吉林江北公園

美食

三套碗
三套碗席是最具代表性的滿(mǎn)族傳統(tǒng)名宴，舉世聞名的“滿(mǎn)漢全席”就是在三套碗的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來(lái)的。
三套碗席采用本地產(chǎn)上乘原料，如：鹿肉、飛龍、田雞油等，用燒、烤、燜、燉、熘、炒等15種手法精心制作而成。整個(gè)席面由8款涼碟、3款大件、12款熘炒、湯燴菜，共計(jì)二十幾道菜點(diǎn)組成。因席中主要菜點(diǎn)是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛裝而名為“三套碗”席?！?br>
人參雞
將人參順絲切成八瓣，頭部相連，用溫水浸泡后上屜蒸，蒸至參味溶于湯內(nèi)即可。取新活母雞宰殺處理后，用開(kāi)水焯凈血污浮沫，從脊背入刀斷開(kāi)鋪平，放料盆內(nèi)，再把蒸好的人參連湯倒入，加鮮姜上屜蒸。雞爛出屜，剔去大骨，雞脯朝上碼在湯碗內(nèi)，將人參放在雞脯之上，澆原湯即可。 此菜上桌，只見(jiàn)雞臥湯中，形體完整，豐潤(rùn)美觀；參臥雞上，肢態(tài)飽滿(mǎn)，清新素雅。喝一口參湯，雞味醇厚，吃一塊雞肉，參味郁香。

白肉血腸
選豬腰排作原料，經(jīng)5道工序加工而成，其肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，松軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口。血腸有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌制而成。食用時(shí)用韭菜花醬、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等佐餐，別具風(fēng)味，倍受歡迎。

吉林鍋鐵
吉林鍋鐵產(chǎn)生于清朝末年，鍋鐵牛羊肉有嫩、老兩種吃法。嫩吃時(shí)，肉片下鍋，變色就吃，肉呈白色，口感軟嫩，味道鮮香；老吃時(shí)，肉片下鍋由白變紅時(shí)再吃，口感焦酥，味道濃香。 用主食時(shí)，在鍋片內(nèi)加入高湯，下入酸菜、水粉、海味、胡椒粉、味精即成水鍋底。

清蒸白魚(yú)
清蒸松花江白魚(yú)，是吉林市名菜之一。松花江白魚(yú)色白肉嫩，味道鮮美，清朝曾被列為貢品，為松花湖特產(chǎn)。清蒸白魚(yú)有兩種做法，一種是以食湯為主，魚(yú)肉細(xì)膩而無(wú)咸淡味；另一種是以食魚(yú)肉為主，清蒸時(shí)使湯汁入魚(yú)體內(nèi)，屬干蒸之法。

慶嶺活魚(yú)
慶嶺活魚(yú)，因其產(chǎn)于吉林蛟河市慶嶺而得名。做法是選用鮮活鯉魚(yú)斬殺洗凈，經(jīng)煎制后，加入當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“芭蒿”等主要調(diào)料，采用大火燒開(kāi)，小火煨燉的烹調(diào)方法制成。
慶嶺活魚(yú)制作工藝有三絕：一是魚(yú)絕，現(xiàn)吃現(xiàn)殺的松花湖活鯉魚(yú)；二是味絕，加入了當(dāng)?shù)靥厥庾髁习泡铮蝗菧^，湯料用當(dāng)?shù)厍宄阂巳说纳饺?

新興園蒸餃和筱筱火勺
河南街新興園圓籠蒸餃久負(fù)盛名，迄今已有近80年的歷史。餃子外型美觀，個(gè)頭均勻，皮薄、發(fā)亮、筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時(shí)配上一碗清湯，很受顧客歡迎，現(xiàn)已列入吉林面點(diǎn)譜。
筱筱火勺，又稱(chēng)叉子火勺，選細(xì)嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡，用稍有顆粒的沙子面做皮。出鍋的火勺外焦里嫩，香酥可口，聞則香味撲鼻，食之肥而不膩，是吉林傳統(tǒng)的地方風(fēng)味。

交通

航空

吉林二臺(tái)子機(jī)場(chǎng)位于吉林市西北33公里處，每周有固定航班發(fā)往北京、上海浦東、廣州等地。

鐵路

吉林站位于市區(qū)中心，乘1、8、101、107等多路公交車(chē)可到。長(zhǎng)圖、沈吉、吉舒三條鐵路把吉林與長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、哈爾濱這三個(gè)東北省會(huì)城市緊緊聯(lián)系在一起，吉林還有始發(fā)北京、天津、上海、寧波、大連等城市。

公路

吉林境內(nèi)有長(zhǎng)吉高速公路通過(guò)，從吉林走長(zhǎng)吉高速，只要1個(gè)半小時(shí)就可到長(zhǎng)春市。往延邊、長(zhǎng)白山方向去的吉琿高速公路也在建設(shè)之中。202國(guó)道從吉林縱貫而過(guò)，向北通往哈爾濱，向南可達(dá)沈陽(yáng)。

