中國(guó)油松王

概況

 中國(guó)油松王位于鄂爾多斯高原上，有一棵古樹(shù)，其形態(tài)似金鵬展翅，其枝葉如垂天之云，人稱中國(guó)油松王。王冠在身，并非人們擁戴而成。經(jīng)專家們考證，該樹(shù)誕生于北宋英宗治平三年，即1089年，至今它已是900多歲高齡了。由此上溯，它高25米，胸徑134厘米，材積13.5立方米。

油松王是鄂爾多斯高原的一顆活化石，它向人們證明，1000年前的高原曾是一片森林茂密、水草豐美的物華天寶之地。這一點(diǎn)與史書(shū)的記載完全吻合，而且今天在它周圍不遠(yuǎn)的地方仍有一片2萬(wàn)多畝的天然原始次生林，其樹(shù)種多為油松、杜松。

今天，無(wú)論是有神論者還是無(wú)神論者都不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里來(lái)參拜它，并一律尊它為神樹(shù)。確實(shí)，它的存活是一個(gè)奇跡。它位于鄂爾多斯準(zhǔn)格爾旗西南的一座山頭上，經(jīng)受住了水土流失、干旱等大自然的殘酷選擇，也戰(zhàn)勝了那些貪婪的大自然的掠奪者。至今雖900有余，卻無(wú)衰老之意。近年來(lái)似有返老還童之意，枝葉更加繁茂了，顏色更加碧綠了，枝頭松果累累。它已被當(dāng)?shù)卣袨橹攸c(diǎn)文物保護(hù)之列，曾拔?？顬樗藿藝鷫?，培植了沃土。

開(kāi)放時(shí)間

8.00-18.00

地址

新疆鄂爾多斯高原準(zhǔn)格爾旗西南的一座山頭上

美食

鄂爾多斯牧區(qū)蒙古族的主食是奶食、肉食和糧食。奶食，蒙語(yǔ)叫“查干伊德”，直譯為“白色的食品”，含有純潔、吉祥的意思。奶食分食品和飲料兩種。食品主要有白酥油、黃酥油、奶皮子、酪蛋子。鄂爾多斯蒙古族牧民的晚餐主要是肉食，羊肉、牛肉最為多數(shù)；牛肉一般燉著吃，而羊肉的烹制方法就較為多樣了，最有名的是“手扒肉”和“羊背子”。

馬奶酒
馬奶酒是牧民親自釀制的傳統(tǒng)名飲。每逢盛夏，遼闊的草原上到處都飄溢著馬奶酒的清香，這時(shí)便是人們飲用馬奶酒的最佳時(shí)刻。鄰里歡聚、節(jié)日喜慶、接待賓朋，餐桌上總少不了獨(dú)具特色的馬奶酒，飲過(guò)馬奶酒的人無(wú)不贊美它的醇香可口。牧民祖祖輩輩生活在草原，年年月月都離不開(kāi)馬奶酒，這樣，馬奶酒的禮俗、馬奶酒的文化應(yīng)運(yùn)而生。
傳說(shuō)，元朝皇帝忽必烈有次在皇宮宴會(huì)上，高興地捧著盛在金碗中的馬奶酒，犒賞立下汗馬功勞的文臣武將。有名武將過(guò)于興奮，竟喝的酩酊大醉。有人氣憤地指責(zé)這種失禮行為，忽必烈阻攔道：“慢哉，慢哉！馬奶酒能幫助消化，讓他安安穩(wěn)穩(wěn)地睡上一覺(jué)吧”。從此，馬奶酒的身價(jià)大大提高。
自古以來(lái)，牧民視馬奶酒為極珍貴的飲料，每當(dāng)客人臨門(mén)總要用它進(jìn)行招待。他們認(rèn)為，馬奶酒清涼合適，沁人心脾，酒精含量只有1.5到3度，飲用馬奶酒不傷脾胃，還有驅(qū)寒、活血、舒筋、補(bǔ)腎、健胃、養(yǎng)脾、強(qiáng)骨的功能。但是，馬奶酒的后勁很足，可要注意哦。

