焦作沁陽(yáng)

美食

     很多游玩云臺(tái)山的朋友選擇在焦作就餐和住宿。焦作的飲食以面食為主，湯面可算是其一大特色。大街小巷最常見的就是胡辣湯，小小的一碗胡辣湯就是早餐首選；靳賢書燒餅黃焦酥脆不變形、不發(fā)硬。除此之外，柿餅、松花蛋以及油茶都是出了名的好吃，焦作的燴面、驢肉等也是特色。

胡辣湯

    大街小巷最常見的就是胡辣湯，小小的一碗胡辣湯就是早餐首選。正宗的胡辣湯的主料是牛肉湯、牛肉，配上面筋、豆皮、粉條等，調(diào)料一般有胡椒粉、花椒粉等，吃的時(shí)候加醋和香油。

靳賢書燒餅

    靳賢書燒餅是以制作人的名字命名的，燒餅黃焦酥脆不變形、不發(fā)硬的特點(diǎn)。黃焦酥脆，圓形厚墩，表面黃焦，底面干酥，內(nèi)層松軟，焦面上全是脫殼芝麻仁，吃起來，酥脆馨香。

焦作柿餅

    焦作柿樹人稱鐵桿莊稼。秋后望山一片紅色，那就是柿樹。焦作柿餅與別處柿餅不同，曬的干、體積小、不易腐壞，用刀切開從橫剖面看到柿心空，四下有裂紋，人稱菊花心，可以制作糕點(diǎn)。

河南燴面

    河南燴面是河南特色美食，它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。