鳳凰古城

概況

鳳凰古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州西南部，是首批“中國(guó)旅游強(qiáng)縣”之一的鳳凰縣縣城所在地，是中國(guó)歷史文化名城，國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，曾被新西蘭著名作家路易·艾黎稱贊為中國(guó)最美麗的小城，與云南麗江古城、山西平遙古城媲美，享有“北平遙，南鳳凰”之美譽(yù)。地理位置可概括為：“西托云貴，東控辰沅，北制川鄂，南扼桂邊”。鳳凰古城位于湖南省湘西自治州西南邊，有一山酷似展翅而飛的鳳凰，古城因此而得名。鳳凰是一個(gè)以苗族、土家族為主的少數(shù)民族聚集地。

鳳凰因沈從文的小說《邊城》而聞名于世，引發(fā)更多關(guān)注。古城內(nèi)的青石板街道、江邊木結(jié)構(gòu)吊腳樓、眾多古建筑，以及濃厚的苗族風(fēng)情，構(gòu)成了鳳凰獨(dú)具一格的味道。

許多人說，在鳳凰的時(shí)光猶如一場(chǎng)夢(mèng)，不愿醒來。穿著花裙子或者花褲兒，踩著夾角涼拖，穿過東門在橋洞下聽流浪歌手彈吉他，唱著不知名的歌。河邊濕軟的風(fēng)吹過，一座一座吊腳樓懸在河上，樓里的燈光或明或暗，隔得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的瞧了，就仿佛一幅水墨畫。你是否想過有這樣一個(gè)地方，接近你想象中的模樣。

這樣一座淡泊的古城，經(jīng)過了歲月的洗刷沉淀。默默的以它不動(dòng)聲色的力量 吸引著天南海北的游客，只為在某個(gè)清晨或者黃昏，捧一盞茶，像《邊城》里的翠翠一樣，等一個(gè)偶然路過心上的人。

鳳凰古城群山環(huán)抱，關(guān)隘雄奇。碧綠的江水從古城墻下蜿蜒而過，疊翠的南華山麓倒映江心，兩邊是有著明清建筑特點(diǎn)的飛檐粉壁，古老的吊腳樓、臨江的亭臺(tái)、清澈的江水還有那連接兩岸的廊橋，猶如一幅濃墨淺彩的中國(guó)山水畫，一下子讓人感到時(shí)空倒轉(zhuǎn)。有著深厚的湘西民族風(fēng)情和文化底蘊(yùn)的鳳凰古城，隨著漫長(zhǎng)的歲月沉淀，就像一塊被山風(fēng)吹得粗糙、被烈日烤得黝黑、被歲月凝固了的琥珀，放射出自然古樸的光彩。

鳳凰古城九景：沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓、沱江泛舟、萬壽宮、古城墻、主題博物館、虹橋。

開放時(shí)間

旺季（4月1日~11月15日）：07:00~18:00

淡季（11月16日~3月31日）：07:30~17:30

地址

湖南省湘西土家族苗族自治州西南部

美食

     鳳凰小城吃的地方不多，晚間六點(diǎn)到八點(diǎn)間在從郵電局到東門的一條街上有夜市，多為湘黔辣味，麻辣燙等等不一而足。有一種炒烤小龍蝦味道特別，約大拇指頭大小，價(jià)錢一元一只。

    鳳凰還有一家著名的大使飯店，店堂不大，店內(nèi)擺的是一尺多高的大圓桌，坐的是小竹椅，地下粘滿油漬，走路要步步為營(yíng)。但是這里的菜肴是公認(rèn)的美味。

    鳳凰的紅燒鴨子是這里有名的一道美味，整盤都是油油的紅辣椒，卻不覺得很辣，也不膩，很是開胃。鴨肉不韌不綿，鮮美味濃。這里的紅燒小魚用的是沱江河里的魚，味道鮮美。此外還有羅卜葉，當(dāng)?shù)赜纸悬S金菜，很甜嫩。還有地衣、罐罐菌等特色菜，物美價(jià)廉。

