大海林

概況

大海林位于長白山脈北部支脈張廣才嶺南麓，牡丹江支流海浪河中上游，黑龍江省牡丹江地區(qū)西南部，局址設在海林市長汀鎮(zhèn)。素有“中國雪鄉(xiāng)”之稱的黑龍江省大海林林業(yè)局山清水秀，景色神奇。張廣才嶺主脈從本區(qū)西南入境，其境內主峰老禿頂子雄踞群峰之冠，海拔1686.9米，為東北第二高峰，與雄偉壯麗、海拔1672米的平頂山并稱二奇。兩山山頂均終年積雪不化，遍生高山偃松、岳樺。達紫香八月開花，卻又氣象萬千，各具特色。

大海林林業(yè)局森林資源豐富。森林覆蓋率高達93.7%。主要樹種以白松為主，約占60%，素有“白松故鄉(xiāng)”之美譽。有經(jīng)冬不凋的白松、紅松、魚鱗松、臭松、樟子松等針葉樹；有高聳挺拔的青楊、白樺等闊葉樹種。特別是林區(qū)內的紅松原始林，在全國已經(jīng)很少見到。黃菠蘿是國家一級保護植物，紅松、紫椴、水曲柳、胡桃楸、山槐等是國家二級保護植物。森林里生長著人參、高山紅景天、刺五加、黨參、黃芪等百余種珍貴的藥材；有薇菜、蕨菜、猴腿等80余種山野菜；有猴頭、木耳、黃蘑等幾十種真菌。有松子、榛子、稠李子、核桃、山梨、櫻桃、枸杞子等多種野果。林中棲息著熊、豹、鹿、紫貂等珍奇的動物40余種；有飛龍、野雞、金絲雕、秋沙鴨等近百種飛禽。

因終年的積雪，大海林遍生高山偃松、岳樺等樹木，是“紅白松的故鄉(xiāng)”。原始紅松母樹林面積297公頃，平均有400年的樹齡，樹高平均三十米以上，松濤轟鳴，雄渾蒼郁，是黑龍江省的重要木材基地之一。大海林資源豐富，史稱“海蘭窩集”，花草藥材種類繁多，野生動物生棲繁衍，珍稀礦產(chǎn)蘊藏豐富，自然資源得天獨厚。牡丹江最大的支流--海浪河發(fā)源于此，另有清茶館泉四季不干，冰心泉純凈透明，游客在這里可以游覽七峰、望云峰、猴石山、母子峰、云山洞等秀美風光。夏季還可以進行漂流、露營、原始森林探險、山產(chǎn)品采集，冬季也可進行滑雪、賞雪、戲雪，觀看專業(yè)滑雪隊表演等活動，宿木屋，品嘗野味，在此亦是一絕。

開放時間

全天

地址

黑龍江省長白山脈北部支脈張廣才嶺南麓。

美食

牡丹江鏡泊湖風味魚宴

游覽鏡泊湖一個重要節(jié)目是吃一頓魚餐。鏡泊湖水產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)鯽魚，稱“湖鯽”，體大肥胖，一條可達兩三斤，肉質細嫩味鮮，用以烹制魚湯或紅燒，很鮮美，過去曾被作為皇室的貢品。此外還產(chǎn)鰲花魚、湖鯉、白鰱、紅尾等40多種魚，到當?shù)?a href='http://www.ycsnkyy.com/' target='_blank'>旅游不可不嘗。

現(xiàn)在的東北人大部分為山東移民的后代，山東人帶來了齊魯文化，也帶來了魯菜，它與土著的滿洲飲食文化和部分俄羅斯飲食文化交匯、融合，逐步形成了今天獨具特色的東北飲食。

這里的冬季漫長嚴寒，人們想出很多辦法來貯藏、保存蔬菜。從前，幾乎每家秋天都要挖一座地窖，將蘿卜、白菜、胡蘿卜、土豆放到地窖里，冬天隨吃隨拿。此外，東北人家腌的酸菜、咸菜（用鹽漬白菜、蘿卜、黃瓜）味道也不俗，離家的東北人每每提起腌酸菜、腌咸菜，心里立刻會升起一種親切溫暖的感覺。

燉菜也是北方的一大特色，對付嚴寒氣候，來一大鍋熱氣騰騰既有湯又有菜的燉菜，既熱乎又解饞。北方有著名的“八大燉”：豬肉燉粉條、羊肉氽酸菜、牛肉燉土豆、肉骨燉豆腐、蘑茹燉小雞、得莫利燉魚、胡蘿卜燉排骨、牛肉燉蘿卜絲。

北方人吃蔬菜喜歡生著吃，以利于更充分地吸收維生素。生吃蔬菜主要有兩種形式，一種是涼拌菜，像家常涼菜，好多種新鮮蔬菜加上豆制品、粉絲放在一起拌，還有黃瓜拉皮等；另一種是蘸醬菜，蘸醬菜有的源于俄羅斯，有的源于齊魯，其中醬骨架最有名，此外還有醬腸、肚，雞的各個部位都可以單拿出來醬。東北人擺家宴請客時，所用的大部分菜都是現(xiàn)成的，現(xiàn)炒的菜通常沒有幾種。雖然天氣極冷，但人人都喜歡吃涼的東西，包括喜歡喝冷飲。

