托澤爾

概況

托澤爾位于突尼斯西部城鎮(zhèn)。在杰里德鹽沼西北緣，東距加貝斯176公里。托澤爾是杰里德地區(qū)的交通樞紐，杰里德地區(qū)是著名的“棕櫚之鄉(xiāng)”。托澤爾是撒哈拉主要的旅游中心，也是世界最著名的綠洲之一。杰里德綠洲貿易中心、椰棗、牲畜、油橄攬集散地。有采鹽業(yè)和毛紡、絲織等手工業(yè)。鐵路通斯法克斯和蘇塞。有航空站。

這里種植棕櫚樹已經有幾百年的歷史。不過，如今像雨后春筍般涌現的則是一座座飯店。這座城市是米黃色的，這與當地燒制的磚塊的顏色相一致，今天，當地人燒磚仍然使用傳統土窯。托澤爾的房子顏色與它周圍沙漠的色彩很協調。

托澤爾的中心地帶是面積達1000公頃的椰棗樹林，共有20萬棵椰棗樹。人們使用泉水澆灌著這片土地，維持著這片綠洲脆弱的生態(tài)平衡。每一片土地都是一座三個層次的園子，其中耐力最強的植物保護著最脆弱的植物：水果在棕櫚樹的樹陰下生長，蔬菜則生長在水果樹下面。

椰棗樹需要小心照料，它需要人工授粉才能結果。每年3、4月份，農場工人會把開滿花的雄棗樹花束綁在雌棗樹的樹冠上。每年的10月和11月是椰棗收獲的季節(jié)。一棵椰棗樹每年能產100公斤椰棗，每棵椰棗樹的樹齡能達到100年。最好的椰棗是有著透明的琥珀色的椰棗，這種椰棗有一個名字叫“光的手指”。

開放時間

全天開放

地址

突尼斯西部城鎮(zhèn)托澤爾

美食

飲食在這里可以說是一門名副其實的傳統藝術，一般來說，正餐會以Chorba開始，一種味道鮮美的湯，或者是Brick，一種上面有餡或者是蛋的煎餅，除非更喜歡叫上一份沙拉。"古斯古斯"——一種用麥粉團加上蔬菜以及肉類或者是魚肉做成的食品，可謂是突尼斯的國菜了。此外還可以試試魚雜燴，豬油火腿蛋糕，瓦罐羊肉和烤全羊等。這里的傳統飲料是薄荷茶（一種極甜的綠茶），當地的啤酒，果汁以及礦泉水。突尼斯人極少去餐廳吃飯，所以好的餐廳較少，但是隨處可見的小飯館仍然可以品嘗到鮮美的烤肉。

　　在大多數酒店中有傳統的烹飪。官方對飯館登記的劃分從一個“叉子”到三個“叉子”不等?！凹雍崭缣兀℅argottes）”是當地惹人喜愛的小飯館，提供典型的突尼斯菜：Briks、不同的沙拉、Tajines、Chakchouka以及Tbikha（蔬菜和肉的燉菜），當然，忘不了民族菜：Couscous。還有，別忘了Harissa是一種典型的突尼斯調味品。請品嘗一下吧……價錢制定時非常公道。

飲料
　　突尼斯有上乘的礦泉水以及數不勝數的新鮮果汁。民族飲料是煮沸的薄荷綠茶，清新爽口，非常甜。如果您在那部，請品嘗一下棕櫚奶，會讓您大吃一驚！本地啤酒Celtia像水一樣在當地的餐桌上隨處可見。推薦飲用新鮮的果汁。至于葡萄酒，紅葡萄酒、白葡萄酒以及玫瑰紅葡萄酒，為數眾多并且都有著良好的聲譽。當地燒酒：boukha（讀作“bourra”）是無花果釀制的燒酒，Thibarine（椰棗釀制）的口味接近白蘭地。

　　突尼斯人招待客人時，往往都要上一只或幾只烤全羊(其烹制方法習慣將羔羊除去頭腳，掏空內臟，然后塞進大米飯、杏仁、松子、葡萄干、橄攬、肉丁等，放在炭火上烤制而成)。然后上些甜食和水果。他們平時以西餐為主，也樂于品嘗中國菜肴。突尼斯的上層人士，一般用餐習慣使用西式餐具，而不用手抓食。但南部一些地區(qū)的人，至今還保留著傳統的用手抓飯的習慣。

交通

飛機

托澤爾是突尼斯西南面的唯一一個有國際航班的城市，因此可以乘飛機去。去突尼斯南方沙漠旅游，可以乘飛機到托澤爾，但人們大都愿意乘車前往。機場距離市區(qū)也不遠，乘坐出租車也就20分鐘。

公交

托澤爾當地有城市內部的公共汽車，價格便宜，但沒有空調，速度相對也慢一些。

出租車

托澤爾出租車暫時沒有信息?？梢源畛顺鲎廛嚾ネ康牡?，方便快捷。

購物

在突尼斯的伊斯蘭教區(qū)內，首飾、銅盤、皮包、水煙筒、陶器、布料、香料等值得購買，此外還有東方面點和當地特色水果。

陶器
突尼斯長久與藝術陶器有不可分割的關系因為納布勒（Nabeul）是旅游必經之地。因此成為陶器販賣重地。

皮革制品
突尼斯商品里皮革制品是重要商品之一。很多是來自墨西哥，但價錢不便宜。本地皮革制品來自卡倫（Kairouan），有駱駝皮、驢鞍、皮夾、皮帶等物。

銅制品
銅制品亦被廣大販售。如各種此尺寸的銅盤、咖啡桌等。或許尺寸太大在運送上有問題，但卻不失為不錯的紀念品。

裝飾品
阿拉伯的裝飾品，尤其是黃金制品，往往會有俗麗的感覺。The Hand of Fatima 是傳統阿拉伯設計，通常是銀制品。從小的耳環(huán)到大的項鏈都可找到。另外還有金銀雕刻而成的手鐲及足踝鏈，分別是海帝德（Hedeyed）及霍科（Kholkal）。金銀制品都有官方印鑒及等級，選購時要注意。

首飾
金銀首飾有悠久的歷史，并且制造精良。其成色請參考官方的標記：
馬頭或牡羊頭：18K金
蝎子：9K金
葡萄串：900/1000銀
古羅馬人頭像：800/1000銀

手工藝品
　　
契奇阿斯（Chechias）：突尼斯男人戴的小型紅色毛氈帽，約突幣五元。
草編商品：方型草編竹籃，實用又便宜。草帽及扇子最受歡迎。
香精：各地都可買到，從五公撮到半公升都有。
沙玫瑰：石膏被溶解后再干燥多次，作成像砂一樣，再制成漂亮的形狀。便宜漂亮，卻不易攜帶。
駱駝玩偶：從小如口袋的尺寸到真駱駝尺寸的三分之一都有。突幣三元五起。