黟縣

概況

黟縣（音yī），隸屬于安徽黃山市，徽州六縣之一，位于安徽省南端、黃山風(fēng)景區(qū)西南麓，距離黃山風(fēng)景區(qū)30余公里、黃山機(jī)場(chǎng)61公里，皖贛鐵路、黃祁高速公路（在建）穿境而過(guò)。黟縣因黟山（黃山）而得名，建置于公元前221年，總面積857平方公里，總?cè)丝?.45萬(wàn)。

黟縣是“徽商”和“徽文化”的發(fā)祥地之一，也是安徽省省級(jí)歷史文化名城。境內(nèi)存有大量的明清民居、祠堂、牌坊、園林，更有世界文化遺產(chǎn)西遞、宏村古村落，黟縣又被稱(chēng)為“中國(guó)畫(huà)里鄉(xiāng)村”、“桃花源里人家”。西遞、宏村2000年入選世界文化遺產(chǎn)名錄，2011年成功晉升為國(guó)家5A級(jí)景區(qū)。

黟縣在2007年被國(guó)家旅游局命名為全國(guó)17個(gè)首批“中國(guó)旅游強(qiáng)縣”之一，正式由一個(gè)傳統(tǒng)的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣向新興旅游強(qiáng)縣跨越，正成為安徽省對(duì)外開(kāi)放的重要窗口之一。

黟縣，屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。四季分明，氣候溫和。冬、夏季長(zhǎng)，春、秋季短，年平均氣溫15．5℃，最熱月（7月）平均氣溫27．1℃，最冷月（1月）平均氣溫3．7℃。3月下旬和4月上旬，常出現(xiàn)“倒春寒”，日最低氣溫小于O℃；日平均氣溫連續(xù)三天小于10℃，連陰雨3～4天或4天以上，日照時(shí)數(shù)連續(xù)4天小于2小時(shí)，出現(xiàn)機(jī)率達(dá)58%。秋季常出現(xiàn)“秋分寒”，連續(xù)3天的平均氣溫低于20℃，9月中旬以前出現(xiàn)機(jī)率達(dá)50%。

黟縣由于其獨(dú)特的地理環(huán)境和豐富的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)，旅游業(yè)已逐漸成為黟縣經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全縣共有景區(qū)景點(diǎn)13處，其中5A級(jí)、4A級(jí)、3A級(jí)景區(qū)各2處，全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)2個(gè)，省級(jí)農(nóng)家樂(lè)旅游示范點(diǎn)4個(gè)、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)示范戶(hù)19家市級(jí)、旅游專(zhuān)業(yè)村8個(gè)，三星級(jí)以上飯店4處。擁有國(guó)家級(jí)旅游商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)2家，省級(jí)1家；旅游商品個(gè)體私營(yíng)作坊150多個(gè)，形成4大類(lèi)、1200多個(gè)品種的旅游商品系列，多種旅游商品在國(guó)家、省級(jí)旅游商品博覽會(huì)和工藝品設(shè)計(jì)大賽上相繼獲得100多個(gè)大獎(jiǎng)。先后榮獲首批“中國(guó)旅游強(qiáng)縣”、“全國(guó)文化旅游示范縣”、“中國(guó)最具文化魅力旅游名縣”、“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”、“全國(guó)十大縣域旅游之星”等稱(chēng)號(hào)。

黟縣是歷史悠久的文明古縣之一，是“徽商”和“徽文化”的主要發(fā)祥地之一，也是安徽省歷史文化名城。歷史上名人薈萃，汪勃、張小泉、俞正燮、賽金花、黃士陵、汪大燮、舒繡文等均出自于此。西遞、宏村、南屏先后被列入“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，屏山和賽金花故居被列入“省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，西遞、宏村、南屏、屏山、關(guān)麓被列入全國(guó)歷史文化名村， 9名民間藝人成功入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。黟縣山場(chǎng)面積7.28萬(wàn)公頃，占國(guó)土面積的85.27%，森林覆蓋率達(dá)84.6%，生態(tài)環(huán)境、田園風(fēng)光十分優(yōu)美，有“桃花源里人家”、“中國(guó)畫(huà)里鄉(xiāng)村”的美譽(yù)，先后榮獲全國(guó)首批“綠色小康縣”、“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”等稱(chēng)號(hào)，五溪山、木坑竹海入選省級(jí)森林公園。

