阿爾寨石窟

概況

阿爾寨石窟位于鄂爾多斯高原西部鄂托克旗阿爾巴斯蘇木。阿爾寨石窟，又名百眼窯，在鄂托克旗公卡漢鄉(xiāng)西南30公里處，距烏蘭鎮(zhèn)有130公里，它至今還是一個“謎”。在茫茫大漠草原懷抱之中的一塊丘陵地上，聳立著一座孤零零的紅砂巖石小山。該山東西長約400米，南北寬約200米，山高出周圍地表面約40余米。山雖小，但巖壁陡峭，在險峻的峭壁上分布著許多大大小小的石窟，是謂“百眼窟”。在漫長的歷史歲月里，由于風吹雨打自然風化侵蝕，巖石疏松，山崖坍塌，部分古窟已遭到破壞。目前，還能看到的石窟尚存49座，這些石窟不很規(guī)則地排列在巖壁上，以南壁為最多。石窟的排列可大致劃分為上、中、下三層。在石壁的中上部，還有9座造形、大小不等的浮雕石塔點綴在大石窟之間。

成吉思汗的佛教紀念堂

在鄂爾多斯高原上有這樣一座石窟，與敦煌莫高窟等位于農(nóng)耕地區(qū)的國內(nèi)著名石窟相比，它是坐落于草原上僅有的一座大型石窟，是唯一以藏傳佛教為主要內(nèi)容的石窟；并且既有佛經(jīng)故事，又有現(xiàn)實生活中的人文內(nèi)容，尤其是其中成吉思汗晚年活動的遺跡和安葬圖、崇拜圖等，舉世僅有。

草原上唯一的大型石窟

阿爾寨石窟位于內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市鄂托克旗西北部的阿爾巴斯山中。阿爾寨一詞，蒙古語意為“隆起的”、“平地突起的”，整個阿爾寨是一座狀似平臺的紅色砂巖小山崗，高約40米，東西長約300米，南北寬約50～80米，山頂海拔高度為1460米。

被稱為阿爾寨的山崗其實有3座，即“蘇美圖阿爾寨”、“伊克阿爾寨”和“巴嘎阿爾寨”。“蘇美圖”，蒙古語意為“有廟的”，“伊克”是大，“巴嘎”為小，亦即是說，總共有“有廟的阿爾寨”、“大阿爾寨”和“小阿爾寨”3處。這3座山崗以“有廟的阿爾寨”為首居南，“小阿爾寨”居東約1公里處，“大阿爾寨”居北。換句話說，阿爾寨石窟曾是個佛教寺院，是一座集寺廟、石窟、巖刻為一體的佛教建筑群，創(chuàng)建于北魏時期，距今已有1600多年，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的草原地區(qū)規(guī)模最大的石窟建筑群。

阿爾寨石窟遠景

石窟群分布在“蘇美圖阿爾寨”山崗上。洞窟多分布在崖頂以下高約30米左右的范圍內(nèi)，目前得到確認的有65個石窟，保存較為完整的有43個窟，其余多埋沒于黃沙之中或倒塌。石窟中的塑像今已蕩然無存，但每個窟中都多多少少留有一些塑像的殘片。除此之外，石窟中目前仍有近1000余幅留存的壁畫，包括多幅密宗法王畫像、較完整的男女雙修圖和元代禮佛圖等，堪稱存世精品，這是石窟中最有價值的文化藝術(shù)遺產(chǎn)。而反映蒙古民族特色的大量世俗壁畫更是舉世罕見，如成吉思汗晚年活動遺跡和安葬圖、崇拜圖等，內(nèi)容包羅萬象，是研究近千年蒙古草原地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化、宗教、藝術(shù)、地理以及民風民俗彌足珍貴的形象史料。

