荊州

概況

    荊州古稱“江陵”，是國家歷史文化名城，素有“長江經(jīng)濟(jì)帶鋼腰”之稱。荊州市位于美麗富饒的湖北江漢平原上，地處“九曲回腸”的荊江北側(cè)。荊州是國務(wù)院公布的首批24座中國歷史文化名城之一，也是中國優(yōu)秀旅游城市。唐代大詩人李白以“朝辭白帝彩云間，千里江陵一日還”的名句來描述它。這里水陸交通非常便利，在京廣鐵路修建以前，荊州一直是南北交通樞紐。

    荊州歷史悠久，文化燦爛。建城歷史長達(dá)2600多年，是楚文化的發(fā)祥地和三國文化的中心。公元前689年，楚文王建都于郢（現(xiàn)荊州區(qū)紀(jì)南城），歷20個(gè)楚王，定都長達(dá)411年，創(chuàng)造了堪與古希臘雅典文化相媲美的楚文化。三國時(shí)期，荊州為群雄逐鹿之地，境內(nèi)三國文化遺存遍布。

    由于此地南有長江天險(xiǎn)，北有襄陽屏蔽，西有三峽之阻，東有江夏（今武漢）之援，能守易攻，歷來為兵家必爭之地，所以營建城墻就為歷代統(tǒng)治者所重視?，F(xiàn)存的城墻是清順治三年依明代舊城基重建的，城腳全部用條石壘砌，城磚皆用石灰漿灌縫，極其堅(jiān)固，故有“鐵打荊州府”之說，所以經(jīng)歷了三百多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，城墻、城門、敵臺(tái)、堞垛等仍完整無缺，是保存至今較為完好的一坐古城，已被列為全國文物保護(hù)單位。

    荊州旅游資源得天獨(dú)厚，文化旅游、生態(tài)旅游蔚為大觀。全市旅游景點(diǎn)呈現(xiàn)“一城三片”的格局。“一城”即聞名遐邇的荊州古城，其中紀(jì)南城、關(guān)公廟、章華寺、烏林古城場、華容道等人文景觀經(jīng)久不衰，荊州博物館被評為國家首批“4A”博物館。三片”即新建開發(fā)的松滋洈水風(fēng)景區(qū)、洪湖漁家度假區(qū)和石首天鵝洲麋鹿自然保護(hù)區(qū)。荊州境內(nèi)山育水秀，湖泊縱橫，是典型的水鄉(xiāng)園林城市，自然生態(tài)景觀令人流連忘返。“一曲洪湖水，唱遍天下知”，洪湖的瞿家灣等湘鄂革命根據(jù)地舊址已被列入國家級愛國主義教育基地?！靶?、綠、美”的水鄉(xiāng)園林城市風(fēng)光、“高、大、特”的現(xiàn)代建筑群與歷史文化名城風(fēng)韻交相輝映，使古城荊州煥發(fā)出新的光彩。

    荊州旅游資源豐富，以楚文化遺址、三國勝跡、名勝古跡和自然景觀四大系列為主體。這里有我國南方保存最為完整的荊州古城，以楚文化和三國遺跡為主體的人文景觀與水鄉(xiāng)園林風(fēng)興相映成輝，吸引著四面八方的游客。每當(dāng)旭日東升之際，登高遠(yuǎn)眺，起伏的城墻就像游龍飛舞在江湖上，遠(yuǎn)景加上楚天風(fēng)云，蔚為壯觀；而荊州古城的建筑十分講究，護(hù)城河邊楊柳依依，別有一番情趣。

美食

荊州魚米鄉(xiāng)，荊州食俗重魚，無魚不成席，無魚不成禮儀。荊州人食魚歷史悠久，漢代已有“飯稻羹魚”，魚在荊州人的手中神奇地變化出各種美味佳肴?！凹t米煮白魚”是古人的生活，現(xiàn)在是因魚設(shè)菜，因魚下料，一道道名美、色美、味美的魚肴，使人美不勝收。

