鶴壁

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鶴壁市土地肥沃，盛產(chǎn)糧食、棉花、油料。土特產(chǎn)品甚多，著名的有"淇河三珍"（鯽魚、纏絲鴨蛋、冬凌草）。此外，淇濱區(qū)有柿子、核桃、香椿、鶴山區(qū)龍宮花卉,?？h有小河白菜、大碾蘿卜、園上大蒜、善堂大棗、王橋豆腐、五香花生米，淇縣有無核棗，木魚石等。

鶴壁購物——淇河三珍

淇河三珍是河南省淇縣的特產(chǎn)，自古就是朝廷的貢品。包括：淇河鯽魚，纏絲鴨蛋和冬凌草。

淇河鯽魚：色略呈金黃和鯉魚相似，其背色淺褐，腹部銀白，脊背寬厚，體型豐滿，又稱"雙背鯽魚"，骨刺細(xì)少，肉肥厚，質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為歷代貢品。

纏絲鴨蛋：煮熟后蛋呈黃紅色，切開后可見內(nèi)有纏繞著一圈圈不同色環(huán)，由外及內(nèi)纏繞著中心，故名纏絲蛋。其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。含多種維生素和微量元素，營養(yǎng)豐富。

冬凌草：也叫雪衣草和六月令，全草可入藥，內(nèi)含5 種冬凌草茶素， 17 種氨基酸， 24 種微量元素和抗癌有效成分-延命素。冬凌草茶對人體有抗菌消炎、清熱解毒、舒肝健脾之功效，對多種腫瘤有抑制、緩解作用，并有明顯的抗菌、消炎作用。淇河沿岸生長茂盛，年產(chǎn)可達(dá)10萬斤。

鶴壁購物——王橋豆腐

王橋村位于浚縣縣城西北一公里處，素以“豆腐之鄉(xiāng)”聞名豫北各地，王橋豆腐用料講究，制作精細(xì)，多為手工操作。做成后有嫩、潔白細(xì)膩、軟硬適中等特點(diǎn)。遠(yuǎn)在清代，這里始設(shè)立豆腐作坊，近三百年來經(jīng)久不衰。1983年，農(nóng)村貫徹黨的富民政策以后，家家戶戶從事豆腐制作，全村日產(chǎn)豆腐30，000余斤。產(chǎn)品銷往附近各縣及安陽、鶴壁、新鄉(xiāng)等市。　王橋豆腐用料講究，制作精細(xì)，多為手工操作。加工過程分選料、浸泡、粉碎、濾渣、煮槳、點(diǎn)鹵、壓制七道工序。每斤黃豆出豆腐2.5斤，做成后色澤鮮嫩、潔白細(xì)膩、軟硬適中、宜儲運(yùn)、不變質(zhì)，棱角分明，油炸后酥軟焦黃。是素食之上等佳品，深為廣大顧客所喜愛。