蜈支州島

美食

蜈支洲島四面環(huán)島,其周邊海域海鮮資源十分豐富,其周邊海域盛產(chǎn)各種名貴海鮮,如:龍蝦,對(duì)蝦,鮑魚(yú),蘇眉,青衣,老虎斑,海膽,梅花參及各種貝類(lèi).島上廚師利用這些豐富的資源,經(jīng)過(guò)精心制作,特別推出多種特色菜肴及其它海南風(fēng)味菜.提供給游客品嘗。 1、蜈支洲特有的靈芝蟹，這種蟹長(zhǎng)在石縫里，長(zhǎng)年喜歡吃靈芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一試。2、吃海鮮要采取當(dāng)?shù)氐摹扒逅苑ā?，在一窩清水內(nèi)放進(jìn)各類(lèi)海鮮，外加一碟沙姜醬油，最后喝一碗原汁原味的海鮮湯。 2、小島上的海鮮燒烤大餐，木桌上擺的是龍蝦、對(duì)蝦、蟹、紅魚(yú)、馬鮫魚(yú)、魷魚(yú)、海鯉、海參、海螺等各式海鮮，鐵爐架上烤著新鮮的玉米棒、甘蔗條等，想吃什么就吃什么。 蜈支洲特有的靈芝蟹，這種蟹長(zhǎng)在石縫里，長(zhǎng)年喜歡吃靈芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美。 坐在茅草屋“酒廊”，從海上吹來(lái)絲絲清風(fēng)，椰子樹(shù)沙沙地訴說(shuō)著海島的故事，一杯美酒讓人聞香而醉。 特色食品推薦 白切本島雞 本島雞是在島上自由放養(yǎng)的, 在來(lái)的路上看到過(guò), 一只只滾圓而健壯, 驕傲地在林間散步. 如果你離的過(guò)近, 它們會(huì)撲扇著翅膀, 全身雞毛直立, 高聲?shū)Q叫著追著哚你。 荷香蒸鮮鮑 鮑魚(yú)是一種原始的海洋貝類(lèi)，單殼軟體動(dòng)物，只有半面外殼，殼堅(jiān)厚，扁而寬。鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首。 品嘗“鮮鮑魚(yú)”講求鮑魚(yú)的新鮮和美味的肉質(zhì)，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。 靈芝蟹 蜈支洲特有的靈芝蟹，這種蟹長(zhǎng)在石縫里，長(zhǎng)年喜歡吃靈芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一試。 清蒸和樂(lè)蟹 海南著名傳統(tǒng)菜肴之一?！昂蜆?lè)蟹”產(chǎn)于海南萬(wàn)寧縣和樂(lè)鎮(zhèn)，以甲殼堅(jiān)硬、肉肥膏滿著稱(chēng)，與文昌雞、加積鴨、東山羊并列為四大名產(chǎn)。“和樂(lè)蟹”的烹調(diào)法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。