    入夜后鳳凰有一條小吃街，擺滿小吃。2毛一串的麻辣燙各品種來一些，吃完才發(fā)覺湯底是不換的，不知?dú)v史有多悠久?？狙蛉?毛一串。最好再就些鳳凰的甜米酒，就像當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景一樣，開始感覺綿和甘甜，繼而醉人。特別是用竹筒裝著放在水中溫?zé)岬奶鹈拙?，更有?dú)特的清香。

鳳凰血粑鴨

    血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜，制作時(shí)先將預(yù)先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時(shí)將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固后，上鍋蒸熟。血粑冷后,將血粑切成小塊小塊的方塊，然后用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鐘，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時(shí)，再將血粑放入鴨肉里小煮，并摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食欲大增，少有的美味佳肴。吃血粑鴨最佳配菜：素炒酸豆莢。

罐罐菌炒肉

    罐罐菌，又名羅漢菇，也叫牛肚子菇。盛產(chǎn)在高寒山區(qū)臘爾山一帶。罐罐菌收采時(shí)間多在夏末初秋的高溫天氣，也就是九、十月份。收采的罐罐菌通過人工加工以后，晾曬干，認(rèn)真收藏，可保鮮色美味。罐罐菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，吃罐罐菌以炒為最佳。它是鳳凰縣臘爾山臺(tái)地的一種土特產(chǎn)。

糯米酸辣子

    糯米腌酸辣子是鳳凰人最喜歡吃也是常吃的家常菜，也是用來待客或招待貴賓的地方主菜。糯米酸辣子制作十分講究，首先要擇選最好上等糯米，碾成米后打成粉未，將洗凈切碎的紅辣椒拌合均勻，稍加一點(diǎn)清涼潔凈的山泉水，制作成丸或片。主要吃法是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，以煎吃為最佳，外焦內(nèi)嫩，有咬口，是鳳凰人待客的常用菜。

酸湯煮豆腐

    “苗家不吃酸，走路打踉蹌。”酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長(zhǎng)期的戰(zhàn)亂和頻繁的大遷陡中，由于歷史的特殊地位，養(yǎng)成了苗家喜吃酸食的習(xí)俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作簡(jiǎn)便，其味無窮。酸菜煮水豆腐，制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。烹煮時(shí)間短，清爽可口。吃酸菜煮水豆腐可以促爽提神，增強(qiáng)食欲，是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳肴。

苗族酸魚

    在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米酸魚。立秋之后，高寒山區(qū)的苗嶺到處是禾苗散籽，從放水的禾田里，捉來了一簍簍肥魚，拿回家來之后，就由家庭主婦們洗凈加工后，拌以細(xì)碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一個(gè)月后，就可以取出食吃。糯米腌酸魚，可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小紅椒吃。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸魚，是苗族待客的上乘美味佳肴。

蒸臘肉

    在鳳凰的苗寨有一種隔年熏臘肉的習(xí)慣。蒸熏臘肉是一般農(nóng)家喜吃的一種菜食。隔年臘肉指得是將當(dāng)年熏烤的臘肉，待立春后，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當(dāng)風(fēng)處晾干后，在谷倉里干燥的谷堆里放好，臘肉在谷子里埋藏時(shí)，水分被谷子吸收干凈，因此既不會(huì)發(fā)霉，也不會(huì)腐爛，要吃時(shí)從谷子里取出來，用開水將其洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片。既可粘著油辣子液調(diào)吃，又可做佐菜。味道十分清香可口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。是待客的上好美味佳肴。

交通

飛機(jī)

鳳凰沒有機(jī)場(chǎng)，距離鳳凰縣最近的機(jī)場(chǎng)是銅仁鳳凰機(jī)場(chǎng)、張家界荷花機(jī)場(chǎng)及懷化的芷江機(jī)場(chǎng)。到達(dá)鳳凰縣城后，不要乘出租車到虹橋，因?yàn)楹鐦虿叫薪植辉试S通車，要走15分鐘才能到達(dá)虹橋。

