千唐志齋

概況

千唐志齋位于洛陽新安縣鐵門鎮(zhèn)西北隅，是辛亥革命元老、第二屆全國政協(xié)委員張鈁先生所建，是中國唯一的墓志銘博物館。張鈁先生酷愛金石字畫，并廣泛征集，在故宅花園“蟄廬”內(nèi)建齋收藏，由王廣慶命名、章炳麟題額為“千唐志齋”。齋中鑲嵌墓志、碑碣1419件，其中唐代墓志1191件。內(nèi)容涉及皇親國戚、相國太尉、郡王太守、尉丞參曹，以至處士墨客、佛僧道士、宮娥彩女等各階層人物，為研究唐代社會歷史提供了珍貴的資料，有證史、補史、糾史的作用，被史學(xué)界稱為“石刻唐書”。1997年晉升為全國重點文物保護單位，2008年晉升為國家二級博物館，2013年晉升為國家AAAA級旅游景點。

里西扼崤嶺，東控函谷，已有千年歷史，被章太炎譽為“當關(guān)洛孔道”。這里青龍、鳳凰兩山對峙，一肪澗水潺潺東流，素有洛陽西大門之稱。我國唯一的墓志銘博物館——全國重點文物保護單位“千唐志齋”便位于鐵門鎮(zhèn)的西北隅。這里是著名愛國民主人士、辛亥革命元老張鈁（字伯英）先生的家鄉(xiāng)。

碑刻

千唐志齋收藏的碑刻，多為歷代名家遺墨，其中有南朝王弘所書的行草條幅，宋代米芾的行草對聯(lián)，元代趙孟頫的楷書碑文，明代董其昌所書橫披，清代"神筆"王鐸及劉鏞、邵瑛、韓東籬、鄭板橋等人的墨跡。此外還有由蔣介石（中正）撰文、賀耀祖隸書，有國民黨43名省級黨政軍官員署名為張母祝壽的《張母王太夫人壽序》。

竹畫

千唐志齋里保存著鄭板橋作的4幅《題竹》詩畫，這四幅畫不僅畫出了春夏秋冬四季景色，而且畫出了陰晴雨雪四種天氣。巧妙的構(gòu)思，顯示了作者深厚的功底。

開放時間

8:30—17:00

地址

 洛陽市西約50公里處的新安縣鐵門鎮(zhèn)

美食

古都洛陽，歷史上商業(yè)繁榮，水陸交通方便，商賈云集。隋唐洛陽的工商行業(yè)200多個，商戶數(shù)以萬計。飲食業(yè)布滿全城，花樣繁多，肩挑手提的小吃小賣，比比皆是。

洛陽水席

歷史悠久，古今馳名，千年以來久傳不敗，紅白大事，宴請賓客，率先用之。所謂“水席”，有二層含義，一是以湯水見長，二是吃一道換一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。洛陽水席來自民間，是洛陽一帶特有的傳統(tǒng)名吃。唐代武則天時，將洛陽水席旨進皇宮，加上山珍海味，制成宮廷宴席，又從宮廷傳回民間，遂形成特有的風(fēng)味。因仿制官府宴席的制作方法，故又稱官場席。

洛陽水席由24件組成，簡稱“三八席”。先上8個冷盤下酒，冷盤為4葷4素，繼上16個熱菜。熱菜用不同型號的青花海碗盛放，16菜中有4個壓桌菜，其它12個菜每3個味道相近的為一組，每組各有一道大菜領(lǐng)頭，叫“帶子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。

洛陽水席有三大特點：一是有葷有素，有冷有熱；二是有湯有水，南北口味均可；三是上菜順序有嚴格規(guī)定，搭配合理，選料認真，火候恰當。洛陽水席又分為高、中、低三個檔次，可據(jù)情而定，深受城鄉(xiāng)人民的普遍歡迎，長盛不衰。

閻家羊肉湯

至今已有1500年的歷史了，其二代傳人閻順生對羊肉湯進行了創(chuàng)新，使調(diào)料配置適當，湯味更加鮮美，從此閻家羊肉湯聞名豫西城鄉(xiāng)。閻家羊肉湯選用鮮羊肉，當天用肉當天宰羊；香料齊全，量大；用胡椒粉而不用辣椒，咸淡適口，湯味鮮美。

