天馬湖

概況

風(fēng)景秀麗的天馬湖，位于秦皇島市撫寧縣城北，控制流域面積755平方公里，總庫(kù)容3.53億立方米，是一座以防洪為主，兼顧灌溉、城市供水和發(fā)電的綜合利用的大型水利工程。原名洋河水庫(kù)，于1959年10月動(dòng)工興建，1961年8月基本建成并投入運(yùn)用，其后經(jīng)多次續(xù)建、擴(kuò)建和七十年代末“震后恢復(fù)”，至目前水庫(kù)防洪標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)到300年一遇的標(biāo)準(zhǔn)。30多年來(lái)，洋河水庫(kù)先后12次對(duì)超過(guò)500立方米/秒流量的洪水進(jìn)行攔洪削峰，有效地保護(hù)了下游京山鐵路、京秦鐵路、京山公路、津榆公路、撫寧縣城、北戴河療養(yǎng)區(qū)及工廠農(nóng)村，總計(jì)約40萬(wàn)人口3.33萬(wàn)平方公里耕地的安全，發(fā)揮了巨大的防洪效益。

天馬湖景區(qū)素有“人間瑤池”之美譽(yù)，有著得天獨(dú)厚的山水資源，因其在天馬山下，故今人以“天馬湖”名之，正所謂山為水增意蘊(yùn)，水為山添姿容，其中更蘊(yùn)藏著“天馬戰(zhàn)青虎”、“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”等神奇動(dòng)人的歷史傳說(shuō)故事。景區(qū)陸地面積為26000余畝，水面面積為68000余畝，陸地地勢(shì)開(kāi)闊，滿(mǎn)目綠樹(shù)蔥蘢，清脆余地，湖中漁船交錯(cuò)，煙波浩淼，置身其中，恍 如人間仙境。

從五十年代的截流筑壩，到九十年代的引青濟(jì)秦，洋河中下游一帶工農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)正在飛速的發(fā)展，更以其英姿勃勃的形象展現(xiàn)在人們面前。天馬湖大酒店的飲食風(fēng)味別具一格，家禽野味及農(nóng)家飯菜的純香，湖里野生魚(yú)的美味，使游客贊不絕口，流連忘返。

開(kāi)放時(shí)間

5月-10月

地址

秦皇島市撫寧縣城北

美食

“民以食為天”，飲食涉及千家萬(wàn)戶(hù)，自古以為根本。中國(guó)的飲食文化更是博大根深，蜚聲世界。

　 渤海之濱的秦皇島因其獨(dú)特的地理位置，飲食文化的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從殷商時(shí)代起，到明清日臻成熟，關(guān)里關(guān)外滿(mǎn)漢民族大融合，也帶來(lái)了飲食文化的融合，逐步形成了以冀菜為基礎(chǔ)的京東沿海派特有風(fēng)格。自改革開(kāi)放以來(lái)，特別是1984年秦皇島市被國(guó)務(wù)院定為沿海開(kāi)放城市之后，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游事業(yè)的突飛猛進(jìn)，與之息息相關(guān)的飲食業(yè)進(jìn)入了前所未有的發(fā)展階段。來(lái)自東、西、南、北不同地域和不同流派的飲食風(fēng)格薈萃于一城，可謂“人間品味飄溢秦皇島，天下名廚匯聚美食城”。它不僅豐富了秦皇島市民生活，而且為中、外廣大賓客提供了豐富多彩的飲食服務(wù)，有利地促進(jìn)了國(guó)際交往、經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是為發(fā)展旅游事業(yè)做出了貢獻(xiàn)。

風(fēng)味名吃

長(zhǎng)城餑欏餅
　 相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長(zhǎng)城沿線餑欏葉鮮嫩時(shí)機(jī)，制成餑欏餅，粗糧細(xì)做，改善生活。據(jù)說(shuō)這種食品已經(jīng)傳到日本，做法基本相同。
　 成品為一張餑欏樹(shù)葉內(nèi)裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。三鮮餡和餑欏葉散發(fā)沁人的清香，是純粹的民俗食品。

四條包子
　 四條包子鋪是1958年開(kāi)業(yè)的老字號(hào)企業(yè)，因座落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時(shí)服務(wù)質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，因而名氣越來(lái)越大。選用普通的面粉，其餡料口味獨(dú)特、醇而不霸、肥而不膩，為古城和外地游人喜歡。

回記綠豆糕
　 清真回記糕點(diǎn)部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民又姓回而稱(chēng)“回記”。半個(gè)多世紀(jì)來(lái)，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受本市以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。

老二位麻醬燒餅
　 麻醬燒餅是老二位飯店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。

煎餅合子
　 成品外觀整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香。各種原料均產(chǎn)于本市，地方特色濃郁。

楊腸子火腿腸
　 始創(chuàng)人楊庭珍曾在山東濟(jì)南給一家德國(guó)老板馬斯薩茲制作火腿腸，1932年楊庭珍與人在天津合開(kāi)“勝利腸子鋪”，1941年“勝利腸子鋪”遷至北戴河海濱，從那時(shí)起“楊腸子”即作為楊庭珍的藝名而名揚(yáng)四方。
　 成品腸鮮香濃郁，口感獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)。曾獲河北省消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品，省質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品等稱(chēng)號(hào)。