奶茶
蒙古人喝奶茶的風(fēng)俗，以其獨(dú)特的方式和無(wú)窮的情趣，吸引著許多中外客人。當(dāng)他們品嘗后，都留下了美好的印象?？腿诉M(jìn)入蒙古包坐定之后不一會(huì)兒，主人便熱情地把一碗熱氣騰騰的奶茶，雙手端到您的面前，為您接風(fēng)洗塵，長(zhǎng)條木桌上還擺放著炒米、奶制品、點(diǎn)心等，任您享用。置身其境，您就會(huì)感到一股暖流涌上心頭，嘆服蒙古人的熱情好客、純樸厚道。
“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”。蒙古人喝奶茶極為講究，方式各不相同：或先往精制的瓷碗中放上少量的炒米，與奶茶同飲；或把奶油、奶皮子、奶豆腐泡在奶茶、炒米中一同吃。蒙古人視奶茶為飲食，每天早晨必喝奶茶，這頓奶茶就像漢人吃早飯一樣，非常認(rèn)真。蒙古人喝奶茶，不受時(shí)間限制，不受量的約束，想喝多少喝多少，盛奶茶的銅壺或鋁壺就放在火盆上，隨時(shí)可以添用，直到他們喝到渾身出汗或消除了疲困，才感到滿足。

炒米
蒙古語(yǔ)稱“蒙古勒巴達(dá)”，意為“蒙古米”，它是糜子經(jīng)煮、炒、碾等工序加工而成的。據(jù)史書(shū)記載，炒米的上述制作方法，早在我國(guó)漢代時(shí)就出現(xiàn)了。宋末元初，由于畜牧業(yè)有了很大發(fā)展，蒙古族人民便廣泛地食用炒米。
炒米是蒙古人最喜愛(ài)的糧食，因制作方法稍異，炒米又分為脆炒米和硬炒米。炒米便于攜帶，易于保存。清晨牧民放牧以前，用滾燙的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，渾身是汗，頓覺(jué)精神倍增。放牧?xí)r，牧羊人帶上炒米，炒米里加上一把炒熟的黑豆或黃豆，還是極好的干糧。炒米即使干嚼，也是越嚼越香，很有滋味。蒙古人吃炒米，講究多種食物搭配。放在碗里的炒米，倒上噴香的奶茶，奶茶邊喝邊續(xù)，待奶茶喝夠，炒米也被泡軟時(shí)，就要喝干碗里的茶，再放上黃油、奶皮、奶酪、紅糖拌著吃，甜酸適中，香咸可口，味道尤佳。

手把肉
蒙古語(yǔ)稱“查納森麻哈”，是蒙古人非常喜愛(ài)吃的食物之一。過(guò)去，羊只冬春瘦乏，吃不到新鮮的牛、羊肉?，F(xiàn)在，由于個(gè)別牧戶加強(qiáng)了飼養(yǎng)管理，隨時(shí)可以吃到鮮嫩的牛、羊肉。尤其逢遇節(jié)日、操辦喜事、賓客臨門(mén)，手把肉更是必不可少。倘有貴客登門(mén)，牧民全家老少總要走出蒙古包，恭候客人進(jìn)包作客。喝過(guò)奶茶之后，主人便很快到羊群里挑選一只膘肥肉嫩的大羯羊，就地宰殺，扒皮入鍋，只需喝幾碗奶茶的寒喧功夫，就把肉煮熟了。肉赤膘白、熱氣騰騰的羊肉放到長(zhǎng)條木盤(pán)里，看著色澤誘人，吃著肥而不膩，真是滋味不凡?。?br> 手把肉，因用手拿著吃，故名。制作時(shí)，先把帶骨頭的羊肉近骨節(jié)割開(kāi)，用刀剁成拳頭大的塊（頭、蹄下水除外），把肉倒進(jìn)冷水鍋內(nèi)，用旺火煮開(kāi)，撇去沫子，不加調(diào)味品，有的地方加鹽，有的地方不加鹽。只要有八九成熟，就可以吃。牧民認(rèn)為，牛和羊在草原上吃的是五香草，肉本身就帶著調(diào)料。鄂爾多斯蒙古族吃手把肉時(shí)，還有一些講究。吃羊肉，用一條琵琶骨肉配四條肋骨肉進(jìn)餐。用牛肉敬客時(shí)，則用一只脊椎骨肉配半截肋骨肉和一小段肥腸。小孩不吃牛、羊骨髓和尾巴肉。

