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石嘴山市是一個移民城市，東西南北、全國各地的小吃都能在這里吃到。石嘴山的人民多以面食為主。喜歡吃面條、揪面片、臊子面、干拌面，饅頭、花卷、烙餅、油餅等面食。蔬菜品種繁多，講究飯菜分做，菜肴烹調(diào)。逢年過節(jié)，燴豬肉、燉羊肉、炸丸子、包餃子待客。多數(shù)人喜煙酒，普遍飲白酒。
最有特色的風(fēng)味小吃：黃渠橋爆炒羊羔肉、手抓羊肉、羊雜碎、燴小吃、粉水調(diào)和飯、油餅、馓子、茴香餅、酥饃饃、粉湯、磨碾饌兒、釀皮子、榆錢兒、羊盤纏、蕎剁面、鹵羊蹄兒、烤羊頭、炒餑餑、涮羊肉、攤饃饃（又名煎餅）。
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