包頭

美食

    包頭的餐飲特點既帶有濃郁的西北風(fēng)味，又很有蒙古風(fēng)情。即以牛、羊肉和各種面食為主。小肥羊全國總店、烤全羊、燒麥等特色美食你一定不要錯過。在城市西部的鋼鐵大街上集中了數(shù)十家各種風(fēng)味的餐館。 民族東路美食街上集中了包頭特色及全國各地的風(fēng)味美食，選擇性很大。另外，如果想在夜市上品嘗美味小吃的話，可以到內(nèi)科大周邊尋覓。

小肥羊火鍋

    鼎鼎大名的小肥羊就源自于包頭。小肥羊最有特色的就應(yīng)該是它的湯料和羊肉。湯料營養(yǎng)美味，聞到就讓人有食欲，羊肉更是沒得說，肉質(zhì)鮮美，一點兒都不膻。如果有機會的話，一定要到市府西路的小肥羊大廈小肥羊全國總店品嘗最正宗的美味。

莜面

    筱面出自筱麥（學(xué)名“燕麥”），營養(yǎng)豐富。民間的吃法頗多，有搓魚魚、推窩窩、卷囤囤等，可按各人口味不同和季節(jié)變換輔以不同的佐料，如羊肉湯、鹽菜湯等，再加一些辣椒、蒜蓉等更覺可口。在包頭的各大莜面村都能嘗到這一特色美味。

手扒肉

    手扒肉手扒肉是內(nèi)蒙古大草原各族人民千百年來最喜歡、最常用的傳統(tǒng)食品，也成為內(nèi)蒙古地方風(fēng)味之一。肉鮮而不膻，肥而不膩，易于消化。 賽汗塔拉風(fēng)情園里的手扒肉及烤全羊味道很正。

稍麥

    “稍麥”其實就是“燒賣”，正宗的包頭稍麥還得到東河區(qū)品嘗，剛出籠的燒麥香氣四溢，外觀晶瑩剔透，皮薄如蟬翼，柔韌而不破，用筷子挾起來柔柔如垂膽，置于盤中團(tuán)團(tuán)似小餅。入得口來，如品肉柳，鮮嫩如脂。背頭稍麥在包頭比較有名。

燜面

    燜面是山西、內(nèi)蒙古西部等地家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。其他隨自己喜好而加。包頭的燜面比其他的地方的粗一些，卻非常入味。包頭街上很多的鐵鍋燜面館，味道都很棒。

烤全羊

    蒙古族傳統(tǒng)名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后,去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊形完整,羊跪在方木盤內(nèi),色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香。賽汗塔拉風(fēng)情園的烤全羊非常正宗。

奶茶

    是蒙古族特有的一種日常飲品，在蒙古包中常年彌漫著奶茶特有的醇香。奶茶是用磚茶和牛奶共同煮成的，煮沸后還要加入少許的鹽。食用時一般佐以餅等面食。