美食

黟縣有很多土特產(chǎn)。其中苦丁茶、香榧、葛粉就生產(chǎn)在此地，被當(dāng)?shù)厝藗兎Q(chēng)為“泗溪三寶”。

黟縣美食——臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黟縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，黟縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐，稱(chēng)作“臘八豆腐”。成品色澤黃潤(rùn)如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。如在曬制時(shí)加入蝦米等配料，味則更好?！芭D八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。它既可以單獨(dú)吃，也可與肉類(lèi)同炒、同燉。招待貴賓時(shí)，黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉，澆上麻油，拌上蔥姜蒜等輔料，配成冷盤(pán)。

黟縣美食——食桃

黟縣民間，每年寒冬臘月，家家戶(hù)戶(hù)都遵照習(xí)俗蒸“食桃”，食桃是用優(yōu)質(zhì)秈米摻入一定比例的糯米機(jī)成米粉，用水和粉，揉成粉團(tuán)，壓入模中成型，蒸熟即可食用。食桃模多用棗木、桃木精制雕刻而成，外形為桃的形狀，上面圖案各異，有麒麟送子、壽星福星和元寶等。食桃冷卻后浸入水中，久存而不變質(zhì)。可整個(gè)烘烤吃，也可切片用肉絲炒，雞蛋炒，蝦米炒以及青菜炒。其味鮮美，耐饑餓。古時(shí)黟縣人外出經(jīng)商，多帶食桃。

黟縣美食——苦丁茶

黃山市黟泗古黟苦丁茶，采用深山天然野苦丁茶葉精制而成，采摘精細(xì)，加工技術(shù)精湛、產(chǎn)品外形烏綠，茶湯杏綠，爽口耐泡，先苦后醇、經(jīng)科研單位測(cè)定，苦丁茶富含多酚類(lèi)、三萜類(lèi)、黃酮類(lèi)化合物、皂甙、熊果酸、蛇麻脂醇、蒲公英賽醇及多種無(wú)機(jī)鹽、氨基酸、維生素，營(yíng)養(yǎng)與藥理成分豐富?？喽〔璨杷幖嬗?。對(duì)防治心腦血管有良好的輔助治療作用，苦丁茶有著“天然保健美操茶”、“益壽茶”、“減肥美容茶”的美稱(chēng)。

黟縣美食——香榧

黃山香榧是中國(guó)的珍稀干果，黃山市黟縣泗溪鄉(xiāng)是全國(guó)聞名正宗香榧產(chǎn)地。它早就以殼薄、肉滿、味美、香脆可口，品質(zhì)特佳、深受消費(fèi)者歡迎。早在明朝時(shí)期被精選為皇宮“貢榧”，黃山香榧除暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各大中城市外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、港澳及東南亞各國(guó)。泗溪鄉(xiāng)栽培香榧樹(shù)已有千年歷史，素有“千年榧樹(shù)三代果”之稱(chēng)。香榧仁肉有豐實(shí)的脂肪、蛋白質(zhì)、糖份及碳水化合物，并含有多種維生素和不飽和脂肪酸，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

黟縣美食——葛粉

泗溪鄉(xiāng)深處高山密林，云霧繚繞。生長(zhǎng)于高山上的野生葛草經(jīng)科學(xué)加工后的葛粉是一種天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白條狀，無(wú)污色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食法簡(jiǎn)單，是清熱毒的理想食品。

交通

黟縣位于安徽省南端、黃山風(fēng)景區(qū)西南麓，距離黃山風(fēng)景區(qū)30余公里、黃山機(jī)場(chǎng)61公里，皖贛鐵路、黃祁高速公路（在建）穿境而過(guò)。

黟縣交通——公車(chē)

黟縣旅游景點(diǎn)介紹之交通,黟縣西距屯溪約50公里，中巴票價(jià)7元/人，車(chē)程近2小時(shí)。如果包租小面的前往，一般1.8元/公里。 黟縣交通便捷，到各景點(diǎn)都有私營(yíng)或國(guó)營(yíng)的中巴，價(jià)格便宜，而且沒(méi)有什么宰客現(xiàn)象，但在開(kāi)出汽車(chē)站后往往都有“兜客”的惡習(xí)，過(guò)分時(shí)可以在開(kāi)上大路前兜上半小時(shí)，所以在作行程計(jì)劃時(shí)最好考慮到這一點(diǎn)。

黟縣交通——包車(chē)

 如果包車(chē)，在黟縣汽車(chē)站可以找到中巴或者二噸半的小貨車(chē)，司機(jī)一般開(kāi)價(jià)80元，包括送你去宏村附近的一些景點(diǎn)，如果去南屏、關(guān)麓這些稍遠(yuǎn)的景點(diǎn)還要加錢(qián)，但都是當(dāng)天來(lái)回，比較匆忙。

