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美食

　　 海南美食，淵源流長，隨著海南經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，旅游餐飲業(yè)更一馬當(dāng)先。無數(shù)賓館、酒店、餐廳、食肆如林而立；各種風(fēng)味競相爭艷，新潮迭出，以致有了“吃在海口”的美譽(yù)。

　　?？诿朗场穗?br />　　海南美食，淵源流長，菜肴突出鮮、活、清，融合了中原飲食文化、閩粵烹藝、南洋風(fēng)味、黎苗食俗，形成一支包括菜肴、面點(diǎn)、小吃、飲品在內(nèi)的、特色鮮明的美食系列。以海南豐富的海產(chǎn)品為主的粵菜、潮菜、海南菜是游客首選。
　　海南四大名菜：文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，椰子盅、清蒸石斑魚及鮑魚、扇貝等也深受喜愛。

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　　清補(bǔ)涼
　　海南清補(bǔ)涼是風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，主要是以綠豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料炮制而成的冰爽解渴飲品。清補(bǔ)涼甜而不膩、爽滑潤喉、冰涼可口，有下火消暑、清熱解毒、潤滑腸道、健脾、補(bǔ)肺、減少脂肪、美容等功能，

　　海南粉
　　海南粉是海南米粉鼻祖，海南粉其白如雪，其細(xì)如絲，是海南最具特色的風(fēng)味小吃，流傳歷史久遠(yuǎn)，在海南島北部的?？谑?、瓊海市、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍，而且是節(jié)日喜慶必備的象在吉祥長壽的珍品。

　　抱羅粉
　　抱羅粉是一種米粉，其粉身比“海南粉”略粗，瓊北各地稱之為“粗粉湯”。抱羅粉好吃在于湯靚，粉店里往往放著一個(gè)大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨，湯滾時(shí)，不斷地把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調(diào)人適量食鹽、味精增鮮即成，喜歡吃辣的，加一點(diǎn)辣椒則味道更好。

　　老爸茶
　　老爸茶是海南海口市的特色茶文化，應(yīng)該是受到了海南歸僑帶回來的西式生活方式，最早的老爸茶店是開在?？诶辖掷锏奈魇讲璧辍＠习植璧暝诮?jīng)營內(nèi)容上可謂是中西結(jié)合，既有西式茶點(diǎn)，也有中式餐點(diǎn)，還建有各種地方的地方小吃。

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