名　菜

皮條鱔魚
原稱“竹節(jié)鱔魚”，后由江陵義森酒樓廚師曾永海改制，因其俗稱“皮條子”，故名皮條鱔魚。此菜以新鮮黃鱔為原料，宰殺去骨，切成6公分長，2公分寬的長條，掛糊上漿，用麻油炸至皮酥，再澆糖醋黃汁即可入席。此菜色澤金黃、酸甜適中、酥脆可口、開胃健脾，為江陵傳統(tǒng)名菜之一。

千張扣肉
以肥瘦兼有的五花豬肉為原料，經(jīng)煮炸，上紅糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟。由于肉片薄如紙，形如梭，片數(shù)多，故名千張扣肉，又名梳子肉。相傳此菜為唐宰相段文昌回江陵省親時(shí)，在傳統(tǒng)的梳子肉制法基礎(chǔ)上加以改進(jìn)而成，并將其帶回長安供朋友品嘗。現(xiàn)已輯入《中國菜譜》。

龍鳳配
是以大黃鱔和鳳關(guān)雞為原料，加工制作的一道江陵地方傳統(tǒng)名菜。先將鳳頭雞宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，在沸水內(nèi)煮至七成熟，在鍋內(nèi)入味，再入油鍋炸至皮酥，切成塊，在盤內(nèi)擺成鳳形。另將大黃鱔宰殺去骨，切成條狀，抹上豬肉泥、姜沫、淀粉，在油鍋中炸至酥脆，在盤中擺成龍形，再配一碟汁，入席。此菜金黃油亮，造型生動(dòng)，外酥內(nèi)嫩，甜酸可口，相傳為劉備從東吳招親回荊州時(shí)諸葛亮令人所作，故名龍鳳配。

冬瓜鱉裙羹
是以鱉（又稱甲魚、團(tuán)魚、腳魚）的裙邊和嫩冬瓜一起煨制的一種湯，其制法講究，選料精細(xì)。先將裙邊肥大的鱉宰殺后取下裙邊切成塊狀，以旺火爆炒，再加雞湯和調(diào)料煮，然后放入嫩冬瓜塊清燉，直至鱉裙溶爛。此菜具有滋陰補(bǔ)腎，清熱消炎之功效，是一道藥膳，早在一千多年前的宋代就流行于江陵。

名　點(diǎn)

山藥泥
為清末荊州知府的家廚徐銀泉?jiǎng)?chuàng)制，其配料及制作方法為徐家秘傳，建國后由其子獻(xiàn)給國家。它以肥大山藥為原料，洗凈蒸熟加壓成泥狀。拌白糖再蒸后，加入桂花、蜜冬瓜條、蜜金桔、芝麻、櫻桃、焦切（鍋巴糖），在鍋內(nèi)混以豬油燴沸起黃，即可入席。此菜呈藍(lán)褐色，香甜爽口，是一道甜膳，現(xiàn)已輯入《中國菜譜》。

九黃餅
是江陵的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，已有千余年的歷史。相傳此餅源于西晉，為當(dāng)時(shí)人們重九登高、野外旅游的干糧，經(jīng)發(fā)展演變成今日的九黃餅，取九月菊黃之意。此餅選料精細(xì)，工藝考究，餅皮用上等白面摻芝麻屑飴糖，夾油起酥；餡心用玫瑰花、香元、瓜條、桃仁、紅綠絲等果料摻和而成；餅的兩面沾芝麻，以均勻火烘烤，具有全油重糖、皮薄餡大、黃面白邊、香甜可口、保存期長、便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)。

桔羹湯圓
以江陵特產(chǎn)朱桔和糯米為原料，先將糯米磨成漿，加糖揉勻，搓成蠶豆大小的粒狀。在沸水內(nèi)煮熟，然后再加入去皮的桔瓣如琥珀，賞心悅目，糍粘滑爽，含多種維素，還具有鎮(zhèn)咳肺、健胃之功效。

