平遙

概況

山西省平遙縣是山西省晉中市下轄的一個(gè)縣，是中國(guó)境內(nèi)保存完整的明清時(shí)期古代縣城的原型。平遙氣候?qū)贉貛Т箨懶约撅L(fēng)半干旱氣候，夏季炎熱，冬季嚴(yán)寒，春季氣溫回升快，溫差大，年平均氣溫約11.6℃。平遙縣地處汾河?xùn)|岸、太原盆地的西南端，與另一座國(guó)家歷史文化名城祁縣相毗鄰。同蒲鐵路、大運(yùn)高速公路縱貫縣境。經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，主產(chǎn)糧食、棉花，特產(chǎn)平遙牛肉、推光漆器等。

山西省平遙縣為第二批中國(guó)歷史文化名城。平遙古城已有2800年的歷史，是中國(guó)現(xiàn)存最為完整的一座古代縣級(jí)城市，是中國(guó)四大古城之一。

1997年，聯(lián)合國(guó)教科文組織將平遙古城列入世界文化名錄。隨著知名度的提高，中外旅客大量涌入?，F(xiàn)代化賓館、飯店及交通設(shè)施成為平遙新城最亮麗的風(fēng)景。城內(nèi)的民俗客棧，古色古香，傳統(tǒng)名吃，風(fēng)味獨(dú)特，吸引中外來(lái)賓，平遙城進(jìn)入了中國(guó)重要旅游城市行列。2000年底，平遙古城基本恢復(fù)明清原貌。平遙古城，集金、元、明、清及民國(guó)初年歷代建筑之大成，城墻巍峨，衙署森嚴(yán)，街道如故，商鋪林立，傳統(tǒng)民居鱗次櫛比，樓閣、橋梁、祠廟、道觀、佛寺、教堂，星羅棋布，渾然一體，世澤綿長(zhǎng)，規(guī)模和格局與明清時(shí)期相符。平遙世風(fēng)淳厚，文心蕩漾。人們走進(jìn)平遙古城，猶如神游于明清時(shí)代，置身于一座龐大的中國(guó)古代建筑博物館。

山西省平遙縣堪稱文物寶庫(kù)，旅游勝地。名勝古跡星羅棋布，舉目皆是。已發(fā)現(xiàn)的地上地下遺址、遺跡、古建筑達(dá)300余處。國(guó)家、省、縣三級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位共有99處，其中國(guó)家級(jí)3處，省級(jí)6處，縣級(jí)90處。組成了一個(gè)以古城池為主體的古文物群，吸引著國(guó)內(nèi)外眾多游客。著名景點(diǎn)有：平遙古城、鎮(zhèn)國(guó)寺、平遙城隍廟、清虛觀、文廟大成殿、雙林寺、平遙古縣衙、張壁古堡等。平遙縣豐富多彩的文物古跡，為世人提供了極好的人文景觀，成為國(guó)內(nèi)外游人向往的旅游勝地。

平遙著名旅游景點(diǎn)有：
      平遙古城，是一座具有2800多年歷史的文化名城。平遙城墻始建年代不詳。明洪武三年（1370年）重筑，由原“九里十八步”擴(kuò)為“ 十二里八分四厘”（6.4公里），變夯土城垣為磚石城墻,按照相傳的“山水朝陽(yáng) ，龜前戲水，城之攸建，依此為勝”說(shuō)法，取神龜“吉祥長(zhǎng)壽”之意，筑為“龜城”。

      西大街，西起下西門(mén)（鳳儀門(mén)）、東和南大街北端相交，與東大街呈一條筆直貫通的主街。著名的中國(guó)第一家票號(hào)——日升昌，就誕生于古城西大街，被譽(yù)為“大清金融第一街”。

      日升昌票號(hào)創(chuàng)建于道光四年（公元1824年），址占地2324平方米，用地緊湊，功能分明。百年滄桑，業(yè)績(jī)輝煌，執(zhí)全國(guó)金融之牛耳，開(kāi)中國(guó)民族銀行業(yè)之先河，并一度操縱十九世紀(jì)整個(gè)清王朝的經(jīng)濟(jì)命脈。

