中國陶瓷館

概況

中國陶瓷館位于淄博市中心文化廣場，為國家AAA級旅游景點，是國內(nèi)規(guī)模最大、檔次最高、展品最全的專業(yè)陶瓷館。

淄博中國陶瓷館總展銷面積10000多平方米，分陳列展示和經(jīng)營銷售兩大部分。其中陳列部分包括序廳、綜合廳、古代廳、現(xiàn)代廳、高技術廳、國際廳，陳列展品3000余件（套），全面展示了從新石器時代的后李文化至今8000年來的中國陶瓷文化，反映了建國以來特別是改革開放以來我國陶瓷工業(yè)的最高藝術水平和最新發(fā)展成就，以陶瓷展品為載體，生動直觀地展現(xiàn)了中華文明的博大精深與源遠流長。綜合展廳的陶瓷主題半景畫，高4米，長30米，游客置身其間，仿佛乘坐時空列車盡情穿梭于陶瓷藝術從過去、現(xiàn)代走向未來的輝煌歷程。

古代展廳古樸典雅，收藏了眾多國家寶貴文物、歷代珍品計450多件；現(xiàn)代廳、國際廳簡潔明快，薈萃中國當代工藝美術大師、陶瓷藝術大師的代表作品和美、英、德、法、日、韓、臺、港等國家和地區(qū)著名陶藝家的藝術精品計2600余件。集科普性、趣味性、參與性于一體的高技術陶瓷廳，采用聲、光、電、像和虛實、模擬相結合的現(xiàn)代化展示技術，全面展示了陶瓷新材料在空間、軍事、環(huán)境、生命科學、電力能源等六大領域的最新研發(fā)成果。經(jīng)營部分主要由陶瓷經(jīng)營部、陶瓷書畫拍賣廳、休閑陶吧組成。

開放時間

9.00-17.00

地址

山東省淄博市張店區(qū)西四路中段

美食

特 色 菜

博山豆腐箱

　　博山豆腐箱為淄博傳統(tǒng)名菜。傳說清朝乾隆南巡，曾特意到博山吃豆腐箱，贊不絕口。

　　制作豆腐箱時，先將豆腐切成六分方丁，二寸長方塊，用花生油炸至金黃色撈出，再在豆腐塊的一面切開一塊皮（一側不切斷，起箱蓋作用），挖出內(nèi)里豆腐，再填上調(diào)好的餡料，蓋好“箱蓋”。餡料有多種多樣，有三鮮餡（海米、蝦仁、豬肉）、蟹黃餡、雞肉餡等。一般多用豬肉餡、什錦餡或素餡。

博山酥鍋

　　博山酥鍋是一種傳統(tǒng)的時令、節(jié)令菜肴，盛行于冬季和春節(jié)期間，傳說是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女創(chuàng)始，故菜名定為“蘇鍋”。又因此菜用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，“蘇”“酥”諧音，遂改名為“酥鍋菜”。

　　由于酥鍋菜用料廣泛，食用方便，香酥可口，再加易學好做，以至廣為流傳，現(xiàn)已傳至周村、淄川、張店、臨淄、濟南等地。

　　酥鍋的原料主要有白菜、藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄等，須依次分層擺放，調(diào)料有醋（使原料酥爛）、糖（中和諸料之味）、黃酒（除腥臊）以及香油、醬油、鹽、蔥、姜、八角、花椒等。制做時先用急火燒開，然后用文火燒至肉魚骨刺酥爛為止。離火涼透后，隨吃隨取。

博山烤肉

　　烤肉是淄博地區(qū)傳統(tǒng)名吃。北魏賈思勰著《齊民要術》中曾載有“炙燉法”，即先將小豬“揩、洗、刮、削，令極凈。小開腹，去五臟，又凈洗”。然后“緩火遙炙”，烤至“色同琥珀，又類真金”，這樣吃時“入口則消，狀若凌雪”，味美異常。

　　近代博山烤肉在“炙燉法”基礎上經(jīng)過研制形成獨特風格。約在1905年前，博山“遠興齋”烤肉店店主錢振遠，在一次肘子過油時，偶而發(fā)現(xiàn)肘皮爆花后，肉味更加鮮美。隨后改大烤為小烤，改一般木柴為果木劈柴烤制。這樣烤出的肉，皮酥肉嫩，氣味幽香，食而不膩，非常受人歡迎，博山烤肉由此譽滿山城。

　　博山烤肉可做冷熱拼盤，可燴菜。如果熱烤肉加白糖，用鮮荷葉包后再吃，或用烤肉加綠豆小粉皮再加雞蛋做成湯菜，更是別有滋味。

風 味 小 吃

周村燒餅

　　馳名中外的淄博市周村“燒餅”為傳統(tǒng)地方名特產(chǎn)食品，生產(chǎn)歷史悠久、工藝考究?！霸氯A牌”周村燒餅沿用了周村“德祥齋燒餅老店”的傳統(tǒng)配方和工藝，采用精選配料——優(yōu)質(zhì)面粉、脫皮芝麻、精鹽、食糖、水精制而成，產(chǎn)品外型圓薄，正面粘滿芝麻，背面布滿酥孔，以香、酥、薄、脆而馳名中外。

