三眼橋

概況

三眼橋位于岳陽(yáng)市區(qū)東郊，又名萬(wàn)年橋，橫跨南湖650米長(zhǎng)的大堤中，宋慶歷年間始建。全橋由麻石門(mén)縫對(duì)砌，穩(wěn)如泰山。

三眼橋，因其三孔聯(lián)綴，俗稱(chēng)三眼橋。三眼橋位于市東郊奇家?guī)X附近，橫跨南湖水面，如長(zhǎng)虹臥波。

此橋始建于宋朝慶歷年（公元1041-1048年）間。公元1562年（嘉靖四十一年），方鈍主持重修三眼橋。全橋?yàn)闁|西走向，由麻條石砌成，橋中有三孔，每孔跨徑13米，高度15米，寬6.5米，長(zhǎng)56米。橋面用麻石板鋪墊，兩邊護(hù)以80厘米的石欄。

開(kāi)放時(shí)間

全天開(kāi)放

地址

湖南省岳陽(yáng)市區(qū)東郊

美食

“巴陵全魚(yú)席”名揚(yáng)四海
“未嘗巴陵全魚(yú)席，不算真正到岳陽(yáng)；登上君山不食魚(yú)，人生少得三分意。"魚(yú)米鄉(xiāng)的人特別器重魚(yú)，民間就不"無(wú)魚(yú)不成席"的說(shuō)法。洞庭鄉(xiāng)請(qǐng)客--桌桌（綽綽）有余（魚(yú)）。正規(guī)的酒席上冷盤(pán)有魚(yú)，熱炒有魚(yú)，大菜更少不得魚(yú)，后來(lái)竟有了整席皆魚(yú)的"巴陵全魚(yú)席?！睋?jù)說(shuō)清代乾隆皇帝游江南時(shí)路經(jīng)巴陵，游過(guò)君山，品嘗了民間廚師以魚(yú)為主料烹制的筵席，贊不絕口，御賜了"巴陵全魚(yú)席"這個(gè)名字。

“巴陵全魚(yú)席”是以洞庭湖所產(chǎn)17種鮮魚(yú)為原料，采取煎、蒸、炸、燜、熘等多種工藝，佐以江南風(fēng)味的各種調(diào)料精制而成的大小20余道魚(yú)肴。其中最負(fù)盛名的有“紅煨洞庭金龜”、“叉油網(wǎng)燒鱖魚(yú)”、“翠竹粉蒸鱖魚(yú)”、“雞汁君山銀針魚(yú)片”等，全席菜肴一盤(pán)一格，真是個(gè)八百里洞庭特產(chǎn)聚一桌，三千里湖湘風(fēng)味在其中。

　　隨著君山金龜?shù)臑l臨滅絕，“巴陵全魚(yú)席”的首席菜“紅煨洞庭金龜”如今已成為歷史，翠竹粉蒸鱖魚(yú)隨之取代了它的地位。廚師在飪制這道菜時(shí)很有講究，首先將鮮魚(yú)宰殺，去掉內(nèi)臟、頭部和骨刺，取凈肉半斤，剁成八塊見(jiàn)方的砣狀，以紹興酒、精鹽、醬油、蔥結(jié)調(diào)味，然后人鍋放青油旺火清炸，后即迅速撈起，佐之以生姜、核桃仁、白蓮米等，再置于一個(gè)精致的斑竹筒之中，上蒸籠旺火蒸熟，這樣飪制出來(lái)的竹筒蒸魚(yú)，魚(yú)味帶有竹香，濃醇甘美。其形千姿百態(tài)，栩栩如生；其色斑斕多姿，賞心悅目；其香濃醇厚美，風(fēng)味雋永；其味鮮嫩適口，回味綿綿。品嘗“竹筒魚(yú)”暢談“二妃”的故事，別有一番情趣。

君山人吃魚(yú)花樣多，同一種魚(yú)由于刀法不同，制作方法不同，頃刻間變成不同花色不同風(fēng)味的多種佳肴。一條草魚(yú)去掉頭、尾、骨、刺，分成兩片，用刀在肉片上切成許多菱形，然后放到油鍋里一炸，卷成焦黃的“麥穗”，再澆上鮮紅的茄醬，就成了又香又甜，引人饞涎欲滴的“麥穗魚(yú)”了。一條紅鯉魚(yú)去鱗后，在皮上割好些小口，嵌以白色魚(yú)丸，經(jīng)油炸撈出，在肚內(nèi)塞上火腿、香腸、香菇、鮮肉丁等幾種佐料，放到籠子里蒸熟，便成為“八寶珍珠魚(yú)”。一條四斤以上的鰱魚(yú)，分頭、肉、骨、臟單獨(dú)煮制，或以燒、溜、炊、燉為一組，或以蒸、煎、炸、燴為一組，做成色、香、味各各不同的四種菜，那就叫君山四絕了。至于“清蒸水魚(yú)”、“松鼠鱖魚(yú)”、“懷胎鯽魚(yú)”、“紅燒烏龜”、“鐵板魚(yú)”、“蔥煎鳊魚(yú)”、“糖醋全魚(yú)”、“鮰魚(yú)奶湯”等等五花八門(mén)，琳瑯滿(mǎn)目，香氣襲人，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。一飽口福，或滋陰補(bǔ)腎，或潤(rùn)肺生津，強(qiáng)身壯骨，延年益壽；而“瓦塊鯉魚(yú)”、“香酥鯽魚(yú)”、“冰凍魚(yú)膠”、“黃悶鯇魚(yú)”、“油炸青魚(yú)”，其色其香味均為上乘。還有“龍女斗珠”、“蝴碟飄?！钡鹊?，那就不但是美味佳肴。而且是藝術(shù)中的珍品了。難怪人說(shuō)“登上君山不食魚(yú)，人生少得三分意”了。

