泉州

概況

泉州是福建省經(jīng)濟(jì)第一大城市。位于廈門東北方向，與臺(tái)灣隔海相望，是國(guó)務(wù)院首批公布的歷史文化名城。泉州的海上交通自古以來(lái)就很發(fā)達(dá)，早在唐代已經(jīng)成為中國(guó)四大外貿(mào)港口之一。同時(shí)，世界各大宗教也隨著經(jīng)濟(jì)和文化的交流而傳入泉州，使它成為具有一座世界性宗教文化特征的城市。泉州枕山面海，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，冬短而無(wú)嚴(yán)寒，溫暖濕潤(rùn)，四季如春，9月至11月泉州天氣晴朗，是旅游的黃金季節(jié)。

這座古城有著豐厚的文化積淀，保存了許多中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，它又是著名的僑鄉(xiāng)，每年回鄉(xiāng)尋根謁祖的華僑絡(luò)繹不絕。泉州風(fēng)光旖旎，山水鐘靈，文物古跡星羅棋布，有50多處文物保護(hù)單位，還有國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)和國(guó)家自然保護(hù)區(qū)各一處，是旅游觀光的上佳之地，到了福建旅游是不能錯(cuò)過(guò)泉州的。

泉州市依山面海，境內(nèi)山巒起伏，丘陵、河谷、盆地錯(cuò)落其間。戴云山脈從東北部向西南延伸，主峰海拔1856米，有"閩中屋脊"之稱。境內(nèi)地勢(shì)西北高而東南低，由中山、低山向沿海丘陵、盆地平原過(guò)渡。

泉州是著名僑鄉(xiāng)和臺(tái)灣漢族同胞的主要祖籍地。全市海外華僑、華人有620多萬(wàn)人，旅居香港、澳門同胞有80多萬(wàn)人，臺(tái)灣漢族同胞中44.8%約900萬(wàn)人祖籍泉州。近幾年，來(lái)泉州尋根謁祖，探親訪友，投資經(jīng)商，旅游觀光的海外華僑、港澳臺(tái)同胞日益增多，旅外鄉(xiāng)親熱心桑梓建設(shè)，對(duì)泉州經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展起著積極的作用。

泉州著名旅游景點(diǎn)有：
      涂門街

涂門街又叫“土門街”，因傳儲(chǔ)存、輸送建造東西塔土石方而得名。涂門街位于泉州市區(qū)中心地帶，東起溫陵路，西至中山路，全長(zhǎng)1005米，是集商貿(mào)、旅游、文化等為一體的繁榮地段。在這條長(zhǎng)僅1000余米的街道上，有著眾多的“海絲”文物群，分布著13處宋元文化遺存——清凈寺、孔子文廟、通淮關(guān)岳廟、東觀西臺(tái)、祖閭蘇、世家大厝、棋盤園、東魯巷、三十二間巷等。涂門街的建筑風(fēng)格在一定程度上反映出泉州宋元時(shí)期的繁榮景象。改造后的涂門街秉承泉州閩南古建筑的風(fēng)格，又與現(xiàn)代建筑有機(jī)結(jié)合。涂門街是泉州最有商機(jī)、最繁華的街道之一，入選全國(guó)第一批“購(gòu)物放心一條街”、“誠(chéng)信一條街”。

東湖公園

址系古泉州八大勝景“東湖荷香”遺址。唐時(shí)湖面40余頃，有東湖亭、二公亭；宋有波恩亭；明有攬古亭。盛植荷花，成星湖荷香勝概。因唐姜公輔、韓愈、歐陽(yáng)詹等曾在此活動(dòng)而聞名于世。

清源山

國(guó)家5A級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。為泉州城北屏障，海拔498米，面積62平方公里，主景區(qū)距市區(qū)3公里。清源之奇以石，清源之靈以泉。元人贊譽(yù)“閩海蓬萊第一山”?！扒逶炊χ拧睘榕f泉州十景之一，歷來(lái)為游客登臨覽勝。

