齊齊哈爾

美食

     黑龍江菜系（風(fēng)味）簡稱“龍江菜”，以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、咸淡相宜，以珍、鮮、清、補(bǔ)和綠色天然食品著稱，具有濃厚的北國風(fēng)光的特色，形成獨(dú)特的龍江菜體系，是中國烹飪藝苑中的一支新秀和奇葩。

老虎菜

    齊齊哈爾的冷菜中，有一道最為兇猛的菜品，名叫老虎菜。如果你把它想成是老虎肉做的菜的話，那可就是大錯(cuò)特錯(cuò)了，此菜其實(shí)與老虎一點(diǎn)關(guān)系也沒有，只因它的成品口感鮮感脆辣，吃后會(huì)讓人精神一陣，如猛虎下山般感覺，故而稱之為“老虎菜”。

手把肉

    齊齊哈爾飲食文化受當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的影響，蒙古族的“手把肉”，是其中非常地道的名菜。把整羊煮熟，用大盤端上桌，再用刀隔開，蘸著醬料吃。手把肉價(jià)格就比較貴，齊齊哈爾市區(qū)內(nèi)只有中高檔飯館有，平均70元左右一盤。

烤羊腿

    齊齊哈爾地區(qū)融合了我國多個(gè)少數(shù)民族，其中蒙古族人口所占比例最多，因此飲食上，很多菜品都受蒙古族影響，烤羊腿就是其中一個(gè)明顯的例子。將羊腿整個(gè)烤熟上桌，再用刀切成小塊，蘸著醬汁吃，非常具有草原風(fēng)味。烤羊腿價(jià)格不便宜，一只烤羊腿通常百元左右，齊齊哈爾高檔餐館可以品嘗。

北大倉酒

    北大倉酒屬醬香型大曲酒。酒液微黃透明，醬香明顯，入口醇正，柔和綿甜，低而不淡，回味悠長，余香不息。