蘇州特產(chǎn)基本是一些絲綢和蘇式糖果糕點(diǎn)。糖果糕點(diǎn)以采芝齋,稻香村,葉受和為好,都在觀前街。絲綢建議到大的商店購買。蘇州的特產(chǎn)主要有碧螺春茶、采芝齋糖果、宋錦、蘇式蜜餞、蘇繡、太倉肉松、太湖銀魚、桃花塢木刻年畫、陽澄湖大閘蟹等等。
蘇繡:
五彩繽紛、絢麗多彩的蘇繡,被人們譽(yù)為中國藝術(shù)寶庫中的一顆明珠。蘇繡的發(fā)源地在蘇州吳縣一帶,現(xiàn)已遍衍江蘇省的無錫、常州、揚(yáng)州、宿遷、東臺(tái)等地。江蘇土地肥沃,氣候溫和,蠶桑發(fā)達(dá),盛產(chǎn)絲綢,自古以來就是錦繡之鄉(xiāng)。優(yōu)越的地理環(huán)境,絢麗豐富的錦緞,五光十色的花線,為蘇繡發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
碧螺春茶:
中國十大名茶之一,俗名“嚇煞人香”??滴跄涎猜愤^蘇州,品茶后大加贊賞。因此茶采自清明、谷雨時(shí)節(jié),被賜名為“碧螺春”,并列為貢品。是饋贈(zèng)親友的佳品。
泡茶方法:取茶葉少許,撒入溫水中,其白毫?xí)艿?,茶葉沉下,這時(shí)杯底一片碧綠,但水尚無味,將水倒掉三分之二左右,再?zèng)_以沸水,茶葉全部展開,此時(shí)水色淡綠如玉,茶香味醇。
蘇扇:
蘇扇是蘇州折扇、檀香扇、絹宮扇,紙團(tuán)扇的總稱。它經(jīng)歷史悠久、制作精巧著稱。折扇由收則折疊而得名,又因用時(shí)需撒開,故又稱“撒扇”。扇骨以竹片為主,扇面大多用宣紙裱成。蘇州的折扇生產(chǎn)始于南宋,元、明兩代名家輩出,制作愈見精良。
陽澄湖大閘蟹:
我國最享譽(yù)盛名的淡水蟹,個(gè)大膘肥,一般三只就有一斤,大的一只可達(dá)半斤以上。外形青背白肚,黃毛金鉤,故又被稱為“金鉤蟹”,人們譽(yù)稱“蟹中之王”,是暢銷國內(nèi)外水產(chǎn)市場的珍品。
陽澄湖大閘蟹以“九雌十雄”為最佳,所謂“九月團(tuán)臍十月尖”,說的是農(nóng)歷九月的雌蟹,十月的雄蟹肉質(zhì)最豐滿、最鮮美,營養(yǎng)成分最豐富。陽澄湖大閘蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外,還常被人們作為制作美味佳肴以及蟹宴的原料,如蟹油水晶球、雪花蟹斗、鍋燒蟹粉、煎蟹盒、炒蟹粉等著名佳肴,還可制成蟹肉小籠饅頭、蟹肉餛飩等美味小吃。