靈石

概況

    石縣位于山西省中部，晉中盆地南端，素有“秦晉要道，川陜通衢”之稱，北臨介休市，南接霍州，東靠沁源，西連交口、孝義，有“燕冀之御、秦蜀之經(jīng)”之稱。境內(nèi)群山起伏，溝壑縱橫，大運(yùn)公路、南同蒲鐵路沿汾河并行而下，是山西南北交通運(yùn)輸之要沖。靈石也是山西省重要的能源化工基地，中國(guó)最具投資潛力和特色魅力城市之一。

    有一石塊，滿身孔洞，似鐵非鐵，似石非石，其色蒼蒼，其聲錚錚。舊時(shí)附近鄉(xiāng)民視為“神石”，前來(lái)焚香朝拜，祈求平安。據(jù)考察系古代降落的一塊隕石。靈石縣名即因此物而得名。靈石全縣共有文物古跡46處。王家大院以其雄偉的建筑藝術(shù)和豐富的文化內(nèi)涵聞名于世，被譽(yù)為“中國(guó)民間故宮”、“山西的紫禁城”和“華夏民居第一宅”，更有“王家歸來(lái)不看院”之美譽(yù)。

    資壽寺，座落在山西省靈石縣城東十公里的蘇溪村。東臨綿山，西傍汾河，古樹交蔭，風(fēng)景秀麗。這處寺廟，創(chuàng)建于唐代，重建于宋代，在金代又遭破壞，元泰定三年(公元1326年)重建。資壽寺規(guī)模頗大，院落宏敞，布局完整。寺內(nèi)主要建筑物有天王殿，雷音殿，羅漢殿，地藏殿，藥師殿，二郎殿等。這些古代建筑結(jié)構(gòu)奇巧，雕梁畫棟，碧瓦凌空。屋頂三彩琉璃瓦覆蓋，制作精巧，很有特色。現(xiàn)已被列入國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

    靜升古鎮(zhèn)以其極高的歷史價(jià)值和深厚的文化底蘊(yùn)，被列為首批十大“中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)”之榜首，現(xiàn)存大大小小的店鋪、典當(dāng)行、水井、石板小路、戲臺(tái)等依稀可見當(dāng)年靜升的繁榮景象和獨(dú)特的人文氣息。國(guó)家級(jí)森林公園石膏山風(fēng)景名勝區(qū)、紅崖大峽谷、介廟、中國(guó)式古堡夏門古堡、千年古剎資壽寺、韓信墓、周槐等景點(diǎn)聞名遐邇。

    山上另有石灰?guī)r溶洞地貌，構(gòu)成不同景點(diǎn)，被定為省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。境內(nèi)氣候溫和，四季分明，物阜民豐，人杰地靈。

美食

靈石有眾多美食，其中有幾樣是最特別的。

豆沙糕

    豆沙糕創(chuàng)制于清末，由豌豆、梔子、柿餅制成。相傳當(dāng)年太平天國(guó)義軍攻克河南濟(jì)源后，招募當(dāng)?shù)厍鄩涯耆胛?，率兵北上攻占了晉城、長(zhǎng)治等地，繼續(xù)向晉南挺進(jìn)。部隊(duì)駐扎曲沃時(shí)，一些濟(jì)源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉(xiāng)，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營(yíng)起豆沙糕生意。

解州羊肉泡饃
 
    解州羊肉泡饃是解州著名的小吃之一，具有烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，食后回味無(wú)窮的特點(diǎn)。解州關(guān)帝廟聞名全國(guó)，解州的四大名吃——羊肉泡饃、黍面油糕、炒面油茶、豬油蔥花扯面也名傳四方。而這四大名吃中，又以羊肉泡饃最為著名。

晉南醪糟

    晉南醪糟聞名遐邇，最早出現(xiàn)在霍山南麓洪洞城的小吃攤上，距今已有上百年的歷史。每年農(nóng)歷三月十八廟會(huì)，來(lái)此觀光的游客絡(luò)繹不絕，人山人海，解渴生津的醪糟便應(yīng)運(yùn)而生。洪洞醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生長(zhǎng)的糯米，還因?yàn)橛锚?dú)特的灶具與奇特的釀制方法。

    晉南醪糟聞名遐邇，最早出現(xiàn)在小吃攤上，距今已有上百年的歷史。代州面麻片：歷史悠久，以片薄、質(zhì)脆、香甜可口著稱，至今已有近百年的歷史。 代州城有名的商號(hào)“聚星瑞”、“興盛齋”、“富成齋”、“天興昌”、“巨盛齋”、“福盛魁”等主營(yíng)面麻片，享譽(yù)山西。

交通

     靈石縣區(qū)位特殊，地勢(shì)險(xiǎn)要，扼三晉南北咽喉，素有"秦晉要道，川陜通衢"之稱。古代有千里徑、雀鼠谷、韓信嶺古道，特別是韓信嶺古道，自漢以來(lái)已成為通都御道，輪蹄不斷。