銅仁鳳凰機(jī)場(chǎng)

該機(jī)場(chǎng)原名為銅仁大興機(jī)場(chǎng)，是前往鳳凰最近的機(jī)場(chǎng)，也是多數(shù)游客選擇乘機(jī)的中轉(zhuǎn)站。距鳳凰縣30km。

汽車

乘機(jī)場(chǎng)大巴到銅仁市區(qū)，約21km。再在銅仁火車站對(duì)面的城北汽車站，發(fā)車時(shí)間為7:30-16:30，每1小時(shí)/班，車程約1.5小時(shí)。

汽車

鳳凰縣無直達(dá)火車，到達(dá)或離開鳳凰都要乘汽車。鳳凰縣有五個(gè)汽車站，其中游客涉及較多的是城北汽車站和沱田汽車站。城北汽車站相當(dāng)于鳳凰的汽車總站，有發(fā)往各方向的汽車。沱田汽車站則是唯一發(fā)往懷化的汽車站。

出租車

湖南省湘西吉首出租車起步價(jià)為5元

購物

     鳳凰物華天寶。自然資源豐富，農(nóng)副土特產(chǎn)品眾多。礦產(chǎn)主要有朱砂、金剛石；畜牧產(chǎn)品主要有湘西黃牛、鳳凰山羊、娃娃魚；水果主要有“米良一號(hào)”獼猴桃、武陵椪柑、鳳凰桃李；山野菜有罐罐菌，蕨菜；其它還有鳳凰紅曬煙、鳳凰苧麻等等。苗族的民族工藝品深得游人的厚愛，來鳳凰一定要去這些賣民族工藝品的小店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，即使不買，看著也很享受哦。

朱砂

    鳳凰朱砂享譽(yù)天下。朱砂，又名丹砂、辰砂。丹砂因顏色朱紅而得名；辰砂因產(chǎn)在唐宋時(shí)的辰州境內(nèi)而得名。鳳凰富有巨大的朱砂礦田，朱砂發(fā)現(xiàn)并開采已有近兩千年的歷史。朱砂可入藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》載有46種無機(jī)礦物入藥，按治療價(jià)值分上中下三品，朱砂列上品之首。

獼猴桃

    “米糧一號(hào)”獼猴桃是吉首大學(xué)教授石澤亮幾十年如一日在鳳凰臘爾山臺(tái)地進(jìn)行科研的結(jié)晶。它通過當(dāng)?shù)馗晃J猴桃雜交，育出了中國(guó)堪與世界優(yōu)良品種比美的、獨(dú)一無二的新品種?！懊琢家惶?hào)”獼猴桃以個(gè)大，微生素豐富著稱，單個(gè)最大的超過0.3千克。目前，鳳凰“米良一號(hào)”獼猴桃栽培面積超過2萬畝，縣里產(chǎn)足這一資源優(yōu)勢(shì)建起綠也食品有限公司，加工生產(chǎn)彌猴桃果汁“綠也”，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

武陵碰柑

    “武陵椪柑”是鳳凰經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的產(chǎn)物。自古以來，鳳凰南部地區(qū)就有栽柑桔的優(yōu)良傳統(tǒng)。改革開放以后，本縣水打田鄉(xiāng)武陵村群眾自發(fā)進(jìn)行椪柑開發(fā)，建成全縣首個(gè)1000畝椪柑村，并獲得巨大經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了全縣椪柑大開發(fā)。目前，全縣椪柑面積已達(dá)8萬畝，成為縣里的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

罐罐菌

    “罐罐菌”又名蕎巴菌、貓兒菌，屬真菌類，只產(chǎn)于鳳凰西北部的臘爾山臺(tái)地，是鳳凰著名的土特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。罐罐菌性喜溫涼濕潤(rùn)、多生長(zhǎng)于松樹、茶樹雜生的草叢中，表面有灰白、黃褐、黑色和褐色等多種顏色。罐罐菌多生長(zhǎng)于農(nóng)歷六、七月份，可曬干，味鮮且香，是肴中珍品。

