大相國寺

概況

開封大相國寺開封的市中心。該寺歷史悠久，是我國漢傳佛教十大名寺之一，與白馬寺、少林寺、風(fēng)穴寺齊名，被稱為“中原四大名寺”。在中國佛教史上有著重要的地位和廣泛的影響。1992年8月恢復(fù)佛事活動，復(fù)建鐘、鼓樓等建筑。整座寺院布局嚴(yán)謹(jǐn)，巍峨壯觀，2002年被評定為國家AAAA旅游景點。

大相國寺至北宋時期達(dá)到空前的鼎盛，轄64禪、律院，占地540畝，因受帝王崇奉，地位如日中天，是為我國歷史上第一座“為國開堂”的“皇家寺院”。

唐代，日本高僧空海赴長安學(xué)習(xí)佛法，曾寄居大相國寺?；厝蘸?，他在弘揚佛法的同時，創(chuàng)造了日本文字“片假名”。宋代，每逢海外僧侶來華，皇帝多詔令大相國寺接待；四方使節(jié)抵汴，必定入寺巡禮觀光。宋神宗時，日僧成尋曾率弟子前來巡拜。日本佛教界出于對大相國寺的欽慕，在京都也設(shè)立了相國寺，并承中土佛教之風(fēng)，將禪寺中高等級者列為“五山十剎”。

明崇禎十五年（公元1642年），大相國寺在一次人為的黃河決口中被大水淹沒。清順治十八年（公元1661年）和乾隆三十一年（公元1766年）皇帝下詔兩次重修，弘歷皇帝親題“敕建相國寺”匾額。道光二十一年（公元1841年）黃河決口，大相國寺再遭厄運，損毀嚴(yán)重。新中國成立后，大相國寺自1992年起恢復(fù)佛事活動。[1]并復(fù)建了建鐘鼓樓、放生池、山門殿、牌坊等建筑。[1]

相國寺與社會各階層有著密切聯(lián)系。它既是佛事活動的集中地，又是社會文化、經(jīng)濟活動的匯聚區(qū)?；实墼t旨任命方丈、頒發(fā)度牒、迎請或題贊佛牙等活動時常在這里舉行。佛誕日、佛吉祥日、臘八日，這里均有燭照香熏、內(nèi)容繁復(fù)的佛事活動。帝王將相、公卿士大夫、高僧大德、文人騷客、外國使節(jié)、商賈民眾出入其間；巡幸、佛事、娛樂、參訪、商貿(mào)匯集其中。名人薈萃，雅士云集，極一時之盛。

開放時間

08:00~18:30

地址

河南省開封鼓樓區(qū)自由路西段36號

美食

來到了開封，就不能不嘗嘗這滿街的美食。說滿街，一點都不為過，開封除了正宗大菜，民間還有許許多多的美食店鋪，大都隨意地開在路邊，讓人隨時隨地?fù)Q換口味，美餐一頓。提起開封的夜市，更是擋不住的誘惑，好多人傍晚專程趕來，啃幾個羊蹄，吃碗油潑面，再來一個辣椒油窩窩頭。抹抹嘴，端一杯涼甜涼甜的甘蔗汁，再到旁邊的書店街走一走，看一看，有的吃，有的玩，好愜意呀！

風(fēng)味小吃：小籠包子、桶子雞、五香風(fēng)干兔肉、黃燜魚、鍋貼 、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨 、 杏仁茶、江米切糕等。

開封第一樓灌湯包
其前身是“第一樓包子館”，主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。吊鹵面光滑筋香，鹵稠而不膩，與面相粘，不脫不流，頗受食客贊賞。其后，對包子的制皮、餡料及外形進行了大膽改進，還改大籠為小籠蒸制，就籠上桌，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，深受顧客歡迎，生意更加興隆。1997年，在寺后街原址上新建的“第一樓”總部五層大樓落成，是年12月28日舉行了隆重的開業(yè)慶典。
　　
“第一樓”新樓營業(yè)面積近5000平方米，是一家集餐飲、娛樂、桑拿、美容于一體，功能齊全、設(shè)施完善的綜合性服務(wù)場所。一樓大廳寬敞明亮，富麗堂皇，環(huán)境舒適，面向大眾化消費，可容納240人同時就餐；三樓4間風(fēng)格迥異的豪華餐廳匠心獨具，美食薈萃。

又一新飯莊
“又一新”飯莊坐落在繁華的市中心鼓樓街，以歷史悠久、設(shè)備精良、名家高手薈萃、 烹調(diào)技術(shù)精湛而長期被譽為正宗豫菜第一家。“又一新”飯莊建于光緒三十四年（1908年），民國22年（1933年 ），康有為游學(xué)開封，各界名流在“又一村”設(shè)宴招待，康有為吃到高興處，揮筆題了“又一村”三字為該店制匾，一時“又一村”名聲大振。以后，政界要人和社會名流來開封就少不了要光顧“又一村”聚宴。十余年光景，“又一村”便鶴立于競爭激烈的開封飲食業(yè)。