芙蓉果

　　芙 蓉 果，原名蓼花，長圓形，表面為淡紫色，外表附以淺紅或白色糖末，似芙蓉花絨故稱芙蓉果。

　　制作芙蓉果，首先要制成坯體，然后油炸而成。坯體制作在春秋兩季為宜，以江米、黃豆為主料，先將浸泡好的江米加工成細粉，用開水和成面，揉成饅頭狀，放入籠內(nèi)蒸熟；然后在攪拌機內(nèi)攪拌片刻，再加入黃豆糊一同攪拌，成半流體狀，倒在鋪有熟面粉的案板上，待涼時，切成長6.5厘米，寬、厚1.5厘米的坯條，放置晾干即成。炸芙蓉果時，先將坯體放入溫油鍋內(nèi)浸泡，后用勺子澆潑沸點熱油，使之逐步升溫，膨脹，最后倒入150℃熱油鍋內(nèi)，至微黃色撈出，涼后，澆拌上用白砂糖、桂花等熬制的糖漿，后取出再拌上白糖即成。

周村煮鍋

　　周村煮鍋又名朝天鍋，是淄博風味小吃之一。1910年左右由周村三星廟前徐方明、鎮(zhèn)西橋李六所始創(chuàng)。當時煮鍋比較簡單，設一直徑約120厘米中間有孔的圓木盤，砂鍋放在中間孔內(nèi)，鍋底點火。顧客圍坐四周，把自己選好的菜肴放入鍋內(nèi)燙熱取出，放在自己碗里，鍋內(nèi)老湯隨意喝。因味美可口、經(jīng)濟實惠而深受歡迎。

菜煎餅

　　煎餅過去為淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎餅是傳統(tǒng)吃法之一，堪為當?shù)仫L味一絕。制作方法是先將豆腐、韭菜、粉條切碎，加蝦皮、調(diào)味品，用花生油炒熟，拌勻成餡，然后將攤好的煎餅攤上餡，再折疊成方形、長方形或三角形，煎烙至熟呈深黃色，即可食用。有《煎餅賦》贊之曰：“三五重疊，炙烤成焦，味松酥而爽口，香四散而遠飄”。

臨淄餅角

　　清末問世的面食小吃品種。這種餅角冷熱可食，熱食最佳，一經(jīng)問世，備受歡迎。

　　餅角制作精細。將面和好，搟成薄餅，加入油、花椒、鹽卷起揉好，做成方形，中間用刀斜割成三角形，一邊用木梳劃上十字紋。在平爐上兩面烤至八成熟，再放入爐下邊烘烤。熟后瓤有十幾層，具有香、咸、麻諸味，十分可口。

交通

航空

淄博目前沒有飛機場。因為有高速公路相連，市中心張店距濟南國際機場僅70公里，向東距青島港300公里，空運、海運十分便捷。

鐵路

膠濟鐵路橫貫東西，市內(nèi)鐵路四通八達。

公路

公路遍布，乘坐市公交車和旅游專線車可到達景區(qū)。距濟南、青島機場有高速公路相

出租車

淄博市起步費是6元  

購物

來淄博旅游有一樣東西非買不可，那就是淄博的琉璃，其高超的內(nèi)畫工藝將小小瓶中世界幻化的極為精彩。淄博是山東省重要的商品集散地和貿(mào)易中心，商廈林立，簡直到了購物的天堂。

淄博商廈

　　淄博商廈占地32畝，經(jīng)營面積4.8萬平方米，于1995年12月30日開業(yè)。商廈內(nèi)設全自動扶梯、客貨垂直升降電梯，郵電通訊等配套服務設施齊全，購物環(huán)境優(yōu)雅舒適?！案咂肺?，低價位”、“購物無風險，退換更方便”，企業(yè)先后榮獲了“山東省爭創(chuàng)無假冒商店先進單位”、“山東省文明商店”等榮譽稱號。
地址：淄博市張店中心路125號
郵編：255000

淄博百萬家超級市場

　　淄博百萬家超級市場是一家民營獨資企業(yè)，自1997年成立以來以發(fā)展超市連鎖店為己任，服務于千家萬戶，極大方便了城市小區(qū)居民。平價的超市，連鎖的經(jīng)營，一流的商品，優(yōu)質(zhì)的服務。

　　經(jīng)營范圍：煙酒糖茶、洗滌化妝產(chǎn)品、飲料、海產(chǎn)品、干鮮果品、日用化工產(chǎn)品、日用百貨、乳制品、肉制品、速凍食品、陶瓷琉璃制品、家用電器、電子器械。


淄博金帝購物廣場

　　淄博金帝購物廣場，是淄博市最大的會員制綜合性商場，位于淄博市中心城區(qū)繁華地段，營業(yè)面積2.2萬平方米。金帝購物廣場建筑風格新穎獨特，內(nèi)外裝潢豪華氣派，設計施工質(zhì)量一流，商場布局合理、格調(diào)高雅，內(nèi)設八部扶梯，三部垂直電梯，中央空調(diào)，電腦監(jiān)控，自動報警，自動噴淋及消防聯(lián)動系統(tǒng)。
地址：張店柳泉路152號

淄博華光陶瓷專賣店

　　華光陶瓷專賣店隸屬山東淄博華光陶瓷集團，作為中國最大的日用陶瓷零售店，華光陶瓷專賣店享譽全國。從小小蛋盅到3米高的大龍瓶，華光陶瓷專賣店經(jīng)營幾乎所有家庭日用陶瓷制品。全國聞名的飯店——從北京王府飯店到上海新錦江飯店，享有聲望的“華光陶瓷”均在其餐桌上一展風采。眾多的設計圖案，如“金線”、“麥穗”、“小康”等成為流行時尚，華光陶瓷專賣店已經(jīng)確立了其“桌面上的時尚”的領導者地位。現(xiàn)在華光陶瓷專賣店不但出售陶瓷制品，而且還出售水晶球、紫砂制品等。

地址：淄博市張店區(qū)柳泉路8號甲1樓