鳳凰紅曬煙

    又稱晾曬煙、草煙、拐子煙，是1986年全國(guó)評(píng)出的十大名曬煙之一。紅曬煙在鳳凰栽培已有四百多年的歷史，以質(zhì)優(yōu)味純、香氣濃郁著稱。主要品種有大花、小花、花青、柳葉、旋煙等9個(gè)品種。目前，全縣常年種植紅曬煙2萬畝以上，總產(chǎn)量3萬擔(dān)以上。

娛樂

篝火晚會(huì)
    在鳳凰要想親身感受下篝火晚會(huì)的滋味，那么必定要去天下鳳凰大酒店探一探了，名叫傳奇鳳凰。雖然這里有很多篝火晚會(huì)，大型的小型的都有，但是要數(shù)天下鳳凰的口碑最好。晚會(huì)上有民俗風(fēng)情歌舞表演，也有其他的節(jié)目。一等票的價(jià)格是180元一人，普通票的價(jià)格是50元一人。除了能得到觀賞的樂趣外還能獲得很多免費(fèi)的小禮物。

沱江泛舟
    沱江泛舟不容錯(cuò)過，不過為此你可要花上至少98元購買通票。碼頭在北門城樓旁，全程二十多分鐘，，一路在船上視角極好。

    如果不想因?yàn)樽I那么貴的通票，坐私人小船也可以。沿著回龍閣一直往沱江下游走，會(huì)看到一個(gè)小碼頭前停泊了不少船。一路上你會(huì)遇到各種人問你是否要坐船。一般來說，10-15元/人，但此段風(fēng)景遠(yuǎn)不如正規(guī)的“沱江泛舟”。

逛苗寨
    鳳凰周邊有一些苗寨。有兩種選擇去：自己搭班車，報(bào)個(gè)團(tuán)去參加“苗寨一日游”。自己搭班車去已發(fā)過的苗寨，不僅路途周折，還要付高額的門票費(fèi)用，不如報(bào)個(gè)團(tuán)省心省事省錢。早上八點(diǎn)多出發(fā)，下午四、五點(diǎn)回來，80-100元包括了往返交通、午餐、景點(diǎn)門票、導(dǎo)游解說等費(fèi)用，沒有購物環(huán)節(jié)。幾乎所有的苗寨一日游都是一個(gè)苗寨和一處自然景觀進(jìn)行搭配，其中“老洞苗寨+烏龍山”、“勾良苗寨+天龍峽”組合最受歡迎。

龍?zhí)稘O火（釣魚節(jié)）
    在虹橋下游有一彎碧水，名為龍?zhí)稘O火。古書有記載：“潭水極深，漁舟蟻集，或釣與岸，或網(wǎng)于湖。“這一處水深魚多，是本地人以及游客垂釣的好地方，每年一到三月魚群聚集，夜晚來臨之際，數(shù)不盡的漁船紛紛來此捕魚，場(chǎng)景蔚為壯觀。
時(shí)間：每年3月份

趕場(chǎng)(趕集）
    鳳凰趕集也就是苗寨趕集，鳳凰當(dāng)?shù)厝朔Q之為趕場(chǎng)。一般五天一集，各個(gè)小鎮(zhèn)上都有。這一天，苗族少女少男們紛紛穿上自己色彩最鮮艷最好看的服裝，農(nóng)戶們都帶著剛剛收獲的各種農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品，不僅種類豐富而且還很便宜。熱熱鬧鬧，游客們可以根據(jù)自己的時(shí)間去趕一次場(chǎng)，必定會(huì)是一段難忘的回憶。

TIPS:趕場(chǎng)時(shí)間
阿拉營(yíng)：農(nóng)歷每月初二、初七、十二、十七、二十二，二十七。
山江：農(nóng)歷每月初三、初八、十三、十八、二十三，二十八。
臘爾山：農(nóng)歷每月的初二、初七、十二、十七、二十二，二十七。
禾庫：農(nóng)歷每月的初一、初六、十一、十六、二十一，二十六。

