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芭堤雅以海鮮，尤其是蝦、蟹、蠔出名。著名菜式有特色菜有酸甜干煎明蝦碌，肉松釀蚧，清烹大龍蝦、冬蔭功湯(以蝦、蟹、雞肉、豬肉煮成的酸辣湯)、清蒸蕉葉咖喱魚、百花烏賊色湯、酸甜干煎明蝦、肉松釀蚧、清烹大龍蝦等。 芭堤雅的熱帶水果四季不斷，價廉物美，風味獨特，以山竹、紅毛丹以及水果之王榴蓮最具特色，值得品嘗。為了抵抗炎熱的天氣，這里的小販總是用一種讓人難以想象的方式給水果保鮮——冰塊。水果和冰塊被共同放在一個巨大容器里，沿街叫賣，讓人看上去就覺得涼爽。與之相同沿街叫賣的，是一種不知名的小吃，透明的玻璃柜里盛滿了干魚、蟹柳、蝦丸等，小販在現(xiàn)場干凈利落地處理好遞過來，咬一口滿口流香。
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