喀喇昆侖山

概況

喀喇昆侖山位于新疆和巴基斯坦實際控制的克什米爾邊界上?？錾矫}綿延數(shù)干公里，呈西北一東南走向，喀喇昆侖山是世界中、低緯山岳冰川最發(fā)育的地區(qū)，山勢高大、寬闊，海拔7000米以上的高峰眾多，冰川規(guī)模巨大，雪線海拔5000米左右。山脈上高峰密集，包括喬戈里峰在內(nèi)，這里緊密相連地排列著4座8000米以上的世界級著名高峰：喬戈里峰東側(cè)為布洛阿特峰，海拔8051米；依次還有加舒爾布魯木I峰，海拔8080米；加舒爾布魯木II峰，海拔8028米。

世界上l4座8000米以上的高峰，在這里就占了近三分之一 ， 7000米以上的高峰有20多座，北側(cè)的斯克洋坎力峰，海拔7545米，西側(cè)的斯潘德峰，海拔7385米；往下還有皇冠峰，海拔7295米。因此，這里就成了世界登山家們矚目的第二個登山中心。

 “喀喇昆侖”在土耳其語中意為“黑色碎石”喀喇昆侖山的主峰是喬戈里峰，海拔8611米，是僅次于珠穆朗瑪峰的世界第二高峰，國際上簡稱K2，此峰極為陡峭，半個世紀來，已有多位攀登者喪命，總體死亡率26.77%，被譽為比珠穆朗瑪峰還要陡峭。

地址

中國新疆和巴基斯坦實際控制的克什米爾邊界上

美食

飲食方面，以面食為主。日常食品有烤馕、拉面、抓飯、包子、湯面、曲曲等。喜食牛肉及馬、駝、雞、鴨、魚肉。瓜果是維吾爾族群眾生活中必須的，還喜歡喝奶茶和紅茶，喜好飲酒。

新疆維吾爾族、哈薩克族、蒙古族、回族等少數(shù)民族都有自己的傳統(tǒng)飲食，但都離不開牛、羊的肉和乳，遺留著古老的游牧、狩獵和農(nóng)牧結(jié)合的傳統(tǒng)，具有獨特的風味。

抓肉　　
又叫手抓羊肉。將剛宰的羊肢解成幾大塊入鍋清燉，有的加點胡椒、姜片、鹽粒，有的什么也不加。燉到七、八分熟即撈起放入大盤，旁放小刀一把，熱騰騰端上席來，割成肉塊或肉片，抓肉蘸鹽吃。其味鮮嫩清香，吃法古樸，頗有原始遺風。這是牧民待客之上品，各族普遍喜愛。

抓飯　
這是維吾爾族待客、過節(jié)必備的美食，新疆人無不喜愛。以羊肉、稻米、胡蘿卜、洋蔥、油鹽、孜然(茴香)為原料，先將羊肉切塊油炸、加胡蘿卜絲、洋蔥和水，約煮半小時后放入稻米，燜半小時左右即成。飯菜合一，營養(yǎng)豐富，別具地方風味。吃抓飯時，將飯盛于大盤之中，眾人圍著大盤用手抓而食之。對不習慣于手抓的客人備有小勺，餐館則備有碗筷。

馕
馕以面粉烤制而成，形如圓餅，焦黃且香，是新疆少數(shù)民族每日不可缺少的主要食品，常與茯茶、奶茶一起食用，所以家家會烤，街頭巴扎到處有售。維吾爾族人們過節(jié)、待客、送禮，以及出門遠行的干糧都離不開馕。在新疆，游人還可以在街頭買到剛出爐的熱馕。

拉面　
維吾爾族、回族廚師都是制作拉面的高手，一大塊面團經(jīng)他們雙手抻拉，就變成一大把細長均勻的面條，隨手放入大鍋煮熟撈起即成。拌面則是將煮熟的拉面放入盤中，加醬、醋、蒜、辣調(diào)味，再拌以炒菜、燒菜；炒面則將生面條切成寸段，與肉、菜同炒，也是新疆居民的日常食品。

烤羊肉串　　
風味獨特的烤羊肉串，短短的數(shù)年之間便風靡全國，是聲名最著的新疆風味小吃，并已傳入澳洲地區(qū)?？狙蛉庖匝蛉?、孜然(茴香)、辣面、精鹽為原料，將肉切片穿在鐵絲上烤，邊烤邊翻，撒上佐料，香氣四溢，兩、三分鐘即熟。

炒烤肉
是由烤羊肉串發(fā)展出來的另一種吃法，其原料佐料均與烤羊肉串完全相同，不過改烤為炒，居家食用，待客更方便，而風味不減于烤羊肉串。

薄皮包子　　
以肥嫩羊肉和洋蔥為餡，外包一層薄薄的面皮，蒸而食之，常與抓飯一起食用，將抓飯、包子視為飯食中之上等佳品。還可將包子包成長方形，貼入馕炕烘烤，烤成黃而香的烤包子。需要注意的是，烤包子大多以肥羊肉，羊油塊為餡，怕肥膩或消化力弱的人，能免則免。