蓮蓬山牌火腿腸
　 產(chǎn)品呈玫瑰色圓柱形，表皮干爽光澤有紋，色香味形俱佳，1981年以來(lái)曾獲首屆中國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等國(guó)家、部、省級(jí)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)八個(gè)。

曉曉炸排骨
　 創(chuàng)建以來(lái)，以其趙氏家族傳統(tǒng)工藝經(jīng)過(guò)去腥、除味、增香、調(diào)色等工序，采用燜、炸、熏、烤等獨(dú)特技法，制成種類(lèi)繁多的熟食制品。成品紅黃明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。其中油炸排骨現(xiàn)制現(xiàn)賣(mài)，為店中暢銷(xiāo)品種。

交通

天馬湖旅游景點(diǎn)介紹之交通,秦皇島旅游交通便捷。205國(guó)道和京沈、京秦、大秦鐵路在此交匯。京秦高速公路全線通車(chē)后，從北京到秦皇島只需兩個(gè)多小時(shí)。山海關(guān)機(jī)場(chǎng)已開(kāi)通了至北京、廣州、上海、昆明等地的30多條國(guó)內(nèi)航線。海上客運(yùn)開(kāi)通了秦皇島至大連、上海兩條季節(jié)性航線。

購(gòu)物

秦皇島瀕臨渤海灣，特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主：鐵板蟹、干貝、海蝗魚(yú)、梭魚(yú)、墨斗魚(yú)、帶魚(yú)、魷魚(yú)、海螺、毛蚶等貝殼類(lèi)品種繁多，集渤海灣海味產(chǎn)品之精華。工藝品包括各種珍珠飾品：門(mén)簾、項(xiàng)鏈、珍珠掛件、貝堆、貝雕、人造琥珀、磚雕等工藝品，都非常有當(dāng)?shù)靥厣＿€有一種當(dāng)?shù)厝擞闷铰荩ê５装l(fā)光的一種螺）加工制成的裝飾品，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)與手工制作藝術(shù)的結(jié)合。 　　

　 秦皇島還集中了許多地方風(fēng)味的名優(yōu)特產(chǎn)。如京東板栗、石門(mén)核桃、勝利、葵花蘋(píng)果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鮮果品。有一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的小洋梨，個(gè)小無(wú)核，口感酥脆，甜而不膩，是當(dāng)?shù)匾吧麡?shù)中的獨(dú)特品種。此外還有元魚(yú)酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿腸等地方名優(yōu)產(chǎn)品。 　

螃　蟹
　 是海濱主要海產(chǎn)品，種類(lèi)較多，尤以梭子蟹為佳，其特點(diǎn)是形體較大，身形扁長(zhǎng)，為淺青色，當(dāng)?shù)赜址Q(chēng)其為“大海蟹”。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達(dá)一市斤左右。海蟹的蛋白質(zhì)含量高，是老少皆宜的風(fēng)味佳品。其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，則更適口。

“鐵板蟹”
　 是北戴河特有的一種小蟹，專(zhuān)門(mén)鉆在沙土里面，身材細(xì)長(zhǎng)，兩角有兩個(gè)小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤(rùn)，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來(lái)沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。 　

?！?br>　 屬棘皮動(dòng)物，種類(lèi)甚多，我國(guó)可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長(zhǎng)20-40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數(shù)百年來(lái)，一直是宴席上的珍品。海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)、糖類(lèi)豐富，不含膽固醇，是理想的滋補(bǔ)佳品。 　　

對(duì)　蝦
　 北戴河沿岸是對(duì)蝦洄游、繁衍、棲息的場(chǎng)所，具有得天獨(dú)厚的捕撈和養(yǎng)殖條件，年對(duì)蝦2萬(wàn)多噸。鮮活對(duì)蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類(lèi)上品。 　　

扇　貝
　 因其殼形似扇現(xiàn)時(shí)得名，是名貴的海產(chǎn)雙殼貝類(lèi)。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅(jiān)硬，上有若干條放射筋絡(luò)，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產(chǎn)扇貝，主要為櫛孔扇，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量度達(dá)60%以上，比雞蛋高4倍。

“干　貝”
　 采用深海區(qū)的野生蚌，生剝后加鹽水煮，然后在背陽(yáng)之處風(fēng)干，裝入密封容器內(nèi)使之干縮成型，半年之后方可食用。干貝便于儲(chǔ)存，是饋贈(zèng)親友的佳品。 　　

火腿腸
　 是北戴河海濱最為馳名的特產(chǎn)，形狀長(zhǎng)圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色，長(zhǎng)約35公分，重約0．5公斤左右。其肉質(zhì)鮮嫩，清香可口，1981年被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)食品，1982年被國(guó)家商業(yè)部命名為名牌食品?；鹜饶c制作已有近百年歷史，在德式火腿腸的制作基礎(chǔ)上，吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨(dú)具風(fēng)味的特產(chǎn)。

小洋梨
　 個(gè)小無(wú)核，口感酥脆，甜而不膩，是當(dāng)?shù)匾吧麡?shù)中的獨(dú)特品種。