襄樊夾沙肉
“夾沙肉”為湖北獨(dú)特風(fēng)味的傳統(tǒng)甜菜。系選以豬肥膘肉做夾,用綠豆制成糖豆沙,蛋清、淀粉調(diào)糊氽炸而成。成菜色澤金黃,沙餡飽滿,宛如盞盞燈籠,外酥里嫩,落口消融,肥而不膩,是筵宴中最受食客歡迎的佳肴。
襄樊黃酒
襄樊黃酒是略帶苦味的一種甜酒,幾乎沒有酒的度數(shù),就像江南人喜歡吃的酒釀,男女老少都能咕嘟喝一大碗。
賣黃酒的襄樊酒館與江南的茶館近似,退了休的老年人喜歡到那里去坐坐,幾個熟人一碗黃酒一碟小菜,邊喝酒邊聊天,竟像喝茶一樣。“上班族”每天也喝黃酒,襄樊人早上習(xí)慣到面館來碗牛肉面,外加一碗黃酒,邊吃邊飲,完了將碗一推,上班去了。
名店名吃
玫瑰圓大酒店
襄樊市三信實業(yè)有限公司玫瑰圓大酒店隸屬于襄樊長途電信傳輸局,始建于一九九三年四月,擁有一千多平方米的營業(yè)面積,經(jīng)營范圍有餐廳、客房,同時可接待宴會包席30多席,餐廳的裝飾古樸、典雅,其中的特色小吃“玫瑰圓”一直經(jīng)久不衰。玫瑰園酒店有高級烹調(diào)師3名,中級烹調(diào)師4名,面點(diǎn)師2名。特色菜肴:玫瑰圓、雞蛋灌餅、清水芝麻魚、花仁燜豬手、荔枝瓦塊魚、玫瑰蹄膀、虎皮蛋燒牛筋等。
襄陽飯店
地處襄陽古城東街。經(jīng)營鄂、川菜,承辦各種規(guī)模的酒宴,共設(shè)餐位450多個。飯店特色菜肴:江湖鯽魚、道觀雞、夫妻肺片、干烹鳳翅、鴿蛋烘蹄。
丁氏黃酒文化快餐店
座落于襄城新鼓樓東門對面的丁氏黃酒文化快餐店,是以襄樊傳統(tǒng)飲食文化——黃酒為主題而建立的文化快餐。該店又以在襄樊最負(fù)盛名的丁家黃酒為核心,配以典雅、別致,而又充滿文化氛圍的裝修,內(nèi)設(shè)快餐、功夫茶座、燒烤酒吧及宴席廳,一次性可容納300余人的消費(fèi),是您最理想的休閑商務(wù)飲食去處。
陽光花園大酒店
位于襄樊市區(qū)繁華地段,在襄樊火車站與汽車站之間。該酒店裝修高檔、典雅、服務(wù)一流,可供400人同時就餐,提供各式中餐、早晚菜、美味佳肴,特聘中國湖北特級名廚,具色、香、味、形每周一換的特色菜肴。特色佳肴:乾隆金雞、牛雜火鍋、黃瓜燉泥鰍、蛋酥魚餃、香菜丸子、油條炒肉絲。