黑風(fēng)洞

美食

游客可以在各大國際城市吃到的歐陸及地中海食品，在吉隆坡也極具水準(zhǔn)，在這里不但能吃到各種各樣的佳肴，也有氣氛不一的用餐地點(diǎn)以供選擇，無論是在豪華的酒店餐廳、優(yōu)雅的連銷食品店、時尚的路旁咖啡室、各式熟食店用餐，或是光顧眾多營業(yè)至深夜的不同小販?zhǔn)硻n等，都會教人回味無窮。

馬來餐
味道濃郁而富有辣味，因馬來人喜將大量硬香料與濕香料揉合而成的配料及椰醬加入烹調(diào)之中。與泰國有親緣關(guān)系的吉蘭丹（Kelantan）烹飪，則大量使用椰醬和白糖，因此味道較甜。而吉打（Kedah）的烹飪則較辣，這自然是受到印度菜的影響，因印度人在數(shù)個世紀(jì)前在這里進(jìn)行過香料貿(mào)易。

好新奇敢冒險的人士，可從一系列廣受歡迎的馬來美食中享口福。馬來西亞人愛吃的美食之一是Nasi Lemak椰醬飯，是一種加椰醬煮成的飯，拌以江魚仔、魷魚、雞蛋、黃瓜和辣椒醬（Sambal）進(jìn)食。東海岸有廣受歡迎的美食Nasi Dagang，則是以椰醬蒸煮的香粘糙米拌著金槍魚咖喱吃的。另一種源自吉蘭丹的飯Nasi Kerabu則是拌同本地草藥和咸魚進(jìn)食的，馬來人設(shè)宴時，一定會有人人皆吃不厭的沙爹（Satay），沙爹其實(shí)是一種用香料腌過的雞或牛肉烤肉串，放在炭火上烤熟，再拌以花生醬汁、飯團(tuán)、黃瓜及洋蔥進(jìn)食。

華人餐
在吉隆坡您能品嘗到各種南北風(fēng)味的華人餐，其中受歡迎的有廣東、福建、海南、客家及四川菜?？傮w而言，華人餐的味道較為溫和，但已在馬來西亞落地生根的華人餐，大多都會帶點(diǎn)辣味。

除了早、午、晚餐外，您也可選擇享用各式中國點(diǎn)心。除了酒店及大型連鎖食肆外，吉隆坡的大多數(shù)咖啡屋也有華人餐可供選擇。

娘惹餐
僑菜或稱娘惹（又叫Peranaken）的烹飪，其實(shí)是馬來人與華人烹飪風(fēng)格的融合，它以酸、甜、辣及刺激性味道為特點(diǎn)，代表性美食為Otak-otak（將魚涂滿香料后，包在香焦葉內(nèi)炙烤）還有Ltik Tim（鴨肉拌咸腌菜）。

印度餐
與多數(shù)人的觀念相反印度餐并非所有都是奇辣無比的，印度餐兼容并蓄地將各種香料派上用場，使菜肴具有強(qiáng)烈的味道，而后大多會有酸乳酪上桌，用意為調(diào)和食客的味覺。味道較溫和的美食有Kurma（一種不辣的肉類咖喱），以及Tandoori雞（一種在黏土灶里烘烤的雞肉）。

國際美食
游客會欣然發(fā)現(xiàn)，他們能在吉隆坡享用的各國飲食實(shí)在多的很。除了附設(shè)于大酒店的餐廳外，在外國人社群聚居的蘇丹依斯邁路（Jalan sultan Ismail），安邦路（Ampang）與孟沙區(qū)（Bangsar）一帶也有許多特色西餐廳可供選擇。