公爵宮

美食

· 芥末醬：不管是在最精致的菜肴里，或是在最家常的便餐中，芥末醬從很早以前就開(kāi)始被用來(lái)當(dāng)做加味佐料。

　　· 香料蜂蜜蛋糕(pain d’épice)：既爽口又易消化、既滋補(bǔ)又美味！19世紀(jì)末，在〝大百科全書(shū)〞(1885-1902)中指出：「在法國(guó)，因其細(xì)膩而成為最有名的香料蜂蜜蛋糕，便是第戎的香料蜂蜜蛋糕。」第戎的香料蜂蜜蛋糕，自此聲名大噪。


　　· 黑加侖子(cassis)：第戎的黑加侖甜酒( Crème de Cassis )，是用種植于后夜丘(Hautes C?tes de Nuits)的黑加侖子所釀制而成的。這款柔軟、甜郁的香甜酒，加上勃艮第阿利高特(aligoté)白葡萄酒，就成了那既聞名、又普及全法國(guó)的開(kāi)胃「勃艮第基爾酒」(Kir de Bourgogne)！


　　第戎是著名的勃艮第葡萄園的大門(mén)：名酒之路(la Route des Grands Crus)的聲望，使它贏得了「勃艮第香舍麗榭大道」之美譽(yù)。三十多個(gè)小城小鎮(zhèn)，為這條長(zhǎng)達(dá)80公里的路線設(shè)下驛站，同時(shí)也把數(shù)不清的品酒機(jī)會(huì)，和那觀賞歷史藝術(shù)無(wú)價(jià)之寶的旅程，合成一體；武戎園城堡(Le chateau du Clos de Vougeot)，只不過(guò)是最有名的驛站之一罷了！從城鎮(zhèn)到村莊，穿梭于享有盛名的葡萄園中，路經(jīng)風(fēng)景如畫(huà)的背斜谷到后山丘的高原上，您將看到無(wú)數(shù)的舊時(shí)洗衣小屋及小教堂，還有那些葡萄莊園，這一切都全被世界聞名的葡萄酒園所環(huán)抱著。一條有鮮明指示標(biāo)志的道路，將帶領(lǐng)您從一個(gè)地方到另一個(gè)地方，您更可經(jīng)由步行道或旅游自行車(chē)道，去欣賞這些動(dòng)人的葡萄園。