    如今，三晉南北大動(dòng)脈——南同蒲鐵路復(fù)線、大運(yùn)高速公路、108國(guó)道以及正在開工建設(shè)的大西高鐵貫通全境，廠礦鐵路專用線26條，年貨物吞吐量達(dá)3500余萬(wàn)噸。城鄉(xiāng)公路網(wǎng)、村村通水泥（油）路互聯(lián)貫通，形成了四通八達(dá)、路路相連的公路交通網(wǎng)絡(luò)。

    東西居于北京與西安之中點(diǎn)，南北居于大同與運(yùn)城之中點(diǎn)，距省會(huì)太原僅150公里，距首都北京僅725公里，是三晉腹地重要的交通樞紐。2013年即將投入運(yùn)營(yíng)的大西高鐵客運(yùn)專線為客貨運(yùn)輸提供便捷，太原—靈石為半小時(shí)車程。

飛機(jī)

    晉中市沒有機(jī)場(chǎng)，但是到太原武宿機(jī)場(chǎng)僅有15公里的路程，乘車僅需要10分鐘左右，市區(qū)內(nèi)有901路公交車到達(dá)機(jī)場(chǎng)。

火車

    晉中是山西省中部重要的交通樞紐，石太、南同蒲、太焦三條鐵路干線穿過晉中，連通了山西、河北、河南三省。

1、榆次火車站
位于市區(qū)西部的站南街和迎賓街交匯處，每天都有發(fā)往北京、上海、太原、杭州、成都等地的列車。

2、市內(nèi)交通
在市內(nèi)可以乘坐1、2、4路等公交車到達(dá)火車站。

公路
晉中位于山西省中部，這里有108、207、208、307國(guó)道與太舊、大運(yùn)高速公路從境內(nèi)通過，公路交通十分便利。
榆次汽車客運(yùn)站坐落在榆太路中段，擔(dān)負(fù)著晉中公路交通運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù)。

購(gòu)物

 來(lái)此處旅游怎能不帶些特產(chǎn)回去？

黃條條
    黃條條也叫發(fā)，也是上午主食之一。原料有白面、豆面、雜面、米面、玉茭面、高梁面，也可用二合面（兩種面粉攪在一起）、三合面（三種面粉攪在一起）。

    做黃條條首先是發(fā)面，亦稱起面，將面粉加入發(fā)酵粉或預(yù)留的酵子（已發(fā)酵的面團(tuán)），用溫水或涼水和好（面要軟，水份要大，這樣才好吃），放置一定的時(shí)間待，發(fā)（一般晚上啟面次日早上制做）。將發(fā)好的面團(tuán)視發(fā)酵情況加人適量的堿面或小蘇打（必須適量，堿多了顏色變黃，甚至蒸發(fā)不起來(lái)，堿少了發(fā)酸，也不好吃）和勻，拿到籠屜上攤成大圓塊，有條件可在上面插上一些大棗，蒸熟后用細(xì)線或菜刀切割成小方塊即可食用。為了便于通氣快熟，上籠片刻，待面固定后，可用筷子均勻地在上面扎若干小孔，防止因中間不通氣造成外熟里生。黃條條類似蛋糕，酥軟可口，便于消化。

捏巴巴

    也叫名捏疙瘩，習(xí)慣上作為農(nóng)村上午主食窩窩頭或饃饃以外的補(bǔ)充食品，也有作為主食食用的。
    制做捏巴巴的面粉有白面、高粱面、細(xì)玉茭面等，拌菜一般為野菜和蔬菜兩大類。 野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米面、掃帚帚等，蔬菜有土豆、紅薯、紅白蘿卜、韭菜、酸菜等。根據(jù)自己的要求，選擇不同的原料，將面粉中加人鹽、花椒面、蔥末等調(diào)料，再把切好或擦好的菜放人面粉中，稍加適量的溫水或涼水，將面與菜和勻（菜要多、面要少，這樣才好吃）捏成大小差不多的橢圓形團(tuán)團(tuán)上籠蒸熟，再做些油炸蔥花的調(diào)和汁，適量加人些醬油、醋、辣椒等，這樣蒸出來(lái)的熱捏巴巴蘸上調(diào)和汁食用，不僅色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，正所謂純綠色食品，對(duì)降低脂肪增強(qiáng)體質(zhì)延年益壽大有好處。

攤攤
    是人們非常愛吃的食品之一，尤其適宜老人小孩食用。但由于它制作麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，一般情況下人們很少食用，但在每年的農(nóng)歷二月初二這一天，是家家必做，戶戶皆吃。傳說這一天是龍?zhí)ь^之日，做攤攤俗稱扯龍皮，意在馴服龍王，好讓它在新的一年中服服貼貼為百姓服務(wù)，保證風(fēng)調(diào)雨順，獲得糧茂年豐。