公交車(chē)

吉林的市內(nèi)交通四通八達(dá)，市內(nèi)公交線(xiàn)路、郊區(qū)公交線(xiàn)路都很多，可把游客送到各個(gè)景點(diǎn)游覽區(qū)。

購(gòu)物

吉林市是“東北三寶”的主要產(chǎn)地之一，此外還有紅景天、蕨菜、不老草、薇菜、林蛙、靈芝、黑木耳等著名土特名產(chǎn)。
　
松花湖浪木根雕、松花湖奇石、樹(shù)皮畫(huà)、吉林剪紙、吉林彩繪雕刻葫蘆、吉林手工彩繪木雕等當(dāng)?shù)厥止に嚻?，極具觀賞性，有一定的收藏價(jià)值，深受中外游客的喜愛(ài)?！?br>
東北三寶
人參為多年生草本植物，野生的稱(chēng)“野參”，較名貴，栽培的稱(chēng)“園參”。長(zhǎng)白山的野參，是最名貴的人參。園參因產(chǎn)地不同而分為集安路和撫松路兩種，其中集安路參為園參中的精品。
貂皮有紫貂皮和水貂皮兩種，其中又以紫貂皮較為名貴。貂皮以其華麗美觀，保暖性強(qiáng)而被列為制作高級(jí)皮衣的上品。
鹿茸取自梅花鹿新生的沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)的嫩角，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效顯著，歷史上列為貢品。鹿茸主要有產(chǎn)于大興安嶺的馬鹿鹿茸和產(chǎn)于長(zhǎng)白山的梅花鹿鹿茸，鹿茸的藥用價(jià)值很高，可生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨等。

手工藝品
松花湖浪木根雕
松花湖浪木經(jīng)過(guò)大自然的雕琢，千姿百態(tài)，天然成趣，形成巧妙，古樸自然，顯示了旺盛的生命力。

樹(shù)皮畫(huà)
有樺樹(shù)皮畫(huà)和銀芝畫(huà)。樺樹(shù)皮畫(huà)以中國(guó)山水畫(huà)、界畫(huà)構(gòu)圖，通過(guò)精雕細(xì)刻便產(chǎn)生了設(shè)色典雅、雕刻、精刻高浮雕效果的精美樹(shù)皮壁畫(huà)。銀芝畫(huà)是以老牛干為主要制作原料，經(jīng)過(guò)切片、搭配、粘貼，制成飛禽走獸等銀芝圓雕作品，活靈活現(xiàn)，形象逼真。

吉林剪紙
起源于滿(mǎn)族，其選型精獷、樸素，不受視野和時(shí)空限制，富有關(guān)東特色。

吉林彩繪雕刻葫蘆
利用本地特產(chǎn)的葫蘆為雕刻原料，經(jīng)過(guò)打皮、繪畫(huà)、刻制、打磨、著色、彩繪、著漆等步驟精雕細(xì)刻而成，是吉林市獨(dú)特的旅游紀(jì)念品。

松花江奇石
產(chǎn)于松花江，具有“自然美、色彩美、形態(tài)美、神韻美”的特征，具有較高的收藏與觀賞價(jià)值。

吉林手工彩繪木雕
主要以飛禽走獸為題材，采用木質(zhì)細(xì)膩的樺木，經(jīng)手工雕刻而成。具有較高的收藏和觀賞價(jià)值，深受歐美、東南亞、非洲和中國(guó)周邊地區(qū)、國(guó)家眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

娛樂(lè)

中國(guó)吉林霧凇冰雪節(jié)
　
霧凇冰雪旅游是吉林市獨(dú)具魅力冬季旅游項(xiàng)目，吉林霧凇冰雪節(jié)是中國(guó)旅游重大節(jié)慶之一。聞名邇的吉林霧凇，與桂林山水、云南石林、長(zhǎng)江三峽并譽(yù)為中國(guó)四大自然奇觀。冰雪體育、娛樂(lè)旅游，吸引了眾多的海內(nèi)外旅游者。

國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)松花湖
　
松花湖發(fā)源于長(zhǎng)白山天池，以廣闊幽深、自然古樸為特色，融山、水、林、崖為一，是我國(guó)大型的人工湖之一。

世界上最大的一塊石隕石
　
在吉林市隕石雨博物館中展出的重達(dá)1770公斤的隕石，是世界上的一號(hào)隕石

除了觀賞風(fēng)景名勝之外，還有北方特有的旅游節(jié)目，那就是滑雪、滑冰、坐索道、打爬犁、乘坐馬拉爬犁、乘坐狗拉爬犁、乘坐雪地摩托、冬泳等