公爵宮

美食

· 芥末醬：不管是在最精致的菜肴里，或是在最家常的便餐中，芥末醬從很早以前就開始被用來當做加味佐料。

　　· 香料蜂蜜蛋糕(pain d’épice)：既爽口又易消化、既滋補又美味！19世紀末，在〝大百科全書〞(1885-1902)中指出：「在法國，因其細膩而成為最有名的香料蜂蜜蛋糕，便是第戎的香料蜂蜜蛋糕?！沟谌值南懔戏涿鄣案猓源寺暶笤?。


　　· 黑加侖子(cassis)：第戎的黑加侖甜酒( Crème de Cassis )，是用種植于后夜丘(Hautes C?tes de Nuits)的黑加侖子所釀制而成的。這款柔軟、甜郁的香甜酒，加上勃艮第阿利高特(aligoté)白葡萄酒，就成了那既聞名、又普及全法國的開胃「勃艮第基爾酒」(Kir de Bourgogne)！


　　第戎是著名的勃艮第葡萄園的大門：名酒之路(la Route des Grands Crus)的聲望，使它贏得了「勃艮第香舍麗榭大道」之美譽。三十多個小城小鎮(zhèn)，為這條長達80公里的路線設下驛站，同時也把數(shù)不清的品酒機會，和那觀賞歷史藝術(shù)無價之寶的旅程，合成一體；武戎園城堡(Le chateau du Clos de Vougeot)，只不過是最有名的驛站之一罷了！從城鎮(zhèn)到村莊，穿梭于享有盛名的葡萄園中，路經(jīng)風景如畫的背斜谷到后山丘的高原上，您將看到無數(shù)的舊時洗衣小屋及小教堂，還有那些葡萄莊園，這一切都全被世界聞名的葡萄酒園所環(huán)抱著。一條有鮮明指示標志的道路，將帶領您從一個地方到另一個地方，您更可經(jīng)由步行道或旅游自行車道，去欣賞這些動人的葡萄園。