洞庭湖

概況

洞庭湖為中國五大淡水湖之一，位于湖南境內(nèi)，位于湖南省東北部，長江荊江河段以南，面積2,820平方千米。洞庭湖南納湘、資、沅、澧四水匯入，北由東面的岳陽城陵磯注入長江，號稱“八百里洞庭”“魚米之鄉(xiāng)”是長江中游重要吞吐湖泊，也是中國著名的旅游風景名勝區(qū)。湖區(qū)位于長江中下游下荊江南岸，介于北緯28°30′～30°20′，東經(jīng)110°40'～113°10′。湖區(qū)面積2,820平方千米，天然湖面4040平方公里，另有內(nèi)湖1200平方公里。

洞庭湖呈現(xiàn)一派水流沼澤、河網(wǎng)平原地貌景觀，東、南、西三面環(huán)山，北部敞口的馬蹄形盆地，西北高，東南低；湖面海拔平均33．5米，其中西洞庭湖35～36米，南洞庭湖34～35米，東洞庭湖33～34米，平均水深6～7米，最深處30.8米，總面積約2691平方公里，其中西洞庭湖345平方公里，南洞庭湖917平方公里，東洞庭湖1478平方公里，湖水蓄量178億立方米；底質(zhì)多泥或淤泥型；主要入湖河流有湘江、資江、沅江、澧江四水、長江三口、汨羅江、藕池東支、華容河

岳陽樓下的洞庭湖是遠古時代云夢澤的遺跡，它的湖面十分寬廣，自古就有“八百里洞庭”之說，雖然現(xiàn)在它的面積比以前已經(jīng)小了一倍，但它仍是全國的第二大湖泊，煙波浩淼、水天一色，范仲淹稱它“銜遠山、吞長江，浩浩蕩蕩，橫無際涯?！庇味赐ズ荒苠e過三江口，湘江、荊江和洞庭湖一起在那里匯入滾滾長江，看了令人心胸開闊。此外，君山島、香爐峰和千畝荷花蕩也很值得一看，洞庭湖大橋也是非常值得一看的景觀。

洞庭湖主要景點

龍涎井

在飛來鐘下面有有一口龍涎井。異說到龍涎井，其由來已久。因為君山地形酷似烏龍臥水，龍涎井前方為龍口，張口向南，兩邊鉗形山嘴，巖壁拱護，為龍的上、下腭，中間的小山為龍舌頭，山勢平舒，形態(tài)逼真，此山因此得名。龍舌山下有一口井，相傳這里的井水清澈純凈，四時不涸，是龍舌頭上面一點點滴下的涎水，故稱“龍涎井”。

柳毅井

柳毅井，亦稱桔井。它位于君山龍口內(nèi)的龍舌的根部。據(jù)《隆慶岳州府志》記載：“巴陵（今岳陽市）則有邕湖井及巴蛇、羅漢、秦皇諸井，而井之著者，又曰'柳毅'井旁有古桔一珠，大“五六圍”，枝干奇古。

南湖公園

南湖是由洞庭湖派生出來的自然湖泊，屬國家級岳陽樓洞庭湖風景名勝區(qū)的主景區(qū)之一。南湖及其濱水地帶薈萃眾多文物古跡，蘊含悠久的人文景觀和生動的民俗風情。南湖有遠古的天燈（航標燈），有建于宋代的三眼橋、明代的“五里三尚書”墓址、南津古渡等十大古跡。

開放時間

06:30~19:00

地址

湖南省岳陽市岳陽樓區(qū)。

美食

“巴陵全魚席”名揚四海
“未嘗巴陵全魚席，不算真正到岳陽；登上君山不食魚，人生少得三分意。"魚米鄉(xiāng)的人特別器重魚，民間就不"無魚不成席"的說法。洞庭鄉(xiāng)請客--桌桌（綽綽）有余（魚）。正規(guī)的酒席上冷盤有魚，熱炒有魚，大菜更少不得魚，后來竟有了整席皆魚的"巴陵全魚席?！睋?jù)說清代乾隆皇帝游江南時路經(jīng)巴陵，游過君山，品嘗了民間廚師以魚為主料烹制的筵席，贊不絕口，御賜了"巴陵全魚席"這個名字。