保護石窟的喇嘛們

阿旺巴拉當今年72歲，他過去是曾存在于阿爾巴斯山中的門巴熱倉（藏醫(yī)學院）的最后一批畢業(yè)生，畢業(yè)以后便到離阿爾寨石窟往東約40公里的布日葛斯臺蘇美廟當喇嘛。由于布日葛斯臺蘇美廟毀于“文革”期間，所以阿旺巴拉當長期居住在阿爾巴斯山中的迪延廟。

成吉思汗御容圖

從1991年開始，阿旺巴拉當決定在阿爾寨石窟23號窟進行合法的宗教活動，拯救這一處遺址并使其香火重燃。阿旺巴拉當曾告訴筆者，達拉特旗內(nèi)的班沁召（寺院名）以前就設(shè)在阿爾寨石窟。班沁召從阿爾寨石窟遷走時，窟內(nèi)的經(jīng)文和佛像等寶物亦悉數(shù)搬走。他還說：“嚴密地講，班沁召是阿爾寨石窟的繼承寺。”

石窟中的成吉思汗遺跡

阿爾寨石窟最晚從北朝時期成為禮佛之地以后，經(jīng)隋唐及西夏，一直繁華不衰。在蒙古人登上世界歷史舞臺以前，阿爾寨石窟只不過是不同時期不同民族王朝的眾多寺院之一。當蒙古人成為世界征服者之后，阿爾寨石窟寺的政治地位已登峰造極，蒙古人在這里長期祭奠成吉思汗，在整個蒙古帝國時期，阿爾寨石窟寺一直是祭奠成吉思汗的幾個不同性質(zhì)的紀念堂之一。

成吉思汗上升為多聞天王

阿爾寨石窟31號窟南壁左側(cè)還有一幅圖，稱其為《成吉思汗鎮(zhèn)守蒙元汗室圖》。在這里，成吉思汗以四天王之一多聞天王的形象出現(xiàn)，他右手拿寶傘，左手執(zhí)寶鼠，上下左右為眾夜叉和羅剎所圍，帶有典型的藏傳佛教佛畫傳統(tǒng)。

開放時間

全天開放

地址

內(nèi)蒙古鄂爾多斯高原西部鄂托克旗阿爾巴斯蘇木

美食

鄂爾多斯牧區(qū)蒙古族的主食是奶食、肉食和糧食。奶食，蒙語叫“查干伊德”，直譯為“白色的食品”，含有純潔、吉祥的意思。奶食分食品和飲料兩種。食品主要有白酥油、黃酥油、奶皮子、酪蛋子。鄂爾多斯蒙古族牧民的晚餐主要是肉食，羊肉、牛肉最為多數(shù)；牛肉一般燉著吃，而羊肉的烹制方法就較為多樣了，最有名的是“手扒肉”和“羊背子”。

馬奶酒
馬奶酒是牧民親自釀制的傳統(tǒng)名飲。每逢盛夏，遼闊的草原上到處都飄溢著馬奶酒的清香，這時便是人們飲用馬奶酒的最佳時刻。鄰里歡聚、節(jié)日喜慶、接待賓朋，餐桌上總少不了獨具特色的馬奶酒，飲過馬奶酒的人無不贊美它的醇香可口。牧民祖祖輩輩生活在草原，年年月月都離不開馬奶酒，這樣，馬奶酒的禮俗、馬奶酒的文化應(yīng)運而生。
傳說，元朝皇帝忽必烈有次在皇宮宴會上，高興地捧著盛在金碗中的馬奶酒，犒賞立下汗馬功勞的文臣武將。有名武將過于興奮，竟喝的酩酊大醉。有人氣憤地指責這種失禮行為，忽必烈阻攔道：“慢哉，慢哉！馬奶酒能幫助消化，讓他安安穩(wěn)穩(wěn)地睡上一覺吧”。從此，馬奶酒的身價大大提高。
自古以來，牧民視馬奶酒為極珍貴的飲料，每當客人臨門總要用它進行招待。他們認為，馬奶酒清涼合適，沁人心脾，酒精含量只有1.5到3度，飲用馬奶酒不傷脾胃，還有驅(qū)寒、活血、舒筋、補腎、健胃、養(yǎng)脾、強骨的功能。但是，馬奶酒的后勁很足，可要注意哦。

