廣州中山紀(jì)念堂

概況

廣州中山紀(jì)念堂是廣東省重點文物保護(hù)單位，是廣州人民和海外華僑為了紀(jì)念偉大的革命先行者孫中山先生而籌資興建的紀(jì)念性建筑物。紀(jì)念堂座落于孫中山當(dāng)年的總統(tǒng)府舊址上，由我國著名建筑師呂彥直先生設(shè)計。1929年動工，1931年完成。

中山紀(jì)念堂是一座富麗堂皇的八角形建筑，外形莊嚴(yán)宏偉，具有濃厚的民族特色。設(shè)計師巧妙地運用了建筑力學(xué)的結(jié)構(gòu)原理，采用鋼筋混凝土混合結(jié)構(gòu)，跨度達(dá)71米的建筑空間內(nèi)不設(shè)一柱，更顯氣勢恢宏。

紀(jì)念堂及庭院用地面積為6公頃，主體建筑面積12000平方米，高47公尺，舞臺口寬15公尺，深20公尺，座位3238個，中山紀(jì)念堂是廣州最具標(biāo)志性的建筑物，又是廣州市大型集會和演出的重要場所。

解放前夕，紀(jì)念堂因年久失修，已嚴(yán)重?fù)p壞。解放后，人民政府從五十年代初至1988年曾七次對各項設(shè)施進(jìn)行修葺和完善。

年再次撥款6000萬元，對紀(jì)念堂進(jìn)行一次全面的綜合性大維修，堂前中山塑像改用銅材鑄造，對廣場、環(huán)境亦作了進(jìn)一步的美化，使這座歷史悠久的建筑物煥發(fā)出勃勃生機(jī)，成為中外人士喜愛的參觀游覽勝地。

開放時間

08:00~18:00

地址

廣州市東風(fēng)中路259號

美食

廣州名菜
菊花龍虎鳳
世人俗稱的龍虎鳳實際上是指：龍為蛇，虎為果子貍或貓，鳳為烏雞。吃這道菜時，一般佐以檸檬葉絲和菊花瓣，加上一些“薄脆”。而龍虎鳳的制作，實際上是一種用蛇肉拆成細(xì)絲，拌上一些冬菇、甜棗和雞肉絲烹制而成的羹湯蛇菜。該菜曾獲商業(yè)部金鼎獎，有機(jī)會您一定得試試。

燒鵝
燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝和黃埔區(qū)長洲島上的深井燒鵝。

金牌燒乳豬
因其曾獲國家商業(yè)部產(chǎn)品評比“金鼎獎”而得名，是宴席上名貴的粵菜佳肴。燒乳豬技藝在南北朝時也相當(dāng)精湛，已有1400多年的歷史。其做法：取小豬去內(nèi)臟，得重5公斤的豬身，經(jīng)腌制、抹糖，上叉在明炭火上轉(zhuǎn)動燒烤而成，稱為“明爐乳豬”。廣州燒乳豬有兩種方法：一是燒成光皮的，用火較慢，燒時涂油較少；也有將其燒成麻皮的(或稱化皮)，火旺，燒時不斷涂油，利用油爆出的氣泡疏松乳豬表皮。這種麻皮乳豬，皮色金黃，芝麻般的氣泡均勻密布，表層大小一致，皮層更為酥脆，“入口則消”。食乳豬時，常佐以白糖、千層酥、甜醬等。

白切雞
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。做法是：用1公斤以下的本地雞，洗凈后在微沸水中浸約15分鐘，其間將雞提出兩次，然后在水中冷卻，表皮干后拌以熟花生油。食時備以姜茸、蔥絲拌鹽，淋上熟油盛碟中蘸著吃。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名的泮溪酒家白切雞，曾獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎。此外，清平雞、太爺雞、文昌雞、鹽焗雞都各具風(fēng)味，您瞧，廣州人光吃雞就這么多花樣，亂不得粵菜名聲享譽四海呢。

風(fēng)味小食
來廣州，您可別光顧著吃大餐，錯過了風(fēng)味小吃，那也挺遺憾呢。

廣州小食可分七大類：油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、“伍湛記”及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面(“歐成記”為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。

交通

航空

廣州白云國際機(jī)場離市區(qū)，6公里左右?？瓦\吞吐量僅次于北京首都國際機(jī)場，居全國第二，有至美國洛杉磯、荷蘭阿姆斯特丹、澳大利亞悉尼、墨爾本、日本大阪及遍布東南亞地區(qū)等16條國際航線及地區(qū)航線。從機(jī)場坐出租車約需20元，30分鐘就可以到市區(qū)了。機(jī)場至廣州火車站的穿梭巴士，3元/人，人坐滿就開車.另外，在花都區(qū)附近新的廣州機(jī)場正在建設(shè)中。