“巴陵全魚席”是以洞庭湖所產(chǎn)17種鮮魚為原料，采取煎、蒸、炸、燜、熘等多種工藝，佐以江南風味的各種調(diào)料精制而成的大小20余道魚肴。其中最負盛名的有“紅煨洞庭金龜”、“叉油網(wǎng)燒鱖魚”、“翠竹粉蒸鱖魚”、“雞汁君山銀針魚片”等，全席菜肴一盤一格，真是個八百里洞庭特產(chǎn)聚一桌，三千里湖湘風味在其中。

　　隨著君山金龜?shù)臑l臨滅絕，“巴陵全魚席”的首席菜“紅煨洞庭金龜”如今已成為歷史，翠竹粉蒸鱖魚隨之取代了它的地位。廚師在飪制這道菜時很有講究，首先將鮮魚宰殺，去掉內(nèi)臟、頭部和骨刺，取凈肉半斤，剁成八塊見方的砣狀，以紹興酒、精鹽、醬油、蔥結(jié)調(diào)味，然后人鍋放青油旺火清炸，后即迅速撈起，佐之以生姜、核桃仁、白蓮米等，再置于一個精致的斑竹筒之中，上蒸籠旺火蒸熟，這樣飪制出來的竹筒蒸魚，魚味帶有竹香，濃醇甘美。其形千姿百態(tài)，栩栩如生；其色斑斕多姿，賞心悅目；其香濃醇厚美，風味雋永；其味鮮嫩適口，回味綿綿。品嘗“竹筒魚”暢談“二妃”的故事，別有一番情趣。

君山人吃魚花樣多，同一種魚由于刀法不同，制作方法不同，頃刻間變成不同花色不同風味的多種佳肴。一條草魚去掉頭、尾、骨、刺，分成兩片，用刀在肉片上切成許多菱形，然后放到油鍋里一炸，卷成焦黃的“麥穗”，再澆上鮮紅的茄醬，就成了又香又甜，引人饞涎欲滴的“麥穗魚”了。一條紅鯉魚去鱗后，在皮上割好些小口，嵌以白色魚丸，經(jīng)油炸撈出，在肚內(nèi)塞上火腿、香腸、香菇、鮮肉丁等幾種佐料，放到籠子里蒸熟，便成為“八寶珍珠魚”。一條四斤以上的鰱魚，分頭、肉、骨、臟單獨煮制，或以燒、溜、炊、燉為一組，或以蒸、煎、炸、燴為一組，做成色、香、味各各不同的四種菜，那就叫君山四絕了。至于“清蒸水魚”、“松鼠鱖魚”、“懷胎鯽魚”、“紅燒烏龜”、“鐵板魚”、“蔥煎鳊魚”、“糖醋全魚”、“鮰魚奶湯”等等五花八門，琳瑯滿目，香氣襲人，且營養(yǎng)價值極高。一飽口福，或滋陰補腎，或潤肺生津，強身壯骨，延年益壽；而“瓦塊鯉魚”、“香酥鯽魚”、“冰凍魚膠”、“黃悶鯇魚”、“油炸青魚”，其色其香味均為上乘。還有“龍女斗珠”、“蝴碟飄?！钡鹊?，那就不但是美味佳肴。而且是藝術(shù)中的珍品了。難怪人說“登上君山不食魚，人生少得三分意”了。

其他美食：君山怪味鴨、口味蛇、口味蝦、廟前街燒烤、燒田螺等

交通

交通

市內(nèi)交通岳陽的市內(nèi)交通以公車為主，公車線路有十多條，可搭往市區(qū)、郊區(qū)各旅游點。 　

鐵路

京廣鐵路縱貫岳陽，岳陽火車站在先鋒路，岳陽站每天有20多趟客班列車分別發(fā)往長沙、株洲、衡陽、郴州、廣州、零陵、桂林、柳州、湛江、南寧、武漢、鄭州、北京、西安、蘭州等地。

港務運輸

岳陽市南集三湘四水，水運發(fā)達，目前全市共有57座港口碼頭，其中市北的城陵磯是長江中游的重要港口之一。又有貫通中國南北的京廣鐵路經(jīng)過，成為湘江與長江中游的水路交通樞紐。