    攤攤制作雖費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但工序并不復(fù)雜，根據(jù)自己口味可選用白面、豆面（小麥加綠豆、芒豆、小豆等混合磨成的面粉）、雜面（玉茭、高粱、黃豆等混合磨成的面粉）、高粱面、細(xì)玉茭面等，加人適量的鹽、蔥末、花椒面、韭菜、雞蛋、胡椒粉等，用涼水和成稀粥狀。用高粱穗棒做成“丁”字形刮子，將燒熱的鏊子抹上少許食油，舀一勺和好的面糊倒在上面，用丁字刮攤成直徑20至30厘米、厚度約2至3毫米圓餅（越薄越好），待稍干拿小鏟翻過再焙一下，一張攤攤就做成了。就這樣揭一張攤一張周而復(fù)始，直至將和好的面糊做完或夠吃而止。如果將涼調(diào)綠豆芽或蔥花酸菜等，攤到攤攤上卷成卷食用，味道更佳。一般情況下，如果吃攤攤少不了要喝熬雜飯。熬雜飯，類似八寶粥，即將五谷雜糧小米、小麥、豇豆、黃豆、玉茭等合在一起,再加些干蔓菁?jí)K，熬成稠粥即可。吃著卷菜攤攤，喝著熬雜飯，倒別有一番滋味在口頭。

娛樂

     靈石的旅游資源十分豐富，在這里，您不僅可以欣賞綿山的優(yōu)美風(fēng)光，而且可以近距離感受悠久的傳說和歷史，了解晉商文化為何會(huì)蜚聲全國(guó)。

寒食節(jié)
    每年農(nóng)歷清明節(jié)前二日古稱寒食節(jié)，這是源于晉中而傳遍全國(guó)的節(jié)日之一。起因是春秋時(shí)期晉國(guó)功臣介子推在綿上邑（今介休）被焚而死，晉文公深感悲痛，下令全國(guó)在這一天不準(zhǔn)生火做飯，用干糧或冷食充饑。秦漢以后，逐步成為地方風(fēng)俗并向外擴(kuò)散。

    唐宋時(shí)期，有許多文人學(xué)士利用寒食節(jié)來(lái)謳歌介子推“不言祿”的高風(fēng)亮節(jié)。同時(shí)，因清明節(jié)前二日正好與“一百五”（冬至后的105天）相吻合，故民間又把寒食節(jié)作為冥婚配干喪或暫厝合葬的鬼節(jié)日。直至明清時(shí)期，各地仍延續(xù)寒食節(jié)餐飲冷食的習(xí)慣，用以追念介子推。

    這一天可以隨便興工動(dòng)土，民間拆房建房或修橋鋪路時(shí)，都要事先在這一天挖挖土地、鏟鏟墻，以示工程已經(jīng)開始，待日后正式興工時(shí)，別的神靈也不會(huì)干預(yù)。

了解晉商文化
    對(duì)晉中而言，作為晉商故里，明、清兩代距當(dāng)代又近，其文化形式的方方面面滲透在晉中傳統(tǒng)文化中。

    從歷史根由上講，晉商最早并不產(chǎn)生于晉中。它有一個(gè)從晉南向北的依次推進(jìn)。到清初，晉中商幫取代了晉南、晉東南商人在晉商中的主導(dǎo)地位，成為晉商最杰出的代表。

    在晉中平川，晉商由土生土長(zhǎng)的農(nóng)民中蛻化出來(lái)。他們的經(jīng)商行為給晉中留下了深遠(yuǎn)的影響，牽涉到晉中傳統(tǒng)文化的幾乎每一個(gè)角落。

    晉商的商業(yè)活動(dòng)創(chuàng)造了晉中的商業(yè)文化。從經(jīng)商理念、價(jià)值取向、職業(yè)道德到經(jīng)營(yíng)方式、組織管理手段乃至簿記、珠算、密押等技術(shù)方法，形成一整套倫理文化和制度文化。

注意事項(xiàng)

1、一般的6到7月是梅雨季節(jié)，出游攜帶雨具。

2、出行前要定好酒店，避免出現(xiàn)問題。

3、夏季要做好防曬措施，并攜帶長(zhǎng)袖衣物避免溫差較大感冒生病。

4、外出旅游選擇舒適的鞋，避免走路時(shí)看風(fēng)景，以免造成傷害。

5、下雨時(shí)最好購(gòu)買雨衣會(huì)比雨傘方便。

6、在一些比較危險(xiǎn)的地方拍照時(shí)不要后退，很容易造成傷害，要注意路面情況。

7、出行前定好去程返程車票并注意當(dāng)?shù)靥鞖狻?br />
8、外出時(shí)隨身攜帶備用藥物。

9、盡量少攜帶現(xiàn)金。

10、漂流時(shí)女士注意不要穿白色及絲綢質(zhì)衣服，男女均需自備一套干凈衣服以備替換。

11、登山、漂流等項(xiàng)目請(qǐng)注意身體安全，老人和兒童謹(jǐn)慎參加。

12、注意自身旅游安全，勿擅自到未開放的旅游山區(qū)和危險(xiǎn)山區(qū)游玩；盡量避免在無(wú)人管理

的山地游玩；不在無(wú)救生人員管理的深潭、溪流水域游泳及戲水。

13、山要注意林區(qū)防火，觀光沿途不能吸煙。