特色冰凍食品

冰　果——北方人越是冷天越要吃凍得梆梆硬的水果，有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，品種很多。每年冬季，家家戶戶都要買上幾十斤，甚至成筐買回家，凍在外面。茶余飯后，或親友來訪，吃上幾個。凍后的水果因其組織成分發(fā)生了變化，故味道獨特。凍果中味道最美的要屬凍梨，凍梨外表黝黑，硬如鐵蛋，一咬一道白印，不懂凍梨吃法的人還真吃不了它。吃凍梨要先把它放入涼水中暖，剛入水的梨還會在表皮上結一層厚厚的冰，但用不多時即可化開變軟?；玫睦嬉灰б豢谒崽鸾驔?，吃后頓時感到身心為之一爽。特別酒后能吃上個冰梨，既解酒，又助消化。

冰　點——有單用牛奶加工的，有加上可可制成的雙色冰點。大冰點如同生日蛋糕，上面用奶油擠塑成各種花卉圖案。冬吃冰點是北方人特有的偏好，一次就能吃幾個、十幾個冰糕，胃口之大，令人咋舌。冷飲廳內溫暖如春，食客盈門，生意興隆，全家老少圍坐一桌，痛快地美餐一頓。當您走在街上，還不時看到頭裹棉帽、身穿皮大衣、戴著棉手套、拿著冰棍在街上吃，其神態(tài)那樣悠然輕松，令外地人覺得不可思議。

凍餃子——春節(jié)前，家家都要通宵包很多餃子，放在外面凍起來。凍實的餃子，當當作響，互不粘連，把它們用大面袋裝好，隨吃隨煮，百吃不厭。由于家家都有一個室外的天然“大冰箱”，這樣，一次辛苦就可免除每日操勞做飯之苦。現(xiàn)在全國各地都有這種方便快捷的美食，為人們的生活提供了方便。

凍豆腐——由于盛產(chǎn)大豆，豆腐成了東北人冬季的主要副食品之一。從商店買回整板的鮮嫩豆腐，送到外面凍上，其目的不光是為了好貯存，而且要吃它的風味。凍豆腐已不同于鮮豆腐，里面已成蜂窩狀，與肉、雞或各種蔬菜一起燒制，湯的味道就可吸收進去，吃起來松軟有滋昧，如南方的烤夫一樣。還有可以加上自制的酸菜，再放些豬肉，可是北方家喻戶曉的美食。

主食系列

牡丹江的主食分米飯和面食兩類，現(xiàn)在主要吃大米飯，過去有高粱米飯、大楂子飯、小米飯、大黃米飯。面食以白面為主，也有玉米面、黃米面。黃米面或粘豆包、豆面卷子，也是地道的東北食品。

面食中值得一提的是餃子，北京只有豬肉、韭菜、茴香三種餡，哈爾濱多達十幾種，如酸菜餡、西紅柿餡、青椒餡、山野菜餡、三鮮餡等。先前有著名的老都一處餃子館，后起之秀有東方餃子王。

東北人也喜歡吃面條，打鹵面有各種各樣的鹵。熗湯面不同于南方的熱湯面，把湯和面分開來做，也源于東北少數(shù)民族遷徙不定的狩獵生活。此外還有面片、疙瘩湯等。

交通

牡丹江位于黑龍江，交通發(fā)達，可乘坐飛機、火車、客車等多種方式到達。牡丹江機場開通了至哈爾濱、沈陽、北京等城市的國內航線和之俄羅斯、韓國的國際航線。坐火車去牡丹江十分方便

航空

牡丹江機場位于牡丹江市西南隅，經(jīng)機場路與鶴大公路相接，距市中心9公里

火車

坐火車去牡丹江十分方便，牡丹江站每日有始發(fā)至北京、大連、哈爾濱、佳木斯、 日照、綏芬河等地的旅客列車。

公路

牡丹江市至鏡泊湖景區(qū)區(qū)界為201國道高速公路，至吉林省界為201國道一級公路。

出租車

公里以內起步價6元，超過3公里按每公里1.2元計算。

購物

逛街購物

太平路是牡丹江市傳統(tǒng)商業(yè)一條街，那里有各式商店供您選擇。東一條路步行街是牡丹江市最美的購物一條街，齊全的休閑設施、鱗次櫛比的時裝店、令人垂涎的特色小吃……無論在白天還是在黑夜來逛這條街，都會讓人留戀忘返。百貨大樓集購物、休閑娛樂為一體，是牡丹江市現(xiàn)代化購物中心，到這里購物讓您買的稱心、放心。在牡丹江市的各類農貿市場里，各種山珍林產(chǎn)品讓您看到真正的綠色食品。綏芬河、東寧有多處俄羅斯商品專賣市場和專賣店，那里地道的俄貨一定能引起您的購買欲望。

特色物產(chǎn)

千年貢米響水大米、甘甜爽口的寧安西瓜、甜脆的東寧蘋果梨、無污染的山珍、平肝明目的熊膽粉制品……這里的物產(chǎn)您那兒一定少有。到響水大米種植基地觀賞石頭上是怎么長出水稻的、親手在果園里采摘您想吃的水果……那一定是特殊的快樂，還不快行動！

龍江四珍
熊掌、飛龍、猴頭蘑、犴鼻

山野菜
松茸、榆黃蘑、榛蘑、元蘑、黃瓜香、黑木耳、蕨菜、薇菜、山芹菜

湖鯽
鏡泊湖水產(chǎn)豐富，著名的是湖鯽，一條可達兩三斤，肉質細嫩，用以烹制魚湯或紅燒，很鮮美。

娛樂

海浪河漂流，鏡泊湖上冰雪游，牡丹江冬泳，都是牡丹江人喜愛的休閑健身活動。