購(gòu)物

黟縣不僅風(fēng)景優(yōu)美、文化底蘊(yùn)深厚，黟縣境內(nèi)連綿的群峰與黃山聯(lián)為一體，在歷史上曾阻礙了古黟與外部世界的交往，但也造就了黟縣“世外桃源”般的生態(tài)環(huán)境。因此，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的土特產(chǎn)非常豐富，比如黟縣香菇、宏潭豆腐乳等，此外還有著名的泗溪三寶。

黟縣購(gòu)物——絲織業(yè)

繭絲綢產(chǎn)業(yè)是黟縣經(jīng)濟(jì)的又一支柱產(chǎn)業(yè)。八十年代初，從一個(gè)鎮(zhèn)辦集體繅絲廠起步，二十年后，黟縣已發(fā)展有桑園4.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮繭2000噸；現(xiàn)有規(guī)模以上繅絲企業(yè)兩個(gè)，年繅白廠絲400噸，其中華盛絲綢集團(tuán)的生產(chǎn)規(guī)模名列安徽省第二；一個(gè)規(guī)模以上捻線企業(yè)，年產(chǎn)捻線絲260噸，名列安徽省第一。繭絲綢產(chǎn)業(yè)總收入達(dá)1.5億元以上。

黟縣購(gòu)物——茶葉

黟縣的茶葉制作久負(fù)盛名，其中以黃山毛峰、五溪香芽、西遞翠眉等品種尤為出名。黟縣泗溪的香榧是省級(jí)名優(yōu)產(chǎn)品，其中米榧和和尚榧尤受游客歡迎。

泗溪香榧

黃山市黟縣泗溪鄉(xiāng)是全國(guó)聞名正宗香榧產(chǎn)地。它早就以殼薄、肉滿、味美、香脆可口，品質(zhì)特佳、深受消費(fèi)者歡迎。早在明朝時(shí)期被精選為皇宮“貢榧”，黃山香榧除暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各大中城市外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、港澳及東南亞各國(guó)。泗溪鄉(xiāng)深處高山密林，土地肥沃，云霧繚繞，氣候宜人、自然環(huán)境優(yōu)越，最適宜榧樹(shù)的生長(zhǎng)，栽培香榧樹(shù)已有千年歷史，素有“千年榧樹(shù)三代果”之稱(chēng)。

香榧仁肉有豐實(shí)的脂肪、蛋白質(zhì)、糖份及碳水化合物，并含有多種維生素和不飽和脂肪酸，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用后對(duì)化痰、止咳、潤(rùn)肺、通便、驅(qū)蟲(chóng)、強(qiáng)身，都有奇特的療效，是不可多得的珍果。

泗溪葛粉

生長(zhǎng)于高山上的野生葛草經(jīng)科學(xué)加工后的葛粉是一種天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白條狀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是清熱毒、提神醒腦、靜心防暑的理想食品。常飲可降血壓、降血脂、減肥、美容等特點(diǎn)。

泗溪鄉(xiāng)深處高山密林，土地肥沃，云霧繚繞，氣候宜人，自然環(huán)境獨(dú)特，資源相當(dāng)豐富。生長(zhǎng)于高山上的野生葛草經(jīng)科學(xué)加工后的葛粉是一種天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白條狀，無(wú)污色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食法簡(jiǎn)單，是清熱毒、提神醒腦、靜心防暑的理想食品，常飲可降血壓、降血脂、減肥、美容等特點(diǎn)。

宏潭豆腐乳

產(chǎn)于黟縣宏潭鄉(xiāng)。腐乳白里透紅，鮮艷明透，入口酥，細(xì)品香、甜、酸、辣咸五味俱全。 制作方法與一般腐乳不同。腌制制時(shí)，要加入精鹽、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料，講究的還加蝦米、火腿肉等物。 這種豆腐乳另有一個(gè)特點(diǎn)。就是儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，可以今年制作明年吃，也有存放幾年再吃的，如同陳年老酒一樣越陳越香。

黟縣香菇

山蔬珍品。黟縣香菇屬“徽菇”類(lèi)，徽菇又名“香蕈”，屬擔(dān)子菌綱。其菇蓋初成扁半球形，邊緣內(nèi)卷，然后產(chǎn)展；菇蓋淡褐色、茶色或黑褐色，常伴生有白色或褐白色鱗片；菌褶白色，肥厚致密；菌柄近似圓柱形或稍扁，內(nèi)實(shí)，上白下褐，常彎曲 菌環(huán)以下長(zhǎng)有鱗片?；展疆a(chǎn)自徽州，以其特有的色鮮味濃、肉厚質(zhì)嫩、香氣沁脾和較高的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值獨(dú)成品系。曾被評(píng)為全國(guó)四大名菇（徽菇、贛州菇、汀州菇、北江菇）之首。

