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荊州小吃與水果
江陵散燴八寶
亦稱(chēng)八寶飯，是清朝末年宮庭廚師肖代制作的專(zhuān)供慈禧太后食用。后來(lái)，因肖代流落在江陵的聚珍園餐館制作八寶飯而聞名。
江陵散燴八寶是用糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜等蒸熟制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。它色澤光亮，香甜滋潤(rùn)，油而不膩，甜而不厭，有“淺盞小酌細(xì)品嘗，離席數(shù)時(shí)回味長(zhǎng)”的成語(yǔ)。
枇 杷
是一種多年生的常綠喬木，頭年秋天開(kāi)花結(jié)果，次年五月果實(shí)成熟，果實(shí)呈球形、金黃色，味甜而略帶酸味，每果有一至三個(gè)核，葉和果都可入制中藥，是江陵的特產(chǎn)之一。1986年定為江陵的城樹(shù)，許多民居的前后院落，都栽種枇杷，故有“枇杷之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。
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