印度

概況

印度是印度共和國（Republicof India)的簡稱，位于亞洲南部，是南亞次大陸最大的國家，大部分位于北緯10度至30度之間。位于低緯度，大部分位于熱帶和亞熱帶。與孟加拉國、緬甸、中國、不丹、尼泊爾和巴基斯坦等國家接壤，和馬爾代夫隔海相望。英聯(lián)邦成員國。印度具有絢麗的多樣性和豐富的文化遺產(chǎn)和旅游資源。印度在梵文中有月亮的含義，是美好的事物的通稱。印度已經(jīng)成為軟件業(yè)出口的霸主，金融、研究、技術(shù)服務(wù)等等也即將成為全球重要出口國。

 從喜馬拉雅山向南，一直伸入印度洋，北部是山岳地區(qū)，中部是印度河——恒河平原，南部是德干高原及其東西兩側(cè)的海岸平原。平原約占總面積的五分之二，山地只占四分之一，高原占三分之一，但這些山地、高原大部分海拔不超過1000 米。低矮平緩的地形在全國占有絕對優(yōu)勢，不僅交通方便，而且在熱帶季風(fēng)氣候及適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的沖積土和熱帶黑土等肥沃土壤條件的配合下，大部分土地可供農(nóng)業(yè)利用，農(nóng)作物一年四季均可生長，有著得天獨厚的自然條件。

印度到處是無數(shù)歷史紀(jì)念碑。 一些保存佛祖舍利的古老佛塔、刻有法令的阿育王柱、銅匾和石碑散布在整個次大陸?，敼┨乩畹鹊赜械窨叹赖陌㈧顾摺哿_拉石窟、艾勒凡塔石窟，東西南北有保存完好的不同建筑風(fēng)格的雄偉的廟宇，拉加斯坦的城堡和莊園、德里的壯麗紅堡、歷史紀(jì)念碑、壯觀的法特普爾西克里王宮、宏偉美麗的泰姬陵等。印度城鎮(zhèn)還有窮人，還有貧民窟。但隨著印度的科學(xué)和工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，人民的生活水平有了一定的提高。印度新興的信息技術(shù)工程人員和信息企業(yè)贏得了世界的尊敬。

開放時間

全年

地址

亞洲南部意大利共和國。

美食

印度老百姓在美食文化上，南北地區(qū)表現(xiàn)出較大的差異：北方烹飪中有許多肉、谷物和面包，辣味是主要特點；南方的多素食，米飯和辛辣咖喱。印度人家庭的基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料為干青酸辣泡菜和香菜葉。 印度飛餅：在印度稱之為“加巴地”，甚至可以稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時，先利索地和面，捏成一個小圓團，再搟幾下，便放入小平鍋中加熱，當(dāng)平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，利索地用手把它拎起來，一下子扔到爐子的火中去。很快地又把它取出，放入盤中操作迅速而復(fù)雜。出爐后被香噴噴的，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之后，齒頰留芳。 另外，印度的美食還有：奶茶，也叫馬沙拉奶茶，在印度街邊經(jīng)常能看到一些碩大無比的鍋，里面文火溫著白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著奶皮，非常香濃；酸奶，舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上隨處可見，用土陶罐裝得滿滿的，整齊地排列著，食客用完酸奶就砸碎陶罐，這種酸奶非常濃，濃得沒法喝而只能用小勺來吃；咖喱羊肉，放在餐廳門口一個個亮晶晶的金屬大罐中的咖喱羊肉，下面施以文火慢燉并保溫，濃香也隨之緩緩溢出。 印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同時搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎餅、用奶酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯后印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調(diào)制品招待客人，有助消化的效用，不過一般尋常百姓家用餐比較簡單。

交通

航空

除了乘坐飛機進入印度，不少驢友會選擇陸路的方式由尼泊爾入境印度。尼泊爾有好幾個關(guān)口可以進入印度，派勒瓦是最大的一個。目前從國內(nèi)能夠直飛印度的城市有北京、上海、廣州、昆明和成都。

火車

印度的鐵路簡直是世界鐵路系統(tǒng)上的一朵奇葩，網(wǎng)上訂票系統(tǒng)復(fù)雜，火車售票分為售票處（BOOKING OFFICE）和預(yù)售處（RESERVATION OFFICE），一些大站（如新德里和瓦拉納西）有專門的外國人售票處。

巴士

印度每一個邦的巴士車都不一樣，但是主干道上可以找到普通巴士、快車、半豪華、豪華、豪華空調(diào)公車甚至是豪華臥鋪車。私營巴士通常比國營（local bus）的要舒適一些。