交通

鐵路

鄂爾多斯市是西北地區(qū)重要的鐵路交通樞紐之一，東西方向的大準(zhǔn)、準(zhǔn)東、東烏鐵路和南北方向的包神、包西鐵路貫穿鄂爾多斯，并與京包、包蘭等鐵路干線相連接，交通十分便利。

目前，鄂爾多斯市東勝火車站已經(jīng)開(kāi)通有前往呼和浩特、包頭、神木等地的客運(yùn)列車，并可購(gòu)買(mǎi)包頭前往北京、天津、沈陽(yáng)、西安等地的列車車票。

公路

鄂爾多斯市公路交通十分發(fā)達(dá)，109、210國(guó)道在這里交匯，并與省道、縣道等一起組成了密布全市的公路交通網(wǎng)絡(luò)。東勝汽車站現(xiàn)有開(kāi)往呼和浩特、石家莊、延安、神木、包頭等地的客運(yùn)班車，乘坐方便快捷。

公交車

鄂爾多斯市區(qū)內(nèi)有7條公交線路，其中1、4路公交車經(jīng)過(guò)火車站，其他各路公交車都經(jīng)過(guò)汽車站，站點(diǎn)遍布全市，乘坐方便。

出租車

鄂爾多斯出租車多為普?；蚪葸_(dá)，起步價(jià)5元，由于市區(qū)比較小，一般在市區(qū)內(nèi)行駛只需起步價(jià)。

購(gòu)物

酸毛杏
早春，許多果樹(shù)還沒(méi)有蘇醒，唯獨(dú)杏樹(shù)捷足先登，綻紅吐翠，率先迎接春天的到來(lái)。六月份，當(dāng)杏長(zhǎng)到指甲蓋那么大的時(shí)候，人們就從樹(shù)上把它摘下來(lái)，或自食或拿到市場(chǎng)上出售。這種半生半熟、極酸的山杏，被當(dāng)?shù)厝嗣婪Q為酸毛杏。酸毛杏倍受年輕婦女的青睞。傳說(shuō)，古時(shí)候有位婦女，每天早晨口含去皮剝尖的杏仁七枚，慢慢咀嚼，用唾液將其咽之，天天堅(jiān)持，晚年時(shí)她“老而輕健，年逾從心”。酸毛杏果小汁多味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每百克果肉含糖10克、蛋白質(zhì)0.9克、胡蘿卜素1.79克，并含有硫胺素、黃梅素、尼克酸、抗環(huán)血酸等成分。
七月份，是果樹(shù)之鄉(xiāng)——準(zhǔn)格爾旗產(chǎn)杏的季節(jié)，每到這時(shí)，人們就會(huì)看到村莊四野、房前屋后，點(diǎn)點(diǎn)紅杏壓彎了枝頭，猶如點(diǎn)頭微笑，真是“溝溝杏樹(shù)成蔭，家家紅杏出墻”。公路旁、街巷里出售黃艷艷、紅澄澄杏兒的人比比皆是。近來(lái)年，準(zhǔn)格爾旗果脯廠生產(chǎn)的杏干、杏脯，味道純正，物美價(jià)廉，已成為饋贈(zèng)親友的禮品。

沙棗
形似野酸棗，色呈金黃，味甘肉厚，兒童、婦女喜歡食用。在杭錦旗荒漠土地上，生長(zhǎng)著很多沙棗樹(shù)。五、六月開(kāi)花，花似鐘形，每到此時(shí)，黃燦燦、銀白色的花朵遍布漠野，到處散發(fā)著縷縷沁人心脾的濃郁香氣。沙棗果實(shí)淀粉含量很高，營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉含粗蛋白7.94%、粗脂肪1.34%、糖51.75%、粗纖維3.9%、灰分3.28%。每50公斤沙棗能碾出沙棗面15－20公斤，沙棗面摻到糧食里吃，也別有風(fēng)味。

