延安清涼山

概況

延安清涼山位于延安城東北延河對(duì)岸，隔河與鳳凰山、寶塔山三足鼎立，遙遙相望，山勢(shì)高聳峻峭，廟宇嶙峋，金碧輝煌，景色綺麗。清涼山歷來(lái)為延安第一名勝，歷代名人詠詩(shī)、詞甚多。

涼山名勝有18洞、24景、40多處摩巖石刻、詩(shī)詞、題詞等。山頂有太和殿一座。山下有著名的萬(wàn)佛洞。萬(wàn)佛洞西側(cè)山坡上有盧毗崖、三世佛洞、彌勒佛洞、釋迦而不墜，傳說(shuō)八仙之一的呂洞賓曾到此游觀。桃花洞傳說(shuō)大雪時(shí)有桃花飛舞而出。此外還有詩(shī)灣、水照延安、月兒井、琵琶橋、撒珠坡、俊峰泉、插金巖、落星巖、定癡泉等名勝古跡，分布于萬(wàn)佛洞周圍。清涼山山高100 多米，方圓約4 公里，現(xiàn)已建成清涼山公園。園內(nèi)樹(shù)木蔥郁，地勢(shì)陡峻。主要古跡有清涼寺、崇正書(shū)院、掃葉樓、駐馬坡、翠薇園等。

公園大門為牌坊式三拱門，中門上“清涼山”三字為掃葉樓主龔賢所書(shū)。清涼寺在清涼山南麓山坳處，現(xiàn)僅存五開(kāi)間平房一座，紅墻黑瓦，四周植桂花與翠竹，門上書(shū)“古清涼寺”四字。房前圍墻圓門上書(shū)“清涼別苑”，房后有六角亭一座，亭內(nèi)一口古井，稱還陽(yáng)泉。

清涼山主要景點(diǎn)

石窟

清涼山萬(wàn)佛寺，宋代石窟，陜北四大石窟之一；1937年1月—1947年3月27日，中央印刷廠印刷車間設(shè)在清涼山上；被稱為紅色延安的“新聞山”，為中國(guó)革命做出了不可磨滅的功績(jī)。

萬(wàn)佛洞開(kāi)鑿于隋代以前，唐、宋、金、元、明、清歷代皆有造像或維修。自宋以來(lái)，以萬(wàn)佛洞為主的石窟林立，殿宇輝煌，香火旺盛。唐末著名道士呂巖（洞賓）曾寫(xiě)《清涼漫興》云：“云籠翠壁雪凝冰，百尺樓臺(tái)度晚鐘。任我游來(lái)三五際，石階踏冰不逢僧”。

詩(shī)灣

詩(shī)灣，在萬(wàn)佛洞南側(cè)上方。有歷代名人學(xué)者摩崖題刻50多處，真草篆隸，參差錯(cuò)落，布滿全灣。位于詩(shī)灣旁有3米多長(zhǎng)的一個(gè)平石臺(tái)，中間有一個(gè)月牙形水缽，從水缽右角斜視水面，可見(jiàn)鳳凰山上的延安城墻，故名“水照延安”。

范公祠

范公祠，在印月亭南側(cè)。祠左右矗立兩個(gè)“望延亭”。祠中有范仲淹在延州抗御西夏時(shí)的戎裝像。兩邊墻壁上鐫刻著范仲淹的名詞佳句。祠堂門匾額上有“宋朝人物第一”6個(gè)大字，對(duì)聯(lián)為；“先天下之憂而憂，后天下之樂(lè)而樂(lè)。

開(kāi)放時(shí)間

7：30~19：30

地址

陜西省延安市區(qū)中部延河北岸。

美食

延安風(fēng)味小吃種類繁多，由于黃土高原土地寬廣，日照充足，晝夜溫差大，所以農(nóng)、林、土特產(chǎn)品豐富多樣，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累豐富，口味甚佳。經(jīng)過(guò)千百年來(lái)勞動(dòng)人民的積累和創(chuàng)新，風(fēng)味小吃各式各樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，食者強(qiáng)身健體。