娛樂(lè)

黟縣共有景區(qū)13個(gè)：西遞（世界文化遺產(chǎn)、AAAAA級(jí)景區(qū)），宏村（世界文化遺產(chǎn)、AAAAA級(jí)景區(qū)），賽金花故居、南屏景區(qū)、打鼓嶺景區(qū)（AAAA級(jí)景區(qū)），木坑竹海、龍池灣農(nóng)耕文化園（AAA級(jí)景區(qū)），屏山、關(guān)麓、木雕樓、十里桃花長(zhǎng)廊、深沖、五里等。

西遞（世界文化遺產(chǎn)、AAAAA級(jí)景區(qū)）

西遞村位于皖南黟縣東南部，處于皖南“兩山一湖”旅游經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，距縣城8公里，離黃山火車(chē)站52公里，黃山機(jī)場(chǎng)50公里，距黃山南大門(mén)43公里。西遞保存有完好的明清古民居建筑124幢、祠堂4幢、牌樓1座，素有“明清古民居博物館”和“桃花源里人家”之美譽(yù)。鴛鴦谷自然風(fēng)景區(qū)，位于西遞古民居東北方向4公里處，鴛鴦谷曲折幽深，千姿百態(tài)。河灘多潭池，絕壁多深洞，大小池潭、山洞各有二、三十余個(gè)。

2000年西遞作為“中國(guó)古村落的杰出代表，徽文化和典型地方文化特色的具體體現(xiàn)，中國(guó)民間建筑藝術(shù)的寶庫(kù)”被列入世界文化遺產(chǎn)名錄。2001年6月25日，西遞又被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。相繼榮獲了“世界文化遺產(chǎn)”、“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”、“國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)”、“中國(guó)歷史文化名村”等諸多榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

宏村（世界文化遺產(chǎn)、AAAAA級(jí)景區(qū)）

宏村，位于黃山南麓宏村鎮(zhèn)，以其田園風(fēng)光、古村落形態(tài)、工藝精湛的徽派民居和豐富多彩的歷史文化內(nèi)涵而聞名，聯(lián)合國(guó)教科文組織專(zhuān)家給予其高度評(píng)價(jià)：“像宏村這樣美麗的鄉(xiāng)村水街景觀可以說(shuō)是舉世無(wú)雙”。作為皖南古村落的杰出代表，宏村于2000年被正式列入世界文化遺產(chǎn)名錄，并先后榮獲“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、國(guó)家5A級(jí)景區(qū)、中國(guó)歷史文化名村、安徽省文明風(fēng)景區(qū)”等諸多殊榮。

打鼓嶺景區(qū)（AAAA級(jí)景區(qū)）

打鼓嶺位于安徽省黟縣美溪、宏潭、洪星三鄉(xiāng)交界處，總面積820公頃，它是黃山山脈自東向西延伸的余脈，與棠棣嶺、 殷溪嶺、方家?guī)X等同為新安江和青弋江的分水嶺，打鼓河便是由此匯入青弋江的源流之一，清溪河，其最高處海拔近1200米。這里山巒重疊，林木繁茂，澗流飛瀉；空氣濕潤(rùn)，土壤肥厚，植物資源頗豐。幾十戶(hù)人家的村莊散落于山塢谷邊，因嶺而得名，屬美溪鄉(xiāng)。其地以出產(chǎn)茶葉、香菇、木耳及各種優(yōu)質(zhì)雜木而聞名。在巒峰姐妹間，它更以幽遠(yuǎn)的傳說(shuō)和別致的風(fēng)景而獨(dú)樹(shù)一幟。

注意事項(xiàng)

黟縣注意事項(xiàng)——最佳旅游時(shí)間

黟縣氣候?qū)俦眮啛釒駶?rùn)季風(fēng)氣候。冬夏季長(zhǎng)，春秋季短，氣候溫和濕潤(rùn)，風(fēng)景秀麗。雨量充沛，空氣清新，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，最冷月份平均氣溫在3.7℃以上，最熱月份平均氣溫在27.1℃以下。秋季是最合適的時(shí)間。

黟縣注意事項(xiàng)——常識(shí)