大連

美食

浪漫之都大連地處渤海之濱，一年四季海風(fēng)習(xí)習(xí)，每到盛夏時(shí)節(jié)，便是消暑降溫的絕好去處。無(wú)論是氣勢(shì)磅礴的北方海景，還是鮮甜可口的海鮮美食，大連總會(huì)給你不斷的驚喜。下面遨游網(wǎng)就來(lái)為您介紹一下大連有哪些美食吧！

大連美食——咸魚(yú)餅子

咸魚(yú)餅子從當(dāng)?shù)剞r(nóng)村流入城市，幾乎在大連所有小館子大飯店都吃得上。魚(yú)是秋天的海魚(yú)，有棒魚(yú)也有黃花，巴掌長(zhǎng)，放了姜蔥鹽腌，腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發(fā)的。把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，熱愛(ài)美食的您怎能錯(cuò)過(guò)？

大連美食——五彩雪花扇貝

主料是新鮮活扇貝和蛋清。配料是青豆、蔥、料酒、醬油和味精。由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝，周圍用時(shí)令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝飾，五彩繽紛，質(zhì)嫩味鮮，清淡爽口，食而不膩。

大連美食——海鮮燜子

由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調(diào)料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。

大連美食——天津街小吃街（大連中山區(qū)天津街）　　

天津街的海鮮比較多，到這里可以品嘗到各種各樣的海鮮。小吃街共分兩部分，一部分是在室內(nèi)經(jīng)營(yíng)的海鮮檔，另一部分是露天小吃檔。

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