海紅子
形似山楂，不同的是它的表皮光滑、閃亮，海紅子既是土特產(chǎn)，又是鄂爾多斯的一大景觀。準(zhǔn)格爾旗馬柵鄉(xiāng)、五字灣鄉(xiāng)、卜爾洞溝鄉(xiāng)是海紅樹(shù)薈萃之地，崖畔、溝谷、山坡……都生長(zhǎng)著生機(jī)勃勃、萬(wàn)木爭(zhēng)榮、葉綢蔭翠的海紅樹(shù)。近百年來(lái)，是它為這里的荒山野嶺披上了綠裝。天氣剛剛變暖，滿山滿洼的雪白花朵，就匯成馨香陣陣的花濤香海。9月，綠葉茂密的枝條累累下垂，密密層層地結(jié)滿了沉甸甸的、鮮紅的海紅子。進(jìn)入10月，果實(shí)成熟， 海紅子的皮色由淺紅變成紫紅，光耀奪目。這時(shí)，果農(nóng)便忙碌起來(lái)，一邊采摘果實(shí)，一邊裝車外運(yùn)。
食用海紅子講究頗多，從樹(shù)上摘下來(lái)的海紅子存放一段時(shí)間后，就可去掉苦澀味，這時(shí)食用，酸甜適口，汁多肉脆。寒凝大地的冬天，吃幾棵又鮮又甜又涼的海紅果，真可謂冰涼下火。春節(jié)期間，每當(dāng)客人登門(mén)，凍海紅子則成為不可缺少的佳品。海紅子易儲(chǔ)存耐運(yùn)輸，營(yíng)養(yǎng)豐富，消食健胃，果實(shí)含維生素Ｃ2.83%、可溶性糖15.11%、可滴定酸2.04%。加工后的海紅子，可制成蜜餞果脯、果干、冰糖葫蘆以及果汁、果醬、果糕、果丹皮、罐頭等。

鄂爾多斯酒
東勝市制酒廠生產(chǎn)的鄂爾多斯酒，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和先進(jìn)的科學(xué)方法，以優(yōu)質(zhì)高梁和玉米為原料，稻殼為輔料，用清蒸混入的操作工藝，精心釀制而成，再經(jīng)分級(jí)貯存后勾兌出廠。產(chǎn)品具有“清亮透明、香氣純正、入口柔和、余味干凈”等特點(diǎn)，各項(xiàng)理化衛(wèi)生指標(biāo)經(jīng)內(nèi)蒙古產(chǎn)品質(zhì)量第一監(jiān)督檢驗(yàn)站認(rèn)真檢測(cè)，分別符合國(guó)家和自治區(qū)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。第40屆巴黎國(guó)際餐飲酒博覽會(huì)上，精制鄂爾多斯酒被授予特別金獎(jiǎng)，并在1993年中華全國(guó)首屆“三產(chǎn)杯”國(guó)貨精品展中獲得金獲。

山羊絨
山羊絨具有輕、軟、柔、暖等特點(diǎn)，故被日本譽(yù)為“纖維寶石”、英國(guó)稱之為“纖維之冠”、美國(guó)稱之為“白色云彩”。山羊絨是一種高級(jí)的毛紡原料，按其顏色可分為白絨、紫絨、青絨，其中白絨的用途較廣。白絨就是白山羊產(chǎn)的絨，鄂托克旗阿爾巴斯白絨山羊最馳名，這種羊產(chǎn)絨量高，絨的細(xì)度、長(zhǎng)度、拉力、伸縮力、光澤等較優(yōu)。紫絨就是黑山羊產(chǎn)的絨，烏審旗產(chǎn)的紫絨最佳，位于全國(guó)之冠，其特點(diǎn)是“色澤正紫，纖維細(xì)而長(zhǎng)，性能柔軟，色潤(rùn)細(xì)膩，膘子厚，拉力大，光澤好，含絨量高”。青山羊和棕紅山羊產(chǎn)的絨謂之青絨。
鄂爾多斯盛產(chǎn)山羊絨。世界上規(guī)模最大的羊絨加工企業(yè)——鄂爾多斯羊絨衫廠，把山羊絨經(jīng)過(guò)梳絨拔毛加工成無(wú)毛絨后制成的羊絨衫、運(yùn)動(dòng)衫、連衣裙、圍巾、手套、襪子、面料等，花樣層出不窮，五彩繽紛，已成為國(guó)內(nèi)外的搶手貨。

娛樂(lè)

鄂爾多斯蒙古族舞蹈

　　蒙古族舞蹈久負(fù)盛名。鄂爾多斯是舉世矚目的民族藝術(shù)之鄉(xiāng)，這里的舞蹈以它獨(dú)具地主特色和民族特色的魅力，躋身于偉大祖國(guó)的民族舞蹈藝術(shù)之林。