天后宮

始建于宋慶元二年（1196年），位于泉州府治南德濟(jì)門內(nèi)，今泉州市區(qū)南門天后路一號(hào)，地處城南晉江之濱，古“蕃舶客航聚集之地”， 是現(xiàn)存媽祖廟中建筑規(guī)格較高、規(guī)模較大、年代較早的一座，并被國(guó)務(wù)院列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，是媽祖祖廟分靈廟宇中比較有影響力的一座。

黃金海岸

位于臺(tái)灣海峽西岸的石獅永寧鎮(zhèn)，包括閩南黃金海岸旅游度假村、城隍廟、鎮(zhèn)海石、古衛(wèi)城遺址等。閩南黃金海岸旅游度假村由香港友幫國(guó)際集團(tuán)獨(dú)資興建。

美食

泉州的小食自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我國(guó)四大商港之一，與世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)有貿(mào)易往來(lái)，到宋元時(shí)期一躍成為“東方第一大港”。人員和文化交流也促進(jìn)了中外飲食文化的交匯，歷代泉州廚師都善于利用豐富的物產(chǎn)烹飪別有風(fēng)味的菜肴。

由于泉州具有獨(dú)特的閩南民俗文化，各種慶典禮儀繁多，婚喪喜慶、敬神祀祖、饋贈(zèng)親友都少不了風(fēng)味小點(diǎn)心。因而許多普通家庭都能制作百壽龜、白米龜、碗糕、堿粽、芋果、元宵丸、桔紅糕、綠豆餅、嫩餅菜等日常小食點(diǎn)心，不僅造型美觀，而且味道清淡鮮美。

泉州美食——肉粽

肉粽系用糯米淘浸加上豬油、酒、鹵汁、醬油燒透之后，夾鹵豬肉塊、香菇、蓮子、暇干，用竹葉包裹放在豬骨中煨三小時(shí)，食時(shí)調(diào)用蒜泥、鹵汁、辣椒醬。味道甘美，深為華僑和游客所喜愛(ài)。

泉州美食——深滬水丸

深滬水丸又名魚(yú)丸。其形狀有圓狀的、塊狀的或魚(yú)形的。它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強(qiáng)、質(zhì)地堅(jiān)韌、入口鮮美細(xì)膩等特點(diǎn)。它是選用鰻魚(yú)、“嘉臘”魚(yú)等上等魚(yú)肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合制成的。來(lái)泉州旅游的游客，無(wú)不對(duì)之嘖嘖稱贊。

泉州美食——清真牛肉鍋點(diǎn)

清真牛肉鍋點(diǎn)是泉州回民喜吃的一種小點(diǎn)。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時(shí)色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入口爽滑，為清真名點(diǎn)。

泉州美食——石獅甜果

石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬(wàn)歷年間石獅已開(kāi)始生產(chǎn)此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發(fā)霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五個(gè)月不變質(zhì)?；剜l(xiāng)的華僑總要帶上一些石獅甜果到海外饋贈(zèng)親友。

泉州美食——元宵丸

元宵丸是泉州元宵節(jié)食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡，在糯米粉中團(tuán)皮，下滾水中煮熟。元宵丸皮嫩，餡甜，是冬令佳點(diǎn)，備受游客歡迎。

泉州美食——咸飯

泉州的特色主食，為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等。和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃。尤其值得注意的是，咸飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實(shí)在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風(fēng)情的地方。

泉州美食——鹵面

鹵面，是由各種配料做成鹵湯與面團(tuán)混起來(lái)的。口味香甜、滑潤(rùn)、濃郁，是薌城城鄉(xiāng)人民逢年過(guò)節(jié)，或喜慶壽誕請(qǐng)客的禮食?，F(xiàn)在飲食行業(yè)，已把鹵面列入一項(xiàng)名點(diǎn)。

泉州美食——面線糊

福建省泉州市乃至泛閩南地區(qū)的小吃。呈糊狀，是由細(xì)面線、番薯粉制作成。先將水煮開(kāi)，放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般為早餐食用，就著本地的另一種小吃——油條吃。面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、鹵蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香腸等等。