出租車

意大利起步價13歐元。

購物

在印度通過購物可以了解印度人的習(xí)慣、藝術(shù)和技術(shù)。購物最好要貨比三家，還要記得要討價還價，但也有空調(diào)設(shè)備齊全的不議價的商店，這種商店出售駱駝瘤的刺繡品，這需要識貨的行家辨別。工藝品是印度的一大特產(chǎn)，色彩豐富價錢又低廉，游客可根據(jù)自己的預(yù)算收集喜愛的東西。但要注意贗品。 印度有特色的商品有：神油，在印度神油的名號如雷貫耳，最早不是只用在男歡女愛的事情上，而是一些到山上去清心修練的信徒將神油抹在全身，這樣一來好像就會在身上起了一種保護作用。 披肩，克什米爾地區(qū)的披肩是名揚海外的特產(chǎn)品，以喜瑪拉雅山野生小羊的毛，所制成的帕須米納披肩，質(zhì)感細膩，深受時裝界喜愛。 香料，它就像是一種魔法，讓食物充滿生動的表情，也開啟了人們的味覺深度，是許多印度日常食物的靈魂。 大吉嶺紅茶，它最主要的特點就是含有麝香葡萄風(fēng)味，但是隨著氣候條件、采摘期和制作功夫不同，茶葉質(zhì)量與氣味也會有所差異，一般來說，以每年4～5月間采摘的春茶品質(zhì)最好。 全印度最有名的購物城是潔蒲，它和聞名全世界的pinkcity齊名。從卡什米爾高寒山區(qū)綿羊毛做成的開斯米披肩，各種設(shè)計細膩、手工精美的寶石首飾和銀首飾、絲地毯，風(fēng)情萬種的沙麗，到鑲滿小鏡子的臺布床單，在這里都能夠買到。

娛樂

印度的娛樂活動不僅數(shù)量極多，而且都很有看頭。千百年來恒河沖積出來的偉大文明沉淀在這片神秘的土地上，由于特殊的文化結(jié)構(gòu)和殖民歷史產(chǎn)生了印度現(xiàn)在的特殊社會意識形態(tài)，這是古老文明與現(xiàn)代文明猛烈撞擊的產(chǎn)物。隨著時間的推移，他們磨平了棱角，你會發(fā)現(xiàn)這兩種文化在印度相處得是那么的和諧。 舞蹈與音樂在印度，宗教是日常生活的主要規(guī)范，而音樂與舞蹈，是隨著各種宗教節(jié)慶、民間儀俗所產(chǎn)生的，是最常見的一種藝術(shù)形式。 印度音樂傳統(tǒng)來自古老的「婆摩吠陀」（Sama Vedas）經(jīng)書，分別是流行于印度北部的印度斯坦（Hindustan）系統(tǒng)與流傳在南印度地區(qū)的卡納塔克（Karnatak）系統(tǒng)。前者有中亞和波斯的風(fēng)格，后者保持了原貌。古典音樂具有各種形式，最常被演奏的是克希雅爾（Khyal），融合嚴(yán)謹(jǐn)和浪漫的音樂形式，比較容易讓人接受。南印度的卡納塔克音樂，有較為復(fù)雜的規(guī)律、不像北印度音樂流行即興創(chuàng)作，只以特殊技巧或樂器，在原有的結(jié)構(gòu)中加以變化。印度古典舞蹈，主要有卡塔克（Kathak）、婆羅多舞（Bharatanatyam）、瑪尼普利（Manipuri）、卡塔卡利（Kathakali）等四大流派，此外還有奧蒂西（Odissi）、 庫奇普蒂（Kuchipudi）...等。 在印度，你能在現(xiàn)代的大酒店內(nèi)享受印度最古老正宗的印度古法按摩，還可以在林立著大廈街道上看到吹著魔笛舞蛇的藝人，更可以在渾濁不堪的恒河上看到人們在上面洗漱，甚至有人在飲用其水。

注意事項

1，“那摩斯戴” 意即“您好”，是印度最常用的問候語，人們見面或告別時，印度人總免不了說一句“那摩斯戴”。 2，印度婦女額頭點有痣，代表著喜慶、吉祥，是印度民族的標(biāo)志。 3，印度教盛行“萬物有靈”的自然崇拜。他們把黃牛當(dāng)作神靈，對它頂禮膜拜。 4，在印度情侶最好不要在公共場所手牽手，因而擁抱就更要避免了。此外女士不要著無袖T恤或都是過于暴露的衣服，而且不能交叉雙腿。 5，“交叉雙臂并點頭”這是印度人表達問好的方式，這個時候游客可以同樣的動作回復(fù)。 6，此外，跨過地上的食物或者是人，在印度都是不允許的，行走的時候一定要注意腳下。 7，在印度，進屋前脫鞋已經(jīng)是一種習(xí)慣，并且不不能用腳掌朝向當(dāng)?shù)厝嘶蚴巧裣瘛? 8，印度的出租車和餐館不收小費，但高級餐廳、酒店須付服務(wù)費則會收小費。租一日計程車去觀光時，最好給5盧比小費。