油塔子　　
外形似塔，色白油光，以面粉和羊油，清油制成，細軟香甜，老少皆宜，維吾爾族人特別偏愛。

烤全羊　
　新疆名貴菜肴，也是高級筵席的標志，稱為全羊席。以兩歲阿勒泰羯羊為原料，穿在木棒上，遍抹調(diào)料，放入馕炕中燜烤而成，皮脆肉嫩，鮮香異常。賓客手操小刀，割而食之。若在南疆巴扎，則將數(shù)根長棒穿著幾支整羊，依次放入馕炕烘烤，然后擺攤剁塊零售。趕集之人往往買上幾斤，蹲在樹下，大吃大嚼，頗有古樸之風。

奶茶　　
新疆農(nóng)區(qū)的人們喝茯茶，牧區(qū)的人們喝奶茶，這是新疆少數(shù)民族的主要飲料，每日必不可少。奶茶是將鮮乳兌入滾開的茯茶，加鹽而成，味香提神，營養(yǎng)豐富。

酸乳　　
以鮮牛乳加熱消毒后發(fā)酵而成，很像凝結(jié)的豆花，味酸而清涼，營養(yǎng)豐富而且容易吸收，是夏日消暑解渴充饑之佳品。將酸乳去水晾干制成乳疙瘩，又是牧民們過冬必備的食品。

乳酒　
將牛、羊乳發(fā)酵之后倒人鍋中加熱，取其蒸餾水便是乳酒，一般酒精濃度只有十幾度，味微酸，有乳香，連喝數(shù)碗也不醉，蒙古族人民尤其偏愛。

交通

航空

新疆喀什機場，喀什機場位于喀什市北面，距市中心10公里。機場三字代碼：KHG。目前，南航新疆公司執(zhí)行烏魯木齊——喀什航班，每周14班；伊寧——烏魯木齊——喀什航班，每周4班。此外喀什機場具有定期國際航班備降的只能。烏魯木齊——伊斯蘭堡的國際航班每周兩班，其中周一、周五兩個航班經(jīng)停喀什機場，承運國外前來喀什或從喀什前往伊斯蘭堡的旅客。

火車 

鐵路喀什站是南疆鐵路的終點站?？κ不疖囌疚挥诳κ渤菛|，距離市區(qū)約6公里，從市區(qū)打車前往需10元，或者在市區(qū)乘坐公交車前往。

汽車

喀什公路四通八達，全區(qū)12個縣（市）均通汽車。從喀什市向東北有公路通往克州、阿克蘇、庫爾勒、吐魯番，再向北通往烏魯木齊。從喀什市向東南有公路通往疏勒、英吉沙、莎車、澤普、葉城、和田，再向東可通往甘肅的敦煌和青海的格爾木。從葉城向南可通往西藏的阿里地區(qū)。從喀什市向南有中、巴國際公路，向北和向西有兩條公路經(jīng)吐爾尕特口岸通往獨聯(lián)體。

公交

市內(nèi)公交系統(tǒng)發(fā)達，人民廣場有多路公交車通往市內(nèi)各處?；疖囌居?span style="font-family: 'Times New Roman';">28路公交車到達市區(qū)，半小時。20路到大巴扎，星期天是最熱鬧的。

出租車

新疆喀什出租車起步價5元

購物

巴扎

　　 喀什巴扎由來已久，“巴扎”就是維語集市的意思。歷史上喀什的商貿(mào)地位很重要，今天，喀什仍然是天山南部最大的商貿(mào)中心。隨著生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，喀什巴扎上的商品也越來越多，巴扎的規(guī)模也越來越大。來往于內(nèi)地，來往于獨聯(lián)體各國、巴基斯坦、西亞等地的商人絡(luò)繹不絕，到處是一派購銷兩旺的繁榮景象。
　 喀什目前大約有20多個大型巴扎，包括綜合性的巴扎、農(nóng)副產(chǎn)品巴扎、手工藝品巴扎、民族特需商品巴扎、靴鞋花帽小刀巴扎、柴草媒炭巴扎等等，每類巴扎都有鮮明的民族特色和地方特色。其中最著名的是喀什大巴扎和安江巴扎。

手工藝品

地毯　　
是喀什傳統(tǒng)手工藝品之一。以精湛的工藝和鮮明的風格著稱于世?？κ驳靥浩贩N繁多，花色斑斕，花紋圖案千姿百態(tài)，鮮艷奪目。除傳統(tǒng)的360道產(chǎn)品外，近年又增加了540道、720道和750道中、高檔產(chǎn)品?？κ驳靥嘿|(zhì)地精良，色調(diào)明快，美觀大方，柔軟舒適，堅固耐用，不僅具有較高的實用價值，而且具有較高的藝術(shù)價值，深受國內(nèi)外顧客喜愛。