長途客車

岳陽汽車站每天有快車開往省內(nèi)和省外許多城市。

公交

市內(nèi)火車站站內(nèi)可以坐15路公交到岳陽樓洞庭湖景區(qū)。

出租車

6元起步，2公里后1元/0.5公里，10點以后 7元起步， 2公里后 1元/420米。

購物

岳陽有“魚米之鄉(xiāng)”之美稱，地方土特產(chǎn)豐富，到岳陽捎上幾種名優(yōu)特產(chǎn)，與合家親人共享，真乃回味無窮也。

君山銀針茶
　　始于唐代，清代列為貢茶。該茶色金黃，葉壯勻齊，銀茸密附，甘醇清爽，不僅品茗味好，更是一種觀賞茶。用開水沖泡于玻璃杯中，牙尖朝天，直挺豎立，懸浮杯中，繼而三起三落。如刀槍林立，又酷似群筍出土，堪稱茶中奇觀，為全國十大名茶之一。

洞庭銀魚
　　又稱面條魚，形呈圓條狀，長約66厘米，通體透明，潔白如銀，無鱗無刺。營養(yǎng)價值極高，具有滋陰補腎功效，歷來被譽為席上珍品。

湘　蓮
　　岳陽名產(chǎn)之一，粒大飽滿，潔白圓潤，質(zhì)地細膩，清香鮮甜，營養(yǎng)豐富。是岳陽宴席上必需品。

三塘甜酸蕎頭
　　以本地產(chǎn)的蕎頭為原料精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。

龜蛇酒
　　是以洞庭湖特有的金龜、蛇和多種藥材精釀而成，產(chǎn)品色澤深紅、清澈透明，味道甜美，具有典型的藥香、醇香，能滋陰補腎，行氣活血，健筋壯骨。

長壽五香醬干
　　以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精制而成。色澤烏亮、質(zhì)地松軟、味鮮可口、醬香撲鼻、入口細嚼，回味無窮。

山桂花精制蜜
　　其色、香、味均優(yōu)于各種花蜜，被譽為“蜜中之蜜”，山村花蜜系列產(chǎn)品含有人體必需的多種氨基酸、維生素、生育醇、酶類等多種生物活動性物質(zhì)，是高級營養(yǎng)滋補品。

岳州扇子
　　始于明末清初，與蘇州扇、杭州扇并稱為我國三大名扇 。岳州扇的品種多達200多個，主要分為紙扇、羽毛扇、絹扇、骨扇、宮扇、帽扇、輕便扇、香木扇、戲劇舞蹈扇和裝飾大扇等十幾大類，做工精湛，美觀耐用，與蘇州扇、杭州扇齊名。

　　岳州羽毛扇，以洞庭湖一帶的野雁、野鴨等鳥類的羽毛為原料，經(jīng)過清理、梳洗和分類，按形狀、毛色、質(zhì)地和鳥羽生長的規(guī)律，用絲線巧織而成。

岳州紙扇的制作工藝十分精湛。扇骨以牛骨或竹料琢制而成，輕巧玲瓏，鏤刻精美。扇面上的繪畫以中國畫為基礎(chǔ)，用工筆或?qū)懸獾燃挤?，情調(diào)高雅，取材廣泛，山水風景，名勝古跡，花鳥蟲魚、名章佳句、歷史人物、神話傳說等。

門票

洞庭湖，為我國第二大淡水湖，位于湖南省北部，長江荊江河段以南，面積2,820平方千米。洞庭湖南納湘、資、沅、澧四水匯入，北由東面的岳陽城陵磯注入長江，號稱“八百里洞庭”“魚米之鄉(xiāng)”。

洞庭湖據(jù)傳為“神仙洞府”的意思，可見其風光之綺麗迷人。洞庭湖浩瀚迂回，山巒突兀，其最大的特點便是湖外有湖，湖中有山，漁帆點點，蘆葉青青，水天一色。春秋四時之景不同，一日之中變化萬千。

古人描述的“瀟湘八景”中的“洞庭秋月”、“遠浦歸帆”、“漁村夕照”、 “江天暮雪”等，至今都是東洞庭湖的寫照。湖北和湖南之稱，即來源于洞庭湖。

洞庭湖還是著名的魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)極為豐富。主要經(jīng)濟魚類有鯉、草、鲌、鱭、青魚等。銀魚是它的名產(chǎn)。貝類資源也很豐富，達40余種。此外湖區(qū)盛產(chǎn)的苧麻、君山茶和湘蓮，名譽中外。

級別：無評級

門票：免費

開放時間：6:30-19:00

地址：湖南省岳陽市岳陽樓區(qū)