“又一新”名菜、名點數(shù)千種，如扒燕菜、扒猴頭、白扒熊掌、糖醋熘鯉魚帶焙面、鮮 花餅、蘿卜絲餅、切餡燒麥、雞絲卷等。在傳統(tǒng)菜肴之外，還創(chuàng)制了五彩立式花籃、荷花雞腰 、蜜炙三環(huán)繡球、蝴蝶銀耳等不少新品種。近年來，又挖掘恢復(fù)了假元魚、黃雀炸、爐焙雞、 盤兔、蓮花餡餅、五香糕等一批宋代菜點，使“又一新”那五光十色的菜單上錦上添花。“又一新”高徒輩出，獻(xiàn)藝四方，從北京釣魚臺國賓館、人民大會堂、駐外使館到省 會鄭州的中州賓館、河南飯店、少林餐館、三味飯店等，都有“又一新”的廚師服務(wù)員供職獻(xiàn)技。多年來，開封“又一新”接待了美、法、意、日、澳等許多國家和地區(qū)的旅游團體及個人，受到了他們的高度贊賞。

黃家老店
黃家老店坐落在濱河路西段路北，創(chuàng)辦人是飲食名師黃思忠。黃思忠是“第一樓”小籠包子創(chuàng)始人黃繼善的侄子，他12歲入“第一樓”學(xué)徒，長達(dá)32年，得真?zhèn)鳎瑢W(xué)就一手制作小籠包子和吊鹵面的好手藝。1994年6月，黃思忠把小吃鋪遷入現(xiàn)址，定名“黃家老店”。新址有120多平方米門面房作餐廳，后面建有灶房。經(jīng)幾次擴建裝修，已擁有一個寬敞明亮的大餐廳和4個雅間，共有大小餐桌18張，能同時容納120多人就餐。

近年來，黃家老店還在本市的丁角街、五福路和曹門外等處建立分店，并在鄭州建分店兩處。黃家老店以經(jīng)營小籠包子和吊鹵面為主，根據(jù)人們生活水平的改善和口味變化，把小籠包子的特色由過去的軟香利口改為鮮香利口，在配料和制作上均有改進，還增添了素餡包子。吊鹵面自1962年失傳以來，黃家老店是目前開封唯一經(jīng)營的一家。

馬豫興
桶子雞、燒雞“馬豫興”是開封有名的傳統(tǒng)食品老店，全名“清真馬豫興雞鴨店”。最初于清同治三年（1864年）由馬永嶺在鼓樓東南側(cè)設(shè)店開業(yè)，桶子雞是其經(jīng)營的主要品種之一。“馬豫興”桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。燒雞，北宋稱“熝雞”，熝即煨烤之意。北宋時期東京（開封）城內(nèi)經(jīng)營熝雞的名店眾多，爭相媲美，制作工藝極高。

稻香居
“稻香居”原名天津“稻香居”鍋貼鋪，開業(yè)于光緒八年（1882年），原以經(jīng)營鍋貼、 餛飩為主，兼營下酒小菜，后增添炒菜，成為著名風(fēng)味小吃館。

交通

航班　

由于開封沒有民用機場，所以乘坐飛機到開封的旅客，要就近在新鄭國際機場轉(zhuǎn)乘火車或汽車前往開封。

鐵路　

開封地處中原，交通便利，連接“歐亞大陸橋”的隴海鐵路從市內(nèi)穿過。西邊是京廣鐵路和隴海鐵路的交接處，東邊是京九鐵路和隴海鐵路的交接處，地理交通位置十分重要，到全國各個主要城市都有直達(dá)列車。

長途客運　

公路是開封的重要運輸通道，北京至廣州的106國道和天水至連云港的310國道在此交匯；開洛、開商高速公路是橫穿河南的黃金通道；黃河公路大橋使得天塹變?yōu)樘雇?，全市公路密度高于全國、全省平均水平。開封北距北京580公里，東至連云港530公里，開封優(yōu)越的地理位置使其成為北上南下、西進東出的樞紐城市，同時又是沿亞歐大陸橋東西雙向開放、外引內(nèi)聯(lián)的對外開放中心城市，具有發(fā)展對外經(jīng)濟技術(shù)合作和進行大規(guī)模經(jīng)濟開發(fā)的廣闊前景。位于開封火車站的長途汽車客運站，是全市最大的旅客發(fā)送站，往返大部分城市的長途客運汽車基本可以做到每三十分鐘有一個班次。

市內(nèi)交通

開封是座歷史老城，部分老城區(qū)內(nèi)街道比較狹窄。開封的出租車有面的、夏利、桑塔納等，市民出行的主要交通工具是面的，因為開封市區(qū)不大，景點比較集中，坐面的比較合適。公交線路基本上覆蓋了全市的大部分景點，方便而實惠。從火車站乘5、9路公交車可到20路也可直達(dá)