奶茶
蒙古人喝奶茶的風俗，以其獨特的方式和無窮的情趣，吸引著許多中外客人。當他們品嘗后，都留下了美好的印象?？腿诉M入蒙古包坐定之后不一會兒，主人便熱情地把一碗熱氣騰騰的奶茶，雙手端到您的面前，為您接風洗塵，長條木桌上還擺放著炒米、奶制品、點心等，任您享用。置身其境，您就會感到一股暖流涌上心頭，嘆服蒙古人的熱情好客、純樸厚道。
“寧可一日無食，不可一日無茶”。蒙古人喝奶茶極為講究，方式各不相同：或先往精制的瓷碗中放上少量的炒米，與奶茶同飲；或把奶油、奶皮子、奶豆腐泡在奶茶、炒米中一同吃。蒙古人視奶茶為飲食，每天早晨必喝奶茶，這頓奶茶就像漢人吃早飯一樣，非常認真。蒙古人喝奶茶，不受時間限制，不受量的約束，想喝多少喝多少，盛奶茶的銅壺或鋁壺就放在火盆上，隨時可以添用，直到他們喝到渾身出汗或消除了疲困，才感到滿足。

炒米
蒙古語稱“蒙古勒巴達”，意為“蒙古米”，它是糜子經(jīng)煮、炒、碾等工序加工而成的。據(jù)史書記載，炒米的上述制作方法，早在我國漢代時就出現(xiàn)了。宋末元初，由于畜牧業(yè)有了很大發(fā)展，蒙古族人民便廣泛地食用炒米。
炒米是蒙古人最喜愛的糧食，因制作方法稍異，炒米又分為脆炒米和硬炒米。炒米便于攜帶，易于保存。清晨牧民放牧以前，用滾燙的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，渾身是汗，頓覺精神倍增。放牧時，牧羊人帶上炒米，炒米里加上一把炒熟的黑豆或黃豆，還是極好的干糧。炒米即使干嚼，也是越嚼越香，很有滋味。蒙古人吃炒米，講究多種食物搭配。放在碗里的炒米，倒上噴香的奶茶，奶茶邊喝邊續(xù)，待奶茶喝夠，炒米也被泡軟時，就要喝干碗里的茶，再放上黃油、奶皮、奶酪、紅糖拌著吃，甜酸適中，香咸可口，味道尤佳。

手把肉
蒙古語稱“查納森麻哈”，是蒙古人非常喜愛吃的食物之一。過去，羊只冬春瘦乏，吃不到新鮮的牛、羊肉。現(xiàn)在，由于個別牧戶加強了飼養(yǎng)管理，隨時可以吃到鮮嫩的牛、羊肉。尤其逢遇節(jié)日、操辦喜事、賓客臨門，手把肉更是必不可少。倘有貴客登門，牧民全家老少總要走出蒙古包，恭候客人進包作客。喝過奶茶之后，主人便很快到羊群里挑選一只膘肥肉嫩的大羯羊，就地宰殺，扒皮入鍋，只需喝幾碗奶茶的寒喧功夫，就把肉煮熟了。肉赤膘白、熱氣騰騰的羊肉放到長條木盤里，看著色澤誘人，吃著肥而不膩，真是滋味不凡啊！
手把肉，因用手拿著吃，故名。制作時，先把帶骨頭的羊肉近骨節(jié)割開，用刀剁成拳頭大的塊（頭、蹄下水除外），把肉倒進冷水鍋內(nèi)，用旺火煮開，撇去沫子，不加調(diào)味品，有的地方加鹽，有的地方不加鹽。只要有八九成熟，就可以吃。牧民認為，牛和羊在草原上吃的是五香草，肉本身就帶著調(diào)料。鄂爾多斯蒙古族吃手把肉時，還有一些講究。吃羊肉，用一條琵琶骨肉配四條肋骨肉進餐。用牛肉敬客時，則用一只脊椎骨肉配半截肋骨肉和一小段肥腸。小孩不吃牛、羊骨髓和尾巴肉。

