澳門賽馬會

美食

澳門華洋共處，薈萃中西南北美食。來自各地的風味美食均可在澳門品嘗到。

四百多年前葡萄牙人來到澳門，不單帶來了西方宗教、文化藝術(shù)及歐洲式建筑，更引入了葡國飲食文化。澳門的葡國菜分葡式和澳門式兩種。在澳門品嘗正宗的葡式葡國菜，令人有置身于南歐的感覺。葡式葡國菜口味較濃；澳門式的葡國菜是世界上獨一無二的菜式，它結(jié)合了葡國本土、印度、馬來西亞及中國(廣東)菜式的烹飪技術(shù)，取長補短，更適合東方人的口味。

來到澳門，當然要嘗正宗葡國菜：葡國咸魚馬加休、葡國雞、非洲雞、鴨飯、葡式蜆肉豬肉粒、紅豆豬手、葡式乳豬、燒牛仔肉、葡國青菜湯、龍兄及咖喱菜式都是非吃不可的。

佳肴豈可無酒？在澳門大家可品嘗到上佳的葡國餐酒，葡國葡萄酒更是世界聞名，分紅葡萄酒和白葡萄酒 ，其中紅葡萄酒味較甜，以帶出芝士的美味而聞名。

“青白酒”也是葡國著名的餐酒，適合配海鮮和雞肉。葡國獨有的白酒有著醇厚的果味，是魚、蝦和龍蝦的絕佳配搭。至於葡國的紅酒，適合配濃味的肉如雞鴨和葡國沙丁魚飲用。

葡國的一些甜品也是十分出色的，包括甜美的忌廉餅干甜品（Serradura）和香滑的雞蛋布丁，好滋味的葡撻更不用多說。

除了葡國菜，在澳門來自世界各地的風味美食，包括：廣東、上海、潮州、四川、日本、韓國、泰國、越南、星馬和意大利等地，都可以大快朵頤。

澳門的地道食品又是遠近馳名，具水準的緬甸面食和其他特色小食處處可見。 煲仔飯、豬扒包、水蟹粥、咖喱魚蛋、牛雜、豆沙餅、各式手磨糖水、麥芽糖等，聽來已經(jīng)令人食指大動。

飽餐一頓后，還別忘了買些雞仔餅、豬油糕、老婆餅、蛋卷、杏仁餅、花生糖回家慢慢品嘗。