      八小街和七十二條蚰蜒巷，名稱各有由來(lái)，有的得名于附近的建筑或醒目標(biāo)志，例如衙門(mén)街、書(shū)院街、校場(chǎng)巷、賀蘭橋巷、旗桿街、三眼井街、照壁南街、小察院巷等；有的得名于祠廟，例如文廟街、城隍廟街、羅漢廟街、火神廟街、關(guān)帝廟街、真武廟街、五道廟街等；有的得名于當(dāng)?shù)氐拇髴?，例如趙舉人街、雷家院街、宋夢(mèng)槐巷、閻家巷、冀家巷、郭家巷、范家街、邵家巷、馬家巷等；古城東北角有一座相對(duì)封閉的城中之城，類似于古代城市中的坊，附近的四條街道也就被命名為東壁景堡、中壁景堡、西壁景堡和堡外街。 

美食

平遙名吃眾多，大到豐盛的宴席，小到風(fēng)味獨(dú)特的小吃，若是全部雜陳于人們眼前，必會(huì)給人以琳瑯滿目、香氣撲鼻之感，可謂色、香、味俱佳，給人以視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)上的享受。

著名的平遙小吃有：牛肉、薰肉、豬頭肉、長(zhǎng)山藥、碗脫則、牛腰腰、薰雞、薰肘、薰鴿子、黃酒、薰蛋、薰豬蹄、水晶蹄子、醬拔肉、冬瓜盒子、薰干子、豆腐腦兒、茄盒子、甜茶、油茶、醪糟、水煎包兒、肉火燒、水煎卷卷、焦包子、干面餅子、案案糕、桂花元宵、旋兒粉、活鮮粉、小蔥拌豆腐、扭嘴嘴包子、撈豆腐、澄沙糕、石頭干餅、云云糕、大棗粽子、豆沙包、大米涼糕、小壽桃、油蛋蛋、芝麻酥、香椿芽豆腐、干饃饃等。

平遙美食——碗脫

平遙碗脫是平遙縣的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是佐酒佳品，具有濃郁地方特色。碗脫為清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創(chuàng)，距今已有100年的歷史。碗脫則主要由白面粉制作。它集涼粉與灌腸的優(yōu)點(diǎn)于一身，既有涼粉的清爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。夏可涼拌，冬則熱烹，老少皆宜，四季風(fēng)行，是人們極喜愛(ài)的一種風(fēng)味小吃食品。碗脫則的傳統(tǒng)制作工藝代代相傳，并不斷有所改進(jìn)。目前，以董宣師傅第四代傳人董興旺所制為最精。

平遙美食——牛肉

平遙牛肉這一美味食品歷史悠久，最早由何人創(chuàng)始，史無(wú)記載。從《平遙縣志》看，平遙牛肉源于漢代，明代已負(fù)盛名。清朝先后在平遙城內(nèi)開(kāi)業(yè)的興盛雷、自立成牛肉鋪享有很高聲譽(yù)。平遙牛肉就是繼承興盛雷、自立成傳統(tǒng)風(fēng)味而發(fā)揚(yáng)光大。

平遙牛肉制作工藝獨(dú)特，色澤紅潤(rùn)，綿香可口，有“肥而不膩，瘦而不柴”的特點(diǎn)?，F(xiàn)在的平遙牛肉多采用現(xiàn)代化加工和包裝工藝，其品牌眾多，知名的有“冠云”，以及“歡春”等等，均為上品。

平遙美食——豆腐腦

豆腐腦平遙風(fēng)味小吃，以其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便適口的特點(diǎn)、歷數(shù)百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛(ài)。平遙豆腐腦別具特色，以其“打鹵”見(jiàn)長(zhǎng)，把好的粉條、黃豆、淀粉及各種調(diào)料煮制而成的鹵汁。售賣(mài)時(shí)，將銅鍋架在籠圈套盒里，下置木炭火盆以保溫。食時(shí)，澆上銅鍋里的粉條、黃豆、鹵汁，后將一勺腦豆腐盛入碗內(nèi)，真是鮮嫩可口，香氣四溢，食畢渾身暖烘烘的令人留連忘返。

平遙美食——黃酒

黃酒用糯米釀成，其香味濃郁醇厚，酒性溫和，既是一種婦孺老少皆宜的低度飲料，還是理想的烹飪調(diào)料，據(jù)分析黃酒含有18種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升黃酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見(jiàn)。因此人們稱其為“液體蛋糕”。經(jīng)醫(yī)學(xué)證明，黃酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之功效。

平遙美食——冠云熏雞

該產(chǎn)品屬五香型燒烤肉制品。采用經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)的白條雞為原料，配以名貴中藥材經(jīng)腌制、蒸煮、真空包裝、滅菌等工藝加工精制而成，產(chǎn)品色澤金黃，造型完美，口感鮮嫩，綿香可口，含有大量人體必備氨基酸，是高蛋白、低脂肪食品。