鐵路

廣州火車站位于廣州西北部的環(huán)市西路上，許多公交車都可以到達(dá)，交通十分方便。京廣鐵路是中國南北鐵路交通主干線，連接京沈、京承、京包、京瀘、京原（平）、石太、石德（州）、隴海（連云港-蘭州）、浙贛、湘黔、湘桂、廣九等線。此外還有廣州至茂名的鐵路干線-廣茂鐵路、廣州至汕頭的鐵路干線-廣梅汕鐵路，這兩條鐵路溝通了廣東省東西的交通。

公路

廣州市公交運力不斷增強(qiáng)，先后修建了多條城際間高速公路，市內(nèi)也修建了高架路、公路橋、過江隧道等。廣州的長途汽運有到臨近地區(qū)的長途汽車及穗港之間的直通巴士。

水運

有廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的穗港客運口岸、洲頭咀客運口岸、增城新塘客運口岸、番禺蓮花山、南沙客運口岸等，經(jīng)營直航香港的水運航線。還有大沙頭客運站、西堤客運站通往其他地區(qū)。

市內(nèi)交通

廣州市公交運力很強(qiáng)，市內(nèi)交通有公共汽車、電車、專線車、地鐵等公交線路。

出租車

廣州的出租車，起步價為7元（含2.3公里），每公里2.6元。

購物

廣州是全國最大的商業(yè)中心之一，是旅游購物的天堂。

廣州是華南地區(qū)以至全國重要商品集散地，許多商品在這里銷售和轉(zhuǎn)口，商品門類全、信息靈，服務(wù)好，商品經(jīng)濟(jì)活動頻繁，市場活躍。今天的廣州，各式商品應(yīng)有盡有，款式新穎，品位獨特，代表世界最新潮流，引領(lǐng)內(nèi)陸流行風(fēng)范。許多商品的價格要低于內(nèi)地，特別是以家用電器、日用品和服裝更以價廉物美聞名全國。

廣州商場林立，氣勢恢宏，新商場更如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)。除本市的商家不斷擴(kuò)展地盤外，國內(nèi)外的商家也都看好廣州市場，紛紛前來“搶灘登陸”，出現(xiàn)了北軍南下、洋店入境的興旺景象。廣州的商業(yè)零售網(wǎng)點已形成街區(qū)性發(fā)展構(gòu)架，每個商業(yè)區(qū)不僅有大型的購物中心、超級商場，而且還有頗具特色的商品專業(yè)街、專營店、以及工業(yè)品、農(nóng)產(chǎn)品市場和燈光夜市。特別是旅游商品，品種繁多，質(zhì)優(yōu)價廉，旅游購物場所遍及大街小巷，北京路和中山五路商業(yè)區(qū)、人民路和長堤商業(yè)區(qū)、第十甫和上下九路商業(yè)區(qū)都是羊城有名的商業(yè)中心區(qū)域，而新大新公司、廣州百貨大廈、南方大廈、華夏百貨公司、東山百貨大樓、廣州友誼商店、海珠購物中心、廣州王府井商場、萬客隆等更是著名的大型購物商場。

商業(yè)步行街的出現(xiàn)意味著廣州商業(yè)的發(fā)展又進(jìn)入了一個較高的階段，也體現(xiàn)了購物與旅游的相互結(jié)合。完美舒適的購物環(huán)境使游客既享購物之樂，又享旅游之樂。

娛樂

廣州做為國內(nèi)最早開放的城市之一，當(dāng)然也是娛樂業(yè)的先鋒。在這里有各種娛樂場所：首先有深受廣州老一輩喜受的傳統(tǒng)劇目-粵劇。其表演靈活細(xì)膩，唱腔流暢多變。如果真有幸能聽一聽紅線女的唱腔，真是“三日不絕”。

當(dāng)然有大型的現(xiàn)代游樂場，經(jīng)營各種緊張，精彩，刺激，的活動，帶給人們以全新的感受。如世界大觀、飛圖夢幻影城、飄雪世界等，都是集高科技與新奇于一體，吸引了眾多的喜歡獵奇的游客。

　 普通的桌球室遍布了廣州的大街小巷，價格便宜，是普通人喜愛的娛樂活動。還有廣州的傳統(tǒng)劇目粵劇，表演靈活細(xì)膩，唱腔流暢多變，旋律優(yōu)美和諧，素有“南國紅豆”之譽，深受廣州人民喜愛。

　 如果你想放松一下，享受休閑人生，不妨去一下其它的娛樂場所，如大型的高爾夫球場、卡拉OK歌舞廳、各種網(wǎng)球室、保齡球俱樂部、文化娛樂中心等等小試身手，同時又可起到健身作用，真是何樂而不為。

酒吧
　 濱江路的酒吧街、環(huán)市路的酒吧街、白鵝潭酒吧街是廣州比較有名的酒吧街。濱江路的酒吧街是在珠江邊上，環(huán)境優(yōu)雅，很有情調(diào)，環(huán)市路的酒吧街是在市中心的繁華地段，而白鵝潭風(fēng)情酒吧街是新開的酒吧一條街，位于芳村長堤路、珠江白鵝潭畔，一踏進(jìn)“酒吧街”，異國情調(diào)油然而生。