艾德萊斯綢　　
是維吾爾族婦女十分喜愛的絲綢料。它是在蠶絲上采用古老的扎經(jīng)染色法工藝，按照圖案的要求進行染色，其工序是非常細致而繁瑣的?？κ驳陌氯R斯綢以色彩絢麗、鮮艷著稱。用色反差大，對比強烈。它常用翠綠、寶藍、黃、青、桃紅、紫紅、桔、金黃、艷綠、黑、白等色；圖案結(jié)構(gòu)細膩、緊湊、嚴謹，色彩強烈、透明、逼真，再現(xiàn)了大自然中光和色的美感。艾德萊絲綢質(zhì)地柔軟，富于彈性，輕薄柔韌，美觀華麗，具有鮮明的維吾爾民族文化特色，深受少數(shù)民族群眾的青睞?，F(xiàn)在人們不僅把艾德萊斯綢視為衣料，還有不少人把它作為工藝品買回去制作成室內(nèi)裝飾品。

英吉沙小刀　　
因產(chǎn)地在英吉沙縣而聞名，是喀什傳統(tǒng)名牌手工藝品之一，約有400多年的歷史。英吉沙小刀目前已發(fā)展到16個品種30多個花色，主要有維吾爾族喜愛的鳳尾式、哈薩克族喜愛的紅嘴山鴉式，漢族喜愛的龍泉寶劍式等，既可作日常生活用品，又有較高的觀賞價值。

民族小花帽　　
維吾爾語稱為“朵巴”，是維吾爾族特需商品之一。它做工精細，均采用民族傳統(tǒng)的繡花、挑花、伴金、鑲銀、串珠等方法，用手工繡制而成?？κ不逼贩N繁多，有巴旦杏花帽、奇曼（綠底白花）花帽、塔什干（綠底白花）花帽、瑪力江（紅色鑲珠）女花帽，均質(zhì)地精良，色澤絢麗，圖案精美。它不僅實用，而且是一種具有裝飾美感的工藝品，是饋贈親朋好友的珍貴禮品。

喀什土陶　　
喀什土陶歷史悠久，遠在新石器時代就有生產(chǎn)，漢晉時代發(fā)展到彩陶，具有古老獨特的民族風格，在喀什的陶器中，尤以仿古土陶最為著名，它繼承了傳統(tǒng)工藝，又有開拓創(chuàng)新，兼有觀賞和實用價值。品種主要有：碗、盤、壺、罐等。一種供少數(shù)民族群眾洗手用的阿撲土（即水壺），可稱作喀什土陶的代表。

民族樂器　　
素有“歌舞之鄉(xiāng)”之稱的喀什，哪里有歌聲，哪里就有伴隨歌聲的各式各樣的民族樂器?？κ采a(chǎn)的民族樂器有13個品種，40多個花色，主要有維吾爾的都塔爾、熱瓦甫、達卜、彈布爾、艾介克、胡西塔爾，冬不拉、沙帕依等。這些樂器做工精細，音色優(yōu)美，頗具地方和民族特色，為國內(nèi)外游客所稱道。

土特名產(chǎn)

　 喀什地區(qū)所處的南疆一帶，陽光充足，氣候適宜，為瓜果生產(chǎn)提供了良好的自然條件?？κ彩蔷秘撌⒚摹肮瞎l(xiāng)”。據(jù)統(tǒng)計，喀什有各類瓜果600余種。

無花果　　
維吾爾語稱“安居爾”，營養(yǎng)豐富，易被人體消化吸收?？芍瞥筛晒浜橇窟_70-75%。成熟期很長，采摘供食可達三個月之久。因其葉片碩大，枝士光潔，樹冠整齊，姿態(tài)美觀和看不見開花就能結(jié)出甜蜜果實的特點，人們往往樂于把它栽在庭院、花圃或培育成盆景，放在室內(nèi)，美化環(huán)境。

巴旦杏　　
巴旦杏并不是杏，而是桃屬植物。它的花像杏花，葉子似桃而狹小。桃的果大，多呈圓形，果肉甘甜；巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃發(fā)達的仁。仁味超過核桃，有特殊的甜香風味。
　這里巴旦杏的品種約有40多個，分為軟殼甜巴旦杏、甜巴旦杏、厚殼甜巴旦杏、苦巴旦杏、桃巴旦杏等五大類。巴旦杏是維吾爾族群眾傳統(tǒng)的健身滋補品，在醫(yī)療上用途很廣，民間用來治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。

伽師瓜　　
伽師瓜是指喀什出產(chǎn)的哈密瓜。新疆的哈密瓜有180多個品種及類型，其中伽師瓜是品質(zhì)最優(yōu)者之一。伽師瓜呈橢圓形，皮為綠色，肉為桔紅色，肉質(zhì)細嫩，具有脆甜、爽口的特點，它汁多，風味醇香，含糖量高達15-20%。伽師瓜外皮還比較堅硬，便于運輸，儲存的時間最長，不易損壞，因而遠銷海內(nèi)外，有“美瓜”之名。

娛樂

喀什逛巴扎是一大享受。“巴扎”是維吾爾語，意為集市。巴扎作為新疆歷史上一種傳統(tǒng)貿(mào)易形式，一直流傳并沿習至今，在新疆，喀什的巴扎最為著名，也最具維吾爾族特點。

　 喀什大巴扎是全國最大的集市之一，進入集市后，色彩斑斕的民族服裝令你應接不暇，特別是大大小小的帽攤是，各式小帽一應俱全，您可以在這里任意挑選。