張家餛飩

又稱“馬蹄街餛飩”，至今已有150年的歷史，其創(chuàng)始人為張須。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創(chuàng)新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料，以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點，漸漸名聲大振。

尚記牛肉湯
有甜咸兩種，其特點是肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃，拿饃去泡，或?qū)I回泡，吃牛肉泡饃的人甚多。今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。

潘金和燒雞

在洛陽久享盛名，其創(chuàng)始人為潘根生。1941年其子潘金和開始營業(yè)，因其風(fēng)味獨特，經(jīng)營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經(jīng)營潘金和燒雞的，是金和之子栓柱。潘金和燒雞制作精細，味道純正，皮色黃中透紅，肉質(zhì)外焦里嫩，食后滿口余香，產(chǎn)品遠銷省內(nèi)外。

洛陽燕菜

是洛陽獨具特色的風(fēng)味菜。相傳武則天居洛陽時，東關(guān)一塊菜地里長出一個幾十斤的大蘿卜，菜農(nóng)認為是神奇之物，獻給女皇武則天，御廚師把它切成絲、拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，女皇吃后因其味異常鮮美、大有燕窩風(fēng)味而贊不絕口，賜名“燕菜”。后傳入民間，日久天長，大家都叫做“洛陽燕菜”，流傳至今。1973年10月，周恩來總理陪加拿大總理特魯多來洛陽參觀時，著名廚師王長生、李大雄精心制作燕菜，招待二位總理，總理一連要了兩道，食后同聲稱贊。因菜中雕有牡丹花，故周總理風(fēng)趣地稱為“牡丹燕菜”。從此，洛陽的“牡丹燕菜”譽滿中外。

鯉魚躍龍門

鯉魚為黃河名魚，其肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，聞名中外，自古就有“洛鯉伊魴，貴似牛羊”之說。鯉魚跳龍門造型優(yōu)美，寓意吉祥。只見烹制好的鯉魚昂首盤中，栩栩如生，仿佛欲躍而起，加之有青山襯托，狀如門闕，頗富山野情趣。食之味美無窮，深受國內(nèi)外游客歡迎。

清蒸魴魚

魴魚產(chǎn)于伊水，故有“伊魴”之說。清蒸魴魚以其制作簡單，香淡味純而聞名，漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳唐代大詩人白居易和“九老會”的詩人們在飲酒賦詩時，常食此魚。

長壽魚

長壽魚是具有藥用價值的一道菜，其特點是口味鮮，甜咸酸三味俱全，至今已有1900多年的歷史了。相傳東漢光武帝劉秀一年春天外出游獵，過邙山，來到黃河之濱，故地重游，神氣清爽。突然一條赤色鯉魚躍出水面，在陽光下金光耀眼。劉秀大喜，遂命人捉回宮去，御廚別出新裁，與枸杞子同燒，名曰長壽魚。劉秀食后頓覺精神倍加，疲倦消失，常食之，身體卻健康起來。后傳入民間，成為洛陽的一道名菜。

交通

市內(nèi)交通

洛陽的市內(nèi)交通相當便利，公交線路基本上覆蓋了全市的大部分景點，乘坐公交車出行方便而實惠。洛陽的出租車有夏利、桑塔納等，因為市區(qū)面積不大，景點比較分散，所以結(jié)伴出行的游客打車也比較劃算。

城際交通

航空

洛陽民用機場位于市區(qū)西北13公里處，是國內(nèi)凈空條件最好的二級機場，可供大型客機全天候起降?，F(xiàn)已辟有洛陽至北京、廣州、大連、福州、烏魯木齊、西安、重慶等城市的10余條航線，并開通了通往香港和日本岡山的包機。

鐵路

隴海、焦枝、洛宜三條鐵路在此交匯，客貨運輸能力較強，南來北往的列車把洛陽和全國各地緊密地聯(lián)系在一起。

公路

310國道橫貫東西，207國道連接南北，并可通過歐亞大陸橋連通歐洲，洛陽承東啟西的地理優(yōu)勢日益得以充分發(fā)揮。洛陽市區(qū)通往郊縣的338公里公路均達到或超過二級標準，近年來新建和改建了九都路、道北路、定鼎路立交橋、牡丹大橋等一批城市重要交通設(shè)施，市內(nèi)快速交通干道網(wǎng)正在形成。