泉州美食——崇武魚(yú)卷

崇武魚(yú)卷是福建閩南一帶的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在閩南舉行的比賽中多次獲獎(jiǎng)，深受閩南百姓及來(lái)惠安旅游觀光的游客的贊賞。

       泉州美食——土筍凍

土筍凍，是發(fā)源于泉州晉江安海的特色食品，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲(chóng)，屬于星蟲(chóng)動(dòng)物門，學(xué)名可口革囊星蟲(chóng)（Phascolosoma esculenta），身長(zhǎng)二、三寸。經(jīng)過(guò)熬煮，蟲(chóng)體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成，其肉清，味美甘鮮。

泉州美食——四果湯

四果湯是福建漳州、泉州一帶人們夏季消暑的重要飲品，每每到夏季街邊就會(huì)有很多賣四果湯的小販，也有些比較正規(guī)的會(huì)開(kāi)個(gè)店面，夏天賣四果湯，冬天賣燒仙草之類的。到小店里點(diǎn)碗四果湯，吹吹空調(diào)也是很愜意的事情。

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交通

泉州交通——航空

泉州的飛機(jī)場(chǎng)位于晉江市東環(huán)路東側(cè)，晉江市距泉州市很近，只有12公里左右。晉江機(jī)場(chǎng)開(kāi)通包括至香港、菲律賓馬尼拉包機(jī)航線在內(nèi)的十幾條航線，跨入全國(guó)50個(gè)吞吐量最大的空港之列。

泉州交通——鐵路

去泉州一般不乘火車，如果先在武夷山游玩，之后游客只有從武夷山到泉州去才會(huì)乘火車。K986次列車每晚21:15由武夷山站開(kāi)往泉州，次日中午11:20到達(dá)。

泉州交通——公路

全市公路密度為每百平方公里82.9公里；福廈高速公路經(jīng)過(guò)泉州，由泉廈高速公路和福泉高速公路兩段構(gòu)成，該公路質(zhì)量等級(jí)優(yōu)良。泉廈高速公路全長(zhǎng)81.4公里，已竣工通車；福泉高速公路泉州段全長(zhǎng)41.9公里，1999年7月投入試運(yùn)營(yíng)。在廈門火車站斜對(duì)面的梧村汽車站乘去泉州的車，又快捷又方便。

泉州交通——水運(yùn)

全市1998年底擁有港口碼頭24座，泊位39個(gè)，其中一類口岸3個(gè)，二類口岸7個(gè)，年吞吐能力1581萬(wàn)噸。

泉州交通——市內(nèi)交通

泉州市內(nèi)有22條公交線路（各公交車?？空军c(diǎn)）,連接了市內(nèi)的所有的景點(diǎn)；其中旅游專線601線來(lái)往于清源山、水上樂(lè)園、開(kāi)元寺、芳草園、天后宮、展覽城和游樂(lè)園，每16分鐘發(fā)一班車，對(duì)于自助游的人來(lái)說(shuō)很方便。要到泉州鄰近景點(diǎn)游玩，有直通景點(diǎn)所在地的快運(yùn)巴士（快運(yùn)巴士時(shí)刻表）。

購(gòu)物

更多外出旅游的朋友們除了游山玩水增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)外，還有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)就是購(gòu)物。下面，遨游網(wǎng)就為您提供一些泉州當(dāng)?shù)芈糜钨?gòu)物的信息。

泉州購(gòu)物——特色主食

咸飯，蘿卜飯，芥菜飯，花菜飯，鹵肉飯，芋仔飯，壺仔飯，泉州炒飯，魚(yú)仔粥，鴨仔，鹵面，面線糊，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團(tuán)，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲面，浮粿。

泉州購(gòu)物——特色湯類

貢丸，魚(yú)丸（深滬水丸），元宵丸，永春白鴨湯，黑豆龍骨湯，苦菜大腸湯，馬鮫羹，墨魚(yú)梗，香菇豆豬舌湯，灌腸仔湯，石獅牛肉羹，藕段排骨湯，蘿卜排骨湯，玉米排骨湯，水豆腐湯，七彩干貝湯，肉燕湯，豬血湯。

