綏芬河

概況

綏芬河市位于牡丹江市東部，地處東北亞經濟區(qū)域的中心地帶，南、北、西三面與東寧縣毗鄰，東與俄羅斯遠東最發(fā)達地區(qū)--濱海邊區(qū)接壤，邊境線長26公里。全市總面積460平方公里，下轄阜寧鎮(zhèn)、綏芬河鎮(zhèn)和邊境經濟合作區(qū)，總人口4.2萬人。1992年被國務院批準為國家第一批沿邊開放城市，是連接中、俄、日、韓、朝等國家、地區(qū)陸海通道的交通樞紐。

綏芬，為“率賓”、“恤品”、“速頻”的音轉，滿語，意為“錐子”。因蜿蜒穿行于老爺嶺的叢山密林之間，頗似錐子而得名。綏芬河長度254公里，流域面積10004平方公里，流量60立方米/秒。本河位于東經130°00’～130°40’北緯43°20’～44°40’之間，河流全長449公里，流經黑龍江、吉林兩省，為中俄兩國共有。

綏芬在中國境內流長258公里，流域面積10069平方公里，占總流域面積的58%。綏芬河流域南北西三面為高山，多森林覆蓋，植被茂密，為山區(qū)性河流，落差大，底質為礫石，卵石，中游最開闊處寬160米，最深處7米，流經東寧鎮(zhèn)后進入平原地區(qū)，繼而向東流經一公里，為中俄界河，然后流入俄羅斯境內，流速每秒0.6～1.0米，最大每秒4.83米，水位受降雨影響波動幅度很大，綏芬河地區(qū)氣溫較鄰近其他縣為高，年均氣溫為5℃，夏季平均氣溫17.3～23.2℃，冬季平均氣溫為-11.1～-16.2℃，雨量集中在6～9月，占全年的80%。秋季河水的透明度最大。

開放時間

全天

地址

黑龍江省牡丹江市東部

美食

牡丹江鏡泊湖風味魚宴

游覽鏡泊湖一個重要節(jié)目是吃一頓魚餐。鏡泊湖水產豐富，盛產鯽魚，稱“湖鯽”，體大肥胖，一條可達兩三斤，肉質細嫩味鮮，用以烹制魚湯或紅燒，很鮮美，過去曾被作為皇室的貢品。此外還產鰲花魚、湖鯉、白鰱、紅尾等40多種魚，到當地旅游不可不嘗。

現在的東北人大部分為山東移民的后代，山東人帶來了齊魯文化，也帶來了魯菜，它與土著的滿洲飲食文化和部分俄羅斯飲食文化交匯、融合，逐步形成了今天獨具特色的東北飲食。

這里的冬季漫長嚴寒，人們想出很多辦法來貯藏、保存蔬菜。從前，幾乎每家秋天都要挖一座地窖，將蘿卜、白菜、胡蘿卜、土豆放到地窖里，冬天隨吃隨拿。此外，東北人家腌的酸菜、咸菜（用鹽漬白菜、蘿卜、黃瓜）味道也不俗，離家的東北人每每提起腌酸菜、腌咸菜，心里立刻會升起一種親切溫暖的感覺。

燉菜也是北方的一大特色，對付嚴寒氣候，來一大鍋熱氣騰騰既有湯又有菜的燉菜，既熱乎又解饞。北方有著名的“八大燉”：豬肉燉粉條、羊肉氽酸菜、牛肉燉土豆、肉骨燉豆腐、蘑茹燉小雞、得莫利燉魚、胡蘿卜燉排骨、牛肉燉蘿卜絲。

北方人吃蔬菜喜歡生著吃，以利于更充分地吸收維生素。生吃蔬菜主要有兩種形式，一種是涼拌菜，像家常涼菜，好多種新鮮蔬菜加上豆制品、粉絲放在一起拌，還有黃瓜拉皮等；另一種是蘸醬菜，蘸醬菜有的源于俄羅斯，有的源于齊魯，其中醬骨架最有名，此外還有醬腸、肚，雞的各個部位都可以單拿出來醬。東北人擺家宴請客時，所用的大部分菜都是現成的，現炒的菜通常沒有幾種。雖然天氣極冷，但人人都喜歡吃涼的東西，包括喜歡喝冷飲。

特色冰凍食品

冰　果——北方人越是冷天越要吃凍得梆梆硬的水果，有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，品種很多。每年冬季，家家戶戶都要買上幾十斤，甚至成筐買回家，凍在外面。茶余飯后，或親友來訪，吃上幾個。凍后的水果因其組織成分發(fā)生了變化，故味道獨特。凍果中味道最美的要屬凍梨，凍梨外表黝黑，硬如鐵蛋，一咬一道白印，不懂凍梨吃法的人還真吃不了它。吃凍梨要先把它放入涼水中暖，剛入水的梨還會在表皮上結一層厚厚的冰，但用不多時即可化開變軟?；玫睦嬉灰б豢谒?，酸甜津涼，吃后頓時感到身心為之一爽。特別酒后能吃上個冰梨，既解酒，又助消化。

