西關(guān)大屋

概況

西關(guān)大屋位于荔灣區(qū)，北接西村，南瀕，東至人民路，西至小北江，明清時(shí)地處廣州城西門外一帶的統(tǒng)稱。南至三連直街，東至龍津西路，西至西關(guān)上支涌，北至逢源沙地一巷。清末至民國(guó)初年西關(guān)的傳統(tǒng)民居建筑，從建筑的平面布局、立面構(gòu)成、剖面到細(xì)部裝飾等都有濃厚的廣州地方特色和風(fēng)格。

西關(guān)大屋，俗稱古老大屋，是中國(guó)廣州西關(guān)（荔灣）一帶興建的富有嶺南特色的傳統(tǒng)民居，大部分西關(guān)大屋興建于清朝同治、光緒年間，主要分布在多寶路、寶華路、龍津路西、上下九路等地，多為名門望族、官僚巨賈所建。最著名的西關(guān)大屋有坐落于寶源北街18號(hào)的“梁資政第”、坐落于多寶路的鄧宮保第以及坐落于寶華路正中的鐘家花園等，但現(xiàn)已不復(fù)存在。

一般每座大屋面積400平方米，從入門起設(shè)有門廳、天井、轎房、神廳、內(nèi)房、房廳，還有青云巷、掛廊、花局、庭院等布置，內(nèi)部裝飾多采用木刻的花眉、花罩、屏風(fēng)和滿州花窗，門前有水磨青磚石墻、矮角門、趟攏門、回字門廊等。西關(guān)大屋平面布局狹長(zhǎng)，獨(dú)特的結(jié)構(gòu)又利于穿堂風(fēng)，故有冬暖夏涼的優(yōu)點(diǎn)。其平面布局按中原傳統(tǒng)的正堂屋形式，基本上是縱深方向展開。其典型平面為三間兩廊；左右對(duì)稱，中間為主要廳堂。中軸線由前而后，由南而北，中軸線由前而后，依次為門廊、門廳（門官?gòu)d）、轎廳（茶廳）、正廳（大廳或神廳）、頭房（長(zhǎng)輩房）、二廳（飯廳）、二房（尾房）。每廳為一進(jìn)一般大屋為二三進(jìn)，形成頗多的中軸線。廳與廳間以天井相隔，天井上加小屋蓋，靠高側(cè)窗（水窗）或天窗通風(fēng)采光。正間兩旁偏間前部左邊為書房及小院，右邊為偏廳和客房。

客房頂為平天臺(tái)，供乘涼、賞月和西關(guān)小姐們七夕拜月（拜七姐）等用。偏廳、客房后部為臥房、廚房等。門廳右邊一般設(shè)有庭院，庭園中栽種花木，筑有假山魚池，頗為典雅清幽。大屋兩側(cè)各有一條青云巷（取“平步青云”意），又稱“冷巷”、“火巷”、“水巷”等，有通風(fēng)、防火、排水、采光、曬晾、交通、栽花木等多種功用。 門面裝修與竹筒屋相同。外為矮腳雙扇門，中為趟櫳，內(nèi)為大門，均由高級(jí)硬木制成。室內(nèi)裝修講究，陳設(shè)家具、燈具、條幅、對(duì)聯(lián)、書籍、古董、字畫、瓶花、盆栽、籠鳥、鏡臺(tái)及各種藝術(shù)品。名貴的紅木家具，精巧的木雕花飾，富有地方特色的 滿洲窗和檻窗其獨(dú)特的布局形式具有濃郁的嶺南韻味。

小畫舫齋

小畫舫齋位于荔枝灣上，建成于1902年（清光緒壬寅年），是一座環(huán)形園林式的西關(guān)大屋，四周為樓房，中間是花園，樓房精致典雅，花園花木茂盛，整體結(jié)構(gòu)別具濃郁 的嶺南建筑韻味。正門在三連直街，南向；后門在逢源大街，北向。口額石刻清末書法家蘇若湖所書“小畫舫齋”四字。小畫舫齋整座建筑為白花崗石腳、水磨“東莞青磚”精砌墻壁，平滑潔亮。