泉州購(gòu)物——特色包子

水晶包，肉夾包，東方包，菜包，水煎包。

泉州購(gòu)物——特色素菜

安溪水甕菜，嫩餅菜，窖菜，德化淮山，涼拌苦瓜，辣油筍菜，蒜泥茄子，香油拌海帶。

泉州購(gòu)物——特色葷菜

洪瀨雞爪，崇武魚(yú)卷，西街田螺，姜母鴨，鰻魚(yú)干燉豬腳，燜豬肘，牛排（有別于西餐牛排），水門巷燉羊肉，豬血小腸，蠔（東石蠔）（潯埔蠔），清蒸金槍魚(yú)，文蛤蒸蛋，醬香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蟶，炒大頭螺，沙魚(yú)凍，芥菜炒蝦皮，十香全鴨，香芋燜鴨。

泉州購(gòu)物——特色甜品

石花膏，茜草粿（仙草密），桔紅糕，綠豆餅，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龜，碗糕，花生甜湯，豆沙餅，石獅塘頭甜粿，石獅芋圓，芋餅，芋蓉（芋泥），土筍凍，柿餅，菜頭酸，糖醋蓮藕片，貢糖，椰子餅，雪拉膏，四果湯等。

娛樂(lè)

泉州素有“海濱鄒魯”、“世界宗教博物館”、“光明之城”、“世界多元文化中心”的美譽(yù)。全市擁有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位20處，省級(jí)40處，縣（市）級(jí)600多處。豐富的人文景觀、別具一格的民俗風(fēng)情和秀出東南的自然風(fēng)光交相輝映，使泉州成為全國(guó)乃至國(guó)際性的旅游勝地，吸引著越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外游客到此觀光。

泉州戲曲文化
      泉州保留著彌足珍貴的戲曲文化遺產(chǎn)，有梨園戲、高甲戲、打城戲、“嘉禮”戲等劇種，其中蜚聲海內(nèi)外的有：晉唐士樂(lè)余韻南音、天子傳音古樂(lè)[13]北管、宋元南戲“活化石”梨園戲和中國(guó)一絕“提線木偶”。伊斯蘭教、印度教、古基督教、摩尼教、猶太教、佛教等世界多種宗教在泉州廣泛傳播，留下大量遺跡，使泉州成為多元文化交匯處。泉州作為唐朝中期以后中原移民集中的地區(qū)之一，保留了唐代中期以來(lái)的大量文化信息，包括語(yǔ)言、藝術(shù)、風(fēng)俗、宗教等。其中，南音、北管、高甲戲、歌仔戲、梨園戲、提線木偶是泉州代表性的傳統(tǒng)文化藝術(shù)。

泉州民俗文化

泉州，周為七閩地，歷年來(lái)出土的西周禮樂(lè)器和原始壁畫，反映了二、三千年前泉州原住民古閩越族人的原始舞蹈風(fēng)貌。唐朝中期以來(lái)，中原人南遷入泉；唐、五代時(shí)，不但城郊東湖常有游宴歌舞的記載，南安云臺(tái)山下還建有常設(shè)性歌舞院館。宋、元時(shí)代，泉州已是東方第一大港，成為“市井十洲人”的“富洲”、“樂(lè)州”。官府甚至不得不出榜喻民“莫貪浪游，莫看百戲”。明、清時(shí)代，泉州地方戲曲、民間歌舞發(fā)展到一個(gè)新的高峰。解放以來(lái)，泉州民間舞蹈一枝獨(dú)秀，蜚聲全省、全國(guó)。