平遙美食——冠云風(fēng)味狗肉

冠云風(fēng)味狗肉選用經(jīng)嚴(yán)格檢疫的新鮮白條狗肉為原料，采用現(xiàn)代科技工藝精制而成，產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)、組織細(xì)膩、清香爽口，富含多種營(yíng)養(yǎng)成份又配以多種中藥材。常食可滋補(bǔ)氣血、壯陰補(bǔ)腎、暖胃祛寒，使氣血充沛、百脈沸騰。民間有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過(guò)冬”的俗語(yǔ)。

交通

平遙縣位于山西省中部，周邊與介休、祁縣、文水、汾陽(yáng)、沁源、武鄉(xiāng)等縣市接壤，南同蒲鐵路、大運(yùn)高速、汾屯公路、108國(guó)道和東廈線穿境而過(guò)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通十分便利。

平遙交通——航空

平遙最近的飛機(jī)場(chǎng)在太原，縣城距太原武宿國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅90公里，太原機(jī)場(chǎng)地處南郊，距市區(qū)18公里左右，不到半小時(shí)車程從平遙坐車到太原迎澤大街上的長(zhǎng)途汽車站大概2小時(shí)，汽車票價(jià)25元。太原民航售票處就在附近。 [4]太原武宿國(guó)際機(jī)場(chǎng)是一座位于山西太原市的民用機(jī)場(chǎng)，是海南航空的重點(diǎn)城市之一，是國(guó)內(nèi)干線機(jī)場(chǎng)，山西省國(guó)際航空港，北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)的備降機(jī)場(chǎng)。

平遙交通——鐵路

平遙火車站在縣城的西北部。南同蒲鐵路貫穿縣中，為該縣的交通運(yùn)輸大動(dòng)脈，向北可達(dá)太原、石家莊等地，向南可到臨汾、運(yùn)城等地。北京、太原、西安都有火車可直達(dá)平遙。從平遙火車站坐人力車5-10分鐘可到達(dá)古城，價(jià)格約2-3元。平遙火車站站址在山西省平遙縣古陶鎮(zhèn)，郵政編碼031177。建于1933年。離太原站108公里，離華山站420公里，隸屬太原鐵路局臨汾鐵路分局管轄。已開(kāi)工建設(shè)的大西客專將貫穿該縣，并在該縣設(shè)置平遙東站。

平遙交通——公路

購(gòu)物

千百年來(lái)，在長(zhǎng)期的社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐中，心靈手巧的平遙人民，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)，以特有的技藝，培育出了數(shù)以百計(jì)獨(dú)具特色的名貴特產(chǎn)和佳品妙物。早在清代中葉，就有布匹、藥材、推光漆器等銷往俄國(guó)、日本、馬來(lái)半島等國(guó)家和地區(qū)。民國(guó)年間，有棉花、干果、杏仁等大量農(nóng)村土產(chǎn)、山貨運(yùn)往天津出口。到1996年，出口商品有果品、食品、糧食、土特產(chǎn)、畜產(chǎn)品、醫(yī)藥保健品、紡織品、礦產(chǎn)品、工業(yè)品、工藝品等10大類98個(gè)品種，遠(yuǎn)銷46個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中平遙推光漆器、皮毛玩具、燈芯絨坯布、地毯等為省、地出口商品生產(chǎn)基地。

      平遙購(gòu)物——平遙推光漆器

以用中國(guó)特有的大漆（自然生漆）為料和人工手掌推光的獨(dú)特工藝著稱于世，有耐高溫、耐酸堿、耐老化等特點(diǎn)。至今已有300余年的出口歷史。主要生產(chǎn)彩繪、鑲嵌、雕填、刻繪、堆鼓等五大類千余個(gè)品種的傳統(tǒng)漆器。有桌、柜、屏、幾四大類及旅游工藝品等系列產(chǎn)品。