出租車

起步2公里5元，基本單價1.3元

購物

汴　繡
汴繡也稱宋繡，距今已有八百余年歷史，是我國名繡之一?！?a href='http://www.ycsnkyy.com/search/b0-l2365/' target='_blank'>東京夢華錄》中記載，北宋開封皇宮內(nèi)設(shè)有“文繡院”，繡工數(shù)百人，專為帝王嬪妃、達(dá)官貴人繡制服飾，后在民間傳播發(fā)展起來。十里都城到處珠廉繡額，盛極一時。后因金兵入侵，宋室南遷，兵火水患，汴繡也隨之衰落。
　　汴繡以繡制中國古名畫而著稱，作品以北宋畫家張擇端的《清明上河圖》為代表，近年來又增加了為各國元首及著名人士繡制肖像。作品形象逼真、色彩豐富，技法細(xì)膩，立體感強，深為人們所喜愛。品種有單面繡、雙面繡、雙面異色繡等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐亞美30多個國家和地區(qū)。

西　瓜
西瓜是開封最著名的土特產(chǎn)品之一，種植歷史悠久，宋代已在市郊種植。公元1170年，南宋詩人范成大奉使金國，8月到達(dá)汴京，正逢西瓜上市。詩人吃了開封的西瓜以后，即興賦詩《西瓜園》，詩曰：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模泠洛波如水，未可葡萄苜?？洹薄？梢娢鞴显谒未痛罅糠N植。明清時期，西瓜種植得到進一步發(fā)展，開封成為全國三大西瓜產(chǎn)地之一。

汴梁西瓜以皮薄、瓤甜、籽少、個大而著稱，受到廣大群眾歡迎，弛名全國。民間諺語：“蕭縣石榴碭山犁，汴梁西瓜甜到皮”，又說：“新鄭小棗碭山梨，開封西瓜甜如密”。

黃河鯉魚
鯉魚是我國古老的名貴魚種之一，素有“諸魚之長，魚中之王”的美稱。古代，我國人民就把鯉魚作為美的象征，作為珍貴禮品互相贈送。

鯉魚在我國品種繁多，約有400多個品種，其中開封黃河鯉魚居諸魚之首。開封黃河鯉魚口鰭鮮紅，尾、鱗呈金黃色，脊灰褐色，腹部白，小嘴金眼，外形美觀，肉味純正，肥嫩鮮美。它頭小體長，含肉率平均在70%左右，肥滿度較其他平均值都高，故開封鯉魚實為名貴產(chǎn)品，早已馳名中外，自古以來深受廣大群眾喜歡。

開封是黃河鯉魚的主要產(chǎn)區(qū)，鯉魚以開封郊區(qū)段黃河所產(chǎn)為正宗。此段黃河西自回回寨，東到柳園，長約10余公里。黃河出邙山后，進入豫東平原，流速減慢，河面變寬，陽光照射充足，加上鄭州、中牟等沿河城市排放的生活用水，使黃河鯉魚得到一天然的生息繁殖場所，故此段黃河鯉魚優(yōu)于其他段所產(chǎn)的黃河鯉魚。

蘭考泡桐
蘭考縣泡桐材質(zhì)輕柔，結(jié)構(gòu)均勻，不翹不裂不變形，耐蝕耐腐耐高溫，是制家具、模型、樂器的上乘材料。經(jīng)北京樂器研究所對全國十幾個地區(qū)桐木板材的研究鑒定，確定蘭考泡桐為全國制做古箏、琵琶面板等樂器的最佳材料。

蘭考縣位于黃河岸邊，歷史上黃河曾多次在此泛濫改道，形成了大面積地質(zhì)疏松、透氣性能較好的少質(zhì)土，對泡桐生長十分有利。60年代初，蘭考縣委書記焦裕祿根據(jù)蘭考的地理環(huán)境倡導(dǎo)栽種泡桐，自那時起，泡桐的種植得到推廣，成為蘭考縣農(nóng)業(yè)一大優(yōu)勢。蘭考泡桐是我國八大優(yōu)良樹種之一，生長迅速，當(dāng)?shù)赜小耙荒暌桓鶙U，兩年粗如碗，三年能鋸板”之說。8－10年采伐，胸徑可達(dá)50－80厘米，材積量在0.5立方米以上。因此，當(dāng)?shù)厝罕娬f：“要想富，栽桐樹，生產(chǎn)致富好門路?！?br>
目前，蘭考縣泡桐樹達(dá)600多萬棵，每年除滿足當(dāng)?shù)匦枰?，還可向國家提供3萬多立方米的桐材，已成為我國重要的桐木生產(chǎn)基地。蘭考泡桐加工的桐木漆器，毛拼板等在日本享有盛譽。