正門進(jìn)門是一座玲攏剔透的木雕通花套石刻紅花玻璃大屏風(fēng)。屏風(fēng)后面是門廳，前邊有一條東西走向的長(zhǎng)廊，長(zhǎng)廊中建有一座名叫“詩(shī)境亭”的半邊亭。西邊是“船廳”，呈畫舫形，小畫舫齋因此得名。還有阮元題書的“白塘紅荔泮塘西”木刻橫額。朝荔灣涌一側(cè)全部是蝕刻藍(lán)玻璃滿洲窗。北面有供奉黃家先祖的坐北向南的“家廟”（祖先廟）。

李文田探花第

在傳統(tǒng)"西關(guān)大屋"中，李文田探花第最具特色。地處西關(guān)多寶坊的李文田探花第距今已有一百多年的歷史了，原為六便過大屋，正間為四柱大廳，面積為3800平方米，西關(guān)大屋僅存的是探花書軒。原屋在1989年動(dòng)工修建時(shí)，存有正廳，左、右偏間，門廳，外廊和書偏，大廳對(duì)向天井，內(nèi)院枕臨多寶涌畔，環(huán)境幽雅，廳宇軒昂。除此之外，多寶路、逢源路、龍津西路一帶，仍然保留著不多"西關(guān)大屋"，廣州市人民政府已經(jīng)將這一帶劃為"西關(guān)大屋保護(hù)區(qū)"。

開放時(shí)間

早8:30-晚17:00

地址

廣州荔灣區(qū)老城區(qū)街邊巷筒

美食

廣州名菜
菊花龍虎鳳
世人俗稱的龍虎鳳實(shí)際上是指：龍為蛇，虎為果子貍或貓，鳳為烏雞。吃這道菜時(shí)，一般佐以檸檬葉絲和菊花瓣，加上一些“薄脆”。而龍虎鳳的制作，實(shí)際上是一種用蛇肉拆成細(xì)絲，拌上一些冬菇、甜棗和雞肉絲烹制而成的羹湯蛇菜。該菜曾獲商業(yè)部金鼎獎(jiǎng)，有機(jī)會(huì)您一定得試試。

燒鵝
燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長(zhǎng)堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝和黃埔區(qū)長(zhǎng)洲島上的深井燒鵝。

金牌燒乳豬
因其曾獲國(guó)家商業(yè)部產(chǎn)品評(píng)比“金鼎獎(jiǎng)”而得名，是宴席上名貴的粵菜佳肴。燒乳豬技藝在南北朝時(shí)也相當(dāng)精湛，已有1400多年的歷史。其做法：取小豬去內(nèi)臟，得重5公斤的豬身，經(jīng)腌制、抹糖，上叉在明炭火上轉(zhuǎn)動(dòng)燒烤而成，稱為“明爐乳豬”。廣州燒乳豬有兩種方法：一是燒成光皮的，用火較慢，燒時(shí)涂油較少；也有將其燒成麻皮的(或稱化皮)，火旺，燒時(shí)不斷涂油，利用油爆出的氣泡疏松乳豬表皮。這種麻皮乳豬，皮色金黃，芝麻般的氣泡均勻密布，表層大小一致，皮層更為酥脆，“入口則消”。食乳豬時(shí)，常佐以白糖、千層酥、甜醬等。

白切雞
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，以其制作簡(jiǎn)易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點(diǎn)。做法是：用1公斤以下的本地雞，洗凈后在微沸水中浸約15分鐘，其間將雞提出兩次，然后在水中冷卻，表皮干后拌以熟花生油。食時(shí)備以姜茸、蔥絲拌鹽，淋上熟油盛碟中蘸著吃。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名的泮溪酒家白切雞，曾獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng)。此外，清平雞、太爺雞、文昌雞、鹽焗雞都各具風(fēng)味，您瞧，廣州人光吃雞就這么多花樣，亂不得粵菜名聲享譽(yù)四海呢。