泉州宗教文化

泉州被譽(yù)為“世界宗教博物館”。泉州的宗教有道教、佛教、伊斯蘭教、景教（古天主教的一個(gè)支派）、天主教、印度教（婆羅門教）、基督教、摩尼教（明教）、日本教和拜物教、猶太教等諸多宗教，其歷史悠久、史跡豐富，在海內(nèi)外有很大影響。唐代初期伊斯蘭教傳入泉州，是伊斯蘭教傳入中國(guó)最早的地區(qū)之一，歷史上曾在泉州建造了7座清真寺。尚存有一座中國(guó)現(xiàn)存最古老、具有阿拉伯建筑風(fēng)格的泉州清凈寺；又有一座聞名遐邇的伊斯蘭教圣跡——靈山圣墓；還有被譽(yù)為國(guó)之瑰寶的伊斯蘭石刻近300方。景教（古天主教的一個(gè)支派）、摩尼教、印度教相繼云集泉州。19世紀(jì)末葉，基督教、天主教再度傳入。南宋著名思想家朱熹游泉州時(shí)感慨“此地古稱佛國(guó)，滿地皆是圣人”這是對(duì)泉州宗教最好的詮釋。

泉州文物保護(hù)

泉州境內(nèi)有包括中國(guó)閩臺(tái)緣博物館、泉州博物館、泉州海外交通史博物館、泉州華僑歷史博物館、泉州伊斯蘭教博物館、泉州南建筑博物館在內(nèi)的多家博物館。此外，泉州境內(nèi)有全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位共20處，分別是安平橋（五里橋）、清凈寺、開(kāi)元寺、鄭成功墓、崇武城墻、洛陽(yáng)橋、泉州天后宮、清源山石造像、九日山摩崖石刻、屈斗宮德化窯遺址、伊斯蘭教圣墓、草庵石刻、蔡氏古民居建筑群、泉州府文廟、磁灶窯址、德濟(jì)門遺址、泉州港古建筑、陳埭丁氏宗祠、安溪文廟、施瑯宅、祠和墓。

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注意事項(xiàng)

福建省旅游注意事項(xiàng)有哪些？很多朋友特別好奇福建旅游，那么，福建旅游注意事項(xiàng)有哪些？遨游網(wǎng)特別整理了福建旅游注意事項(xiàng)，為大家介紹。

泉州旅游注意事項(xiàng)——?dú)夂?/strong>

福建省全年氣溫偏高，降水量正常略偏少，日照正常，氣象災(zāi)害偏輕，氣候年景正常。冬季氣溫、降水正常，1月下旬至2月上旬，出現(xiàn)大范圍持續(xù)陰冷天氣;春季氣溫偏高、降水正常，局部地區(qū)出現(xiàn)冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣;雨季5月開(kāi)始，6月結(jié)束;夏季氣溫、降水正常，7月和8月持續(xù)性高溫天氣;秋季氣溫顯著偏高、降水正常。

泉州旅游注意事項(xiàng)——衣著

夏季較熱，應(yīng)準(zhǔn)備防曬物品及化妝品，每天沖涼并更換衣服，也可睡前洗滌晾干。

泉州旅游注意事項(xiàng)——常識(shí)

外出旅游要準(zhǔn)備解暑藥品隨身攜帶，以防不時(shí)之需。單獨(dú)背包行走最好把包放在胸前。要注意旅途安全，旅游有時(shí)會(huì)經(jīng)過(guò)一些危險(xiǎn)區(qū)域景點(diǎn)，如陡坡密林、懸崖蹊徑、急流深洞等，在這些危險(xiǎn)區(qū)域，要盡量結(jié)伴而行，千萬(wàn)不要獨(dú)自冒險(xiǎn)前往。警惕上當(dāng)受騙，目前社會(huì)上不存在著一小部分偷、詐、搶的壞人，因此，“萍水相逢”時(shí)，切忌輕易深交，勿泄“機(jī)密”,以防上當(dāng)受騙造成自己經(jīng)濟(jì)、賤物上的損失。

泉州旅游注意事項(xiàng)——安全

夏季要注意天氣預(yù)報(bào)，遭遇臺(tái)風(fēng)要打開(kāi)車窗的背風(fēng)側(cè)門窗，讓空氣流出。在武夷山漂流時(shí)一定要穿著救生馬甲，不可在水中戲耍大鬧。

泉州旅游注意事項(xiàng)——方言