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    格拉斯哥

    美食

       在蘇格蘭,人們喜歡吃甜食以及生菜制作的沙拉。英國的飲食結(jié)構(gòu)以牛肉、羊肉、魚、鴨、雞為主,常吃的蔬菜有卷心菜、豌豆、西紅柿、土豆、生菜等。這些在英國的蔬菜還是不錯(cuò)的,大都是從荷蘭、比利時(shí)、西班牙等國進(jìn)口的,也有從中國進(jìn)口的。中國大白菜的英文名就叫中國葉。

      哈吉斯
      是蘇格蘭傳統(tǒng)菜肴,可以用燒烤悶煮等各種方法做成,味道咸辣濃烈。由于haggis的獨(dú)特風(fēng)味,成為蘇格蘭人喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味食品,并佐以威士忌食用。創(chuàng)作《友誼地久天長》歌詞的蘇格蘭詩人羅伯特?彭斯(Robert Burns)曾作詩贊美Haggis。每年1月25日,在紀(jì)念他誕辰的彭斯之夜(Burns Night)晚宴上,Haggis一定是主菜之一。

      炸魚薯?xiàng)l
      起源自英國,是將去骨的魚切成片后裹上面粉油炸制成,并搭配油炸的薯?xiàng)l,食用時(shí)根據(jù)口味的不同可以搭配鹽、白醋、檸檬、番茄醬或者塔塔醬。在英國鱈魚是比較常見的制作炸魚薯?xiàng)l的魚種。炸魚薯?xiàng)l在英國的路邊小店和餐廳中都特別受歡迎。

      英式早餐
      英國人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一頓飯,代表了英國獨(dú)特生活方式。一份英式早餐包括燕麥粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黃豆、熏培根和烤香腸等。英式早餐中,就雞蛋通常就有煎蛋、炒蛋、連殼煮和去殼煮四種烹調(diào)方法。英式早餐通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及涂抹過黃油的烤面包片一同食用。

      蘇格蘭肉卷
      這道菜式是蘇格蘭人的“家常菜”,以牛肉為主,把牛肉攪碎,再用新鮮的香草、蒜茸、面包糠、辣椒和威士忌把這些牛肉黏結(jié)在一起,卷起來燒熟之后在切成片。

      牛肉布丁
      這個(gè)美食在整個(gè)英國都非常的流行。做法不是很復(fù)雜,就是把牛排和牛、羊的腰子弄成肉泥,然后放到蒸籠里蒸熟就可以了,因?yàn)椴吮容^流行,在酒吧里或者是餐館里都能吃到的。

      特色烤牛肉片
      烤牛肉片有兩種吃法,可以夾在三明治中吃,或者是就烤好散放在餐盤中,配著一些蔬菜一起實(shí)用,感覺更好了。放以前,這牛肉只能是在周末的晚餐才能吃到,還有就是在party上才有的吃的,不過現(xiàn)在不一樣了,在格拉斯哥很多地方都能隨時(shí)吃到的。

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