交通

交通

航空

正在興建的鄂爾多斯機場地處鄂爾多斯伊金霍洛旗，距離市區(qū)45公里，為4C級機場，擁有一條長2400米的跑道，可起落B737等機型的飛機，預(yù)計2007年年底可通航。

鐵路

鄂爾多斯市是西北地區(qū)重要的鐵路交通樞紐之一，東西方向的大準、準東、東烏鐵路和南北方向的包神、包西鐵路貫穿鄂爾多斯，并與京包、包蘭等鐵路干線相連接，交通十分便利。

目前，鄂爾多斯市東勝火車站已經(jīng)開通有前往呼和浩特、包頭、神木等地的客運列車，并可購買包頭前往北京、天津、沈陽、西安等地的列車車票。

公路

鄂爾多斯市公路交通十分發(fā)達，109、210國道在這里交匯，并與省道、縣道等一起組成了密布全市的公路交通網(wǎng)絡(luò)。東勝汽車站現(xiàn)有開往呼和浩特、石家莊、延安、神木、包頭等地的客運班車，乘坐方便快捷。

公交車

鄂爾多斯市區(qū)內(nèi)有7條公交線路，其中1、4路公交車經(jīng)過火車站，其他各路公交車都經(jīng)過汽車站，站點遍布全市，乘坐方便。

出租車

鄂爾多斯出租車多為普?；蚪葸_，起步價5元，由于市區(qū)比較小，一般在市區(qū)內(nèi)行駛只需起步價。

購物

酸毛杏
早春，許多果樹還沒有蘇醒，唯獨杏樹捷足先登，綻紅吐翠，率先迎接春天的到來。六月份，當杏長到指甲蓋那么大的時候，人們就從樹上把它摘下來，或自食或拿到市場上出售。這種半生半熟、極酸的山杏，被當?shù)厝嗣婪Q為酸毛杏。酸毛杏倍受年輕婦女的青睞。傳說，古時候有位婦女，每天早晨口含去皮剝尖的杏仁七枚，慢慢咀嚼，用唾液將其咽之，天天堅持，晚年時她“老而輕健，年逾從心”。酸毛杏果小汁多味美，營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每百克果肉含糖10克、蛋白質(zhì)0.9克、胡蘿卜素1.79克，并含有硫胺素、黃梅素、尼克酸、抗環(huán)血酸等成分。
七月份，是果樹之鄉(xiāng)——準格爾旗產(chǎn)杏的季節(jié)，每到這時，人們就會看到村莊四野、房前屋后，點點紅杏壓彎了枝頭，猶如點頭微笑，真是“溝溝杏樹成蔭，家家紅杏出墻”。公路旁、街巷里出售黃艷艷、紅澄澄杏兒的人比比皆是。近來年，準格爾旗果脯廠生產(chǎn)的杏干、杏脯，味道純正，物美價廉，已成為饋贈親友的禮品。

沙棗
形似野酸棗，色呈金黃，味甘肉厚，兒童、婦女喜歡食用。在杭錦旗荒漠土地上，生長著很多沙棗樹。五、六月開花，花似鐘形，每到此時，黃燦燦、銀白色的花朵遍布漠野，到處散發(fā)著縷縷沁人心脾的濃郁香氣。沙棗果實淀粉含量很高，營養(yǎng)豐富，果肉含粗蛋白7.94%、粗脂肪1.34%、糖51.75%、粗纖維3.9%、灰分3.28%。每50公斤沙棗能碾出沙棗面15－20公斤，沙棗面摻到糧食里吃，也別有風味。

