北美洲

美食

墨西哥是中美洲的文明古國，除了古跡多多，其加勒比海的優(yōu)美景色更令人向往，而飲食更是豐盛。因?yàn)樵?a href='http://ycsnkyy.com/search/b0-l310/' target='_blank'>西班牙統(tǒng)治過，而受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產(chǎn)的辣椒估計(jì)有過百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，體形愈細(xì)，辣度愈高，選擇時(shí)可以此為標(biāo)準(zhǔn)。 墨西哥的早餐可以用“醒神”來形容，各式食物都以辣為主，連松餅都是以辣椒來制，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調(diào)制而成。墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌禮儀，吃時(shí)可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特征。 在美國每個(gè)地方都有當(dāng)?shù)厝讼矏鄄⒁詾闃s的餐館和風(fēng)味，但是想在一個(gè)地方品嘗到世界各國的美味，那就只有紐約了。在紐約這個(gè)民族大融爐里，你可以找到高級的法式餐廳，道地意大利菜肴的家庭式餐廳。墨西哥風(fēng)格的chili 酒吧，韓式燒肉館，日本料理店，氣派的美式餐廳，以及豐富的中式餐館等等比比皆是。更有數(shù)不勝數(shù)的各式咖啡廳?？傊绻J(rèn)真找, 可以在紐約找到任何國家的美食。 古巴人民是一個(gè)愛好享受一切快樂的民族，因此不能不提及古巴人的吃。去古巴旅游，可別錯(cuò)過品嘗古巴的烤龍蝦、圣地亞哥的烤乳豬和科佩里亞得冰淇凌。幾個(gè)世紀(jì)以來，古巴形成了自己獨(dú)特的烹飪和甜食制作方法。正如古巴著名詩人尼古拉斯? 紀(jì)廉所寫：“混血、混血，一切都被同化……”色、香、味俱全 的古巴烹飪和甜食向古巴民族的形成一樣，可謂集諸民族之大成而又獨(dú)具自己的特色。 在歷史并不悠久的加拿大，并沒有像中國菜或法國菜那樣的傳統(tǒng)加拿大菜。但正由于加拿大是個(gè)移民國家，因此在不同地區(qū)可品嘗到使用了新鮮材料的各國飯菜。而且，量足價(jià)廉可以說是加拿大菜的特色。無論怎樣講，在加拿大東西為海所夾的廣闊國土上有著無數(shù)的湖泊和河流，有遼闊的適合于農(nóng)產(chǎn)牧畜的土壤。各地均不缺乏新鮮海產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、肉類等食品素材。 例如，兩大洋岸是鱈魚、鮭魚的寶庫，而淡水湖和河流中則盛產(chǎn)鱒魚、鱸魚等。若是到了西海岸的班府，那里會(huì)有令人銷魂的熏鮭魚和鮭魚牛排等待您。味道、分量都令人無法挑剔。 大西洋沿岸的紐芬蘭島和愛德華王子島所產(chǎn)的龍蝦、大西洋鮭魚、貽貝、海扇等海鮮，既有清煮的清淡味道，又有味道濃郁的蜆肉湯等。同時(shí)，PEI還是馬鈴薯的名產(chǎn)地，游客可在此品嘗到酥脆的PEI馬鈴薯。 內(nèi)陸的大平原地帶是小麥粉和畜產(chǎn)品的產(chǎn)地。只要出到＄10以上，就能夠吃到數(shù)量多得簡直難以令人置信的最棒的艾伯塔牛的燒烤及牛排。