碣石山

概況

碣石山位于昌黎縣城北面。距避暑勝地北戴河約30公里。碣石山景區(qū)環(huán)山抱水，奇峰巍峨，果林遍坡，碧水泛舟，交相輝映，名勝頗多。碣石山山勢崢嶸，怪石嵯峨，鳥語花香。拾級而上3000級，站在佩臺頂上極目遠眺，遠方海天連成一片，不由令人想起魏武帝曹操的詩篇《觀滄海》：“東臨碣石，以觀滄海。水何儋儋，山島竦峙。樹木叢生，百草豐茂。秋風(fēng)蕭瑟，洪波涌起，日月之行，若出其中。星光燦爛，……”。

特色

主峰

碣石山主峰為仙臺頂，海拔695米。山中有古剎“水巖寺”。懸崖峭壁上現(xiàn)仍留存著古人鐫刻的“碣石”兩字。登臨仙臺頂，山海奇觀映入眼簾。

得名

碣石山，坐落在素有“花果之鄉(xiāng)”美稱的昌黎縣城北，跨越昌黎、盧龍、撫寧三縣境內(nèi)，連綿起伏有大小上百座奇險峻峭的峰巒，其主峰仙臺頂（又名“漢武臺”，俗稱“娘娘頂”）突起于靠近昌黎縣城的屏峰障嶺正中，頂尖呈圓柱形，遠望如楬似柱，極像直插云霄的天橋柱石，山因此名“碣石”。

北接燕山高峰大嶺的碣石山，正因主峰如此峭拔挺峻，特征明顯，又緊臨大海，從遠古時即被古人擇為北方沿海地區(qū)重要的地理坐標，載入中國最早的地理名著《山海經(jīng)》和《尚書·禹貢》?！渡袝?span style="font-family: 'Times New Roman';">.禹貢》曰：夾（音協(xié)，帶也）右碣石，入于河?？装矅鴤髟疲喉偈?，海畔山。禹夾行此山之右,而入河,逆上, 此州帝都(冀州)。

神岳

因此，碣石山為古代名山之一，在五岳之外，曾被稱為“神岳”。 據(jù)史書記載，秦、漢時，秦始皇、漢武帝先后特意到碣石山祭祀求仙。東漢建安十二年（公元207年），曹操東征歸來，曾“東臨碣石，以觀滄?！?，并作《步出夏門行》（即《碣石篇》），碣石山遂以觀海勝地著稱。此后，北魏文成帝、北齊文宣帝等均來此登高望海，文成帝并“改碣石山為樂游山”。

東峰聳翠

碣石山古峭奇異，景色壯麗，名勝古跡很多，前人列有十景，其中以“碣石觀海”為最奇絕壯觀。登上海拔近700米（695米）、距海也就30余里的仙臺頂，立足其上俯瞰大海，可把從灤河口到秦皇島港，乃至山海關(guān)與老龍頭之間的寬闊海面盡收眼底，飽嘗“碣石觀?！钡娜f千風(fēng)光?！皷|峰聳翠”為碣石山十景之一。

東五峰山

東五峰山，形如筆架，迤邐清秀，直插云天。山上怪石巉巖，景色佳麗。碣石山中的又一絕美去處為與仙臺頂毗連的西五峰山的“西嶂排青”。其地五峰高聳，山峰形狀各異，環(huán)列如屏，山上青松如畫，怪石嵯峨。在此峰平斗峰半山腰有一平臺，這里有一座為祭祀唐朝大文學(xué)家韓愈而修筑的韓文公祠，共產(chǎn)主義先驅(qū)李大釗異常青睞此地，生前曾多次到這座古祠游覽、山居，在此吟詩作文，著書立說。他在《游碣石山雜記》中，曾用“驚為天外桃源”之語來贊美碣石山。

時至今日，碣石山依然古峭喜人，仙臺頂麓的水巖寺、五峰山韓文公祠和昌黎縣城的源影寺塔等均修復(fù)一新?！吧裨馈表偈?，山清水秀，有著奇特的亙古通今之魅力，堪稱北國不可不游之勝地。

開放時間

全天

地址

美食

“民以食為天”，飲食涉及千家萬戶，自古以為根本。中國的飲食文化更是博大根深，蜚聲世界。

　 渤海之濱的秦皇島因其獨特的地理位置，飲食文化的歷史源遠流長，從殷商時代起，到明清日臻成熟，關(guān)里關(guān)外滿漢民族大融合，也帶來了飲食文化的融合，逐步形成了以冀菜為基礎(chǔ)的京東沿海派特有風(fēng)格。自改革開放以來，特別是1984年秦皇島市被國務(wù)院定為沿海開放城市之后，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游事業(yè)的突飛猛進，與之息息相關(guān)的飲食業(yè)進入了前所未有的發(fā)展階段。來自東、西、南、北不同地域和不同流派的飲食風(fēng)格薈萃于一城，可謂“人間品味飄溢秦皇島，天下名廚匯聚美食城”。它不僅豐富了秦皇島市民生活，而且為中、外廣大賓客提供了豐富多彩的飲食服務(wù)，有利地促進了國際交往、經(jīng)濟發(fā)展，特別是為發(fā)展旅游事業(yè)做出了貢獻。

風(fēng)味名吃

長城餑欏餅
　 相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，制成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。據(jù)說這種食品已經(jīng)傳到日本，做法基本相同。
　 成品為一張餑欏樹葉內(nèi)裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。三鮮餡和餑欏葉散發(fā)沁人的清香，是純粹的民俗食品。

四條包子
　 四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)，因座落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時服務(wù)質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，因而名氣越來越大。選用普通的面粉，其餡料口味獨特、醇而不霸、肥而不膩，為古城和外地游人喜歡。