海紅子
形似山楂，不同的是它的表皮光滑、閃亮，海紅子既是土特產(chǎn)，又是鄂爾多斯的一大景觀。準格爾旗馬柵鄉(xiāng)、五字灣鄉(xiāng)、卜爾洞溝鄉(xiāng)是海紅樹薈萃之地，崖畔、溝谷、山坡……都生長著生機勃勃、萬木爭榮、葉綢蔭翠的海紅樹。近百年來，是它為這里的荒山野嶺披上了綠裝。天氣剛剛變暖，滿山滿洼的雪白花朵，就匯成馨香陣陣的花濤香海。9月，綠葉茂密的枝條累累下垂，密密層層地結(jié)滿了沉甸甸的、鮮紅的海紅子。進入10月，果實成熟， 海紅子的皮色由淺紅變成紫紅，光耀奪目。這時，果農(nóng)便忙碌起來，一邊采摘果實，一邊裝車外運。
食用海紅子講究頗多，從樹上摘下來的海紅子存放一段時間后，就可去掉苦澀味，這時食用，酸甜適口，汁多肉脆。寒凝大地的冬天，吃幾棵又鮮又甜又涼的海紅果，真可謂冰涼下火。春節(jié)期間，每當客人登門，凍海紅子則成為不可缺少的佳品。海紅子易儲存耐運輸，營養(yǎng)豐富，消食健胃，果實含維生素Ｃ2.83%、可溶性糖15.11%、可滴定酸2.04%。加工后的海紅子，可制成蜜餞果脯、果干、冰糖葫蘆以及果汁、果醬、果糕、果丹皮、罐頭等。

鄂爾多斯酒
東勝市制酒廠生產(chǎn)的鄂爾多斯酒，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和先進的科學方法，以優(yōu)質(zhì)高梁和玉米為原料，稻殼為輔料，用清蒸混入的操作工藝，精心釀制而成，再經(jīng)分級貯存后勾兌出廠。產(chǎn)品具有“清亮透明、香氣純正、入口柔和、余味干凈”等特點，各項理化衛(wèi)生指標經(jīng)內(nèi)蒙古產(chǎn)品質(zhì)量第一監(jiān)督檢驗站認真檢測，分別符合國家和自治區(qū)有關(guān)標準。第40屆巴黎國際餐飲酒博覽會上，精制鄂爾多斯酒被授予特別金獎，并在1993年中華全國首屆“三產(chǎn)杯”國貨精品展中獲得金獲。

山羊絨
山羊絨具有輕、軟、柔、暖等特點，故被日本譽為“纖維寶石”、英國稱之為“纖維之冠”、美國稱之為“白色云彩”。山羊絨是一種高級的毛紡原料，按其顏色可分為白絨、紫絨、青絨，其中白絨的用途較廣。白絨就是白山羊產(chǎn)的絨，鄂托克旗阿爾巴斯白絨山羊最馳名，這種羊產(chǎn)絨量高，絨的細度、長度、拉力、伸縮力、光澤等較優(yōu)。紫絨就是黑山羊產(chǎn)的絨，烏審旗產(chǎn)的紫絨最佳，位于全國之冠，其特點是“色澤正紫，纖維細而長，性能柔軟，色潤細膩，膘子厚，拉力大，光澤好，含絨量高”。青山羊和棕紅山羊產(chǎn)的絨謂之青絨。
鄂爾多斯盛產(chǎn)山羊絨。世界上規(guī)模最大的羊絨加工企業(yè)——鄂爾多斯羊絨衫廠，把山羊絨經(jīng)過梳絨拔毛加工成無毛絨后制成的羊絨衫、運動衫、連衣裙、圍巾、手套、襪子、面料等，花樣層出不窮，五彩繽紛，已成為國內(nèi)外的搶手貨。

