扎依扎嘎神山

概況

扎依扎嘎神山位于四川省漳扎鎮(zhèn)九寨溝風(fēng)景區(qū)，海拔4400米，矗立在扎如馬道的盡頭。據(jù)說這座神山是萬山之主，農(nóng)歷每月十五日的轉(zhuǎn)山朝拜以及三月十五日麻芝節(jié)，都在這里舉行。信徒們成群結(jié)隊(duì)，有的騎馬，有的步行，沿著逆時(shí)針的方向繞神山轉(zhuǎn)動(dòng)，祈求神佛賜福。

扎依扎嘎神山附近有許多風(fēng)景名勝，最近處是扎如瀑布入紅池。

扎如瀑布在神山半山腰的密林中。飛瀑穿林而出，跌落懸崖，被四級(jí)臺(tái)階攔截成四段疊瀑。九寨藏民視之為神水。

紅池因周圍的山土呈現(xiàn)紅色而得名，位于神山轉(zhuǎn)山環(huán)山道路的一個(gè)山脊下，被藏胞視為神圣的池子。

扎如林道位于扎如橋上方環(huán)山公路邊，林道總長(zhǎng)約500米，道路上松針密布，松香飄渺，曲徑通幽，是林間漫步的妙地。

開放時(shí)間

全天開放

地址

四川省漳扎鎮(zhèn)九寨溝風(fēng)景區(qū)

美食

九寨溝藏式餐飲

九寨溝藏胞從古至今居住在高寒地區(qū)，形成了與其它兄弟民族迥然不同的飽含習(xí)慣。藏族人民對(duì)自己的傳統(tǒng)食品和食俗，猶如對(duì)待風(fēng)俗一樣，懷著渾厚的感情。游人在貪圖這兒秀麗山川的同時(shí)，若是再吃一口香甜的糌粑，品濃釅的酥油茶，喝一杯醇香的青稞酒，嘗嘗地道的地方菜肴，定會(huì)另有一番滋味在心頭，獲得從未有過的享受。

糌粑
糌粑是藏胞的主要食品，形似內(nèi)地的炒面，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。藏胞無論下地勞動(dòng)，上山放牧，出門旅行，都要隨身攜帶糌粑。吃時(shí)，往碗里倒些糌粑，加少量的酥油，沖茶水食用。糌粑攜帶方便，又是熟食，在地廣人稀、燃料缺乏的地方，的確是一種物美價(jià)廉實(shí)用方便的快餐食品。糌粑的做法是：選好青稞、豌豆或燕麥，淘洗凈，晾干，炒熟，磨成面粉即可。吃時(shí)還可放入奶渣或白糖，用適量茶水或青稞酒調(diào)好，然后用中指按逆時(shí)針方向反復(fù)攪拌均勻，再用手捏成團(tuán)狀，吃時(shí)也用手往嘴里送。

酥油茶
在九寨溝藏胞家中，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時(shí)候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營(yíng)養(yǎng)豐富，香醇可口，并有提神、滋補(bǔ)作用，深為藏族群眾所喜愛。其制法是：在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳)，置于特制木桶內(nèi)反復(fù)攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內(nèi)加熱1分鐘即可飲用，切忌煮沸。

奶制品
九寨溝一帶群眾習(xí)慣養(yǎng)奶牛，牛奶很豐富。從春至秋，鮮奶源源不斷流入牧民家的奶桶內(nèi)，人們用它制作出多種多樣的奶制品，日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。奶酪是用提取過酥油的奶水加熱、發(fā)酵，擠出水分制成的。把奶酪裝入毛布口袋里，進(jìn)一步擠壓去掉水分，攤干曬干，即為奶渣。將鮮奶盛在鍋里，用文火慢慢地熬煮，奶的表面即可漸漸凝成味捍可口的奶皮。提取酥油的方法是：先將鮮牛奶稍微加熱，倒入一個(gè)1米多高的木桶里，桶里有個(gè)像活塞一樣與木桶內(nèi)壁間的尺寸相等的木杵，可以在桶內(nèi)上下滑動(dòng)。鮮牛奶倒入酥油桶后，用力上下抽動(dòng)木杵上千次后，牛奶就分離成奶油和奶水，黃色或白色脂肪質(zhì)自動(dòng)漂到表面，然后把這些油脂撈出，揉成團(tuán)狀，放入清水冷卻，就成了塊狀酥油。

酸奶的制法是：將牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的舊酸奶作發(fā)酵劑，溫度在30攝氏度至40 氏度之間，使乳酸菌大量繁殖，將牛奶中的乳糖分解成乳酸。隨著乳酸酸度的不斷增加，牛奶中的酪蛋白開始沉淀，凝結(jié)成像嫩豆腐一樣的塊狀，并產(chǎn)生一種芳香的氣味，這就是酸奶。