1、油糕：油糕又叫年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一，由黍科糜子、大棗精制而成，經(jīng)植物油炸后，其味清香細(xì)膩、香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風(fēng)味有售。當(dāng)年中央紅軍勝利到達(dá)陜北，延安人民就是用油糕來(lái)款待紅軍將士的。陜北民歌《山丹丹開(kāi)花紅艷艷》中對(duì)此就有生動(dòng)的描述。油糕一般常見(jiàn)于逢年過(guò)節(jié)或款待親朋好友時(shí)，特別是婚慶筵席中。盛在碟中，每碟十片，每片0.5元。食用時(shí)佐以白糖和粉湯，味道盛佳。油糕色澤金黃、細(xì)膩柔軟，經(jīng)久而不變色不變質(zhì)，屬天然綠色食品。

2、涼粉：由純天然綠豆、扁豆、洋芋或蕎麥加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，具有清熱解毒，消暑止渴之效。涼粉亦是陜北風(fēng)味小吃之一，尤以子長(zhǎng)縣的綠豆涼粉和油涼粉為著稱。用綠豆粉面制作而成的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋涼粉”，由蕎麥糝子制作而成的叫“蕎面涼粉”。涼粉中以綠豆涼粉為上乘，其色澤嫩綠鮮亮，一年四季皆可食用，盛夏時(shí)節(jié)最佳。有冷熱兩種吃法，老少皆宜。延安各賓館飯店、小吃店、夜市均有售，一般為1元/碗。涼粉屬純天然綠色食品。

3、煎餅：由精制蕎麥糝加工而成，可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配，食用方法多樣，涼爽味鮮，口感舒適，有減脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎餅在食用時(shí)最好是即做即食口感最佳。子長(zhǎng)煎餅在陜北地區(qū)久負(fù)盛名，種類有“豆腐干煎餅”（10卷/元），“熱豆腐煎餅”（10卷/元），“菜卷煎餅”（10卷/元），“酥肉煎餅”（2卷/元）。

4、蕎面饸饹：由精制蕎麥制作成粉條狀，與陜北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，在陜北，民間有“蕎面饸饹羊腥湯，死死活活相跟上”之說(shuō)。此外，蕎麥有減脂降壓的功效。延安的吳旗縣和志丹縣盛產(chǎn)蕎麥，兩地的蕎面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用。各賓館飯店、小吃店、夜市均有售。一般價(jià)格為：5元/碗。

5、羊雜碎：由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚、肺等燴制而成，有很好的滋補(bǔ)效果。羊雜碎可炒、可燴，一年四季皆可食用。各賓館飯店、小吃店、夜市均有售。一般價(jià)格為：5元/碗。

6、果餡：把面粉加油和勻，搟成長(zhǎng)片，卷起壓窩，包入調(diào)好的餡，放入烤爐反復(fù)翻烤至熟。特點(diǎn)是酥香甘甜。根據(jù)餡的內(nèi)容，可分作棗果餡、糖果餡、豆沙果餡。果餡在各賓館飯店、小吃店、夜市均有售。一般價(jià)格為：0.5元/個(gè)。

7、抿節(jié)：抿節(jié)在陜北方言中讀“抿節(jié)兒”，所以也寫(xiě)作“抿尖”。所用雜面系由豌豆和麥子磨合而成，調(diào)水和成軟面團(tuán)，放在密布篩孔的抿節(jié)床上，用手掌抿壓而下，只有寸長(zhǎng)。抿節(jié)營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡可口，易于消化吸收。抿節(jié)在各賓館飯店、小吃店、夜市均有售。一般價(jià)格為：2元/碗。

8、油饃饃：圓形，環(huán)狀，炸熟后，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黃米磨面、細(xì)籮，用軟米熬成滾米湯燙面，置熱炕發(fā)酵。面發(fā)后，攤制成一個(gè)個(gè)中間有孔的小圓餅，入油鍋炸至紅褐色即可。油饃饃一般常見(jiàn)于逢年過(guò)節(jié)或款待親朋好友時(shí)，特別是婚慶筵席中。盛在碟中，每碟十個(gè)，每個(gè)0.5元。食用時(shí)佐以粉湯，味道盛佳。油饃饃色澤金黃、細(xì)膩柔軟，經(jīng)久而不變色不變質(zhì)。

