重慶

概況

　　重慶市區(qū)坐落在長江與嘉陵江交匯處，四面環(huán)山，江水回繞，城市傍水依山，層疊而上，既以江城著稱，又以山城揚(yáng)名。曾為戰(zhàn)時(shí)陪都，遠(yuǎn)東反法西斯指揮中心，國家歷史文化名城之一。重慶夏季氣溫高成為“三大火爐”之一，地理環(huán)境多山多霧，故又有山城、霧都的別名。夜景、火鍋、美女，是重慶的三大名片。

　　重慶轄區(qū)主要分布在長江沿線，以丘陵、低山為主，地勢從南北兩面向長江河谷傾斜，起伏較大，多呈現(xiàn)“一山一嶺”、“一山一槽二嶺”的形貌。地質(zhì)多為“喀斯特地貌”構(gòu)造，因而溶洞、溫泉、峽谷、關(guān)隘多。重慶氣候溫和，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，是宜居城市，年平均氣候在18℃左右，春夏之交夜雨尤甚，因此有“巴山夜雨”之說，有山水園林之風(fēng)光。

　　重慶，如一艘艨艟巨艦直逼江心，依山而建的街衢，過巒旋嶂，雄偉壯觀。清代著名官吏張之洞詠贊：“名城危踞層巖上，鷹瞵鶚視雄三巴”，表達(dá)了重慶的磅礴氣勢。故而重慶素有“山城”之譽(yù)稱。

　　山城夜色迷離，憑高眺遠(yuǎn)，萬家燈火起伏錯(cuò)落，銀霞明滅，與兩江粼粼的波光、滿天閃爍的星斗交相輝映，其景奇麗醉人。三千年悠久歷史,為重慶留下了不少馳名中外的風(fēng)景名勝、古老的歷史遺跡和雄峻的自然奇觀。

　　重慶終年和風(fēng)輕拂，林木蔥翠，山水竣秀。市區(qū)高阜園林，別具風(fēng)格。枇杷山公園聳峙居中，是了望全市，欣賞重慶夜景的最佳處。被譽(yù)為“山城花冠”的南山公園，奇花異草，千姿百態(tài)，爭芳斗艷，四季飄香。

　　市郊南溫泉公園、北溫泉公園，溫湯宜人；四面自然風(fēng)景區(qū)，配置成趣，移步異景，游人恍若置身于藝術(shù)畫廊之中?！吧匠且咕啊彼馓焐?，堪稱奇觀。這里自然風(fēng)光與人文景觀相互交融，旅游資源豐富。

　　目前，重慶有大的旅游景區(qū)20多個(gè)，景點(diǎn)達(dá)1300多處，已初步開發(fā)300多處，其中國家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)有4個(gè)，國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位6個(gè)，市級(jí)文物保護(hù)單位1100多個(gè)，各種文物點(diǎn)12000多處。

美食

　　重慶的美食，辣占據(jù)主要地位，這種辣不是單純的辣，而是辣得通透，辣得爽快。重慶的美食同時(shí)具有麻辣酸香的特點(diǎn)，花椒、胡椒等材料經(jīng)過廚師的手得出各種奇妙的味道，讓人回味無窮。重慶美食頭塊招牌當(dāng)屬火鍋，最初為船夫和纖夫應(yīng)對(duì)潮冷冬季所創(chuàng)，現(xiàn)已風(fēng)靡全國，火爆程度可見一斑。

　　重慶火鍋
　　火鍋是去重慶必吃的，火紅火紅的沸騰滾動(dòng)著的湯，旁邊放著十幾種菜品如血旺、肉片、海鮮、蓮白、毛肚，味碟里混合著麻油，耗油，蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。大伙圍在一起熱火朝天地吃著火鍋，聊著家常，暢快淋漓！

　　水煮魚
　　水煮魚煮過后肉質(zhì)口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。

　　毛血旺
　　重慶的名小吃之一，也是磁器口三絕之一。將鴨血旺切成一字條形，和鴨胸肉，豬肚、豬心火腿腸片加辣椒炒至香，再加入配菜后澆上牛油，味精等等。味道麻、辣、香、鮮、燙，湯汁紅亮，味道醇厚。