冰　點——有單用牛奶加工的，有加上可可制成的雙色冰點。大冰點如同生日蛋糕，上面用奶油擠塑成各種花卉圖案。冬吃冰點是北方人特有的偏好，一次就能吃幾個、十幾個冰糕，胃口之大，令人咋舌。冷飲廳內溫暖如春，食客盈門，生意興隆，全家老少圍坐一桌，痛快地美餐一頓。當您走在街上，還不時看到頭裹棉帽、身穿皮大衣、戴著棉手套、拿著冰棍在街上吃，其神態(tài)那樣悠然輕松，令外地人覺得不可思議。

凍餃子——春節(jié)前，家家都要通宵包很多餃子，放在外面凍起來。凍實的餃子，當當作響，互不粘連，把它們用大面袋裝好，隨吃隨煮，百吃不厭。由于家家都有一個室外的天然“大冰箱”，這樣，一次辛苦就可免除每日操勞做飯之苦?，F在全國各地都有這種方便快捷的美食，為人們的生活提供了方便。

凍豆腐——由于盛產大豆，豆腐成了東北人冬季的主要副食品之一。從商店買回整板的鮮嫩豆腐，送到外面凍上，其目的不光是為了好貯存，而且要吃它的風味。凍豆腐已不同于鮮豆腐，里面已成蜂窩狀，與肉、雞或各種蔬菜一起燒制，湯的味道就可吸收進去，吃起來松軟有滋昧，如南方的烤夫一樣。還有可以加上自制的酸菜，再放些豬肉，可是北方家喻戶曉的美食。

主食系列

牡丹江的主食分米飯和面食兩類，現在主要吃大米飯，過去有高粱米飯、大楂子飯、小米飯、大黃米飯。面食以白面為主，也有玉米面、黃米面。黃米面或粘豆包、豆面卷子，也是地道的東北食品。

面食中值得一提的是餃子，北京只有豬肉、韭菜、茴香三種餡，哈爾濱多達十幾種，如酸菜餡、西紅柿餡、青椒餡、山野菜餡、三鮮餡等。先前有著名的老都一處餃子館，后起之秀有東方餃子王。

東北人也喜歡吃面條，打鹵面有各種各樣的鹵。熗湯面不同于南方的熱湯面，把湯和面分開來做，也源于東北少數民族遷徙不定的狩獵生活。此外還有面片、疙瘩湯等。

交通

牡丹江位于黑龍江，交通發(fā)達，可乘坐飛機、火車、客車等多種方式到達。牡丹江機場開通了至哈爾濱、沈陽、北京等城市的國內航線和之俄羅斯、韓國的國際航線。坐火車去牡丹江十分方便

航空

牡丹江機場位于牡丹江市西南隅，經機場路與鶴大公路相接，距市中心9公里

火車

坐火車去牡丹江十分方便，牡丹江站每日有始發(fā)至北京、大連、哈爾濱、佳木斯、 日照、綏芬河等地的旅客列車。

客車

牡丹江地區(qū)共有公路客運站7個，客運分站16個。位于西三條路與平安街交叉口處的客運總站和火車北站廣場，每天都有開往各縣（市）、主要景區(qū)景點的客車，價格在幾元至幾十元不等。

出租車

公里以內起步價6元，超過3公里按每公里1.2元計算。

購物

逛街購物

太平路是牡丹江市傳統商業(yè)一條街，那里有各式商店供您選擇。東一條路步行街是牡丹江市最美的購物一條街，齊全的休閑設施、鱗次櫛比的時裝店、令人垂涎的特色小吃……無論在白天還是在黑夜來逛這條街，都會讓人留戀忘返。百貨大樓集購物、休閑娛樂為一體，是牡丹江市現代化購物中心，到這里購物讓您買的稱心、放心。在牡丹江市的各類農貿市場里，各種山珍林產品讓您看到真正的綠色食品。綏芬河、東寧有多處俄羅斯商品專賣市場和專賣店，那里地道的俄貨一定能引起您的購買欲望。

特色物產

千年貢米響水大米、甘甜爽口的寧安西瓜、甜脆的東寧蘋果梨、無污染的山珍、平肝明目的熊膽粉制品……這里的物產您那兒一定少有。到響水大米種植基地觀賞石頭上是怎么長出水稻的、親手在果園里采摘您想吃的水果……那一定是特殊的快樂，還不快行動！

龍江四珍
熊掌、飛龍、猴頭蘑、犴鼻

山野菜
松茸、榆黃蘑、榛蘑、元蘑、黃瓜香、黑木耳、蕨菜、薇菜、山芹菜

湖鯽
鏡泊湖水產豐富，著名的是湖鯽，一條可達兩三斤，肉質細嫩，用以烹制魚湯或紅燒，很鮮美。

娛樂

海浪河漂流，鏡泊湖上冰雪游，牡丹江冬泳，都是牡丹江人喜愛的休閑健身活動。