公交

在洛陽站或谷水坐洛陽-新安縣長途汽車（1小時）到新安縣，也可坐洛陽-義馬 澠池 三門峽的長途車到溝頭，轉(zhuǎn)乘新安縣-鐵門的2路公交車終點站鐵門廣場（40分鐘）或洛陽至千唐志齋客車終點站千唐志齋下車即到。

自駕

洛陽-新安縣-溝頭村-鐵門村，沿310國道向西，在溝頭村向南到鐵門村即到。

出租車

租車起步價5元(含2公里)，運價每公里1.5元。

購物

洛陽唐三彩

唐三彩是指唐代俑器和陶器上的釉色而言，三彩是通稱，并不限于三種顏色，因唐時多以紅、綠、黃為主，故稱“唐三彩”，此外還有白、黑、蘭、紫等顏色。唐代這種藝術(shù)珍品，大部在洛陽發(fā)掘出來，故有“洛陽唐三彩”之稱。

仿古青銅器

洛陽是中國青銅器制作最早的地區(qū)，在洛陽夏文化遺址中，不僅出土了制作精美的青銅器，還發(fā)現(xiàn)青銅作坊。青銅器的出現(xiàn)是人類社會進入文明時代的重要標志，洛陽仿古青銅器的制作成功，不僅再現(xiàn)了歷史風(fēng)貌，而且還可以做為室內(nèi)裝飾品，給人們以藝術(shù)的享受。洛陽工藝美術(shù)研究所和工藝美術(shù)廠自1973年以來，復(fù)制了數(shù)千件仿古青銅器，其中主要有馬踏飛燕、犀牛、醉邪、方彝、車馬俑、人物俑、奔馬、各種酒器、刀、劍等，都生動地再現(xiàn)了遠古風(fēng)采?！?br>
王麻子剪刀

洛陽市刀具廠生產(chǎn)的“王麻子剪刀”是洛陽鐵工行業(yè)的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，創(chuàng)始人王治中、王明臣兄弟因臉上都有麻子，故稱其產(chǎn)品為“王麻子剪刀”。王麻子剪刀肩寬膀粗，鋪鋼均勻，軟硬都吃，不夾灰、不卷刃、不掉豁，樣式美觀。目前有60多個品種，機械化生產(chǎn)年產(chǎn)剪刀40多萬把，供不應(yīng)求，產(chǎn)品還多次被評為省優(yōu)產(chǎn)品，深受用戶好評?！?br>
楊林探鏟

解放前洛陽有四家生產(chǎn)探鏟的，以楊林生產(chǎn)的質(zhì)量為最好，故人們稱“楊林探鏟”。解放后，洛陽被定為全國重點建設(shè)城市，洛陽又是古城，地下遺址、古墓甚多，楊林鐵業(yè)社生產(chǎn)的探鏟在鉆探工作中發(fā)揮了巨大作用。其鏟呈半筒形，上裝長木柄，手持下探，深逾20米，鉆探鋒利，帶土量多，出土利，使用方便。就是這種探鏟，在洛陽探出古墓千余座，后推廣至全國，還遠傳到蘇聯(lián)、東歐和亞洲各國。

孟津梨

孟津梨是洛陽歷史名產(chǎn)，栽培歷史千余年，其味甜汁多，細脆無渣，形圓色紅。孟津梨自古為貢品，清代時已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個品種，解放后經(jīng)過培植、雜交等科學(xué)實驗，目前已有30多個品種，每年都大量出口遠銷海外，深受廣大人民的歡迎?！?br>
洛寧竹簾

洛寧竹簾始于明代，建國后大為發(fā)展，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外，目前出口已增加到百萬掛。全縣從事竹簾生產(chǎn)的有數(shù)千人，多數(shù)技巧精湛，編織者根據(jù)竹節(jié)情況，巧作安排，制成各種優(yōu)美圖案。竹簾品種有門簾、窗簾、樓房走廓地墊簾等，花樣有燕形、曲線形、直線形、滿天星形等。其中燕簾利用竹子碧綠與竹節(jié)淡黃的自然色彩，構(gòu)成一幅幅“壁群燕圖”，清幽高雅，引人入勝，引起了國內(nèi)外商人的極大興趣。