　　酸辣粉
　　重慶傳統(tǒng)小吃，走在大街上隨處可見有人坐在路邊的椅子上吃著酸辣粉。主要有紅薯、豌豆制成，是純天然綠色食品，爽滑筋道，很有咀嚼感。湯酸辣鮮美，放入碗中后加點(diǎn)豌豆尖或者香菜，物美價(jià)廉，一直深受人們喜愛。

　　小面
　　重慶小面的知名度絕不亞于火鍋，在重慶，街邊的面攤格外火。小面一般作為重慶人的早餐或者簡略的午餐，但是它的制作過程卻不會(huì)因此而簡易，面條韌性十足，滋味鮮美無比。價(jià)格實(shí)惠，生意好的面攤經(jīng)常沒有位子所以在路邊就可以吃完一碗小面。

　　山城小湯圓
　　山城是重慶的別稱，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。別看湯圓個(gè)頭“不大”，黑芝麻餡兒卻給得“很足”，輕咬一口芝麻香味便充溢整個(gè)口腔，“太安逸了”！可在解放碑的八一好吃街吃到。

　　南山泉水雞
　　重慶的特色菜品，通常一雞三吃，雞燒、雞雜炒、雞血煮湯。是重慶江湖菜的代表之一。雞肉鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特。發(fā)源于南山，如今南山已有泉水雞一條街，用當(dāng)?shù)仵r活土雞，以南山泉水烹制，南山泉水雞之名由此而來。

　　口水雞
　　口水雞是重慶有名的涼菜，一般在外面點(diǎn)的口水雞都屬于川味的。這道涼菜麻辣爽口，味美鮮嫩。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的盛名。此菜主料選擇十分講究，一定要家養(yǎng)土仔公雞，重在調(diào)味，佐料豐富。

　　烤魚
　　烤魚發(fā)源于重慶萬州，融合腌、烤、燉，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，口味奇絕。吃過烤魚的人，都會(huì)對(duì)它念念不忘，那個(gè)香，那個(gè)辣……

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交通

　　重慶交通——航空
　　重慶主城區(qū)內(nèi)曾經(jīng)先后有五座機(jī)場投入使用。重慶全市現(xiàn)有三座民用機(jī)場，分別是重慶江北國際機(jī)場、重慶萬州五橋機(jī)場、重慶黔江舟白機(jī)場。

　　重慶交通——鐵路
　　有三條主要鐵路干線交匯于重慶：川（四川）黔（貴州）鐵路、成（成都）渝（重慶）鐵路和襄（襄樊）渝（重慶）鐵路。

　　重慶交通——公路
　　重慶主要通過與成都之間的高速公路來聯(lián)系外界的公路交通。在重慶汽車站（菜園壩汽車站）、汽車北站（紅旗河溝汽車站）和汽車西站（陳家坪汽車站）每天都有很多班車發(fā)往成都、廣州、貴陽等地。

　　重慶交通——水路
　　水運(yùn)是除了飛行之外進(jìn)出重慶時(shí)常用的另一種交通方式，重慶與長江中下游各港口城市通航，四季中除了汛期偶爾封航，每天都定時(shí)發(fā)船。

　　重慶交通——市內(nèi)交通
　　重慶市區(qū)地勢不平，幾乎不見自行車的蹤影，于是市區(qū)公共交通十分發(fā)達(dá)，公共汽車、小公共汽車、空調(diào)車和環(huán)線觀光車以及高峰車，使得出行很方便。當(dāng)然，出租車也在城市街道上穿梭往返。另外，穿城而過的（楊家坪—較場口）輕軌列車線也成為一道獨(dú)特的城市風(fēng)景線。
　　重慶的小公共汽車是全市統(tǒng)一價(jià)格的，可放心乘坐。白天（06:00-22:00）出租車起步價(jià)8元/3公里，之后每公里1.8元。夜間（22:00-06:00）起步價(jià)8.9元/3公里，之后每公里2.25元。

購物

　　重慶的民間手工藝品歷來名播四方。蜀繡自南宋始即與蘇繡、湘繡、粵繡并稱中國四大名繡。榮昌折扇于清代就走出國門。此外，各式竹編、土家織錦、龍水小五金、三峽石硯等，都極具地方民族色彩。綦江農(nóng)民版畫、北碚玻璃器具、兆峰陶瓷等，更為重慶增添了燦爛奪目的光輝。