9、洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸長(zhǎng)的薄片兒，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等，同面粉攪勻，上鍋蒸熟。食用時(shí)，盛入大碗，調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋和蔥熗清油，或入鍋爆炒，酥綿可口，久吃不厭。洋芋擦擦屬天然綠色食品，一年四季均可食用。各賓館飯店、小吃城、夜市均有售。一般價(jià)格為：2元/碗。

10、密汁南瓜：用陜北優(yōu)質(zhì)八棱南瓜，削皮去籽，平剖兩半，再順天然瓜溝切為若干小瓣，拼復(fù)完整，入鍋蒸熟后，澆以糖汁。口感綿軟，香甜怡人。南瓜富含維生素A、C、鈷、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)糖尿病及肥胖癥有獨(dú)特療效。蜜汁南瓜屬天然綠色食品，一年四季均可食用。各賓館飯店、小吃城、夜市均有售。一般價(jià)格為：5元/個(gè)。

11、錢錢飯：粗糧精制的錢錢飯。黑豆經(jīng)過(guò)浸泡，膨圓脹大，放在碾上壓成片，形如銅錢，所以百姓稱“錢錢飯”。豆錢二成、米八成，對(duì)摻起來(lái)，逐次下鍋，待豆錢半熟時(shí)，再放小米?？沈?qū)寒保暖，通體舒泰。據(jù)說(shuō)貂嬋就是常食錢錢飯才變得美艷動(dòng)人的。錢錢飯一年四季均可食用。小吃城、夜市均有售。一般價(jià)格為：0.5元/碗。

交通

 航空

機(jī)場(chǎng)位置：市區(qū)東二十里鋪，延安—西安每周七個(gè)航班；延安—北京每周七個(gè)航班。

火車

火車站位置：市區(qū)七里鋪，通往延安的火車每日西安-延安對(duì)開(kāi)兩個(gè)班次。另外還有直達(dá)榆林、神木、安康車次。

公路

汽車站位置：市內(nèi)東關(guān)大街。有到西安、黃陵、宜川、榆林、平?jīng)?/a>、臨汾、蘭州、吳忠、西峰、石家莊、洛陽(yáng)、烏海、北京、銀川、太原、包頭、吳慶、賀旗的客車，車型有中巴、中轎、依維柯、金龍、沃爾沃、桑塔納等。

公交

市內(nèi)乘交通：乘1路、4路、5路、6路、11路、19路公共汽車即到延安清涼山景區(qū)。

出租車

起步6元,含一元附加費(fèi),一公里1.2元。延安出租車短途室內(nèi)基本不打表,司機(jī)會(huì)拼座,服務(wù)態(tài)度一般。

購(gòu)物

名貴雜豆

　 延安產(chǎn)豆，種類繁多，主要品種有紅小豆、雙青豆、綠豆、豇豆、豌豆、蕓豆、扁豆等。色澤艷麗，顆粒豐潤(rùn)，品質(zhì)極佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，為當(dāng)?shù)爻隹诋a(chǎn)品。

延安小米
延安小米色澤金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮、粘糯芳香，其蛋白質(zhì)含量達(dá)13%，還富含多種維生素，特別是富含人體既不能合成又不可缺少的賴氨酸和蛋氨酸。小米可蒸、可煮，熬成粥，黃香柔滑、粘糊性強(qiáng)、回味悠長(zhǎng)，喝之滿口泛香，可滋陰補(bǔ)虛，民間有“養(yǎng)人”之說(shuō)，是老幼、孕婦最喜益的食品。

延安蘋果
延安土層深厚，海拔800～1100米，光照充足，晝夜溫差大，有利果實(shí)積累糖分，是蘋果的最佳適生帶。所產(chǎn)蘋果個(gè)大、色艷、細(xì)脆、香甜，耐貯運(yùn)、無(wú)污染，品種近70個(gè)，其中大部分為富士、新紅星、元帥等優(yōu)良品種。