娛樂

鄂爾多斯蒙古族舞蹈

　　蒙古族舞蹈久負盛名。鄂爾多斯是舉世矚目的民族藝術(shù)之鄉(xiāng)，這里的舞蹈以它獨具地主特色和民族特色的魅力，躋身于偉大祖國的民族舞蹈藝術(shù)之林。

　　《筷子舞》雄健有力，節(jié)奏強烈，民族特色濃郁，給人以明快、歡樂的氣氛。它由四男四女集體舞蹈，間有獨舞。男的右手持筷子一把，女的雙手各拿筷子一把，以筷子擊打肩、手、腰、腿、腳等部位，有時打地，邊打邊舞，時而旋轉(zhuǎn)，時而跪下，兩肩和腰隨之相應(yīng)扭動。此外，細膩柔美的《盅碗舞》、節(jié)奏歡快的《碟子舞》、飽蘸激情的《鄂爾多斯舞》都以優(yōu)美的舞姿、動聽的音樂表現(xiàn)了蒙古族人民純樸熱情、剽悍勇敢的性格和熱愛生活的美好追求。

　　“察瑪”是蒙古族喇嘛寺廟中的宗教舞蹈，跳舞者頭戴假面具，在古樸典雅的音樂聲中翩翩起舞，舞步奇特，“表情”神圣。更為使人感到新鮮的是伴舞時用的樂器特別有趣：法號長4公尺，深沉宏亮；林卜的聲音像吹鎖吶似的那么清脆；振鈴，錚錚有聲；大鼓、小鼓、鋼朗、哈格、鐃、鈸一起奏鳴，旋律奔放，節(jié)奏悠揚。每年，準格爾旗的準格爾召、伊金霍洛旗的石灰廟、烏審旗的烏審
召都要舉辦這種別開生面的活動。

注意事項

蒙古族日常生活禁忌

蒙古族日常生活中有不少禁忌，主要有：火忌、水忌、做客忌等。

蒙古族崇拜火神、灶神。所以，進入蒙古包后，忌在火爐上烤腳，不許在火爐旁烤濕靴子和鞋；不得跨越火爐和用腳蹬火爐；不得用刀子挑火或插入火中等。

蒙古族認為水是圣潔的神靈。忌在河水中洗手和沐浴，在河水中洗臟物等。

蒙古族牧民喜雙不喜單，所以，若給主人贈送禮品，每類物品最好是成雙成對的。

到牧民家，請先向主人問好，然后再問天氣和牲畜情況，即使當時有什么不愉快的事，你也要說吉利的話。

客人進蒙古包時，切忌卷袖子，或把衣襟掖在腰帶上；不可提著馬鞭進去，要將鞭子立放在門右。

不要一進門就坐到炕桌的正面位置上，假若主人謙讓，當然也不必過分客氣。不過入座一定要雙腿盤起，盡管這種坐式對你來說很不舒服。切記不可坐鍋臺，即使天冷，也不要到火爐或灶火上暖腳。

主人敬酒時，要用雙手接過。不要用左手給主人遞東西。

酒宴上，不論接酒還是敬酒都要把挽起的袖子放下來。

告別主人時，主人返回蒙古包后，再上車或上馬。

睡覺時，腳不能伸向西北方。

如蒙古包里有病人，門外右側(cè)則縛一條繩子，繩子的一頭埋在地下，表示主人不能待客。

不能用煙袋或手指指人。

蒙古族忌諱坐在蒙古包的西北角。

蒙古族婦女坐月子，滿月前不能進家串門，他們在門口做的標記是：生男孩的，門的右邊掛著由哈達或棉布包裹的樹枝（似弓箭）。倘是女孩，門的左邊掛的是紅布。

嚴禁客人打罵狗。

對拴有紅布的牲畜，絕對禁止使用。

參觀宗教儀式時應(yīng)注意：不要魯莽介入；參觀時不妄加評論，不喧嘩；不模仿；不吸煙，不走動。

此外，還忌蹬門檻，忌摸頭。