酸菜
到藏胞家作客，一般都要請(qǐng)你吃酸菜湯。酸菜不僅味道好，還可以調(diào)節(jié)口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有條有理消化的作用。除此而外，吃酸菜還可以有條有理多排汗，有的人吃過便汗流浹背，可防治感冒。

酸菜的做法很簡(jiǎn)單，把一般的蔬菜葉煮到快熟時(shí)，取出冷卻，然后裝入壇子或木桶里，再加一點(diǎn)冷水，密封好放在陰涼處，大約一星期左右就成酸菜了。藏胞們一般在春暖花開時(shí)開始忙于做酸菜，夏秋季做得最多。

青稞酒
青稞酒色微黃，酸中帶甜，有“藏式啤酒”之稱，是藏族同胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節(jié)日和招待客人的上品。按照藏族習(xí)俗，客人來了，豪爽熱情的藏胞要端起青稞酒壺，斟三碗敬獻(xiàn)客人：前兩碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一點(diǎn)，但不能一點(diǎn)也不喝，第三碗斟滿后則要一飲而盡，以示尊重。藏族同胞勸酒時(shí)，經(jīng)常要唱酒歌，歌詞豐富多彩，曲調(diào)優(yōu)美動(dòng)人。

青稞酒的制作很簡(jiǎn)單，先將青稞洗凈煮熟，待溫度稍微下降后，趁熱拌上酒曲裝入罐內(nèi)或木桶里，封閉起來，使其發(fā)酵。夏天只需兩三天，冬日經(jīng)過六七天，注入涼水，將容器蓋好，再悶一二天，青稞酒就釀成了。

素?zé)缫?br> 如意菜即蕨菜，因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國(guó)外把它列為健康食品，稱為“山菜之王”。有祛風(fēng)濕的功效，并能治療高血壓、頭昏失眠及脫肛等癥。

制作素?zé)缫?，先將鹽漬過的蕨菜切成兩厘米長(zhǎng)節(jié)，用菜油急炒，然后加入精鹽、蒜片、豆油等燒熟即可。

交通

航空

目前游覽九寨溝較便捷的途徑是乘飛機(jī)到成都，再轉(zhuǎn)車前往九寨溝。九寨－黃龍機(jī)場(chǎng)位于松潘縣川主寺鎮(zhèn)，距九寨溝溝口和黃龍分別為83千米和52千米，于2003年9月28日正式通航，國(guó)航西南公司首先開通了至成都、重慶的航線。從成都飛到九黃機(jī)場(chǎng)僅需45分鐘。

鐵路

北京、上海、廣州、重慶、西安、昆明、烏魯木齊、蘭州等10多個(gè)大城市都有火車直通成都?？梢韵瘸俗鴮毘删€火車到達(dá)四川成都或者廣元、江油，再轉(zhuǎn)乘汽車前往九寨溝，但走鐵路比較累，火車也比較容易晚點(diǎn)。

公路

九寨溝環(huán)線是四川一條重要的旅游干線，貫穿四川的部分精品旅游景區(qū)。九環(huán)線呈環(huán)狀，全長(zhǎng)913千米，起點(diǎn)是成都，終點(diǎn)是九寨溝，分東線和西線，也就是說從成都往返九寨溝可以走兩條道路。 西線：約430千米 ，成都－都江堰－汶川－茂縣－松潘－川主寺－九寨溝

出租車

九寨溝出租車起步價(jià)分為三種:夏利4元、桑塔那、捷達(dá)5元、現(xiàn)代和三菱為6元,起步為2公里。

自駕車　　

自駕車可以走九寨溝環(huán)線西線的線路：成都 56km 都江堰 90km 汶川 44km 茂縣 130km 松潘 88km 九寨溝 430km 成都

購(gòu)物

在九寨溝-黃龍一帶，如果幸運(yùn)可以買到當(dāng)?shù)鬲?dú)有的羌族刺繡、底紋蘋果、中草藥及藏族手工藝品“藏戒、藏刀、佛珠”等，注意藏刀機(jī)場(chǎng)不允許托運(yùn)。

羌族刺繡
盛行汶川、茂汶一帶羌族聚居地，多采用幾何花紋處理手法，線條粗獷、構(gòu)圖生動(dòng)、形象飽滿，具有鮮明的民族特色。

底紋蘋果
醇甜細(xì)膩、芳香，以金冠紅心、紅冠品種為佳。

中草藥
川西北盛產(chǎn)貝母、蟲草、麝香等珍貴藥材。

其他
花椒、蕨菜、木耳等也值得一買。