平遙購(gòu)物——長(zhǎng)山藥

又名懷山藥，是多年生纏繞草本植物。潔白的長(zhǎng)山藥制品長(zhǎng)山藥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，經(jīng)加工后是健脾、養(yǎng)胃 、益氣的滋補(bǔ)藥品。外國(guó)人把長(zhǎng)山藥稱為“中國(guó)人參”。平遙長(zhǎng)山藥多年來(lái)出口日本、韓國(guó)和東南亞市場(chǎng)，被譽(yù)為“中國(guó)小人參”。長(zhǎng)山藥，又叫薯蕷和懷山藥，是薯蕷科多年生宿根性草本植物.山西省平遙、太谷等縣盛產(chǎn)，每年可提供商品山藥20萬(wàn)公斤左右。平遙縣岳北村生產(chǎn)的長(zhǎng)山藥，條粗條長(zhǎng)，皮薄質(zhì)細(xì)，在晉中一帶很有名氣?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)：“薯蕷味甘溫，主傷中，補(bǔ)虛贏，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉”。是祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中不可缺少的一味健身、健脾、養(yǎng)胃的滋補(bǔ)藥品。

平遙購(gòu)物——酥梨
      平遙東南部為丘陵地區(qū)，海拔800至1000米，氣候溫和，光照充足，地肥水美，綠樹(shù)成蔭，是晉中的“林果十強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”之一。由于晝夜溫差較大，果品養(yǎng)分積累較好。特別是近幾年來(lái)，以科技為先導(dǎo)，在果品生產(chǎn)中大力實(shí)施深翻擴(kuò)穴，穴貯肥水，生物覆蓋，疏花疏果，人工授粉，鋪反光膜，果品套袋等十幾項(xiàng)科技組裝技術(shù)，進(jìn)一步提高了果品質(zhì)量。作為平遙古城的特產(chǎn)的套袋酥梨1996年榮獲省首屆優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)“銀質(zhì)獎(jiǎng)”，國(guó)際果品及技術(shù)設(shè)備展覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。1999年，在“99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。套袋酥梨以其表面光潔，個(gè)大豐滿 ，多汁酥脆，營(yíng)養(yǎng)豐富和無(wú)公害等幾大特點(diǎn)，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。

娛樂(lè)

平遙國(guó)際攝影節(jié)

平遙國(guó)際攝影節(jié)（ Pingyao International Photography Festival ，簡(jiǎn)稱 PIP ）始創(chuàng)于 2001 年。2001年，在國(guó)家文化部、國(guó)務(wù)院新聞辦公室和山西省委、省政府的大力支持下，我們首次創(chuàng)辦的“平遙國(guó)際攝影節(jié)”，完全按照國(guó)際規(guī)范操作，國(guó)內(nèi)與國(guó)際接軌、傳統(tǒng)與現(xiàn)代互動(dòng)，使平遙古城獨(dú)特的風(fēng)貌、古樸的民風(fēng)以及形式多樣的攝影活動(dòng)交相輝映，在海內(nèi)外產(chǎn)生了出乎預(yù)料的轟動(dòng)效應(yīng)。

中國(guó)平遙國(guó)際攝影大展是中國(guó)十大著名節(jié)慶之一，榮獲“IFEA中國(guó)最具國(guó)際影響力十大節(jié)慶活動(dòng)”獎(jiǎng)，是當(dāng)代攝影家最盛大的節(jié)日，是國(guó)際攝影藝術(shù)和中國(guó)攝影發(fā)展、引領(lǐng)各種攝影流派和頂級(jí)學(xué)術(shù)活動(dòng)的重要展示平臺(tái)。

平遙國(guó)際攝影展已經(jīng)成為平遙文化活動(dòng)的一個(gè)品牌，已連續(xù)舉辦13屆了，中國(guó)平遙國(guó)際攝影大展創(chuàng)辦于2001年，13年來(lái)，累計(jì)有3萬(wàn)多中外攝影師參加大展，展出各種風(fēng)格流派的攝影作品15萬(wàn)余幅，300多名在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)的優(yōu)秀策展人亮相平遙。

《又見(jiàn)平遙》

《又見(jiàn)平遙》大型實(shí)景演藝項(xiàng)目是“又見(jiàn)系列演藝項(xiàng)目”在中國(guó)北方地區(qū)的第一個(gè)項(xiàng)目，是山西省在“十二五”期間由能源大省向文化大省轉(zhuǎn)型跨越的重要旅游發(fā)展項(xiàng)目之一。山西省委書(shū)記袁純清先后三次會(huì)見(jiàn)又見(jiàn)團(tuán)隊(duì)，市委、市政府成立項(xiàng)目協(xié)調(diào)組，投巨資支持項(xiàng)目建設(shè)。2013年2月18日，大型情境體驗(yàn)劇《又見(jiàn)平遙》在山西平遙正式公演。

