葡萄牙

美食

葡萄牙擁有如風(fēng)景和遺產(chǎn)一般豐富且多樣的美食。 葡萄牙的飯店數(shù)量很多，選擇性高。葡萄牙國(guó)營(yíng)賓館(pousada) 是將古堡、宮殿或修道院所改裝成高級(jí)國(guó)營(yíng)飯店，有歷史的賓館內(nèi)有著當(dāng)?shù)氐墓に嚒L(fēng)味及餐飲，所以價(jià)位不比五星級(jí)飯店差多少，大部分皆需預(yù)訂。 葡萄牙常提起的是塞拉（Serra）的奶酪，但是葡萄牙中部地區(qū)與阿倫特茹地區(qū)的奶酪也都很好吃。還有甜點(diǎn)，它們來源于許多修道院，以前是在那里做成的。 如果你已經(jīng)很喜歡麥當(dāng)勞的葡式蛋撻的話，那對(duì)正宗而獨(dú)特的葡式蛋撻就根本沒有任何抵抗能力。Pastéis de Belém，堪稱葡式蛋撻的鼻祖，絕對(duì)的“百年老店”，無論什么時(shí)候來，都是顧客盈門。剛出爐的蛋撻，撒上香醇的肉桂粉，真的是唇齒留香，令人回味。 葡萄牙葡萄酒出名的有很多——那里也是最早種植葡萄，釀制葡萄酒的地方。波特酒(PORT)、馬德拉酒(MADEIRA WINE)，還有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多羅(DOURO)是葡萄牙特有的葡萄酒，在享受美食的不同階段，配以不同的酒，品嘗前菜時(shí), 佐以葡國(guó)北部特產(chǎn)的葡萄白酒———青酒，能提升口感。 葡萄牙的每一道菜都有適合的酒來做搭配。葡萄牙全國(guó)都生產(chǎn)葡萄酒，如果說波爾圖（Porto）的葡萄酒很有名，那么杜羅（Douro）與阿倫特茹（Alentejo）的紅葡萄酒，以及其他地方的很多葡萄酒也都毫不遜色。 葡萄牙以酒佐甜品，如巧克力慕絲配紅酒，將波特酒淋入慕絲中，酒味混著甜味，感覺很特別，果然名不虛傳。葡萄牙另一款香橙班戟中班戟是算是尋常東西，但用了橙汁及橙酒做調(diào)味汁，配上雪糕，幾種不同的味道混合在一起，帶出一種新鮮的，從未試過的感覺。