其他美食：君山怪味鴨、口味蛇、口味蝦、廟前街燒烤、燒田螺等

交通

 岳陽(yáng)旅游交通十分便捷，目前，全市已形成了水路、鐵路、公路相銜接的交通網(wǎng)絡(luò)。

鐵路

京廣鐵路縱貫岳陽(yáng)，岳陽(yáng)火車(chē)站在先鋒路，岳陽(yáng)站每天有20多趟客班列車(chē)分別發(fā)往長(zhǎng)沙、株洲、衡陽(yáng)、郴州、廣州、零陵、桂林、柳州、湛江、南寧、武漢、鄭州、北京、西安、蘭州等地。

港務(wù)運(yùn)輸

岳陽(yáng)市南集三湘四水，水運(yùn)發(fā)達(dá)，目前全市共有57座港口碼頭，其中市北的城陵磯是長(zhǎng)江中游的重要港口之一。又有貫通中國(guó)南北的京廣鐵路經(jīng)過(guò)，成為湘江與長(zhǎng)江中游的水路交通樞紐。

市內(nèi)交通

岳陽(yáng)的市內(nèi)交通以公車(chē)為主，公車(chē)線(xiàn)路有十多條，可搭往市區(qū)、郊區(qū)各旅游點(diǎn)。 　

出租車(chē)

湖南省岳陽(yáng)市出租車(chē)起步價(jià)6元

購(gòu)物

岳陽(yáng)有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之美稱(chēng)，地方土特產(chǎn)豐富，到岳陽(yáng)捎上幾種名優(yōu)特產(chǎn)，與合家親人共享，真乃回味無(wú)窮也。

君山銀針茶
　　始于唐代，清代列為貢茶。該茶色金黃，葉壯勻齊，銀茸密附，甘醇清爽，不僅品茗味好，更是一種觀賞茶。用開(kāi)水沖泡于玻璃杯中，牙尖朝天，直挺豎立，懸浮杯中，繼而三起三落。如刀槍林立，又酷似群筍出土，堪稱(chēng)茶中奇觀，為全國(guó)十大名茶之一。

洞庭銀魚(yú)
　　又稱(chēng)面條魚(yú)，形呈圓條狀，長(zhǎng)約66厘米，通體透明，潔白如銀，無(wú)鱗無(wú)刺。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有滋陰補(bǔ)腎功效，歷來(lái)被譽(yù)為席上珍品。

湘　蓮
　　岳陽(yáng)名產(chǎn)之一，粒大飽滿(mǎn)，潔白圓潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)膩，清香鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。是岳陽(yáng)宴席上必需品。

三塘甜酸蕎頭
　　以本地產(chǎn)的蕎頭為原料精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開(kāi)胃、防暑、助消化之功能。

龜蛇酒
　　是以洞庭湖特有的金龜、蛇和多種藥材精釀而成，產(chǎn)品色澤深紅、清澈透明，味道甜美，具有典型的藥香、醇香，能滋陰補(bǔ)腎，行氣活血，健筋壯骨。

長(zhǎng)壽五香醬干
　　以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精制而成。色澤烏亮、質(zhì)地松軟、味鮮可口、醬香撲鼻、入口細(xì)嚼，回味無(wú)窮。

山桂花精制蜜
　　其色、香、味均優(yōu)于各種花蜜，被譽(yù)為“蜜中之蜜”，山村花蜜系列產(chǎn)品含有人體必需的多種氨基酸、維生素、生育醇、酶類(lèi)等多種生物活動(dòng)性物質(zhì)，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。

岳州扇子
　　始于明末清初，與蘇州扇、杭州扇并稱(chēng)為我國(guó)三大名扇 。岳州扇的品種多達(dá)200多個(gè)，主要分為紙扇、羽毛扇、絹扇、骨扇、宮扇、帽扇、輕便扇、香木扇、戲劇舞蹈扇和裝飾大扇等十幾大類(lèi)，做工精湛，美觀耐用，與蘇州扇、杭州扇齊名。

　　岳州羽毛扇，以洞庭湖一帶的野雁、野鴨等鳥(niǎo)類(lèi)的羽毛為原料，經(jīng)過(guò)清理、梳洗和分類(lèi)，按形狀、毛色、質(zhì)地和鳥(niǎo)羽生長(zhǎng)的規(guī)律，用絲線(xiàn)巧織而成。

岳州紙扇的制作工藝十分精湛。扇骨以牛骨或竹料琢制而成，輕巧玲瓏，鏤刻精美。扇面上的繪畫(huà)以中國(guó)畫(huà)為基礎(chǔ)，用工筆或?qū)懸獾燃挤ǎ檎{(diào)高雅，取材廣泛，山水風(fēng)景，名勝古跡，花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、名章佳句、歷史人物、神話(huà)傳說(shuō)等。