山水園

美食

陽朔四大名果
　 陽朔山青水秀，且因雨量充沛、光照充足、氣候溫和而農(nóng)林物產(chǎn)豐富，以沙田柚、金桔、板栗、柿子四大名果等享譽(yù)國內(nèi)外。

沙田柚　
1995年獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)同類產(chǎn)品銀獎(jiǎng)，陽朔縣也被評(píng)為“全國沙田柚之鄉(xiāng)”；1998年參加全國柚類評(píng)比，又榮獲金獎(jiǎng)?，F(xiàn)全縣擁有果樹3.9萬畝，年產(chǎn)量約1800萬公斤。

金桔　　
我國的稀珍水果之一，素以“皮薄、色黃、味美”著稱，1997年被評(píng)為廣西優(yōu)質(zhì)果品一等獎(jiǎng)。現(xiàn)全縣栽植面積8000多畝，年產(chǎn)量達(dá)600萬公斤，產(chǎn)量和品質(zhì)均位居全國之首。

板栗　　
種植面積3萬畝，年產(chǎn)量100萬公斤，列全國第15位。

柿子　　
中秋節(jié)前后作水果食用，“霜降”后加工成柿餅銷售國內(nèi)外，種植面積1.8萬畝，年產(chǎn)量300萬公斤。
　
　 此外，陽朔還盛產(chǎn)柑桔、香菇、冬筍、酸梅等。

陽朔十大名菜
　　“啤酒魚”，是陽朔有名的地方特色菜，用料非常講究，魚是從漓江撈上來的漓江清水魚，魚肉鮮美可口，啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒魚以獨(dú)到的口味吸引了大批慕名而來的游客，吃了以后都贊不絕口，特推薦“彭大姐啤酒魚”、“陶家正宗啤酒魚”。其他陽朔名菜還有：板栗鴨、脆皮鴨、豆腐魚、清水魚、水煮山牛肉、田螺釀、香芋扣、柚子釀、鴛鴦雞。