　　重慶購物——特色土產(chǎn)

　　榮昌折扇
　　榮昌折扇生產(chǎn)起自明嘉靖三十年(1551年)，已歷近450年。其制作考究，工藝精湛，故尺幅之間，滿目珠璣，儀態(tài)萬方，成為一種特殊的日用品和工藝珍品。自古以來，榮昌折扇就暢銷全國，甚至遠(yuǎn)銷印度、緬甸等國。

　　涪陵榨菜
　　涪陵位于長江與烏江匯合之處。該處出產(chǎn)一種莖部發(fā)達(dá)、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間，涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設(shè)“榮生昌”醬園。由于它具有脆、嫩、鮮、香的獨(dú)特風(fēng)味，大受群眾歡迎。起初邱家嚴(yán)格保密，獲利甚厚。后來腌制方法逐漸傳開，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶，年產(chǎn)達(dá)四十五萬壇，其中涪陵占二十五萬壇，所以“涪陵榨菜”名聲大振，至今未衰。

　　墊江棕竹手杖
　　重慶墊江的棕竹手杖選用多年生棕竹，經(jīng)燒彈、打磨、拋光、鎮(zhèn)直成桿；并精選水牛角，經(jīng)鋸、燒、銼、拋光為柄，再以銀焊銅匝針桿、柄連接而成。特點(diǎn)：產(chǎn)品堅(jiān)韌細(xì)致。精巧適用，金絲竹紋，流暢明快，色澤古樸。

　　燈影牛肉
　　燈影牛肉是巴蜀地區(qū)風(fēng)味食品，四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食。已有100多年歷史。把牛后腿腱子肉切片后，經(jīng)腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人們喜愛。因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無究。

　　火鍋底料
　　重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。隨著歲月的推移，重慶火鍋逐漸風(fēng)靡全國名揚(yáng)四方。出現(xiàn)了“德莊”、“小天鵝”、“秦媽”、“孔亮”、“蘇大姐”、“奇火鍋”等火鍋大型品牌企業(yè)，去重慶可以買些正宗的火鍋底料回去。

　　江津米花糖
　　江津米花糖，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特產(chǎn)之一。以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、開胃健脾等功效。江津米花糖歷史悠久，廣銷國內(nèi)外。

　　工藝陶
　　提到重慶，當(dāng)然不能不提榮昌的工藝陶，她體形秀麗精巧，釉質(zhì)光潤，裝飾樸素大方，既實(shí)用，又美觀。榮昌工藝陶榮昌陶瓷業(yè)從清乾隆時(shí)的粗陶，發(fā)展到清咸豐時(shí)的“泥精”，再發(fā)展到光緒時(shí)的刻花、色釉及民國時(shí)的釉下彩；在窯形上，從甑子窯、通窯發(fā)展為階梯窯；燃料均以松柴為主。解放后，由柴窯發(fā)展為煤窯。在施釉方面，繼承唐、宋以來的色釉裝飾，發(fā)展了各種釉色。

　　重慶購物——購物場所

　　解放碑
　　有“西部第一街”美譽(yù)的解放碑商貿(mào)中心區(qū)（CBD）有望躋身中國第三大商圈。 不足一平方公里的面積，日均人口流量超過30萬，擁有4400多家商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，20多家大型商場，近百個(gè)金融網(wǎng)點(diǎn)和證券交易所，同時(shí)還匯聚了超過500家餐飲賓館、休閑娛樂、信息中介等社會(huì)服務(wù)場所，彈丸之地寸土寸金，年商貿(mào)銷售總額達(dá)到上百億元。

　　北城天街
　　購物廣場運(yùn)用國際商業(yè)前沿理念建造而成，建筑面積約為14萬平方米，是目前重慶規(guī)模最大、功能最完善的超大型購物中心之一，集購物、休閑、餐飲、娛樂為一體。北城天街擁有3座休閑景觀廣場、2家大型生活超市、1家主力百貨，300余家國際一線潮流品牌專賣店、1個(gè)專業(yè)體育用品連鎖賣場、1座全國放映廳最多的五星級(jí)電影院、近千個(gè)泊車位的大型停 。重慶龍湖北城天街車場……是重慶時(shí)尚人群休閑、購物的首選之地。