風(fēng)味小食
來廣州，您可別光顧著吃大餐，錯(cuò)過了風(fēng)味小吃，那也挺遺憾呢。

廣州小食可分七大類：油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、“伍湛記”及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面(“歐成記”為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點(diǎn)類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。

交通

西關(guān)大屋旅游交通, 方便快捷的公共汽車，線路遍布，可以讓您到達(dá)市內(nèi)任何角落。 外部交通 航空 廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)離市區(qū)，6公里左右交通十分便捷。

外部交通

航空

廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)離市區(qū)，6公里左右。客運(yùn)吞吐量?jī)H次于北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)，居全國(guó)第二，有至美國(guó)洛杉磯、荷蘭阿姆斯特丹、澳大利亞悉尼、墨爾本、日本大阪及遍布東南亞地區(qū)等16條國(guó)際航線及地區(qū)航線。從機(jī)場(chǎng)坐出租車約需20元，30分鐘就可以到市區(qū)了。機(jī)場(chǎng)至廣州火車站的穿梭巴士，人坐滿就開車.另外，在花都區(qū)附近新的廣州機(jī)場(chǎng)正在建設(shè)中。

鐵路

廣州火車站位于廣州西北部的環(huán)市西路上，許多公交車都可以到達(dá)，交通十分方便。京廣鐵路是中國(guó)南北鐵路交通主干線，連接京沈、京承、京包、京瀘、京原（平）、石太、石德（州）、隴海（連云港-蘭州）、浙贛、湘黔、湘桂、廣九等線。此外還有廣州至茂名的鐵路干線-廣茂鐵路、廣州至汕頭的鐵路干線-廣梅汕鐵路，這兩條鐵路溝通了廣東省東西的交通。

廣州到深圳的鐵路非常方便，每天往來于廣深之間，廣州東站和廣州站都可以乘坐，平均15-30分鐘一趟，根據(jù)車的標(biāo)準(zhǔn)不同價(jià)格也不同，大約需要1－1.5小時(shí)。

公路

廣州市公交運(yùn)力不斷增強(qiáng)，先后修建了多條城際間高速公路，市內(nèi)也修建了高架路、公路橋、過江隧道等。廣州的長(zhǎng)途汽運(yùn)有到臨近地區(qū)的長(zhǎng)途汽車及穗港之間的直通巴士。

水運(yùn)

有廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的穗港客運(yùn)口岸、洲頭咀客運(yùn)口岸、增城新塘客運(yùn)口岸、番禺蓮花山、南沙客運(yùn)口岸等，經(jīng)營(yíng)直航香港的水運(yùn)航線。還有大沙頭客運(yùn)站、西堤客運(yùn)站通往其他地區(qū)。

市內(nèi)交通

廣州市公交運(yùn)力很強(qiáng)，市內(nèi)交通有公共汽車、電車、專線車、地鐵等公交線路。廣州的出租車，通常到了晚上還可以和司機(jī)談價(jià)錢，不過在廣州乘出租車，最好是事先了解好要去的地方的地址，否則有很多司機(jī)路也不是很熟悉，要耽誤不少時(shí)間。廣州還有很多摩托車搭客，價(jià)格根據(jù)路程的長(zhǎng)短不同。

地鐵  

乘5號(hào)地直達(dá)西關(guān)老屋旅游景區(qū)。

購(gòu)物

廣州是全國(guó)最大的商業(yè)中心之一，是旅游購(gòu)物的天堂。

廣州是華南地區(qū)以至全國(guó)重要商品集散地，許多商品在這里銷售和轉(zhuǎn)口，商品門類全、信息靈，服務(wù)好，商品經(jīng)濟(jì)活動(dòng)頻繁，市場(chǎng)活躍。今天的廣州，各式商品應(yīng)有盡有，款式新穎，品位獨(dú)特，代表世界最新潮流，引領(lǐng)內(nèi)陸流行風(fēng)范。許多商品的價(jià)格要低于內(nèi)地，特別是以家用電器、日用品和服裝更以價(jià)廉物美聞名全國(guó)。