　　《筷子舞》雄健有力，節(jié)奏強(qiáng)烈，民族特色濃郁，給人以明快、歡樂(lè)的氣氛。它由四男四女集體舞蹈，間有獨(dú)舞。男的右手持筷子一把，女的雙手各拿筷子一把，以筷子擊打肩、手、腰、腿、腳等部位，有時(shí)打地，邊打邊舞，時(shí)而旋轉(zhuǎn)，時(shí)而跪下，兩肩和腰隨之相應(yīng)扭動(dòng)。此外，細(xì)膩柔美的《盅碗舞》、節(jié)奏歡快的《碟子舞》、飽蘸激情的《鄂爾多斯舞》都以優(yōu)美的舞姿、動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)表現(xiàn)了蒙古族人民純樸熱情、剽悍勇敢的性格和熱愛(ài)生活的美好追求。

　　“察瑪”是蒙古族喇嘛寺廟中的宗教舞蹈，跳舞者頭戴假面具，在古樸典雅的音樂(lè)聲中翩翩起舞，舞步奇特，“表情”神圣。更為使人感到新鮮的是伴舞時(shí)用的樂(lè)器特別有趣：法號(hào)長(zhǎng)4公尺，深沉宏亮；林卜的聲音像吹鎖吶似的那么清脆；振鈴，錚錚有聲；大鼓、小鼓、鋼朗、哈格、鐃、鈸一起奏鳴，旋律奔放，節(jié)奏悠揚(yáng)。每年，準(zhǔn)格爾旗的準(zhǔn)格爾召、伊金霍洛旗的石灰廟、烏審旗的烏審
召都要舉辦這種別開(kāi)生面的活動(dòng)。

注意事項(xiàng)

蒙古族日常生活禁忌

蒙古族日常生活中有不少禁忌，主要有：火忌、水忌、做客忌等。

蒙古族崇拜火神、灶神。所以，進(jìn)入蒙古包后，忌在火爐上烤腳，不許在火爐旁烤濕靴子和鞋；不得跨越火爐和用腳蹬火爐；不得用刀子挑火或插入火中等。

蒙古族認(rèn)為水是圣潔的神靈。忌在河水中洗手和沐浴，在河水中洗臟物等。

蒙古族牧民喜雙不喜單，所以，若給主人贈(zèng)送禮品，每類物品最好是成雙成對(duì)的。

到牧民家，請(qǐng)先向主人問(wèn)好，然后再問(wèn)天氣和牲畜情況，即使當(dāng)時(shí)有什么不愉快的事，你也要說(shuō)吉利的話。

客人進(jìn)蒙古包時(shí)，切忌卷袖子，或把衣襟掖在腰帶上；不可提著馬鞭進(jìn)去，要將鞭子立放在門(mén)右。

不要一進(jìn)門(mén)就坐到炕桌的正面位置上，假若主人謙讓，當(dāng)然也不必過(guò)分客氣。不過(guò)入座一定要雙腿盤(pán)起，盡管這種坐式對(duì)你來(lái)說(shuō)很不舒服。切記不可坐鍋臺(tái)，即使天冷，也不要到火爐或灶火上暖腳。

主人敬酒時(shí)，要用雙手接過(guò)。不要用左手給主人遞東西。

酒宴上，不論接酒還是敬酒都要把挽起的袖子放下來(lái)。

告別主人時(shí)，主人返回蒙古包后，再上車或上馬。

睡覺(jué)時(shí)，腳不能伸向西北方。

如蒙古包里有病人，門(mén)外右側(cè)則縛一條繩子，繩子的一頭埋在地下，表示主人不能待客。

不能用煙袋或手指指人。

蒙古族忌諱坐在蒙古包的西北角。

蒙古族婦女坐月子，滿月前不能進(jìn)家串門(mén)，他們?cè)陂T(mén)口做的標(biāo)記是：生男孩的，門(mén)的右邊掛著由哈達(dá)或棉布包裹的樹(shù)枝（似弓箭）。倘是女孩，門(mén)的左邊掛的是紅布。

嚴(yán)禁客人打罵狗。

對(duì)拴有紅布的牲畜，絕對(duì)禁止使用。

參觀宗教儀式時(shí)應(yīng)注意：不要魯莽介入；參觀時(shí)不妄加評(píng)論，不喧嘩；不模仿；不吸煙，不走動(dòng)。

此外，還忌蹬門(mén)檻，忌摸頭。