　　朝天門
　　朝天門位于重慶渝中區(qū)渝中半島的嘉陵江與長江交匯處，是重慶以前的十七座古城門之一，南宋時(shí)期宋朝定都臨安，即今天的杭州，那時(shí)有圣旨傳來是經(jīng)長江到達(dá)朝天門，所以才有了朝天門這個(gè)名字。朝天門左側(cè)嘉陵江納細(xì)流匯小川，縱流1119千米，于此注入長江。朝天門是兩江樞紐，也是重慶最大的水碼頭。朝天門現(xiàn)在是服飾批發(fā)基地，類似于北京的動(dòng)物園服裝批發(fā)市場。

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娛樂

　　遍布重慶大街小巷的各種娛樂場所，是重慶人休閑解悶的好去處。喜歡傳統(tǒng)戲曲，可以在川劇卡拉OK茶座中亮亮嗓子。愛好音樂，可以在音樂清吧中，一邊品嘗佳茗，一邊欣賞中外名曲。歌舞廳、保齡球館、臺(tái)球房、溜冰城等現(xiàn)代娛樂設(shè)施也很多。

　　酆都鬼城廟會(huì)
　　活動(dòng)特色：熱烈隆重的開幕式，“我與三峽”征文活動(dòng)，重慶中華美食月，“三峽之星”重慶商品交易會(huì)，銅梁龍舞交易周，賓館設(shè)備及用品博覽會(huì)，長江三峽及市內(nèi)主要景觀考察。
　　時(shí)間：6月18日-30日
　　活動(dòng)地點(diǎn)：酆都

　　大足石刻藝術(shù)節(jié)節(jié)慶
　　活動(dòng)特色：石刻藝術(shù)風(fēng)情表演，石刻藝術(shù)文化晚會(huì)，經(jīng)貿(mào)洽談，大足石刻藝術(shù)學(xué)術(shù)研討會(huì)。
　　時(shí)間：每年10月
　　活動(dòng)地點(diǎn)：重慶市區(qū)、大足龍港鎮(zhèn)

　　黔江土家擺手節(jié)
　　活動(dòng)特色：主要內(nèi)容開幕式慶典、土家族擺手舞表演、民族商品薈萃展銷會(huì)、篝火晚會(huì)、游客與土家人參與萬人擺手舞、游覽阿蓬江小南海、烏江畫廊。
　　時(shí)間：每年5月
　　活動(dòng)地點(diǎn)：黔江縣

　　重慶都市旅游節(jié)
　　活動(dòng)特色：巴渝風(fēng)情大型文藝晚會(huì)，“流金歲月”陪都文化展，巴渝傳統(tǒng)民間技藝表演，傳統(tǒng)燈會(huì)，作一天重慶人專項(xiàng)旅游，“夢回故鄉(xiāng)”巴渝尋根游，美食購物專項(xiàng)一日游。
　　時(shí)間：元月1日-2月30日
　　活動(dòng)地點(diǎn)：渝中區(qū)

　　潼南太安魚美食文化節(jié)
　　活動(dòng)特色：泰安魚飲食文化一條街推出泰安魚的家宴，游瓊江，參觀“網(wǎng)箱魚”養(yǎng)殖工程，瓊江河垂釣比賽。
　　時(shí)間：8-9月
　　活動(dòng)地點(diǎn)：潼南縣泰安鎮(zhèn)

　　石柱土家族“畢滋卡”節(jié)
　　主要內(nèi)容：畢滋卡歌舞晚會(huì)、全國黃連交易會(huì)、大型“舍巴日”（擺手舞）表演、土家特色餐飲展示。
　　時(shí)間：每年6月9日-12日
　　活動(dòng)地點(diǎn)：黃水國家森林公園

　　重慶國際啤酒節(jié)
　　重慶國際啤酒節(jié)有著十余年的歷史，知名度，美譽(yù)度在這些年里有著顯著的提高。每一年的主題都不同，有的側(cè)重?fù)u滾演出，有的側(cè)重官方與市民之間的互動(dòng)。群眾一起狂歡，明星薈萃，隨著城市的發(fā)展近幾年的啤酒節(jié)規(guī)模也越來越大，來重慶后值得去一次，體會(huì)一下激情燃燒的感覺。
　　時(shí)間：每年7月份-8月份

