杭州
——傳統(tǒng)古鎮(zhèn)與現(xiàn)代都市的融合
俗話說,上有天堂下有蘇杭,作為中國七大古都之一,
在這里你將領(lǐng)略到傳統(tǒng)古鎮(zhèn)與現(xiàn)代都市的融合、緊張
與閑適的并存。山外青山樓外樓,雨色空蒙,芳草長
堤。柳湖、蘇堤,無風(fēng)水面琉璃滑,不覺船移。西湖
波光、錢塘大浪,靈隱寺、雷峰塔、西塘、烏鎮(zhèn)、斷
橋殘雪精致景觀數(shù)不勝數(shù),桂花粟子羹、西湖醋魚、
知味觀、樓外樓、新白鹿、吳山酥油餅,在享受美食
的同時,你還會發(fā)現(xiàn)每個小吃的背后都有一段動人心
魄的歷史。相信,在這里你能收獲到的歡樂將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超
過你所期待。
Tips:
氣候:杭州屬亞熱帶季風(fēng)性氣候,四季分明,溫暖濕潤。
年平均氣溫為16.2℃,1月平均極端最低氣溫為-8.6℃,7
月平均極端最高氣溫為39.9℃。年平均降水量約1500毫米。
6月中旬左右為杭州的梅雨季節(jié),俗稱"黃梅天",雨量多而集
中,且潮濕悶熱,大約會持續(xù)20天左右。
美食達(dá)人
東坡肉——蘇東坡出任杭州地方官,發(fā)動數(shù)萬民工疏浚西
湖,筑堤灌田。為犒勞民工,蘇東坡吩咐家人將百姓送來
的豬肉和紹酒燒好,贈給民工。家人誤以為連酒一起燒,
結(jié)果燒出的肉特別香醇味美,一時傳為佳話。人們紛紛傳
頌蘇東坡的為人,仿效他獨特的烹調(diào)方法。從此以后,以
這位大文學(xué)家命名的“東坡肉”,也就成為杭州的傳統(tǒng)名菜。
西湖醋魚——西湖醋魚又稱“叔嫂傳珍”,是杭州的一道傳
統(tǒng)名菜,傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而
來的。西湖醋魚選用體態(tài)適中的草魚作原料,放入沸水中
約3分鐘,要掌握火候。以糖、醋、姜、酒、醬油、淀粉燒
成濃汁,裝盤后淋上。做好的魚魚身完整,魚眼圓瞪,胸鰭
挺拔,著刀處的魚肉略向外翻天覆地,使魚體保持鮮活狀態(tài)。
做好的西湖醋魚色澤紅亮,肉質(zhì)鮮嫩,不生不老,酸甜可口,
略帶蟹味。
更多美食:宋嫂魚羹、龍井蝦仁、西湖莼菜湯
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西湖龍井茶——西湖龍井茶已有1200多年歷史,一般產(chǎn)于西
湖西南的獅峰、龍井、云棲、虎跑和梅家塢一帶,故有“獅、
龍、云、虎”等品種之別,其中以獅龍云井為最佳。龍井茶采
摘幼嫩的芽葉炒制而成,有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”。
龍井茶中的高檔茶,芽葉完整,形扁挺直,色澤綠潤,香氣清
雅,味醇可口,泡開時顯現(xiàn)“一旗(葉)一槍(芽)”,因此得
名“旗槍”。
杭州絲綢——杭州絲綢歷史悠久,馳名中外,可以說,絲綢織
成了杭州乃至浙江省的一部分歷史。杭州絲綢質(zhì)地輕軟,色彩
綺麗,早在漢代,已通過舉世聞名“絲綢之路”遠(yuǎn)銷國外。現(xiàn)代
已發(fā)展到綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐、絹等十幾類品種。
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