交通

    荊州位于湖北省中南部，江漢平原腹地，是湖北省五大區(qū)域性中心城市之一。市內(nèi)雖然有一個(gè)沙市機(jī)場，但航線非常少，所以不建議大家飛到這個(gè)機(jī)場。已經(jīng)通航了高鐵的荊州火車站，車次雖然不多，但也算方便。荊州有多個(gè)客運(yùn)站，公路交通十分便捷。建議大家從武漢換乘大巴來荊州。做郵輪游荊州也不錯(cuò)哦，荊州有三哥客運(yùn)碼頭，方便游客乘船游覽。市內(nèi)交通主要以出租車和公交為主。

飛機(jī)
荊州沙市機(jī)場
荊州市內(nèi)有多趟公交去往沙市機(jī)場。機(jī)場距離荊州市區(qū)中心僅4公里，打車的話車程約15分鐘。
地址：沙市區(qū)航空路2號(hào)
從機(jī)場打車至市區(qū)，約15分鐘左右，大概需要30元左右。

火車
荊州市內(nèi)有兩個(gè)客運(yùn)火車站，分別是荊州站、松滋站。其中，荊州站是高鐵停靠站，松滋站多為發(fā)往周邊城市的火車的經(jīng)停站。

1.荊州站
地址：荊州區(qū)郢城鎮(zhèn)楚源大道
公交：乘坐25路、32路、49路、104路等公交，至【火車站-公交車站】下車，即可。

2.松滋站
地址：荊州市松滋市

客車
荊州市內(nèi)有多個(gè)客運(yùn)站，主要有荊州區(qū)的江陵中心車站、沙市區(qū)的大橋客運(yùn)站、沙市長途客運(yùn)站等。

1.江陵中心車站
多為發(fā)往深圳、宜昌、廣州等地的班車。
地址：江陵縣荊江路105號(hào)

2.沙市長途客運(yùn)站
地址：塔橋路7號(hào)
公交：乘坐11路、13路、29路、38路等公交，至【沙市長途車站-公交車站】下車，即可。

3.大橋客運(yùn)站
地址：荊州市松滋市
公交：乘坐5路、17路、37路公交，至【大橋客運(yùn)站-公交車站】下車，即可。

輪船
荊州市的輪渡碼頭開通了多條通往周邊城市的航線，但是耗時(shí)比較久，不建議大家選擇此種方式。

荊州港旅游碼頭
地址：荊州沙市區(qū)
公交：乘坐17路公交，至【輪船碼頭】下車，即可。

購物

    荊州，物華天寶，富庶豐饒，地下礦藏頗多。地上土產(chǎn)不勝枚舉，特別是山核桃、青皮豆和高山蔬菜更是聞名于世，獨(dú)占績溪魁首，向?yàn)槿朔Q“荊州三寶”。還有洪湖蓮藕、筆架魚肚等也都是其特色。

洪湖蓮藕
    洪湖蓮藕：洪湖生產(chǎn)的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產(chǎn)之一。種植歷史悠久，名揚(yáng)荊楚大地。 蓮藕，生長在淺水中，花呈淡紅色或白色，又名蓮花、荷花，古稱萬花中的“四君子”之一；地下莖叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特點(diǎn)，采用炒、燒、炸等方法，可制成多種美味菜肴。

筆架魚肚
    筆架魚肚則是采用長江石首段水域中出產(chǎn)的魚鰾制成的一種珍貴食品。營養(yǎng)豐富，魚鰾的外形和鑲嵌在鰾內(nèi)的紅色紋理，酷似屹立 在長江岸邊的石首筆架山，故得名“筆架魚肚”。 筆架魚肚外形精美，色澤白中帶綠，晶瑩可愛。曬制好的魚肚猶如玉雕。一般一個(gè)魚 肚二兩左右，大者可達(dá)半斤。