　　重慶美食節(jié)
　　重慶美食節(jié)上，不僅擁有具有濃郁本土特色的近千種重慶美食，還包含了全國各個(gè)地方上的特色小吃以及世界各種精美的小吃，屆時(shí)將產(chǎn)生小面50強(qiáng)，火鍋50強(qiáng)，將重慶美食一網(wǎng)打盡，讓你一飽口服。還能嘗到許多以前沒有試過的味道，不過到時(shí)候可能人會(huì)很多，記得安排好行程哦。
　　時(shí)間：每年10月份

　　磁器口廟會(huì)
　　磁器口廟會(huì)有著悠久的歷史，是古鎮(zhèn)最具特色的傳統(tǒng)活動(dòng)。每逢農(nóng)歷初一、十五，以及釋迦牟尼出生日、觀音菩薩生日、春節(jié)、放生日等等，很多人都來磁器口趕廟會(huì)，燒香拜佛，求愿還愿。這個(gè)時(shí)候的磁器口人流攢動(dòng)，熙熙攘攘，滿街的大紅燈籠高高掛，美食飄香，好不熱鬧。
　　時(shí)間：每年春節(jié)

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注意事項(xiàng)

　　1.重慶一到夏天就會(huì)很熱，建議帶些降暑的藥物在身上。如果開空調(diào)注意不要一整天都呆在空調(diào)室里，不然承受不了室外的溫度。

　　2.重慶的氣候潮濕，有時(shí)候洗了衣服第二天不一定會(huì)干，所以多帶幾套輕便的衣服用于換洗。

　　3.重慶很多地方都是單行道，下車一個(gè)站，返程時(shí)有可能要到很遠(yuǎn)的另一個(gè)站坐，所以多多注意看車站旁的站牌。

　　4.重慶打車非常便宜，如果是對(duì)路線不熟的游客，可以多多打車。但是有的時(shí)候出租車司機(jī)會(huì)加氣難，這個(gè)時(shí)候打車可能會(huì)被拒載，因?yàn)榕抨?duì)時(shí)間實(shí)在是太久了。

　　5.重慶的飲食以麻辣為主，不習(xí)慣吃辣的多帶些降火的藥，防止上火。

　　6.重慶的山路很多，上坡下坎十分辛苦，需要一定的腳力，但是同時(shí)也能鍛煉身體哦。

　　7.下雨后晝夜溫差大，記得備好衣物。

　　8.重慶有些地方海拔較高，注意不要激烈運(yùn)動(dòng)，不要急速行走，多吃蔬菜和水果，以防發(fā)生高山反應(yīng)。年老體弱者，應(yīng)備好常用藥品，最好能配備小型氧氣瓶(此物可以成都購買)。

　　9.不要輕信陌生人的話，去人多的地方小心小偷。

　　10.帶好隨身行李，特別是錢包和手機(jī)，出門前仔細(xì)檢查一遍。

　　11. 景區(qū)晝夜溫差大，請(qǐng)帶足保暖防寒衣物，并備常用藥品。

　　12.請(qǐng)尊重當(dāng)?shù)厣贁?shù)名族的生活和信仰，避免與當(dāng)?shù)鼐用癜l(fā)生沖突；購物時(shí)最好能聽從導(dǎo)游人員的建議，以免發(fā)生不必要的糾紛。

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天氣預(yù)報(bào)

年平均氣溫16~18℃，長江河谷的巴南、綦江、云陽等地達(dá)18.5℃以上，東南部的黔江、酉陽等地14~16℃，東北部海拔較高的城口僅 13.7℃，最熱月份平均氣溫26~29℃，最冷月平均氣溫4~8℃，降水多集中在5~9月，重慶市年平均相對(duì)濕度多在70%~80%，在中國屬高濕區(qū)。年日照時(shí)數(shù) 1000~1400小時(shí)，冬暖春早，夏熱秋涼，四季分明，無霜期長；空氣濕潤，降水豐沛；太陽輻射弱，日照時(shí)間短；多云霧，少霜雪；