廣州商場(chǎng)林立，氣勢(shì)恢宏，新商場(chǎng)更如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)。除本市的商家不斷擴(kuò)展地盤外，國(guó)內(nèi)外的商家也都看好廣州市場(chǎng)，紛紛前來“搶灘登陸”，出現(xiàn)了北軍南下、洋店入境的興旺景象。廣州的商業(yè)零售網(wǎng)點(diǎn)已形成街區(qū)性發(fā)展構(gòu)架，每個(gè)商業(yè)區(qū)不僅有大型的購(gòu)物中心、超級(jí)商場(chǎng)，而且還有頗具特色的商品專業(yè)街、專營(yíng)店、以及工業(yè)品、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和燈光夜市。特別是旅游商品，品種繁多，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，旅游購(gòu)物場(chǎng)所遍及大街小巷，北京路和中山五路商業(yè)區(qū)、人民路和長(zhǎng)堤商業(yè)區(qū)、第十甫和上下九路商業(yè)區(qū)都是羊城有名的商業(yè)中心區(qū)域，而新大新公司、廣州百貨大廈、南方大廈、華夏百貨公司、東山百貨大樓、廣州友誼商店、海珠購(gòu)物中心、廣州王府井商場(chǎng)、萬客隆等更是著名的大型購(gòu)物商場(chǎng)。

商業(yè)步行街的出現(xiàn)意味著廣州商業(yè)的發(fā)展又進(jìn)入了一個(gè)較高的階段，也體現(xiàn)了購(gòu)物與旅游的相互結(jié)合。完美舒適的購(gòu)物環(huán)境使游客既享購(gòu)物之樂，又享旅游之樂。

娛樂

廣州做為國(guó)內(nèi)最早開放的城市之一，當(dāng)然也是娛樂業(yè)的先鋒。在這里有各種娛樂場(chǎng)所：首先有深受廣州老一輩喜受的傳統(tǒng)劇目-粵劇。其表演靈活細(xì)膩，唱腔流暢多變。如果真有幸能聽一聽紅線女的唱腔，真是“三日不絕”。

當(dāng)然有大型的現(xiàn)代游樂場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)各種緊張，精彩，刺激，的活動(dòng)，帶給人們以全新的感受。如世界大觀、飛圖夢(mèng)幻影城、飄雪世界等，都是集高科技與新奇于一體，吸引了眾多的喜歡獵奇的游客。

　 普通的桌球室遍布了廣州的大街小巷，價(jià)格便宜，是普通人喜愛的娛樂活動(dòng)。還有廣州的傳統(tǒng)劇目粵劇，表演靈活細(xì)膩，唱腔流暢多變，旋律優(yōu)美和諧，素有“南國(guó)紅豆”之譽(yù)，深受廣州人民喜愛。

　 如果你想放松一下，享受休閑人生，不妨去一下其它的娛樂場(chǎng)所，如大型的高爾夫球場(chǎng)、卡拉OK歌舞廳、各種網(wǎng)球室、保齡球俱樂部、文化娛樂中心等等小試身手，同時(shí)又可起到健身作用，真是何樂而不為。

酒吧
　 濱江路的酒吧街、環(huán)市路的酒吧街、白鵝潭酒吧街是廣州比較有名的酒吧街。濱江路的酒吧街是在珠江邊上，環(huán)境優(yōu)雅，很有情調(diào)，環(huán)市路的酒吧街是在市中心的繁華地段，而白鵝潭風(fēng)情酒吧街是新開的酒吧一條街，位于芳村長(zhǎng)堤路、珠江白鵝潭畔，一踏進(jìn)“酒吧街”，異國(guó)情調(diào)油然而生。