回記綠豆糕
　 清真回記糕點部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民又姓回而稱“回記”。半個多世紀來，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受本市以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。

老二位麻醬燒餅
　 麻醬燒餅是老二位飯店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。

煎餅合子
　 成品外觀整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香。各種原料均產(chǎn)于本市，地方特色濃郁。

楊腸子火腿腸
　 始創(chuàng)人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸，1932年楊庭珍與人在天津合開“勝利腸子鋪”，1941年“勝利腸子鋪”遷至北戴河海濱，從那時起“楊腸子”即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。
　 成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長。曾獲河北省消費者信得過產(chǎn)品，省質(zhì)量檢驗協(xié)會推薦產(chǎn)品等稱號。

蓮蓬山牌火腿腸
　 產(chǎn)品呈玫瑰色圓柱形，表皮干爽光澤有紋，色香味形俱佳，1981年以來曾獲首屆中國博覽會金獎等國家、部、省級榮譽稱號八個。

曉曉炸排骨
　 創(chuàng)建以來，以其趙氏家族傳統(tǒng)工藝經(jīng)過去腥、除味、增香、調(diào)色等工序，采用燜、炸、熏、烤等獨特技法，制成種類繁多的熟食制品。成品紅黃明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。其中油炸排骨現(xiàn)制現(xiàn)賣，為店中暢銷品種。

交通

鐵路

秦皇島旅游交通便捷。205國道和京沈、京秦、大秦鐵路在此交匯。京秦高速公路全線通車后，從北京到秦皇島只需兩個多小時。

航空

山海關(guān)機場已開通了至北京、廣州、上海、昆明等地的30多條國內(nèi)航線。

水路

海上客運開通了秦皇島至大連、上海兩條季節(jié)性航線。

購物

秦皇島瀕臨渤海灣，特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主：鐵板蟹、干貝、?；若~、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味產(chǎn)品之精華。工藝品包括各種珍珠飾品：門簾、項鏈、珍珠掛件、貝堆、貝雕、人造琥珀、磚雕等工藝品，都非常有當?shù)靥厣?。還有一種當?shù)厝擞闷铰荩ê５装l(fā)光的一種螺）加工制成的裝飾品，是當?shù)靥禺a(chǎn)與手工制作藝術(shù)的結(jié)合。 　　

　 秦皇島還集中了許多地方風(fēng)味的名優(yōu)特產(chǎn)。如京東板栗、石門核桃、勝利、葵花蘋果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鮮果品。有一種當?shù)禺a(chǎn)的小洋梨，個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當?shù)匾吧麡渲械莫毺仄贩N。此外還有元魚酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿腸等地方名優(yōu)產(chǎn)品。 　

螃　蟹
　 是海濱主要海產(chǎn)品，種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點是形體較大，身形扁長，為淺青色，當?shù)赜址Q其為“大海蟹”。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達一市斤左右。海蟹的蛋白質(zhì)含量高，是老少皆宜的風(fēng)味佳品。其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長時間存放，以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，則更適口。

“鐵板蟹”
　 是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。 　

海　參
　 屬棘皮動物，種類甚多，我國可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長20-40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數(shù)百年來，一直是宴席上的珍品。海參營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)、糖類豐富，不含膽固醇，是理想的滋補佳品。 　　

對　蝦
　 北戴河沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，具有得天獨厚的捕撈和養(yǎng)殖條件，年對蝦2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。 　　

扇　貝
　 因其殼形似扇現(xiàn)時得名，是名貴的海產(chǎn)雙殼貝類。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬，上有若干條放射筋絡(luò)，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產(chǎn)扇貝，主要為櫛孔扇，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量度達60%以上，比雞蛋高4倍。

“干　貝”
　 采用深海區(qū)的野生蚌，生剝后加鹽水煮，然后在背陽之處風(fēng)干，裝入密封容器內(nèi)使之干縮成型，半年之后方可食用。干貝便于儲存，是饋贈親友的佳品。 　　

火腿腸
　 是北戴河海濱最為馳名的特產(chǎn)，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色，長約35公分，重約0．5公斤左右。其肉質(zhì)鮮嫩，清香可口，1981年被評為河北省優(yōu)質(zhì)食品，1982年被國家商業(yè)部命名為名牌食品?；鹜饶c制作已有近百年歷史，在德式火腿腸的制作基礎(chǔ)上，吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨具風(fēng)味的特產(chǎn)。

小洋梨
　 個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當?shù)匾吧麡渲械莫毺仄贩N。

門票

碣石山位于昌黎縣城北，距避暑勝地北戴河約30公里。有關(guān)碣石出處有兩說：一說在河北昌黎，一說在遼寧興城。20世紀80年代中期，考古工作者在孟姜女廟（秦皇島市山海關(guān)區(qū)內(nèi)）附近的孟姜女墳發(fā)掘出一些古代物品，證實這里是碣石真正的所在地。

曹操的一首“東臨碣石，以觀滄?！备勾松矫曔h播。兩千多年來，秦皇、漢武、唐宗、魏武等七代帝王都曾登山觀海，刻石記功，現(xiàn)山上還保存有一些歷史悠久的古建筑。山中有古剎“水巖寺”。懸崖峭壁上現(xiàn)仍留存著古人鐫刻的“碣石”兩字。登臨仙臺頂，山海奇觀盡入眼簾。

時至今日，碣石山依然古峭喜人，仙臺頂麓的水巖寺、五峰山韓文公祠和昌黎縣城的源影寺塔等均修復(fù)一新?！吧裨馈表偈角逅?，有著奇特的亙古通今之魅力，堪稱北國不可不游之勝地。

門票：20.00元

開放時間：07:30-17:30

地址：河北省秦皇島市昌黎縣