注意事項(xiàng)

最佳旅游時(shí)間
    鳳凰古城是一個(gè)有著民族特色和氣質(zhì)的古城，來此旅游的游客一半是來看景色，一半是來體驗(yàn)文化。雖說兩者多是如影隨形，密不可分，但是這對(duì)來鳳凰旅游的游客而言是比較重要的，鳳凰古城的旅游旺季在每年的3月——11月間，淡季在11月至次年3月，旺季期間的周末和節(jié)假日更是游人如織。

    鳳凰古城的春天，氣溫在20度左右，天氣很好，放眼望去，一片綠色，早上起來還能看到霧氣重重的沱江美景，正所謂煙雨鳳凰，天晴有利于苗族、土族人做做商業(yè)，茫茫農(nóng)活。此時(shí)去也可以讓你充分體驗(yàn)一下民風(fēng)民俗。
    夏天，鳳凰的氣溫日益上升，來自各地的游客也席卷而來，晚上，沱江邊更是歌舞升天，酒吧一條街交通堵塞，人來人往熱鬧非凡，如果你喜歡熱鬧，此時(shí)來準(zhǔn)沒錯(cuò)。
    秋天，一個(gè)豐收的好季節(jié)，雖說此時(shí)氣溫有所下降，游客相對(duì)少了，但也正是此時(shí)，山間野果也都上市了，獼猴桃、野生板栗等等在街上四出可見，如果你喜歡好吃的，勸你不要錯(cuò)過。
    冬天，冬天的鳳凰隨沒有春夏的綠，秋季的收，但也不差，各種冬季特有的美食也上架了。何況鳳凰古城地處南方，溫度也不是很低，運(yùn)氣好的話，您能遇上身披銀裝素裹。

小貼士：
1、不要打張開的傘進(jìn)別人的家。

2、不要隨便踩別人家的門檻。

3、到別人家做客的時(shí)候，男女不能同房住宿。

4、到苗族家里做客不要踩人家的三腳架，不要坐正堂主位（神龕方向）。

5、苗寨里盡量不要和已婚婦女套近乎。

6、苗寨，土家山寨里不要隨便吹口哨，據(jù)說是容易招鬼魂。

天氣預(yù)報(bào)

鳳凰屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候，但西北中山山原卻有北亞熱帶的性質(zhì)。由于西北高、東南低的地勢(shì)差異，氣候分為三種類型，第一類型是西北高寒山區(qū)（臘爾山區(qū)和山江區(qū)的北半部），海拔700米以上；第二類型是較暖區(qū)（吉信區(qū)和城郊區(qū)的南部地區(qū)）其余地區(qū)是第三類型，界于兩類之間。高寒山區(qū)和較暖區(qū)氣溫一般相差 5－6攝氏度，節(jié)氣相差15天左右。

全縣處于全國(guó)多云中心區(qū)的邊緣，年平均云量在8成以上，年平均霧日達(dá)35天，因此日照偏少，處于全國(guó)低照度中心區(qū)及湘西北低值中心區(qū)，但仍足以滿足作物正常生長(zhǎng)的需要。

全縣處于湘西低熱區(qū)，年平均氣溫為15.9度，大于等于35度日數(shù)全年僅10.5天，日照差年平均8.3度。

鳳凰縣位于云貴高原東側(cè)少雨地區(qū)，歷年平均降雨量?jī)H1308.1毫米，年降水量為州內(nèi)最少，也是全省少雨區(qū)之一。但由于山區(qū)陰地形對(duì)暖溫氣流的阻滯和抬升作用。臘爾山區(qū)的旱情往往比城郊區(qū)為輕。

全縣冬季盛吹偏北風(fēng)，夏季盛吹偏南風(fēng)。所以受大氣環(huán)流的影響，表現(xiàn)為最明顯的季風(fēng)環(huán)流。