崇本堂

美食

同里氣候溫和濕潤(rùn)、河汊密布，盛產(chǎn)河鮮及各種水生作物。餐飲文化帶有典型的江南特色。最有名的是狀元蹄和用白魚、鱸魚、桂魚、甲魚等河鮮烹制的水鄉(xiāng)名菜。小吃方面，百果蜜糕、雞米頭、莼菜、蓮藕、閔餅、大肉饅頭、酒釀餅、麥芽塌餅、青團(tuán)子、小熏魚都是別具地方特色，游客可以到百年老店益隆醬園、谷香村、南園茶樓品嘗。

同里是江南小鎮(zhèn)，金碧輝煌的餐廳并不多，但水鄉(xiāng)人的心靈手巧給眾多的游人留下了深刻的印象。

同里名菜有糕里蝦仁、三絲魚卷和香油鱔糊。

糕里蝦仁
　　以雞蛋白調(diào)勻后加入米粉、蝦仁，入鍋油汆而成，色澤鮮艷，松香可口，亦可以另置小盒，佐以番茄，其味更佳。

三絲魚卷
　　選用五六斤重的青魚或草魚，取雌片中段，去肚當(dāng)留皮，卷入火腿絲、雞絲、香菇絲，并加黃酒、香蔥等作料，入籠蒸熟即成。其肉質(zhì)細(xì)嫩，清香鮮美，別具風(fēng)味。

香油鱔糊
　　用炒鱔絲與火腿絲、雞絲、蝦仁等配制，稍加姜絲、酥油、蒜泥、沸葷油澆面。上桌時(shí)，撒少許胡椒，香氣撲鼻，入口肥美。