荊州山核桃
    荊州的山核桃是“荊州三寶”之一，是真正無公害高山綠色食品，富含多種礦物質(zhì)和維生素以及人體所需的多種氨基酸成分，有降低膽固醇、防治動(dòng)脈硬化和促進(jìn)兒童腦細(xì)胞的成長等作用。荊州的山核桃的特點(diǎn)是籽實(shí)充盈，皮薄肉滿。

青皮豆
    荊州青皮豆歷史悠久，工藝獨(dú)特。青皮豆，俗名“豆豉”，而荊州青皮豆不同于一般的豆豉，其色翠綠如鮮。其粒碩大如珠，其味淡香幽雅，不脆不綿。

娛樂

    荊州民俗是在楚文化熏陶下來的，因而荊州得特色活動(dòng)也大都與歷史有關(guān)，如為紀(jì)念屈原、關(guān)公等的一些活動(dòng)，都體現(xiàn)出了荊州的歷史特色。

荊州花鼓戲
    荊州花鼓戲原稱“沔陽花鼓戲”，已有200多年的歷史，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是湖北江漢平原一帶備受觀眾喜愛的地方戲曲劇種。 它是明末以后在江漢平原三棒鼓、踩高蹺、采蓮船等民間演唱形式上不斷吸收其他劇種的劇目、聲腔和表演逐漸發(fā)展起來的一種鄉(xiāng)土戲曲，流行于原荊州所轄各地區(qū)，波及鄰近的鄂南、湘北等地引。

荊州國際龍舟節(jié)
時(shí)間：“五一”黃金周

    為紀(jì)念偉大詩人屈原、弘揚(yáng)愛國奮進(jìn)的民族精神而開展的龍舟競渡活動(dòng)，形成于楚，盛行于楚。

關(guān)帝廟會(huì)
時(shí)間：每年正月和農(nóng)歷 5月13

    關(guān)帝廟會(huì)舉行大型廟會(huì)，屆時(shí)，荊州人在這里玩龍燈，劃采蓮船，騎馬射箭，吹喇叭套轎子，把關(guān)帝廟內(nèi)外鬧騰得紅紅火火。荊州人敬仰、崇拜關(guān)公，已成了延續(xù)千年的習(xí)俗。

注意事項(xiàng)

    荊州四季分明，雨熱同期，年平均氣溫位于16℃左右。因此出游時(shí)間宜選在每年的春秋兩季，以每年的“五一黃金周”為最佳，此時(shí)荊州舉辦的“荊州國際龍舟節(jié)”，以此來紀(jì)念著名愛國詩人屈原。

1、出行前要定好酒店，避免出現(xiàn)問題。

2、夏季要做好防曬措施，并攜帶長袖衣物避免溫差較大感冒生病。

3、外出旅游選擇舒適的鞋，避免走路時(shí)看風(fēng)景，以免造成傷害。

4、下雨時(shí)最好購買雨衣會(huì)比雨傘方便。

5、在一些比較危險(xiǎn)的地方拍照時(shí)不要后退，很容易造成傷害，要注意路面情況。

6、出行前定好去程返程車票并注意當(dāng)?shù)靥鞖狻?br />
7、外出時(shí)隨身攜帶備用藥物。

8、盡量少攜帶現(xiàn)金。

9、注意自身旅游安全，勿擅自到未開放的旅游山區(qū)和危險(xiǎn)山區(qū)游玩；盡量避免在無人管理

天氣預(yù)報(bào)

荊州市屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。光能充足、熱量豐富、無霜期長。

全市太陽年輻射總量為 104—110千卡/平方厘米，年日照時(shí)數(shù)1800一2000小時(shí)，年平均氣溫15.9—16.6℃，年無霜期242—263天，多數(shù)年份降雨量在1100—1300毫米之間。有足夠的氣候資源供 農(nóng)作物生長。4－10月份降水量占全年80%，太陽輻射量占全年75%，≥10℃的積溫為全年80%，水熱同步與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季一致的氣候條件，適宜多種農(nóng)作 物生長發(fā)育。