平遙中國(guó)年

平遙中國(guó)年活動(dòng)是從2000年“我在平遙過(guò)大年”的活動(dòng)和晉商社火節(jié)的基礎(chǔ)上逐步形成的大型喜迎春節(jié)的活動(dòng)，每年臘月二十三至正月十六在平遙古城舉行?；顒?dòng)在做好燈展精品的同時(shí)，將展覽、游樂(lè)、表演、抽獎(jiǎng)等活動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，融民俗性、觀賞性、參與性為一體。規(guī)模宏大，設(shè)計(jì)新穎，創(chuàng)意超前，雅俗共賞，展現(xiàn)獨(dú)特的魅力，受到了中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、山西文藝廣播電視臺(tái)、搜狐旅游網(wǎng)站、山西經(jīng)濟(jì)廣播電臺(tái)、山西晚報(bào)等媒體的高度關(guān)注。平遙中國(guó)年作為中宣部、中央文明辦確定的“我們的節(jié)日——春節(jié)”的主陣地，得到了中外游客與當(dāng)?shù)厝罕姷囊恢潞迷u(píng)，讓平遙人民與游客度過(guò)歡樂(lè)祥和、熱鬧喜慶的春節(jié)。平遙中國(guó)年的成功打造，成為了山西冬季旅游的又一品牌?；顒?dòng)期間，平遙縣會(huì)舉辦傳統(tǒng)的街區(qū)燈會(huì)、書(shū)法名家現(xiàn)場(chǎng)潑墨送春聯(lián)、迎賓儀式、元宵節(jié)民間社火展演和焰火晚會(huì)等活動(dòng)。

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注意事項(xiàng)

為了收獲一段愉快的旅程，很多朋友精心策劃了許多旅游攻略?？墒侨怂悴蝗缣焖?，一件小事就有可能毀了你整個(gè)快樂(lè)完美的假日。對(duì)此，我們應(yīng)該防患于未然，將損失降到最低。讓遨游網(wǎng)和你說(shuō)說(shuō)旅行中應(yīng)該注意什么吧。

平遙飲食注意事項(xiàng)

山西飲食口味較重，多醋。山西水土堿性大，建議一日三餐前喝一小勺山西陳醋，可綜合咸性、防止腸道疲病。

平遙出游注意事項(xiàng)

山西最佳旅游時(shí)間是5月至10月。山西旅游景點(diǎn)與景點(diǎn)之間路途較遠(yuǎn)，請(qǐng)預(yù)備適當(dāng)分量的水、干糧或者零食，及時(shí)補(bǔ)充體力。山西旅游景區(qū)的物價(jià)一般比市區(qū)略高，而且有可能碰到假貨，游客需貨比三家。山西的眾多景區(qū)，尤其是年代較為久遠(yuǎn)的建筑游覽區(qū)，非常注意環(huán)境保護(hù)和清潔維護(hù)工作，請(qǐng)游客多加留心，注意保護(hù)環(huán)境。

平遙氣候注意事項(xiàng)
      山西晝夜溫差較大，中午較熱，游客要注意防曬。早晚氣溫低，請(qǐng)注意保暖。山西多風(fēng)，氣候干燥多喝水。

      平遙住宿注意事項(xiàng)

在酒店洗浴時(shí)請(qǐng)放好衛(wèi)生間里的地巾，以防滑倒；房間里的酒水、小食品不是免費(fèi)品，退房時(shí)一定檢查好房間的物品。

平遙攜帶物品注意事項(xiàng)

山西地處黃土高原，早晚溫差大，需準(zhǔn)備長(zhǎng)袖衣褲，同時(shí)帶好墨鏡、太陽(yáng)帽、防曬霜、潤(rùn)唇膏、感冒藥、腸胃藥、阿斯匹林等物品。建議出行前購(gòu)買(mǎi)足夠的膠卷、相機(jī)電池、現(xiàn)金、全球通手機(jī)、濕紙巾、個(gè)人衛(wèi)生用品等。

地圖

 平遙縣位于山西省中部，四周與介休、祁縣、文水、汾陽(yáng)、沁源等縣市接壤。是中國(guó)境內(nèi)保存完整的明清時(shí)期古代縣城的原型。平遙古城擁有2700多年的歷史，是國(guó)家歷史文化名城，世界文化遺產(chǎn)。平遙是山西省的文物大縣，有300多處古跡。平遙縣境東南部群山環(huán)繞，中部丘陵起伏，西北部為廣袤的平川。占地比例分別為44.2%、14.4%、41.4%。最高點(diǎn)孟山，海拔1962米；最低處境內(nèi)汾河下游兩岸，海拔735米。