延安蕎麥
延安蕎麥?zhǔn)茄影矀鹘y(tǒng)出口產(chǎn)品之一，蕎麥渾身是寶，蕎麥花是優(yōu)質(zhì)蜜源，蕎麥皮是民間的“黑寶寶”，用之填充做忱芯，皮殼性涼、柔韌富有彈性，枕之不僅可明目醒腦，還有保健按摩之效，游客購(gòu)買枕臥之后，嘖嘖稱奇，俱稱“神枕”，已成旅游商品。

延安紅棗
延安紅棗，盛名己久，尤其延川縣的紅棗，更負(fù)盛名。該縣所產(chǎn)團(tuán)棗、條棗、狗頭棗果實(shí)個(gè)大、肉厚味甜，為優(yōu)良優(yōu)質(zhì)干鮮品種。所產(chǎn)脆棗，又名吊牙棗，果實(shí)大、皮薄色紅，肉白細(xì)脆，味甜如蜜，是特佳生食品種，尤為女士和兒童喜食。

延安紫砂陶瓷
安紫砂土具有化學(xué)成分穩(wěn)定、粒度細(xì)、可塑性高、燒結(jié)溫度低、燒結(jié)范圍寬等特點(diǎn)，經(jīng)檢測(cè)，內(nèi)含鉀、鈉、鐵、鈣、硒及麥飯石等16種有益人體的微量元素，絕不含對(duì)人體有害物質(zhì)。其主要產(chǎn)品有高檔茶具、咖啡具、煙具、酒具、文具、電火鍋、花瓶、花盆、掛盤、餐具及各種工藝紀(jì)念品，年生產(chǎn)量達(dá)2000萬(wàn)件以上。

娛樂(lè)

延安鼓藝
延安黃土風(fēng)情文化的另一奇葩就是名聞中外的“鼓藝”。延安鼓藝有安塞腰鼓、洛川蹩鼓、宜川胸鼓、志丹扇鼓、黃龍獵鼓、黃陵抬鼓、土基對(duì)面鑼鼓。其中最負(fù)盛名的就是安塞腰鼓。安塞腰鼓有文鼓、武鼓之分。文鼓以扭為主，重扭動(dòng)身姿，活潑圓滑；武鼓以打、踢、跨、跺為主，重?fù)艄谋硌荩婪艧崆?，歡快有力，虎虎生威。它既有“柔”的魅力，又有“剛”的氣魄。鼓點(diǎn)節(jié)奏分明，鼓聲明亮，凝時(shí)若瑤池蓄水，動(dòng)時(shí)似銀瓶乍破。其動(dòng)作繁復(fù)，變化神速，纏腰鼓搖頭擺尾，能勁十足，過(guò)襠鼓腿勢(shì)瀟灑，陽(yáng)剛雄勁，下岔鼓穩(wěn)健安祥，如雁落平沙，還有鯉魚(yú)跳龍門、一條鞭、飛燕、三腳不落地等鼓法，宛若鷹擊長(zhǎng)空，氣勢(shì)如虹。

陜北說(shuō)書(shū)
延安還有一道群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的文化形式叫說(shuō)書(shū)，亦稱陜北說(shuō)書(shū)，說(shuō)者又說(shuō)又唱，吸收民歌小調(diào)、陜北秧歌、道情及地方戲曲的特點(diǎn)，演唱宋元話本及其它演義小說(shuō)。

延安民歌
延安民歌又稱陜北民歌，是流傳在陜北地區(qū)的民間歌唱形式，分傳統(tǒng)民歌、新民歌（包括革命民歌）。內(nèi)容豐富，形式多樣，種類有：勞動(dòng)歌曲，如打夯歌、號(hào)子；山歌，主要是信天游，亦稱順天游；小調(diào)、秧歌；風(fēng)俗歌，如酒曲、祭祀歌、巫歌叫唱等。民歌具有濃郁的地方色彩，語(yǔ)言生動(dòng)，旋律流暢悠揚(yáng)，節(jié)奏自由，表達(dá)了黃土高原人民的情感與愿望。